常吃熏烤食品有害健康

熏烤食品以特殊的香味诱人是因为其表面污染或形成一种叫苯并(α)芘的五环芳香烃。苯并 (α)芘(以下简稀Ｂａｐ)具有强致癌作用。同时有些人畜共患的寄生虫 ,在短时间的熏烤中不易被杀死 ,食入人体 ,使人患病。Ｂａｐ是烟的重要成分。由于大气和土壤的污染 ,植物、动物体内均有微量存在 ,尤以熏烤食品中含量较多。其原因有二 :一是食品与烟直接接触 ,可受烟尘中Ｂａｐ的污染。二是烘烤食品时温度较高 ,使有机物受热分解 ,经环化 ,聚合而形成Ｂａｐ,使食品中Ｂａｐ含量增加。有资料显示 :熏制前新鲜猪肉的Ｂａｐ 的含量为０～０．０４×１０-…     

七类隔夜食物有害健康

<正>隔夜茶隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。隔夜银耳银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟后放置时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。     

植物脂肪……对健康有害吗?

在卫生组织的鼓励下和人造黄油与植物油商的宣传影响,很多人增加了植物脂肪的消费量,而不吃动物脂肪。蛋黄属动物脂肪一类。现在,美国马里兰大学的一些科研人员提出了一个问题:是不是由于人造黄油、食油和油酥中植物脂肪耗用量的增加成为乳腺癌和结肠癌发病率不断上升的原因。     

俄罗斯研究发现只吃绿色食品有害健康

俄罗斯莫斯科营养研究所向社会公布了一项调查研究的结论说:“绿色食品有益健康”是一种错误见解,如果只吃绿色食品,人体健康将受到伤害。莫斯科营养研究所对若干名经常食用绿色食品的自愿者进行了长达2年的跟踪观察,结果发现,轻者染上了暴饮暴食的毛病,重者开始寻求精神刺激——抽烟、酗酒甚至吸毒,健康水平严重下降。该研究所专家认真研究与分析后认为,这是人体摄入硝酸盐不足的结果。     

摄入过量的铁对奶牛的健康和繁殖有害

通常,缺乏某种微量元素可以引起奶牛群发生安静发情、蹄病、子宫感染和被毛粗糙等现象。但是,有时一种或几种必需元素摄入过量,导致元素之间的不平衡也是病因。 八十年代中期,美国中北部的几个奶牛群出现健康和繁殖问题。研究人员对商品饲料,饲草和水中微量元素化验分析发现,这些牛群有     

猪肉中对人类健康有影响的有毒有害残留物

1重金属若猪肉中残留了重金属元素(汞、铅、砷、镉等),则其可在人体组织中蓄积,并呈富集状态,具有致畸、致突变、致癌的可能。甲基汞进入人体后不易降解,容易在脑中积累,造成脑神经中枢神经损伤;有机汞还可以从母体通过胎盘转移到胎儿,造成低能儿。铅主要损害神经系统、造血系统和肾脏。砷化物种毒时主要影响中枢神经系统、毛细血管渗透性和     

"牛奶有害论"有害奶业

台湾学者林光常著有一本《无毒一身轻》的书,此书不知通过什么样的渠道在2005年便已流入中国内地市场,且在沈阳、湖南、深圳等地非常热销。在这本书的第13页、256页等多处,作者     

肉鸡有害气体中毒

某鸡场饲养一批肉鸡共计2014只,于52日龄时发生突然死亡事故,从下午5时开始,6～7时达到高峰,9时基本平息,共计死亡635只,死亡率为31.5%。当晚7时笔者赶到现场,对发病、死亡情况进行了详细调查了解,确诊为有害气体中毒。现报道如下。 一、鸡舍环境卫生     

卫生部驳斥“牛奶有害论”：健康宣教应当尊重科学与事实——驳斥“牛奶有害论”

近来，一位博士在他编写的科普著作中及在电视台和一些地区的演讲中，以“完全颠覆传统健康观念”为主题，多次宣传“牛奶是牛吃的，不是人吃的”，“牛奶及乳制品为食物过敏的元凶”，“喝牛奶不补钙反减钙”，“为了远离慢性病，请尽早断奶”等观点。这些说法引起了许多观众和读者的疑惑，也引起了营养学、食品科学和预防医学领域不少专家的关注。作为长期在这些领域从事研究、教学、疾病防治等工作的专业人员，我们一致认为该博士的上述观点缺乏科学依据，也不符合国情，有必要予以澄清。     

周末直销菜靠不靠谱

据近日新华社的报道,商务部表示周末车载市场将在全国推广,商务部部长陈德铭到北京航空航天大学社区调研周末车载蔬菜市场的经营情况时表示,商务部计划在全国推广周末车载蔬菜市场模式,并希望工商、城管等部门能够支持配合,让周末卖菜车     

