鲜食草莓与草莓酸奶

鲜食草莓与草莓酸奶尹克林（西南农业大学园艺系重庆６３０７１６）据不完全统计，我国当前草莓年产量为１．１～１．５万ｔ，仅占世界总产量（近２００万ｔ）的０．５％，远远落后于欧州（９４万ｔ）的法国草莓产量（９．２万ｔ）。较大面积的草莓栽培仍在北方（保定、丹...     

办好世界草莓大会 以科技促进草莓产业升级（一）

草莓是深受人们喜爱的高端时鲜果品，在全球栽培范围和受欢迎程度仅次于苹果。草莓产业集成了设施农业、籽种农业、观光农业、循环农业的特点，科技含量高，效益水平好，产业链条长，富民效果显著，具有明显的都市型现代农业特征，符合首都农业的发展方向。北京市昌平区历届领导都非常注重促进本区草莓产业的发展，发挥草莓资源的优势，尤其是2007午昌平区委、区政府确立“一花三果”农业产业布局，为本区草莓产业的迅速壮大创造了有利条件。2012年世界草莓大会在北京昌平召开是北京草莓产业发展的新的机遇，为中国草莓更好更快的发展带来新契机，全面提升中国草莓产业发展水平。     

戈雷拉草莓花芽分化观察

戈雷拉草莓花芽分化观察吴业东，张霞（黑龙江省佳木斯农校果树教研室）草莓是多年生草本植物，果实味美色佳，成熟期早，深受人们的喜爱。随着人们生活水平的提高，市场对草莓果的需求量及果实品质的要求越来越高。以往多采用地毡式栽培，产量虽然很高，但果实品质欠佳，...     

保护地草莓高产栽培技术

保护地草莓高产栽培技术于智成（辽宁省东港市果树种苗服务部１１８３００）我市草莓生产，历史较久，目前全市草莓面积达２５３３公顷，近几年，保护地草莓栽培发展较快，并涌现出大批高产高效的典型。有的日光薄膜温室草莓亩收入达３８０００余元。我市草莓销往东北各大...     

草莓加工二法

草莓属于蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物。其植株矮小，果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度，深受消费者青睐。草莓经过加工，可开发出新型草莓食品，更加丰富人类的食品种类，大大增加生产者的经济效益。现向大家介绍2种草莓加工方法，供参考。     

草莓的营养与施肥

草莓适应性强，生态类型较多，目前几乎世界各国均有栽培。在我国的栽培面积逐年扩大，但是，目前单产不高，缺乏配套的栽培技术，露地草莓平均６６７ｍ２产６００—１０００ｋｇ，远远低于美国加州（６６７ｍ２产２０００ｋｇ）。因此，研究草莓的营养特性并制定出相应的高产草莓施肥技术，对于提高草莓产量和改善草莓品质是非常必要的。据报道，草蘩植株体内氮、磷、钾、钙、镁的比例为２：１：２：０．６：０．４。１ 草莓的营养特点 草莓的生长发育需要多种营养元素。其中需要量多的元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁等，此…     

草莓品种与市场发展

草莓由于其独特的营养价值和保健作用，在国际市场上具有很重要的经济地位，被越来越多的国家所重视，成为目前世界上发展速度最快的水果之一。我国自改革开放以来，由于对外交流、农副产品的大量出口，亦使草莓的出口量不断增长，种植面积迅速扩大，根据国内外市场发展的需要，目前草莓种植有两个发展方向，一是不断发展的生鲜食用草莓栽培，二是加工出口用草莓栽培。 一、生鲜食用草莓栽培。 生鲜食用草莓在我国栽培历史较长，到目前仍主要是供国内市场消费，近几年虽有少量保鲜出口，但是质量有待于提高，然而，市场前景广阔。国内目前在…     

草莓专用叶面肥对基质栽培草莓生长、产量和品质的影响

摘要：为解决草莓基质栽培生产中的根区施肥难以满足草莓正常生长需求的问题，在京郊基质栽培模式下，研究了草莓专用叶面肥对草莓缺钙情况、产量和品质的影响。结果表明：喷施草莓专用叶面肥可以有效补充钙素营养，显著降低缺钙症状的发生率，草莓总产量、单株结果数、单果质量可分别显著提高17.6%、7.9%、8.9%；同时，能显著提高草莓各茬果实的糖度和糖酸比，改善草莓风味和品质，是实现草莓高产、优质、安全、高效生产的技术途径。     

加温大棚草莓早熟栽培技术

加温大棚草莓早熟栽培技术秦皇岛市山海关区马头庄乡林果站０６６２００彭连霞近年，我区草莓生产发展迅速，仅马头庄乡现有草莓面积８０ｈｍ２，其中加温大棚草莓１０ｈｍ２，亩收入在１．０～１．２万元；春节上市的草莓每斤６０元，而露地草莓５月下旬每斤３．０元，所...     

草莓水稻轮作技术

草莓水稻轮作技术惠龙明（重庆市农牧渔业局６３００１５）草莓水稻轮作，即选用能排能灌的水稻田在９月下旬栽上草莓，翌年５月下旬采完果后把草莓翻压田中整田栽上水稻。每６６６．７ｍ２冬闲水稻田栽草莓能增收３０００～６０００元。重庆市已推广１３０多ｈｍ２。具体...     

山东草莓品种应用上的问题与建议

山东草莓品种应用上的问题与建议王忠和（山东省烟台市果树工作站２６４００１）１９８８年以来，山东草莓（特别是大棚等保护地草莓）异军突起，迅速发展，面积约达６０００ｈｍ２（公顷）以上。根据在烟台、青岛、威海、淄博、临沂等草莓主产地的调查，提出山东草莓品种...     

