基于消费者行为的超市经营生鲜农产品影响因素分析——以乌鲁木齐市为例

已有的实证研究显示,与超市相比消费者在选择生鲜农产品的零售终端时更多在农贸市场,许多学者对消费者的行为进行了对比研究。而从消费者行为出发,分析影响超市中消费者购买生鲜农产品因素方面的研究甚少。通过对乌鲁木齐市超市消费者生鲜农产品购买行为的调查,对消费者超市购买生鲜农产品的影响因素进行分析总结,提出了超市生鲜农产品方面的经营策略。     

标价与小票不符，超市应双倍赔偿

编辑同志：三天前的下午,我到一家超市购买深海鳕鱼条和薄棉净色平角裤,货架标价分别为20元／千克和21元／条,但付款时的小票中却是30元／千克和35元／条。我因感到不解而向超市提出了质询。被告知该两种货物是降价商品,由于刚刚降价,货架上虽已明确,但收银机里的价格还没来得及调整。由于超市对其所言不能提供任何证据加以证明,我遂要求超市按我的购买价格双倍赔偿。但超市强调其只是失误并非故意,只同意补偿差额。     

商家进货前已过保质期，消费者该向谁主张赔偿

正编辑同志:我在一家超市以598元购买一只火腿,回到家中尚未食用便发现已超过保质期一个多月。于是,我向超市索要十倍赔偿,超市表示拒绝,理由是其在向生产厂家进货时,火腿便已超过保质期,故我只能找生产厂家担责。同时,我并没有食用,表明我没有吃出疾病,其最多只能退货退款。请问:超市的理由成立吗?     

消费者超市生鲜果蔬购买意愿研究——以长春市为例

以生鲜果蔬为例,对长春市消费者购买超市生鲜农产品的购买意愿进行调查,对调查数据进行描述性统计分析,并建立二元Logistic模型对消费者购买超市生鲜果蔬的意愿及影响因素进行分析,根据分析结果对超市经营者提出相应的建议。     

牛肉饼中不同油脂复配比例的优化

[目的]将富含不饱和脂肪酸的植物油脂（葵花油、橄榄油和牛油）替代部分牛油添加到牛肉饼中,探寻最佳的比例组合。[方法]采用正交试验设计确定牛肉饼中葵花油、橄榄油和牛油的添加量对牛肉饼质构的影响以及最优比例的优化。应用感官评分法对牛肉饼的口感、组织状态、滋气味、色泽进行评分,并对牛肉饼的质构进行测定。[结果]感官评定与质构测定结果较一致,最佳组合均为5%葵花油、4%橄榄油和3%牛油。[结论]通过正交试验得出其最佳工艺配方,可按照此比例添加到瘦牛肉馅中加工成品质优良的牛肉饼。     

观念一变销路宽

安徽省青阳县下岗工人王晓明在市郊经营着一个小百货店,由于生意清淡,他准备将店铺盘出去.这天,王晓明来到城里最大的一家超市买年货,发现超市正在搞促销活动,白糖竟然只卖3.50元/公斤.王晓明知道白糖的批发价就是这个价,也就是说,超市卖白糖是零利润.超市的运营成本比一般的小商店高得多,可为什么还要这么做呢?王晓明突然间明白了:少数特价商品不但可以吸引很多顾客上门,而且会让顾客觉得这里的商品比其他地方便宜,从而对其他商品也产生购买欲望.     

英国超市生鲜食品经营研究

随着超市营业网点的增多和业务范围的扩大,超市日益成为中国居民日常消费品的主要购买场所,但生鲜食品的销售并未出现大幅增长.英国超市经营生鲜食品由来已久,在生鲜食品的管理和销售方面积累了相当成熟的经验.本文通过收集数据及实地考察,总结了英国超市生鲜食品经营的发展历程与现状,为中国超市扩大生鲜食品经营提供借鉴.     

“购手讥送话费”商家必须履行附赠义务

编辑同志：上月初．一家手机超市发布广告称：只要在该处购买某款价值1600元的手机．即通过移动公司在一年内返还1200元话费。我当即购买了该款手机。可本月我去缴纳话费时，移动公司表示其并没有与该超市约定办理该项业务。     

如何安全消费食用农产品

1.购买我国近年来大力推行了农产品市场准入制度,要求只有符合质量安全要求的农产品方能上市出售。大型批发市场、超市及大型农贸市场所出售的农产品受到严格检测及监督管理,一般也建立了速测点。因此,在以上地点购买的产品在质量安全上会更有保证。同时,根据历年的检测结果显示,超市的农     

超市业态下有机农产品消费需求实证分析

【目的】对南宁市消费者在超市业态下购买有机农产品意愿的影响因素进行调查分析,为促进有机农产品营销模式的优化提供理论参考。【方法】对南宁市有机农产品的消费市场需求进行抽样调查,分析不同消费个体的特性,并建立Logit回归模型,分析各影响因素与消费者在超市购买有机农产品的相关程度。【结果】超市有机农产品的购买意愿受消费者家庭月收入、对有机农产品评级的信任程度以及对超市经营有机农产品认可程度的影响最大;同时,消费者的首选农产品消费场所、家庭中是否有老人或小孩成员也是重要影响因素;而年龄、受教育程度、对自身健康的关注程度、对有机农产品的了解程度等因素对被解释变量的影响较小。【建议】通过加强质量监管力度、实现规模经营、降低产销成本、多种途径完善超市有机农产品销售模式等手段促进超市业态下有机农产品的发展。     

