中国热带作物抗寒育种研究进展与展望

中国的热区地处热带北缘，经常遭受寒流侵袭，寒害已成为限制中国热带作物产业发展的最严重逆境因子之一，对中国热带作物产业的健康和稳定发展产生重要影响。积极开展热带作物抗寒育种研究，选育抗寒高产优良品种已成为中国热带作物产业发展的根本保障。从中国热带作物抗寒种质资源收集、抗寒新品种选育、以及抗寒机理研究进展等方面论述了国内热带作物抗寒育种研究进展与成效，指出当前中国热带作物抗寒育种所存在的问题，并对未来发展趋势进行了展望。     

椰子种质资源、栽培与利用研究进展

椰子是热带地区主要木本油料作物,也是食品能源作物;不仅口感清凉,风味独特,并含有大量的营养成分,并且具有解毒、美容、消毒等功效。随着椰子产业发展,对椰子需求越来越大,因此,椰子规模化生产发展迅速,关于椰子各方面研究非常重要,同时也受到人们重视。然而,与其他经济作物相比,椰子种质资源、栽培、产品加工及作用等研究较晚,研究基础较为薄弱,但是,近20 a来,国内外在椰子种质资源、栽培、生理生化、分子生物学、产品加工等及作用研究取得一些重要进展,为椰子生产和发展提供理论基础和技术支撑。本文综合分析了椰子种植资源收集、鉴定评价、创新利用、耕作栽培、栽培生理等研究进展情况,并介绍了椰子产品加工利用的研究进展,就进一步的研究和利用提出具体建议,以期为今后椰子产业发展提供参考。     

中国与东盟椰子产业对比分析

对中国与东盟气候条件，椰子生产、贸易、科研发展、政府投入和政策导向等方面进行比较分析，指出中国发展椰子产业存在的问题，并提出加快发展椰子产业的对策及建议。     

中国椰子产业发展分析

以中国椰子产业发展现状为背景，分析了国内椰子种植、生产、销售与加工贸易等情况，以及当前椰子产业存在的问题，并针对主要问题提出发展对策与措施。     

中国椰子寒害及其对策研究

椰子是一种典型的热带作物，受低温天气影响椰树会出现严重的落裂果、叶片变黄甚至整株枯死的现象；大灾之后，各地采取了一系列抗灾救灾措施，并取得了明显成效。本文对受2008年初椰树寒害的区域性、品种耐寒性进行回顾，对3年来的抗寒救灾措施进行全面总结，并对今后中国椰子生产发展提出可行性建议。     

发展中国椰子科技国际合作交流的探析

介绍加强椰子科技国际合作交流的背景及中国椰子科技国际合作概况,分析中国椰子产业缺乏具有国际竞争和科技含量高的椰子深加工产品,缺乏高层次椰子科技国际合作交流的人才,缺乏与国外科研机构合作开发较大的椰子产业的科研项目等我国椰子科技国际合作存在的问题,针对以上问题对中国椰子科技国际合作交流的进一步发展提出了建议。     

海南椰子寒害类型初步分析

椰子是重要的热带木本油料作物，对温度条件要求高。通过对海南省8个市(县)开展椰子寒害调查，并结合部分市(县)的物候资料研究影响椰子叶片生长和裂果的主要原因。结果表明，椰子寒害及其形成与低温多雨关系密切，是椰子裂果的主要因素，雨水是椰子裂果的诱发因素。寒害对热带作物的生长发育影响严重，引起椰子寒害的类型为低温型、低温-多雨型，二者的危害程度及时效不同，采取不同的栽培措施，对椰子的抗寒栽培具有重要意义。     

海南椰子产业面临困境

据了解，海南椰子产业正面临“内忧外患”的困境，一方面东南亚国家椰子加工业的发展，不仅抬高了椰子收购价，而且减少了椰子出口，加剧了海南椰子供应紧张的局面。另一方面，海南省内的椰子种植基本看天收果，岛内很多椰子树品种老化严重，缺少管理，导致近年来椰子产量大幅减少。     