丝兰提取物在家畜有害气体减排及健康养殖方面的应用

丝兰提取物(YSE)的主要活性成分有甾体皂甙、白藜芦醇、麟凤兰多酚等,具有广泛的生物学功能。YSE早期研究集中于反刍动物瘤胃发酵方面,以降低其生长过程中产生的有害气体。近年来,关于YSE作为饲料添加剂改善动物健康与促进生长的报道日趋增多。本文总结了YSE对于动物养殖有害气体减排的作用,主要介绍对家畜生产过程中产生的2种主要有害气体——甲烷和氨气的减排作用,并分别总结了YSE对于不同家畜及试验动物在改善健康及促进生长方面的作用。     

湖南封杀有害饲料

近日召开的湖南海上饲料工作会议透露，全省将进一步贯彻国务院发布的《饲料和饲料添加剂管理条例》，加大打击假冒伪劣饲料的力度，扫除危及动物的有害添加剂，促进养殖业发展，维护人体健康。 湖南是个养殖大省，也是饲料大省。但是，有些预混饲料生产厂，存在着某些违法添加禁用药物问题，损害动物，甚至危及人体健康。为此，湖南省饲料工业办公室要求生产企业和养殖场及养殖大户规范用药和合理使用饲料添加剂，不得在饲料中加入违禁药物。加强对生产企业的饲料和饲料添加剂的监督检查。加强对饲料生产者和经营者的证、照管理和标签管理…     

鸡舍中的有害气体

鸡舍中的有害气体主要有ＮＨ３、Ｈ２Ｓ、ＣＯ、ＣＯ２和ＣＨ４等,它们都直接或间接对鸡体起有害作用,影响鸡的正常生长发育和生产性能的发挥,有害气体对雏鸡的影响更甚,经常使雏鸡全群中毒而死亡。一氨气（ＮＨ３）有强烈刺激性气味的气体。鸡舍中的ＮＨ３多为鸡体...     

草地有毒有害植物

一、导言在辽阔的草地上,分布着多种多样的野生植物,其中既有形形色色的优良牧草;也斑斑点点的混生一些有毒有害植物;虽然它们的种类、数量占的比例不大,但其危害程度确实不小。鉴于我辽宁省当前畜牧事业,仍然沿循着古老的方式饲养放     

有害杂草不可传播

我写的 《一枝黄花期的盗蜂防止》一文在 《蜜蜂杂志》2004 年第 9 期刊出后,不少养蜂者很感兴趣,来信称当地深秋时节缺少蜜粉源,对越冬蜂的繁殖很不利,故纷纷索要一枝黄花的种子进行种植,以解决蜂群之需。 但一枝黄花是有害杂草,国家有关部门已明确要求禁止传播和尽力消除。传入我国的有害杂草有好几种,如水葫芦、大米草等,其繁殖速度极快,严重影响作物和其他植物的生长,危害极大。如水葫芦,一种水生植物,其花蜜蜂也采集,它繁殖速度极快,可 　堵塞河面航道　,严重影响水上交通　,　各地政府每年要 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 …     

“周末补觉”恐适得其反

<正>【美国每日健康网2月28日报道】题:周末补觉也许无法还清你欠下的"睡眠债"那些在工作日极度缺少睡眠的人常常试图在周末补觉。但新研究表明,这种做法也许会适得其反。研究人员发现,工作日缺觉会对人们的新陈代谢产生消极影响,而在周末补觉无法逆转这一影响。美国科罗拉多大学教授、研究者肯尼思·赖特说,事实上有迹象表明,周末补觉可能使得情况更糟。赖     

鸡舍有害气体的防控

近几年来,随着畜牧业的发展,很多老百姓选择了养殖业作为创收的来源,尤其以养鸡居多。但在规模养殖的中,鸡舍极易产生有害气体,这些有害气体严重污染环境,常引发鸡群出现呼吸道疾病,造成大量死亡,使鸡群生产性能下降,养鸡生产效益降低。有效消除和控制鸡舍内的有害气体,是养鸡饲养管理中的重要环节。     

鸡舍有害气体治理方法

鸡舍有害气体主要是NH_3和CO_2,另外还有CO和H_2S,不过CO主要在冬季用煤碳增温时产生,H_2S则由未及时清除的破蛋产生。对H_2S和CO只要注意适时通风与及时清除破蛋,就不易造成危害。NH_3和CO_2是由于粪便、饲料及垫草腐败变质和鸡体本身的呼吸作用产生,数量较大,易于造成舍内缺氧,使鸡采食减少,产蛋率下降,生长缓慢,引起鸡喘息,疲乏无神,甚至会造成雏鸡死亡。