金鳟养殖技术

金鳟(Onxorhynchus mykiss)隶属鲑科,鲑属。金鳟是虹鳟的变种,体型与虹鳟相同,我国于1996年由黑龙江省水产研究所从日本引进,经驯化养殖已成为我国养鳟业继虹鳟后第二重要的优良品种。目前金鳟的养殖已推广到北京、吉林、河南、     

不同来源鲑科鱼肌肉营养组成比较

[目的]分析不同来源鲑科鱼肌肉营养组成差异,为我国虹鳟鱼养殖提供参考依据.[方法]依据国家相关标准对挪威大西洋鲑、丹麦银鲑和国产虹鳟肌肉的营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成和矿物元素含量进行测定分析,并评价其营养价值.[结果]挪威大西洋鲑和丹麦银鲑肌肉的粗蛋白含量分别为24.25%和25.31%,显著高于国产虹鳟(22.38%)(P<0.05,下同),二者的氨基酸总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均高于国产虹鳟,国产虹鳟蛋白营养价值与进口鲑科鱼类存在一定差距.挪威大西洋鲑和丹麦银鲑肌肉的粗脂肪含量分别为7.41%和7.19%,约为国产虹鳟(14.48%)的一半;脂肪酸种类相似,3种鲑科鱼肌肉的不饱和脂肪酸含量为79.70%~84.25%,饱和脂肪酸含量最少的是挪威大西洋鲑(15.54%),但其不饱和脂肪酸及(84.25%)ω-3型多不饱和脂肪酸(12.92%)的含量最高,国产虹鳟肌肉中必需脂肪酸含量所占比例高于挪威大西洋鲑和丹麦银鲑,尤其是亚油酸占比高达21.25%.国产虹鳟的钙、锌、铁和硒含量显著高于挪威大西洋鲑和丹麦银鲑.[结论]3种鲑科鱼的氨基酸和脂肪酸含量丰富,具有高蛋白、高脂肪特征,但挪威大西洋鲑和丹麦银鲑在风味上更优,国产虹鳟则在亚油酸及钙、锌含量方面具有优势.     

虹鳟养殖市场前景广阔

虹鳟属冷水性鱼类，原产于美国，是目前世界各地人工养殖最广泛的经济鱼类之一。欧洲、南美、澳洲、美国、日本均有养殖，1997年仅欧洲虹鳟产量就达28.94万t。 虹鳟生长环境要求水质清澈，无污染，水温低于……     

西藏人工养殖鲑鳟鱼病害诊断及常见病害防治方法

西藏地区拥有丰富的冷水资源,适合大力发展冷水鱼类养殖。近年来,西藏虹鳟、亚东鲑等鲑鳟鱼类养殖已经起步,但企业专业水平普遍较低,导致总体养殖状况不佳,尤其是病害诊断和防治方面非常薄弱。本文总结了近几年在西藏发现的鲑鳟鱼病害及治疗方法,并提供了简单实用的病害诊断方法,希望对西藏鲑鳟鱼养殖业提供参考。     

中国虹鳟养殖模式的生命周期评价

本文以黑龙江省和北京市虹鳟养殖为例,应用生命周期评价方法,将虹鳟养殖生命周期划分为饵料生产、电力生产、化学品生产和养殖污染排放4个阶段,考虑了全球变暖潜势、能源消耗、酸化潜值和富营养化潜值4种环境影响类型,以获得1t养殖增重量为评价的功能单位,对虹鳟网箱养殖模式、工厂化流水养殖模式和工厂化循环水养殖模式的潜在环境影响进行了评价比较。结果表明,我国虹鳟养殖模式的环境影响从高到底依次是富营养化潜值、全球变暖潜势、酸化潜值和能源消耗;网箱养殖模式的环境影响指数分别为53.963、0.939、0.717和0.017,工厂化流水养殖模式的环境影响指数分别为35.213、4.827、2.896和0.049,工厂化循环水养殖模式的环境影响指数分别为7.404、5.545、3.305和0.055;富营养化潜值是虹鳟养殖的主要环境影响类型,其主要来自养殖污染排放。3种虹鳟养殖模式的环境影响综合指数分别为6.69、5.52和2.02,我国虹鳟养殖模式的环境性能从高到低依次为工厂化循环水养殖模式>工厂化流水养殖模式>网箱养殖模式。减少养殖污染排放、降低电能消耗和提高饵料利用率是提升我国虹鳟养殖模式环境友好性的关键。     

