新工科背景下食品工程原理课程在线教学改革与实践

以生命科学学院的教学改革实践为例,在分析食品工程原理课程特点的基础上,结合教育部对“新工科”建设的要求,从教师能力、课程内容、教学手段、考核评价方式等方面,探讨提高课程教学质量的措施和方法,为提高相关课程的教学水平提供借鉴。     

食品加工技术概论课程建设与改革研究

针对食品加工技术概论课程传统教学方式现状,结合食品高级人才培养及食品科学与工程专业的特点,深入探讨该课程教学改革问题。提出丰富课堂理论教学、优化课堂教学手段、强调思考独立与激发创新思维等建议,旨在为食品加工技术概论课程建设提供新思路。     

“三信法”在食品工程原理教学中的应用

食品工程原理课程内容广、难度大,在教学中存在教学氛围沉闷、师生互动性较差、学生自主学习积极性不强等问题。为解决教学困境,该文首次提出“三信法”教学方法,并将其成功应用于食品工程原理教学中,利用信息化资源,建设了具有挑战度的翻转课堂,取得非常好的教学效果。实践证明,“三信法”可提升课程教学质量、改善教学氛围、增强师生互动、提高学生学习积极性,促进形成教学相长的良性循环,使得教学效果最优化。      

新工科背景下“化工原理”课程信息化教学探索

根据工程教育认证和新工科建设要求,针对“化工原理”课程在化工相关专业教学中存在的问题,从选择化工原理教材、提升教师教学和实践能力、开展线上线下教学、优化课程考核等方面开展信息化教学改革实践,以提升教学效果和应用人才培养质量。     

"食品添加剂"课程线上教学探究与实践

“食品添加剂”课程是食品类专业的专业技能课程，通过云课堂智慧职教APP和腾讯课堂直播实施“食品添加剂”课程线上教学。在梳理教学目标、课程内容的基础上实施线上教学，包括课程搭建、课前准备、课堂实施、课后安排、教学反思等环节。在线上教学过程中，开展了丰富多样、灵活多变的课堂活动，有效提升了学生的参与度和学习效果。      

《食品理化检验技术》课程思政教学探索与实践

作为食品类专业核心课程，开展“食品理化检验技术”课程思政，对培育食品安全领域高素质高技能人才具有重要意义。通过课程建设基础、课程教学目标、课程教学内容与思政融入点厘清课程思政的建设思路；通过着力提升教师思政素养、全面加强课堂思政渗透、科学建立思政考核模式进行课程思政的实践。      

新工科背景下“机械制造技术基础”教学综合改革探讨与实践

【目的】“机械制造技术基础”课程存在教学模式单一、教学目标与考核方法脱节、思政要素欠缺及缺乏复杂工程项目牵引等问题,造成“机械制造技术基础”课程思政教学难以满足现阶段教学要求。【方法】面向新工科建设、工程教育专业认证与课程思政改革的要求,课题组提出了线上线下混合翻转课堂的教学模式、融入课程思政要素、OBE导向教学考核改革、引入复杂工程案例等“机械制造技术基础”课程改革的思路与方法。【结果】通过上述措施,可以增强学生的创新意识,培养学生的工程实践能力和解决复杂工程问题的能力,有助于培育具有社会责任感和职业道德的创新型高质量工程应用人才,有助于使该课程教育满足高端制造类人才培养需求,满足新工科建设要求,对提升课程教学质量具有一定的参考意义。     

农业工程多元化教学模式探索与实践研究

改革教学模式,创建有特色的地方综合性大学农业工程课程工农结合多元化教学体系,对农业工程课程及相关教学环节的一系列改革,探索课程改革的主要内容及实施过程,充分利用现代化教学手段,改革考试考核方式,加强课程建设,提高学生的综合素质与能力,对农业工程人才教学内容和课程体系教学模式探索与实践具有重要意义。     

“新农科”背景下应用型高校农业工程专业建设路径探讨

随着社会科技的不断发展，21世纪的智能现代化要求产业进行相应地进步升级，实现更高效的发展。文章首先介绍了“新农科”的发展要点，展示“新农科”背景下对于农业发展的内容及要求。然后以佳木斯大学农业工程学科为例，阐述了应用型高校农业工程专业建设创新的必要性与重要性，指出“新农科”背景下高校农业工程教学探索的意义。接着结合现实情况，分析目前农业工程专业建设存在的改进空间，为后续的创新提供方向。最后在上述发展要点、意义以及问题的基础上，进行农业工程专业建设路径的思考与探索，提出相关的实际发展措施与建议。     

研究生课程有效教学“2+3”模式分析与思考

课程教学是研究生培养的重要环节，如何针对研究生课程特点提高教学质量一直是人们关注的热点问题。以涉农工程类课程“农业系统工程”为例，就目前研究生课程教学普遍存在的问题，重点论述影响研究生课程质量的“师与生”2个主体行为及涉及有效教与学的3个问题，即“教与学什么、怎样教与学、怎样考与答”的“2+3”教学模式，提出了课程教学理念与模式的3个转变，即由注重知识传授向注重创新能力培养转变，由以“教”向以“学”为核心的教学模式转变和由注重课程结果考试向注重过程考试转变。      

