制约我国东北地区肉牛产业发展的主要问题及对策

东北地区是我国规划的四大肉牛产业带之一,拥有草原红牛、延边黄牛、三河牛、蒙古牛等多个地方优良品种牛,肉牛供种能力处于全国第一;母牛规模养殖比重达15％以上;牛肉产量占全国牛肉产量的20％。东北地区多年来为我国肉牛产业发展做出了突出贡献。     

多路径助推肉牛产业稳定发展

今年4月,国家出台了《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》,提出在2025年牛肉自给率保持85％左右.当前,中国牛肉供给呈紧平衡态势,2020年牛肉产量为672万吨,牛肉自给率约76％.要想助推肉牛产业稳定发展,未来需通过多路径发展,逐步提升牛肉自给率. 牛肉供给呈紧平衡 生产逐步增加.近年来,产业扶贫、"粮改饲"持续推动肉牛产业发展.2020年,全国肉牛出栏4565万头,比上年增加0.7％,牛肉产量672万吨,比上年增加0.8％,年末肉牛存栏9562万头,比上年增加4.6％.2021年,肉牛养殖继续保持增长,尤其是一、二季度为新生犊牛的高峰期,肉牛存栏数量持续增加.     

怎样走上有中国特色的肉牛业发展道路——中国肉年业发展研讨会综述

本刊记者左玲玲报道：6月29日－30日,中国肉牛业研讨会在京举行。本次研讨会是1997年5月开始的中国肉牛中澳合作研究项目的最后一项工作,在三年来对项目调研的基础上,来自中澳两国的专家、官员、企业家就中国肉牛业存在的问题及发展前景做了颇有成效的探讨。笔者认为,研讨会在分析中国肉牛业现状及中国加入WTO后国际、国内市场变化的基础上,指出了一条既符合中国国情又符合世界肉牛业发展趋势的中国肉牛业发展道路。 　　一、 中国肉牛生产 　　中国1985年以后开始对肉类市场进行改革,牛肉产量有所提高。90年代上半期,由于“秸秆养牛”项目的实施,农区农民大力发展肉牛生产,牛肉产量显著增长,在过去的二十年中,牛肉产量的增长速度快于猪肉和羊肉的增长速度。中国的牛肉产量1998年达479.9万吨,成为仅次于美国和巴西的第三牛肉生产大国。在中国的许多地区,肉牛业已经成为一个新兴的重要的农村产业。 　　在中国肉牛生产迅速发展的同时,中国肉牛业地域分布也在不断的发生变化,肉牛生产从牧区向农区的转移已经成为一个不可逆转的趋势。1998年,西部牧区占全国牛存栏量的16％,全国牛肉产量的70％来自于中原地区和东北地区,这正是中原肉牛带和东北肉牛带兴起和发展的结果。因为牧区过度放牧状况的存在,不但直接危害了肉牛业的再发展,而且破坏了生态平衡,而农区大量的秸秆资源有待利用,从资源配置、保护生态环境的角度考虑,肉牛生产以农区为主根本不存在争议。     

我国肉牛产业发展形势、面临的挑战及对策建议

<正>经过近30年的发展,我国肉牛产业已成为许多地方农民增收的主导产业,牛肉价格持续高位运行,供需矛盾逐渐显现。同时,肉牛存栏明显减少,养殖成本增加,利润空间压缩,产业发展面临许多挑战,需要认真剖析并全面应对。1发展形势近年来,我国牛肉产量稳中有升,2014年国内牛肉产量689万t,分别较2010年和2013年增加5.5%     

2012年肉牛行业分析与建议

最近几年我国牛肉产量一直徘徊在600万～650万吨,活牛养殖情况的恶化导致了牛肉产量增长明显乏力,牛肉后续供给潜力不足,再加之牛的生长周期较长,上游肉牛减少,直接导致牛肉价格上涨。合理提高,虽然短期内可以增加牛肉供给,但是长期而言则加速了我国活牛存栏量的下降,损害了牛肉产业发展的根基——牛源,     

2021年肉牛产业发展形势及2022年展望

2021年,我国肉牛产业发展继续向好,产业素质持续提升,产量稳步增加,牛肉进口增幅收窄,市场供应偏紧态势有所缓解,牛肉进口增幅和价格涨幅收窄.国家统计局数据显示,2021年全国牛肉产量698万吨,同比增长3.7％.农业农村部肉牛生产监测数据显示,2021年年末,肉牛存栏同比增长7.4％,能繁母牛存栏同比增长10.5％,...     