氟苯尼考在虹鳟鱼细菌性疾病防治中的应用

氟苯尼考是我国1999年批准使用德国二类新兽药，在水产养殖上目前仅见于治疗鳗鲡爱德华氏病和赤鳍病的报道。为了验证该药在治疗虹鳟细菌性疾病中的效果，我们在甘肃省鲑鳟鱼引种育种中心，采用氟苯尼考浸泡与拌饵投喂相结合的方法，进行了虹鳟细菌性烂鳃病、细菌性败血症、细菌性肠炎病、弧茵病的治疗试验，结果表明，该药对上述这几种虹鳟细菌性疾病疗效显著，无不良反应，安全可靠，因此，可以替代呋喃剂和孔雀石绿等违禁药品，是治疗鲑鳟鱼细菌性疾病的理想药物。建议今后可以大面积推广使用。     

特种冷水鱼虹鳟养殖技术研究与应用

对特种冷水鱼虹鳟人工养殖历史、市场需求、生活习性、人工养殖技术进行研究,通过开展养殖试验,总结了虹鳟养殖技术,并提出产业发展建议,以期为虹鳟养殖户提供技术指导和参考。     

甘肃省鲑鳟鱼养殖现状与发展途径

在分析甘肃省鲑鳟鱼的养殖资源条件、发展现状、养殖经验和存在问题的基础上 ,从加大鲑鳟鱼新品种引育力度、实行标准化生产、开展鲑鳟鱼深加工等方面提出了甘肃省发展鲑鳟鱼养殖的途径。     

虹鳟养殖技术

虹鳟因其成体沿侧线具一棕红色纵纹,如同彩虹一样而得名。虹鳟生活水温为2℃～25℃,最适水温为12℃-20℃。其适应性很强,既能在池塘中养殖,也能在水库、湖泊、河流中放养,尤其在流水中一年四季都可养殖,产量很高。大面积养殖实践证明,一般每667平方米水面产30000-35000公斤,最高产量可达50000公斤以上。因此,虹鳟养殖前景诱人。     

流水养殖水体净化有高招

鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队岗位专家们以怀柔怀沙河沟域虹鳟流水养殖水体为对象,研究并建立了一套集“源头净化—过程消减—尾水深度处理”的养殖水体综合养护系统,并建立水体养护示范点.     

虹鳟致病性杀鲑气单胞菌的分离鉴定及其毒力因子的检测

为研究虹鳟Oncorhynchus mykiss致病性杀鲑气单胞菌Aeromonas salmonicida的致病机理,利用微生物学及分子生物学方法,从患皮肤溃疡病的虹鳟病灶处分离纯化获得1株优势菌株RBWF-1,通过人工感染试验证实其具有较强的致病性。结果表明:菌株RBWF-1对虹鳟的半致死浓度(LD50)为5.5×10~6CFU/m L;通过对菌株RBWF-1 16S r DNA基因序列扩增、测序及Blast对比,发现其与杀鲑气单胞菌杀日本鲑亚种Asalmonicida subsp.masoucida菌株NBRC 13748及无色亚种A.salmonicida subsp.achromogens菌株NCIMB 1110的16S rDNA基因序列同源性最高,一致性均为99.6%;构建系统发育树显示,菌株RBWF-1与杀鲑气单胞菌杀鲑亚种A.salmonicida subsp.salmonicida、杀日本鲑亚种、无色亚种和史氏亚种A.salmonicida subsp.smithia聚为一支;为进一步明确菌株的分类地位,利用Biolog微生物鉴定系统结合传统生理生化试验对菌株RBWF-1各项理化指标进行检测,经对比,与杀鲑气单胞菌杀日本鲑亚种吻合度最高,因而判断该分离株为杀鲑气单胞菌杀日本鲑亚种;同时,对分离菌株的气溶素、溶血素、封闭带毒素、DNA酶、丝氨酸蛋白酶、磷脂酶、S层蛋白7个毒力相关基因进行了PCR检测,检测结果均呈阳性;酶活性检测结果显示,菌株RBWF-1胞外产物具有蛋白酶、淀粉酶、脂酶、DNA酶和溶血活性。本研究结果可为中国虹鳟养殖过程中杀鲑气单胞菌的感染特征、分类鉴定和疫苗研制提供必要的数据和参考。     

虹鳟鱼的养殖技术

虹鳟(Salmo gairdneri Richardson)原产北美太平洋沿岸,1959年由朝鲜引进中国,是一种名贵的冷水性养殖鱼类。虹鳟肉质嫩、鲜美、营养丰实、骨刺少、生长快,是一种高档的水产品。在有冷水水源的地区能进行长年饲养,比较适合北方特别是山区养殖。     

鲑鳟鱼养殖技术基本要点

鲑科鱼类,习惯上有的被称作鲑,有的称为鳟,统称为鲑鳟。鲑鳟鱼是一种高蛋白、低脂肪、无肌间刺的鱼类,因其品质好、营养价值高,有助于健脑,预防心脑血管等疾病,因而,具有很高的食用价值。是联合国粮农组织向世界推广的优良淡水养殖品种之一,随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,它近年受到市场热捧,走俏餐桌。鲑鳟鱼在我国的养殖前景看好,现将鲑鳟鱼养殖技术基本要点介绍如下。     

陇南山峪型水库网箱养殖孵化鲑鳟鱼技术

本文概述了鲑鳟鱼的种类、生活环境和习性以及鲑鳟鱼养殖技术与管理,让人们对鲑鳟鱼有更加清晰的了解和认识.     

