杏的综合加工

杏的综合加工王素明，赵敏英（河北邢台农业学校０５４０００）杏在河北栽培历史悠久，并且产量多，尤其是邢台的巨鹿县是杏的主产区，品种较多，适于鲜食的品种有银白杏、香白杏等，适于加工的品种有串枝红杏、大黄杏、大红袍杏等。杏不耐久贮，在常温下只能贮存几天，制...     

良种杏果实品质及营养成分测定初报

山东省杏的品种资源十分丰富，其中早熟的红荷包杏，较为丰产的二花槽杏，果大味美、适于鲜食的水杏，鲜食、加工兼用的红玉杏、大红杏、红金臻等都是珍稀品种。但缺乏对各品种经济性状的统一综合评价。为在全省不同地区推广发展杏良种提供依据，我们从全省各地采集早熟杏...     

珍贵的极早熟杏──骆驼黄

珍贵的极早熟杏──骆驼黄普崇连，王玉柱，常杰，郝艳宾，姚砚武（北京市农林科学院林业果树研究所１０００９３）我国杏的品种资源极为丰富，近３０００个品种，但果实营养生长期少于６０天的极早熟品种却不足２％。骆驼黄是目前国内外少见的极早熟优良杏品种，该杏原产...     

临夏优质包谷杏主要性状及栽培技术要点

包谷杏是一个地方栽培的杏品种，也是临夏的主要乡土品种。其具有耐寒、耐旱、抗病虫害、适应性强的特点，生长健壮，品质优良，连年丰产。为了让更多的业内人士认识、了解包谷杏，现将其主要性状及栽培技术要点介绍如下。     

优质兼用杏新品系——“96依7—1”

“96依7-1”杏，是新疆叶城县1996年调查杏品种资源时，在依力克其乡7村—果农家的果园中发现的优良单株。其种性优良、稳定，被列为当地杏基地主栽品种。     

极早熟杏新品种丰园29

丰园29是西安市杏果研究所从金太阳杏的自然杂交后代中选育出的极早熟杏新品种，2007年5月通过陕西省果树品种审定委员会组织的专家组预审，2008年通过复审。经连续多年区试观察，该品种表现着色极早、极耐碰压、风味浓郁，产量和商品率较高，成功解决了我国目前极早熟鲜食杏品种产量低、商品率低两大难题，是一个综合性状表现优异的新品种。     

若干杏品种果肉色泽与维生素含量的测定

应用高效液相色谱仪对６个黄色或橙黄色果肉和５个白色或绿白色果肉杏品种维生素含量定量分析，结果表明，不同品种间杏果肉的β－胡萝卜素，维生素Ｅ，Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６和Ｃ含量均有较大差异，其中β－胡萝卜素的含量与果肉颜色有关，黄色或橙黄色杏品种的果肉β－胡萝卜素含量高于白色或绿白色果肉１４倍崦大多数白色或绿白色果肉杏品种维生素Ｅ含量显著高于黄色或橙黄色果肉杏品种。     

优质兼用杏新品系——96依7-1

杏优质兼用新品系96依7-1来源于新疆叶城县1996年调查杏品种资源时在该县依力克其乡7村1个果农家发现的优良单株，该品系树形、果形、核形和生长发育期与该乡5村的大叶杏品种相似，但综合性状超过大叶杏，估计96依7-1是大叶杏的变异。     

杏极早熟新品种——早金艳

“早金艳”杏以郑州果树所杏资源圃内的实生杏早熟单株为母本、河南优质地方品种仰韶杏为父本杂交育成。2010年12月通过河南省林木品种审定委员会审定，命名为早金艳。     

若干杏品种果肉色泽与维生素含量的测定

应用高效液相色谱仪对６ 个黄色或橙黄色果肉和５ 个白色或绿白色果肉杏品种维生素含量定量分析，结果表明，不同品种间杏果肉的β－胡萝卜素、维生素Ｅ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６ 和Ｃ含量均有较大差异。其中β－胡萝卜素的含量与果肉颜色有关，黄色或橙黄色杏品种的果肉β－胡萝卜素含量高于白色或绿白色果肉１４ 倍，而大多数白色或绿白色果肉杏品种维生素Ｅ含量显著高于黄色或橙黄色果肉杏品种。从营养价值分析，供试骆驼黄和龙泉务香白杏２ 个品种为营养型优良品种，应得到发展     