“新农科”背景下应用型高校农业工程专业建设路径

介绍了“新农科”的发展要点，以及“新农科”背景下农业工程学科的发展内容及要求。以佳木斯大学农业工程学科为例，阐述了应用型高校农业工程专业建设创新的必要性与重要性，指出“新农科”背景下高校农业工程学科教学探索的意义。结合现实情况，分析目前农业工程专业建设存在的改进空间，为后续的创新提供方向。为探索农业工程专业建设路径，提出了发展措施与建议。      

农业工程实验室运行管理模式

南京农业大学工学院教改团队对农业工程相关专业的教学大纲、教学方法、课程实验、创新能力训练等实践教学任务进行改革,并结合农业工程实验室实际情况,经过不断地探索和实践,在实验教学中心形成了“学生为本、强化基础、注重能力、促进创新、提高素质”全过程管控的实验教学模式。实践证明,这种管理模式有利于实践教学管理和实验设备维护,在实验室管理实践中取得了良好效果。      

一流本科课程建设背景下说课内容设计与视频制作技巧

基于团队在申报一流本科课程中总结的经验,分享切实可行、高质高效的说课视频设计心得,研究了说课中每个环节的设计思路与实现方法。基于说课在一流本科课程申报中的重要性,以“休闲农业与乡村旅游”课程为例,从说课定义、说课视频、说课内容、具体操作方式4个方面重点介绍一流本科课程申报中说课的具体内容。具体介绍了说课视频内容设计、展示素材整理、脚本设计和视频制作环节,重点阐述了说课中课程概述、教学设计思路、教学环境与方法、创新特色、教学效果评价与比较等内容,给出说课视频制作中的一些具体细节与注意事项,可为准备申报一流本科课程的教师提供较好的参考依据。      

对接岗位标准的“农产品快速检测”课程教学改革

在“产教融合、校企合作”背景下，“农产品快速检测”课程教学改革以企业岗位真实工作任务为主导，及时将新技术、新要求、新规范纳入教学标准和教学内容，以工作任务为线，以具体检测项目为点，构建6位一体式课程体系，开展“企业教师+思政教师+专业教师”和“分析岗位+任务选择+对接课程+分步实施”的“3师4步”技术对接，形成对接岗位标准的“农产品快速检测”课程教学改革新模式，以促进课程技术创新化、任务分解化、技能实训化、活动丰富化和成果多元化，达到改革良好效果。      

《水利工程专业导论》课程思政教学设计研究

为响应国家对高校人才培养的要求，培养具有“忠诚、干净、担当、科学、求实、创新”精神的新时代水利工程专业技术人才，将课程思政融入“水利工程专业导论”课程进行教学设计，从教学目标设定、教学队伍建设、教学内容设计、教学方法改进、教学效果评价5个方面阐述了具体的举措，期望为新工科专业开展课程思政与专业课融合的教学设计提供参考。      

“食品微生物检验技术”课程思政教学探索与实践

从培育课程思政理念、重构课程教学体系、课程思政案例实践等方面进行“食品微生物检验技术”课程思政探索实践，培养学生的专业认同感、专业素养、职业道德和社会责任感，让专业课程成为课程思政实践的主渠道，实现专业课程的育人功能。      

软件工程“三段式”实践教学初探

在实际的本科教育中,软件工程课程以教授技术和方法为主,重理论,轻实践,忽略学生应用软件工程知识实施软件开发能力培养,更忽略对学生的软件管理能力的培养.用"三段式"实践教学模式能提高软件工程教学质量,在实践中取得了较好的效果.     

基于“六方融通”的产教协同实践育人模式构建与探索

面向专业学位研究生实践能力和工程专业认证的要求，介绍了中国农业大学密切联系实际培养应用型研究生的改革实践。通过创建以河南省杞县教授工作站为核心的“工作站、企业、工程技术研究中心、研究生校外联合培养基地、现代农业产业技术体系综合试验站、德育基地”的“六方融通”综合实践平台，基于“设定1个目标、经历3段培养、落实2级管理、实现3个对接、突显4个特征”理念，探索与实践了高层次应用型人才培养的“13234”模式，开展了具有较强创新和实践能力的高层次复合型人才培养实践，推动了农业相关领域的科研创新及其产业的转型升级，切实形成了稳定的人才长效培养机制。      

“工程制图”课程思政探讨

"工程制图"课程是工科学生必修的学科基础课,面大量广,具有育人的先导性,因此,该课程进行课程思政建设势在必行。通过讲解图纸的规范性、科学性和严肃性,并以图片和视频的方式介绍与制图相关的典型人物和典型事件,传递正能量,培养学生严谨、认真、负责、细致的工作素养,以及一丝不苟、踏实敬业的"工匠精神",最终实现教书和育人的完美结合,达到知识传授、能力培养与价值引领三位一体的教育教学目标。