山溪女王山女鳟

<正>山女鳟是原产于日本的鲑科鱼类,属日本樱鳟陆封型河川种群。山女鳟适宜生活在山区流水环境,生存水温一般25℃以下,最适生长水温17℃,能养虹鳟的地方都可以养山女鳟。野生的山女鳟主要以水生昆虫为食,人工养殖条件下亦喜食配合饲料。     

永登县鲑鳟鱼生产现状及今后的发展思路

1基本情况 永登县鲑鳟鱼养殖始于1983年，已有20多年的养殖历史，经过多年的发展，养殖规模已初见成效。从全县的养殖范围来讲，主要集中在柳树乡复兴村和城关镇满城村的“药王泉”周围，现有养殖企业32家，共用地1150亩，直接用地150亩，净养殖水面57亩，拥有各类饲料加工设备40台（套），固定资产近2000多万元，年产商品鱼10～15万奴，年产值达300～400万元，从业人员150余人。     

三倍体虹鳟线粒体基因组结构与系统进化分析

【目的】获得三倍体虹鳟线粒体基因组（mtDNA）全序列,揭示其序列的主要结构特征,探究三倍体虹鳟系统发育相关信息,丰富鲑科鱼类mtDNA数据库,为三倍体虹鳟进化和系统发育研究提供参考。【方法】选取健康状况良好且规格相似的三倍体虹鳟3条,采集其背脊上部肌肉组织,提取基因组DNA,检测DNA质量后通过Illumina测序技术对三倍体虹鳟mtDNA进行测序、组装和注释,并进行生物信息学分析;基于已报道的27种鲑科鱼类的mtDNA,运用邻接法（neighbour joining,NJ）构建鲑科鱼类系统发育树。【结果】三倍体虹鳟mtDNA全长为16 655 bp;A+T含量较高（54.06%）,G+C含量较低（45.94%）,其碱基组成有明显的A/T偏向性。三倍体虹鳟mtDNA包括13个蛋白编码基因、2个rRNA基因、22个tRNA基因和1个非编码控制区（D-loop区）。13个蛋白编码基因中,除cox1的起始密码子为GTG外,其他12个基因的起始密码子均为ATG,终止密码子均为TNN;2个rRNA基因总长度为2 606 bp,22个tRNA基因中除trnS1外,其余21个基因均能形成典型的三叶草结构;D-loop区在环状的DNA分子中位于trnF和trnP之间。系统发育树结果显示,28个物种明显分为2个大的支系,鲑亚科的麻哈鱼属、副哲罗鱼属、细鳞鲑属、哲罗鱼属、红点鲑属、鳟属的鱼种聚为一支,其中三倍体虹鳟和虹鳟最先聚为一支,表明其亲缘关系最近;茴鱼亚科茴鱼属和白鲑亚科的白鲑属、柱白鲑属鱼种聚为另一支。【结论】获得了三倍体虹鳟mtDNA,三倍体虹鳟与虹鳟亲缘关系最近。     

全鳟池塘养殖技术

金鳟，是日本从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系。是兼具观赏、游钓、美食于一体的优良品种。1996年引进我国后根据其体色特征命名为“金鳟”。现已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个重要养殖品种。     

虹鳟人工养殖技术

虹鳟因其身体沿侧线具一棕红色纵纹,如同彩虹一样而得名.虹鳟具有肉味鲜美、营养丰富、刺少肉多、食用价值高、生长迅速、人工繁殖简便易行等特点,目前已成为联合国粮农组织向世界推广的、产量高而又品质优良的四大淡水养殖品种之一.     

金鳟的生态习性及其常见病害防治技术

金鳟(Bidyanusbidyanus)隶属鲑科,鳟属,又名甘脂鱼、黑珍珠石斑.金鳟是虹鳟鱼的变种,体形与虹鳟相同,是日本长野县水产试验场从虹鳟突变种选育出的性状稳定的金黄体色新品系.金鳟全身终生呈金黄色或黄色,腹部色泽稍浅,故此得名金鳟.该鱼适应性强,耐寒、耐热性及抗病力也较一般养殖鱼类强.