中国椰子产业经济发展分析

椰子是具有较高经济价值的热带木本油料作物之一,其产业经济的发展意义重大。本文对我国椰子产业经济的内涵、发展的必要性及发展优势展开分析,并针对椰子产业经济发展的制约因素提出发展策略。     

椰子组培研究四十年

组织培养对于椰子快速繁殖以及全球椰子产业发展具有重要意义。本文就40年来国内外在椰子组培快繁技术,包括椰子组培技术的重要性,不同外植体如胚芽、花序、子房等在组织培养中的应用与优劣,不同培养基和培育环境对组培效果的影响等要素,进行了详细的总结和讨论。同时总结了椰子组培快繁技术的进展,分析了目前限制椰子组培快繁技术发展的因素,提出了应对策略与具体建议。本文对椰子快繁技术及椰子种质资源保存具有参考价值。     

基于离散元法的椰糠颗粒建模及仿真参数标定

为确定椰糠在离散元模拟过程中合理的仿真参数,本文基于离散元法Hertz-Mindlin（no slip）接触模型在仿真软件EDEM 2018中建立椰糠颗粒模型并生成颗粒工厂,通过测量比对物理试验和仿真试验椰糠堆积角的方法对其仿真参数进行标定。首先通过物理试验测得椰糠堆积角、堆积密度等本征参数,利用EDEM 2018内嵌GEMM数据库以及相关文献,综合分析得到椰糠待标定因素的高低水平;然后进行Plackett-Burman试验设计筛选出对椰糠堆积角影响显著的因素依次为：椰糠-椰糠静摩擦系数、椰糠-椰糠滚动摩擦系数和椰糠剪切模量;再进行Box-Behnken试验设计建立堆积角与3个显著性影响因素的回归模型,运用Design expert软件优化功能,以堆积角物理试验45.69°为目标,对回归方程寻优求解,得到显著性影响因素最佳组合：椰糠剪切模量为1.44 MPa,椰糠-椰糠静摩擦系数为1.11,椰糠-椰糠滚动摩擦系数为0.15;最后通过试验验证表明此组合参数可用于椰糠物料的离散元仿真,能为椰糠输送、混合等机械装备的设计研发提供理论参考。     

椰心叶甲啮小蜂对椰叶及寄主挥发物的行为反应

为探讨椰心叶甲啮小蜂(Tetrastichus brontispae Ferriere)主动搜索和识别寄主的机理,采用Y型嗅觉仪测定椰心叶甲啮小蜂[Brontispa longissima(Gestro)]对椰子健康心叶、健康老叶、虫害叶和机械损伤心叶、以及椰心叶甲幼虫、蛹、成虫和四龄幼虫虫粪的行为反应进行了研究.结果表明,椰心叶甲啮小蜂对椰子的健康心叶、老叶、机械损伤心叶、椰心叶甲各龄幼虫、蛹和成虫、1龄幼虫和成虫为害心叶的气味没有趋向反应,而对椰心叶甲4龄幼虫虫粪和2～5龄幼虫为害24 h后的心叶具有明显的趋向反应,选择气味源的虫数显著高于对照,而且对幼虫为害心叶的趋向反应随着为害叶的幼虫数的增多和为害时间的延长而增强.     

椰子中糖类化合物的研究进展

椰子水中主要为蔗糖、果糖和葡萄糖;椰花序汁中为蔗糖;椰肉中主要含有半乳甘露聚糖和膳食纤维。目前,可溶性糖的应用范围较广,如食品加工、微生物发酵等,而不溶性糖主要作为饲料使用。但是,椰子水中的糖和椰肉中的膳食纤维也为加工带来了困扰。本文综述椰子水、椰花序汁、椰肉中糖的种类、组成、变化规律及其功能与应用前景,为提高椰子副产物加工利用率提供理论依据。     