我国肉牛生产现状及未来展望

肉牛产业是我国畜牧业和肉类生产的重要组成部分。中国牛肉产量位居世界第三,且随着中国经济的快速发展,牛肉消费随着人均国内生产总值的增加而增加,但中国国内的肉牛产业未能跟上消费增长,使中国成为其他国家牛肉的净进口国。此外,尽管需求不断增长,但产量几乎没有增长。近年来,牛肉生产增速放缓,导致牛肉价格大幅上涨。国内牛肉生产和消费受到肉牛库存不足的制约。中国肉牛产业面临着许多技术问题,包括传统养殖的转变、饲养和管理制度、牛品种的遗传改良等。中国肉牛产业的长期、可持续发展是中国面临的重要课题。     

肉牛市场信息（1） 肉牛出口情况

中国肉牛业发展最为迅速的地带是以黄淮海平原为中心的中原农区——中原肉牛带，其次是东北三省和内蒙古东部的东北肉牛带。2001年河南、山东、河北、安徽等四省的牛肉产量占全国总产量的47．2％，东北三省和内蒙古占20．0％。自20世纪80年代中国牛肉出口呈缓慢上升趋势，但90年代以来牛肉出口波动较大，1991年全国共出口牛肉13．2万t，     

我国的肉牛产业及其发展展望

<正>1997年之前,我国的肉牛产业应称作"耕牛产肉业",之后是"肉牛产业",因为我国的"肉牛生产力"从这一年步入世界第二方阵,母牛、犊牛、架子牛和育肥牛头数之和与牛肉产量之比(生产一吨牛肉需要的总头数,头/吨)达到了近20/1,     

简述加拿大肉牛业

一、基本情况 加拿大存栏肉牛约有3000多万头,平原三省存栏牛占全国总数的80％,全国农业总收入占国民总收入的47％,畜牧业收入占农业总收入的48％,畜牧业收入依次是肉牛、奶牛、猪、家禽。牛肉生产量150万吨,人均年消费32公斤牛肉,牛肉产量的50％销往美国,同时也进口美国牛肉(约占产量的     

市场广角

<正> 牛肉蛋白质含量高于其他肉类,是低脂肪、低胆固醇的理想肉食,在国际市场上牛肉一直供不应求。除牛肉外,皮毛及肠衣是轻工业的原料,也是出口创汇的重要产品,自2001年以来全国共有投资千万元以上的牛肉产品加工企业200多家。从近几年的发展情况看,全世界总体发展趋势是饲养数量稳中有升,肉牛产量增加幅度较大,一般为2.8%～10.0%,个体产肉量明显提高,平均每头存栏牛的产肉量已突破100千克。肉牛工业是中国食品工业体系中较大的产业,从生产到销售有一套完整的体系,肉牛业支撑许多其他相关行业,如动物保健品、饲料和人工授精等。一、进出口现状1.肉牛出口情况中国肉牛业发展最为迅速的地带是以黄淮海平原为中心的中原农区——中原肉牛带,其次是东北三省和内蒙古东部的东北肉牛带。2001年河南、山东、河北、安徽等四省的牛肉产量占全国总产量的47.2%,东北三省和内蒙古占20.0%。自20世纪80年代中国牛肉出口呈缓慢上升趋势,但90年代以来牛肉出口波动较大,1991年全国共出口牛肉13.2万吨,达历史最高峰,1992～1998年牛肉出口一直维持在2～5万吨之间。2001年牛肉出口3.8万吨,进口3.6万吨,     

肉牛规模化饲养管理技术

自从1992年秸秆养牛示范工程正式列入国家农业综合开发项目以来．目前已在全国范围内初步形成了中原、东北和华南三大肉牛带。1996年全国牛肉产量494．9万t，是项目开发前1991年的3．2倍，年递增率为26．6l％。目前适度规模化的肉牛饲养已成为农业经济的支柱产业。规模化肉牛饲养管理技术是牛的科学选购、饲养管理、饲料加工等各项技术的综合运用。     