草莓专用繁苗田育苗技术

草莓专用繁苗田育苗技术毛忠良，潘耀平，赵亚夫（江苏省丘陵地区镇江农科所｜｜２１２４００）生产实践表明，壮苗是现阶段提高草莓产量的重要措施之一。移栽时苗单株鲜重若由１０ｇ提高到２０９，６６７ｍ２（亩）草莓单产可由５００～６００ｋｇ提高到７５０～１０００...     

如何识别草莓的品种类型

草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物，草莓属有50个种，世界上的草莓栽培品种近2000个，我国约有100多个。在实际生产中，如按栽培方式划分，可分为大棚草莓和露地草莓；按上市时期不同可分为元旦春节期间面市的冬草莓和3-4月份面市的春草莓；按用途不同又可分为水果型、兼用型和加工型草莓；     

中国草莓属( Fragaria) 植物的分类研究

 中国是世界上野生草莓种类最丰富的国家。近20年来, 从国内外收集保存了103份野生草莓资源, 鉴定出我国自然分布有11个种, 约占世界草莓属植物20个种的一半。这11个种包括8个二倍体种: 森林草莓(Fragaria vesca L. ) 、黄毛草莓( F. nilgrrensis Schlecht. ) 、五叶草莓( F. pentaphylla Lozinsk. ) 、纤细草莓( F. gracilis Lozinsk. ) 、西藏草莓( F. nubicola Lindl. ) 、绿色草莓( F. viridis Duch. ) 、裂萼草莓( F. daltoniana Gay) 、东北草莓( F. m andschurica Staudt) 和3个四倍体种: 东方草莓( F. orientalis Lozinsk. ) 、西南草莓〔F. m oupinensis ( Franch. ) Card. 〕、伞房草莓( F. corymbosa Lozinsk. ) 。对我国原产野生草莓种类进行了较系统的性状描述和分类研究, 并列出了我国野生草莓分种检索表。提出我国分布有11个种的结论比以前记载的8个种更全面和完整。     

春来草莓最先红

北方的冬天总是显得万物萧条，但在陕西渭南市临渭区阳郭镇街北的草莓种植基地里，却是一派春意盎然的景象。据草莓的主人任文兴介绍，他家的草莓与咱们寻常吃的草莓还真不一样。他主要种植两个品种，“洁白无暇”和“红彤彤”。乍一听，还真不知道哪种草莓可以用“洁白无暇”来形容的，直到亲口品尝，才明白原来这种草莓的果肉，竟是乳白色的，个头也比一般的草莓要大许多，咬起来绵甜爽口，让人回味无穷。     

草莓的品种选择与栽培技术

从２００１年在北京召开的全国第四次草莓会议获悉，全国草莓生产总面积已发展到６．６６万hm２，产量７０万t。全国大部分地区都有栽植，就县级市而言，东港市是全国最大的草莓生产基地，生产面积已达５４６０hm２，年产量１３万t，年产值已达到３亿多元，成为振兴当地农村经济的支柱性产业。其次是河北的满城县，生产面积为４０００hm２。近年来全国草莓生产呈发展态势，其中上海、浙江等地发展较快，带动了当地经济的发展。尤其是草莓精深加工产业的兴起，出口创汇已成为现实，这无疑会牵动全国草莓产业的进一步发展。但草莓的发展并不平…     

日本草莓生产概况

笔者受中国农学会派遣，于１９９７年７月至１９９８年７月在日本香川县研修柑桔、草莓等果树栽培技术，现将日本草莓生产概况介绍如下。１日本草莓生产概况日本草莓产量高、品质优、市场售价高。１９９７年大宗水果如苹果、柑桔等售价降低，但草莓售价却上涨了约１０％。...     

草莓白粉病综合防治技术

白粉病是影响草莓生产的主要病害之一。2000年以来，草莓白粉病在我市危害呈逐年加重趋势，特别在保护地草莓发生尤为严重，病叶率达40％以上，病果率达50％以上，严重影响了草莓的产量和品质，造成较大经济损失。现将其发生特点和综合防治技术介绍如下。     

保护地草莓白粉病药剂防治试验

草莓白粉病是草莓生产中的主要病害。近年来草莓白粉病的发生逐渐加重，特别是保护地中尤为严重。四川省绵阳市近几年在农业产业结构调整中大力发展草莓保护地栽培，但近年草莓白粉病逐年加重，已成为其提高品质、产量和效益的一大障碍。因此，筛选高效、安全的杀菌剂并提供合理安全的用药技术已成为保护地草莓生产中的迫切需要。我们于2006年进行了保护地草莓白粉病药剂防治试验，现将结果报道如下。     

顾客对草莓采摘园消费偏好研究——基于江苏省草莓主产区的调研

草莓是普遍为消费者所青睐的生鲜农产品，但草莓不耐贮运，草莓销售期的不断前移与集中上市的矛盾不断显现，加剧了草莓的销售风险。采摘是种植户销售草莓的重要渠道和手段，同质化的竞争日趋激烈。通过对2017—2020年江苏省草莓栽培品种、栽培方式、销售价格、品质保证、销售方式等生产销售情况的调查分析，进一步深入消费者市场，探讨消费者对草莓采摘园不同属性的偏好和关键影响因素，尝试将草莓采摘消费者划分为4种潜在类型，并提出相应的经营管理和营销对策，为地方政府和草莓采摘园经营者制定科学合理的政策和决策提供参考依据，增加种植户收益，提高草莓市场竞争力。