椰子水贮藏保鲜和加工技术研究进展

椰子水是一种古老的热带饮料,以其天然、纯净、营养和健康的特性受到越来越多的消费者喜爱,并引起了 众多饮料生产商们的注意。由于椰子一旦被打开裸露接触到空气中时,椰子水的化学成分和风味会发生很大变化,造 成了收集、贮藏和加工困难。因此,多年来限制了其向商业化应用。研究表明,对采后椰子水进行适当处理,可以有 效改善成品椰子水的货架期。目前,对于椰子水加工,热处理联合化学添加技术已经成熟并应用在工业生产上,但一 些新技术如膜过滤技术、超高压技术和高密度二氧化碳技术等还没有被大规模应用。无论哪一种加工技术,都不可避 免的改变椰子水的口感、风味和色泽,寻找和掌握一种既能保持天然的口感、风味和色泽,又能有较为理想货架期的 椰子水工业化生产技术是当务之急。然而,全球对椰子水方面的研究仍然比较少,主要集中在对整个椰子鲜果的保鲜 和椰子水的加工研究上。本文将主要综述至今文献报道相关椰子水贮藏保鲜和加工技术方面的研究情况。     

椰园/牧草间作:主间作物之间相互的影响

进行了椰园间作牧草生态系统的研究。通过不同类型椰园间作不同品种牧草的适应性试验,观测了不同主间作物栽培方式中椰园根系分布、土壤养分与温度、主间作物生长及产量等方面的变化。结果表明:(1)在种植密度为10m×6m的椰园(相对光照强度约在50%以上)中,禾本科和豆科牧草均能正常生长;在8m×6m的椰园(相对光照强度约在30%左右)中,多数牧草品种能正常生长;在6m×6m的椰园(相对光照强度不足30%)中,只有少数禾本科牧草能基本正常生长。(2)禾本科牧草与椰树组成的系统稳定性比豆科牧草的好。(3)间作物一般应距幼树1m、成龄树2m以外的地方种植。(4)合理压青培肥与科学防治金龟子害虫,有利于加强主间作物生态系统的稳定性。      

椰子球蛋白多肽-亚铁螯合物的制备工艺

为提高椰子加工副产物的利用, 对椰子球蛋白进行限制性水解制备多肽,并采用Sephadex G-25凝胶柱层析对多肽进行纯化,然后以椰子球蛋白多肽为原料与亚铁离子反应制备肽-亚铁离子螯合物。重点分析水解度、温度等因素对椰子球蛋白多肽亚铁离子络合能力的影响,并优化制备工艺。结果表明,用碱性蛋白酶结合风味蛋白酶制备的多肽的水解度最高（14.71%）,产物的亚铁离子螯合能力也最高（24.66%）;Sephadex G-25凝胶柱层析中分离出3个多肽组分,其中组分C的络合能力最高（28.67%）;椰子球蛋白多肽C螯合亚铁离子最佳条件是多肽浓度1 mg/mL、40 ℃、 pH 7.0、亚铁离子浓度0.5 mg/mL、时间0.5 h,此时螯合率为30.67%。荧光光谱、红外光谱等分析表明,椰子球蛋白多肽通过氨基、羧基和亚甲基与亚铁离子配位而形成螯合物。研究结果表明,用椰子球蛋白多肽为原料制备肽-亚铁螯合物切实可行,该螯合物可以应用于功能食品中来改善铁营养缺乏。     

新鲜和发酵椰花汁提取物的抗氧化性

以新鲜和发酵椰花汁的提取物为实验材料,在测定提取物总酚含量的基础上[总酚含量新鲜椰花汁提取物（FCSE）（0．061±0．01）mg／mL,发酵椰花汁提取物（NCSE）（0．087±0．01）mg/mL],研究新鲜和发酵椰花汁提取物对于脂质过氧化的抑制作用,DPPH自由基的清除作用,羟基自由基的清除作用,Fe^2＋的络合能力以及Fe^3＋的还原能力,并以BHT、没食子酸、Trolox做为对照。结果表明,新鲜和发酵椰花汁提取物都有显著的抗氧化性,发酵椰花汁的脂质过氧化抑制作用、DPPH自由基清除作用、羟基自由基清除作用、Fe^3＋的还原能力均高于新鲜椰花汁提取物的。而新鲜椰花汁提取物的Fe^2＋络合能力高于发酵椰花汁提取物的。