畜牧

<正>我国牛肉产量世界第三肉牛养殖成本有待下降6月27日,从首届全国肉牛生产应用技术与产业经济研讨会上了解到,我国肉牛现存栏6840万头,去年牛肉产量达到689万吨,跃居世界第三位,占到世界牛肉总产量的10%,但我国肉牛出栏率、头均胴体重和饲     

2020年肉牛产业发展形势与2021年展望

2020年,肉牛产业发展总体平稳,养殖户扩产积极性较高,牛肉产量稳定增长,消费增长较快,拉动牛肉进口大幅增加,国内供需总体呈偏紧态势。国家统计局数据显示,2020年牛肉产量672万吨,同比增长0.8%。海关总署数据显示,牛肉进口增长27.7%。据农业农村部肉牛生产监测,2020年12月底,肉牛存栏同比增长7.2%,能繁母牛存栏同比增长8.2%;全国牛肉市场价格同比上涨14.9%,养殖保持较好收益。预计2021年,肉牛存栏稳中有增,牛肉产量保持稳定增长,牛肉价格继续高位运行。     

由牛产品价格“双倒挂”引起的思考

<正>从第十届中国牛业发展大会上获悉,2014年我国牛肉产量达689万吨,但牛产品价格"双倒挂"愈发明显。专家建议我国肉牛产业需提质增效。与会的专家和从业者对我国牛产业发展现状进行了总结。中国畜牧业协会牛业分会执行会长许尚忠说,2014年我国牛肉产量689万吨,比2013年增长2.4%。牛肉价格经过2013年的持续上涨后,2014年趋于平稳,维持在每千克63元左右。但与此同时,我国肉牛业却出现价格"双倒挂"现     

我国肉牛遗传改良现状分析及发展策略探讨

上世纪90年代以来,我国肉牛业发展迅速,牛肉产量由1980年的27万t,在世界牛肉总产量中所占的份额仅为0．5％,快速增长到2007年的613万t,占世界牛肉总产量的10％,仅次于美国和巴西,位居世界第三位。中国牛肉产量的良好增长态势,一方面是由于过去的役用牛转变为肉用牛,另一方面得益于多年的黄牛杂交改良结果。但随着肉牛业的快速发展,市场对牛肉需求的不断增加,我国黄牛群体的生产能力远不能满足加工业和日益增长的消费需求,     

抓防疫促检疫健康养殖保发展——我国肉牛产业存在的疾病问题和对策

按照国家肉牛体系推荐的肉牛生产力(生产1 t牛肉所需牛的头数)指标,我国的肉牛产业时代始于1997年,起步很晚,当时的肉牛生产力全国平均为22.1.经过10余年的发展,我国肉牛产业有了长足的进步,全国肉牛生产力平均达19.9,一些省份发展较快,如河北达9.5,内蒙17.2.     

肉牛产业如何应对市场的风云变幻

1前言肉牛业是我国畜牧业中重点发展产业之一。随着我国人民生活水平的提高及膳食结构的变化,全社会对牛肉的需求不断增长,可是商品肉牛生产刚刚起步,虽然近几年发展很快,但与发达国家相比还有很大差距,我国牛存栏数占世界的8.1%,牛肉产量占8.5%,但人均仅占有牛肉3.96kg,距世界人均占有牛肉9.86kg,相差5.9kg,远远落后于世界平均水平;其最根本原因便是品种和整个生产过程的技术问题。因此,根据我国肉牛业发展迅速、对优良种牛市场需求大的特点,首先提纯复壮进口原种和地方良种黄牛,加大制种和供种力度,并进行优质肉牛杂交配套系筛选及饲养管…     

新疆肉牛产业发展初探

新疆作为全国五大牧区之一,不仅天然草地面积广阔,而且种植业发达,这都为肉牛养殖业的发展提供了有利条件。随着近几年牛肉价格的不断攀升,新疆的肉牛产业也有了较快发展。截至2017年年底,新疆牛存栏量达到433万头,牛肉产量为162.84万吨,均处于历史较高水平。     

2010年辽宁省肉牛产销形势预测

2010年辽宁省肉牛产业将会显现强劲的发展势头，肉牛养殖利润非常看好，预计年末全省牛肉产量、存栏牛数量、出栏牛数量约比上年增加2％～7％。主要原因有以下三点：一是政策推动。省政府制定并组织有关县市实施了畜牧业倍增计划、扶贫计划和辽西北开发计划，均将发展肉牛生产作为重要措施。