不同杏品种的抗寒性研究

以杏1年生枝条为材料，对9个杏品种的6个生理生化指标通过运用SAS软件进行综合评价，排出了抗寒性大小：意大利2号〉苹果杏〉山黄杏〉鸡蛋杏〉华县大接杏〉麻真核〉猪皮水杏〉金荷包〉大杏梅；不同杏品种在低温下通过增加POD、SOD、游离脯氨酸和可溶性蛋白质将有利于提高品种的抗寒性；MDA和相对电导率会协同低温进一步伤害植物的细胞组织。     

极早熟鲜食杏优良品种——子荷杏

极早熟鲜食杏优良品种—子荷杏子荷杏原产于河北省新河县，１９９０年引入石家庄果树研究所，经过几年来的栽培和对果实各项性状进行登记，发现该品种具有早果、早熟、丰产、稳产、果实品质好等特性，在早熟杏品种品评时，专家们一致认为是一个很有发展前途的极早熟鲜食杏...     

波兰杏引种栽培试验初报

引种波兰瓦兹姆杏和早黄杏进行了5年栽培观察，结果认为瓦兹姆杏是一个优良的晚实杏品种，适应性强，早产早丰，在我国北方有发展前景。     

喀什蜜杏首次空运进京入驻奥运获奖果品专卖区

日前，来自新疆喀什的200多箱蜜杏首次空运进京，入驻新发地市场奥运获奖果品专卖区。喀什是世界最大杏种植基地，现有品种200多个，杏中尤以英吉沙县盛产的“色买提杏”和疏附县盛产的“木亚格杏”最负盛名。目前上市鲜杏的价格在18元/千克。     

青岛城阳当地杏种质资源初报

城阳区位于青岛市近郊，东部为崂山余脉，低山、多丘陵；属北温带季风大陆性气候，年平均温度在12．6℃左右，无霜期历年平均为179天，年降雨量800mm左右，年平均日照时数2622．3小时。这里杏树栽培历史悠久，是青岛地区杏主要产区。区域内原有杏品种资源十分丰富。为了发掘利用城阳当地杏种质资源，笔者于近几年开展了当地杏种质资源和引进品种的调查研究。现将城阳区现存的几个主要当地杏品种资源予以初报。     

早熟优质杏品种早玉杏

早玉杏系平原县林业局于1991年在当地发现的1个早熟杏实生品种，1993年开始扩大栽培。1999年5月29日省级专家鉴评认为该品种经济性状稳定，早熟、个大、丰产、优质，是珍贵的杏品种资源。     

早熟杏新品种丰园红

丰园红是西安市杏果研究所采用实生育种的方法，从金太阳杏的自然杂交后代中选育而成的早熟杏新品种。2008年6月经陕西省农作物品种审定委员会审定通过。     

金太阳杏无公害栽培技术总结

金太阳杏是特早熟杏品种，适应性强，耐瘠薄，抗低温，花期、幼果期抗晚霜危害，花蕊败育率低，自花结实率高，丰产稳产，杏果味道甜美，营养丰富。我们于2002年在费城镇小安子山建立无公害金太阳杏生产基地6．7hm^2，所产杏果个大、色艳、安全、优质，5年生杏667m^2产2500kg。     

南方果树早结高效栽培技术讲座 第六讲南方鲜食杏早结丰产栽培技术

杏原产我国，是古老的栽培果树树种之一。其适应性强，分布范围广，品种资源十分丰富，现存品种和类型约2000余种，生产栽培上利用且品质优良的有150种以上。杏开花早，果实成熟于水果供应淡季的初夏，对调节鲜果市场供应具有重要作用。除鲜食外，杏果可制成各种加工品，如杏干、杏脯和杏汁等。在我国南方，杏树多为零星分散栽培，市场上难见批量鲜果，开发潜力很大。     

晚红杏及其丰产栽培技术

晚红杏是山西省农业科学院果树研究所历经多年选育的极晚熟杏新品种。该品种于2009年8月通过山西省农作物品种审定委员会审定认证，该品种成熟特晚，成熟时市场几乎没有杏果，因而售价很高，深受果农欢迎。现将其特性及配套栽培技术介绍如下，供栽培者参考。