驱蚊草热销花市

随着梅雨季的到来,湿热天气带动了系列夏令商品的热销。记者近日从南京市相关超市卖场了解到,在凉席成为超市卖场主角后,一种价格低廉的驱蚊草独占了花市鳌头,在商家的“吆喝”声中,市民纷纷前来购买。     

商家拒绝提供厂家信息,消费者有权索要三倍赔偿

正编辑同志:一个月前,我以980元的价格,从一家超市购买了一款吸尘器,使用时常常出现各种故障。我曾根据包装盒上留下的联系电话,要求生产厂家予以更换,但却发现该电话是空号,甚至网上也无法查找到生产厂家的相关信息。无奈之下,我只好要求超市提供。可超市总以种种理由推托,后来干脆置之不理。致使我一直无法维权。请问:我能否以此要求超市赔偿损失?读者姚笑雪姚笑雪读者:你有权要求超市退回980元购买费用,并给予三倍即2 940元的赔偿。一方面,超市侵犯了你的知     

超市业态下有机农产品消费需求实证分析

【目的】对南宁市消费者在超市业态下购买有机农产品意愿的影响因素进行调查分析,为促进有机农产品营销模式的优化提供理论参考。【方法】对南宁市有机农产品的消费市场需求进行抽样调查,分析不同消费个体的特性,并建立Logit回归模型,分析各影响因素与消费者在超市购买有机农产品的相关程度。【结果】超市有机农产品的购买意愿受消费者家庭月收入、对有机农产品评级的信任程度以及对超市经营有机农产品认可程度的影响最大;同时,消费者的首选农产品消费场所、家庭中是否有老人或小孩成员也是重要影响因素;而年龄、受教育程度、对自身健康的关注程度、对有机农产品的了解程度等因素对被解释变量的影响较小。【建议】通过加强质量监管力度、实现规模经营、降低产销成本、多种途径完善超市有机农产品销售模式等手段促进超市业态下有机农产品的发展。     

说是降价商品却按原价销售,超市应受惩罚性赔偿

正编辑同志:三天前,一家超市在其店门口打出20种商品降价的促销广告。我根据广告,选择、购买了4箱花生奶,并支付140元费用后,有知情的好友告诉我,这种花生奶原价就是35元/箱,根本没有降价,并出示了其一周前购买的小票加以证明。感觉被愚弄的我,当即返回超市要求给个说法。超市自知理亏,但又置之不理。请问:超市应否对这种表面上是低价,实际上是高价,即"低标高结"的行为承担责任?读者:许栩茹许栩茹读者:'超市必须给予你500元赔偿并受到行政处罚。首先,超市必须作出惩罚     

西峡县丹水镇:利用“爱心超市”积分 让贫困户“动”起来

“见过低价商品的超市,但不要钱的却前所未闻。这种超市,商品琳琅满目,与传统超市不同的是,这里的商品不需要钱来购买,每一件商品标注的都是积分数字,来这里的‘顾客’可以用积分兑换,东西免费拿。这就是爱心超市。”2019年5月20日,河南省西峡县丹水镇政府“爱心超市”运行及积分管理办法大试论活动拉开了序幕。     

超市主导下的中小城市生鲜农产品物流分析——以雅安市为例

随着经济的发展,人们对生鲜农产品的消费观念也在悄然转变,将更多的目光投向了生鲜农产品的安全。超市以其安全放心的商品品质必将获得消费者的青睐,成为人们购买生鲜农产品的主要场所。该文针对雅安市发展超市主导的生鲜农产品物流的优势进行了深入分析,从供应链管理的角度提出雅安市发展超市主导的生鲜农产品物流的措施。     

“购手机送话费” 商家必须履行附赠义务

<正>编辑同志:上月初,一家手机超市发布广告称:只要在该处购买某款价值1600元的手机,即通过移动公司在一年内返还1200元话费。我当即购买了该款手     

超市蔬菜发展的技术途径

蔬菜进入超市销售,方便顾客购买,是超市增加效益、提高服务功能的重要内容,超市蔬菜质量和价格问题引起了消费者和超市企业的普遍关注。根据超市蔬菜经营现状,分析提出了超市蔬菜货源不依靠从批发市场采购,超市企业建立生产基地,以专业化生产基地直送和定向采购相结合的办法保证货源,分级包装和采收工作相结合,上架销售和蔬菜保鲜相结合,减少中间环节,统一销售品牌,树立超市注重品质管理的良好形象。超市蔬菜生产基地主要应用有机栽培技术,生产难运输、难保鲜、质量难控制的蔬菜品种。     

店员免费送货时受伤,消费者有权拒绝赔偿

编辑同志:三个月前,我在一家超市购买了一台冰箱。按照事先约定,超市必须免费将冰箱送到我家中。超市员工吴某搬冰箱上楼梯时,不慎摔伤,不仅花去2万余元医疗费用,还落下十级伤残。现吴某以其系免费送货上门,构成义务帮工为由,要求我赔偿医疗费、误工费、护理费、     

农产品购买行为与超市生鲜经营分析

国家经济的发展带动了生鲜消费行为的快速变化,这种变化对城市生鲜农产品渠道终端的变革带来了巨大的冲击.作者通过对消费者农产品购买行为的分析,阐述了超市生鲜经营的优势和劣势,并提出了改善超市生鲜经营的对策.