帕里牦牛生产性能的研究

帕里牦牛是西藏牦牛优良类群之一，经过对该类群牦牛生产性能及其肉、乳的营养成分系统的测定和分析，结果表明，帕里公母牦牛平均体重分别为３１８．３ｋｇ、２００．８５ｋｇ；眼肌面积分别为７４．４６ｃｍ＾２、４７．７２ｃｍ＾２；平均屠宰率为５０．８４％；平均净肉率为４２．３６％；眼肌肉含粗蛋白２２．５６％，粗脂肪２．０６％，肋肌肉含粗蛋白１７．８２％，粗脂肪２５．２９％；８月份日平均产奶量为１．２２ｋｇ，乳     

西藏牦牛血清脂酶淀粉酶同工酶多态性的研究

本文采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法，研究了西藏牦牛的Ｅｓ、Ａｍ同工酶，并讨论了牦牛Ｅｓ和Ａｍ同工酶的多态性及其在研究牦牛起源、演化和分类中的应用前景。     

牦牛产业前景看好

牦牛是青藏高原所特有的珍稀畜种,我国牦牛资源极其丰富,现有牦牛100多万头,占世界牦牛总数的90％以上。我国的牦牛主要分布在青梅、西藏,四川、甘肃、新疆和云南。我国每年大约可产牦牛肉225600吨、毛绒13000吨、乳715000吨、皮170000张。牦牛由于长期生活在海拔高、气温低、昼夜温差大、牧草生长期短特殊的生态环境中     

牦牛酥油生产技术规程

针对西藏缺乏牦牛酥油标准化提炼技术的问题,开展了牦牛酥油提炼的技术研究与总结,形成了牦牛乳预处理、发酵、乳脂分离、杀菌、物理成熟、搅拌、洗涤、浓缩、压炼的牦牛酥油生产技术规程,为西藏牦牛酥油的生产提供了技术支撑,也为牦牛酥油的进一步工业化及批量化生产奠定了一定的理论基础。     

西藏牦牛、荷斯坦牛三个功能基因部分序列多态性的比较研究

利用聚合酶链式反应-单链构象多态性（PCR-SSCP）技术和聚合酶链式反应-限制性内切酶片段长度多态性（PCR-RFLP）技术，测定了西藏牦牛和荷斯坦牛催乳素基因、β-乳球蛋白基因和κ-酪蛋白基因三个功能基因部分序列多态性。结果显示：西藏牦牛和荷斯坦牛在催乳素基因和κ-酪蛋白基因位点上存在多态性，而在β-乳球蛋白基因位点均未发现D等位基因。     

高原之宝研究中心揭牌 2015年申报国家牦牛奶生物工程中心

[本刊辑]2014年12月11日上午,西藏牦牛乳生物工程技术研究中心、拉萨市高原奶业工程技术研究中心在西藏高原之宝牦牛乳业有限公司揭牌,这意味着西藏今后将能深入研发关于牦牛奶、牦牛粪、酥油等产品的深加工技术。接下来,将会有更多利于人类健康的牦牛奶和高原牛奶功能型新产品推向市场。西藏高原之宝牦牛乳业有限公司是目前全世界海拔最高、规模最大、品种最全、最具现代化特色的牦牛奶加工厂。     

西藏牦牛曲拉加工技术规程

目前西藏牦牛曲拉缺乏标准化加工技术,导致曲拉加工产品质量差且不稳定、产品单一、外形欠美观。采用现代食品加工工艺,形成了牦牛原料乳检验、原料乳预处理、乳脂分离及标准化、杀菌、接种发酵、加热、挤压脱水、干燥、包装、冷藏的牦牛曲拉的生产规程,其为实现牦牛曲拉标准化、规模化和机械化生产奠定理论基础。     

牦牛隐性乳房炎发病情况的调查

采用苛性钠凝乳试验对久治县200头泌乳牦牛进行了隐性乳房炎发病情况的调查。结果发现，97头被检牦牛和360个乳室的乳汁呈阳性反应，隐性乳房炎的头患病率和乳室患病率分别为48．5％和42．5％；从第4胎起，牦牛隐性乳房炎患病率有上升的趋势；左侧乳室与右侧乳室的患病率没有显著差异（P〉0．05）。     

斯布牦牛现状最新研究

对西藏牦牛优良类群之一的斯布牦牛生长发育、生产性能以及乳、肉成份等进行了系统的调查研究。结果是成年母牦牛平均体高、体长、胸围、管围、体重分别为105.3cm、116.8cm、145.84cm、14.96cm和173.90Kg；公牦牛分别为111.5cm、121.75cm、152.13cm、16.28cm、204.42Kg。牦牛平均胴体重、屠宰率、净肉率、眼肌面积分别为107.9kg、47.0%、37.47%、45.41cm^2。母牦牛180d产奶总量全乳和半乳分别为216Kg和143.4kg。绒毛细度平均25.74μm。还对该类群牦牛的肉、乳品质以及绒毛的物理特性进行了测定分析。     

西藏昌都地区牦牛肝脏片形吸虫病危害的调查

西藏昌都地区牦牛肝脏片形吸虫病危害的调查四川省畜牧兽医研究所（６１００６６）高先文牦牛肝脏片形吸虫（肝片形吸虫Ｆａｓｃｉｏａｌｈｅｐａｔｉｃａ和大片形吸虫Ｆ·ｇｉｇａｎｔｉｃａ）是危害牦牛最主要的寄生虫病之一，危害大，流行广。饲养牦牛是西藏昌都地区广...