冬季猪舍内温湿度与有害气体分布规律研究

本试验旨在研究冬季不同类型猪舍(妊娠舍、分娩舍和保育舍)内温度、相对湿度、风速、氨气(NH3)和二氧化碳(CO2)浓度的变化规律、分布情况及其影响因素,为完善猪场的环境调控措施提供理论依据。本试验采用1412型光声多点气体检测仪,RC-4HC温湿度计以及Testo425型风速仪,分别监测猪舍内的NH3和CO2、温湿度和风速的动态变化。监测高度设在距离地面0.8m和1.5m处,每日间隔2小时监测1次,连续监测3d。结果显示:分娩舍内的温湿度最高,其次为保育舍,妊娠舍最低;而风速则相反,妊娠舍内风速最高,其次为保育舍,分娩舍最低;妊娠舍、分娩舍和保育舍内的NH3浓度范围分别为9.16~11.17mg/m^3,9.52~10.79mg/m^3和8.08~8.31mg/m^3;CO2浓度范围分别为2687~4107mg/m^3,3084~3792mg/m^3,1654~2233mg/m^3;通过三个舍内环境因子的相关性分析,温度、湿度、NH3与CO2彼此间显著相关。研究表明NH3浓度水平表现为分娩舍>妊娠舍>保育舍>舍外,四者均未超过国家标准(20mg/m^3)。CO2浓度水平表现为分娩舍>妊娠舍>保育舍>舍外,三种类型猪舍浓度均超过国家标准(1500mg/m^3)。     

江淮地区漏缝地板-机械清粪系统羊舍环境检测及评价

为了评价漏缝地板-机械清粪(刮粪板)系统对羊舍小环境的改善效果,首先对羊舍进行改造,将羊舍内部的土坯平地(对照组)改造为高床,并铺设塑料漏缝地板、配备机械刮粪板(试验组)。分别在2013年7月(夏季)和2014年1月(冬季)连续两周对两类羊舍中的温度、相对湿度、氨气(NH3)、甲烷(CH4)、二氧化碳(CO2)浓度进行检测,并对漏缝地板清粪效果、刮粪板运行噪音及运行时山羊的行为变化进行评价。(1)夏、冬两季羊舍外界、对照组、试验组的温度分别为31.3℃、30.7℃、30.0℃和6.4℃、8.7℃、7.2℃。夏季外界与羊舍内温度差异不显著(P0.05),对照组和试验组舍内温度差异不显著(P0.05)。冬季对照组和试验组舍内温度显著高于羊舍外温度(P0.05),对照组和试验组差异不显著(P0.05);(2)夏、冬两季羊舍外界、对照组、试验组舍内相对湿度分别为85.0%、90.1%、88.6%和59.0%、80.4%、74.7%。夏季对照组湿度显著高于舍外(P0.05),试验组湿度与舍外基本一致,显著低于对照组(P0.05);冬季,对照组和试验组舍内湿度均显著高于舍外(P0.05),但试验组舍内湿度显著低于对照组(P0.05);(3)对照组、试验组舍内夏季风速分别为0.17m/s和0.11m/s,冬季风速分别为0.09m/s和0.05m/s。(4)夏季对照组和试验组舍内NH3、CH4和CO2的浓度分别为2.78、183.9、850.8mg/m3和1.58、110.2、640.1mg/m3;冬季对照组和试验组舍内NH3、CH4、CO2、浓度分别为5.76、289.8、2 673 mg/m3和3.54、227.5、1 758 mg/m3,夏、冬两季试验组舍内三种气体浓度均显著低于对照组(P0.05)。本研究表明,漏缝地板-机械清粪系统在山羊集约化养殖中可显著降低羊舍内有害气体浓度,改善养殖小环境。     

高温高湿地区兔舍制冷空调降温效果及经济效益分析

为了研究我国高温高湿地区兔舍制冷空调的降温效果和运行效益,为高温高湿地区的兔舍设计和降温、通风等环境调控措施的配套提供依据,针对中国宁波地区夏季高温高湿导致兔场家兔停繁三个月的严重影响现状,本文对比分析了有窗密闭空调降温舍、有窗密闭舍和开放舍三种形式兔舍夏季舍内热环境状况。结果表明:密闭空调舍的日平均温度、日最高温度以及温湿度指数均显著低于密闭舍和开放舍(P0.01),舍内湿度显著高于其他两舍(P0.01)。密闭空调舍的NH3浓度和CO2浓度均显著高于密闭舍和开放舍(P0.01),舍内通风换气相对较差;密闭舍的NH3浓度显著低于开放舍(P0.01),CO2浓度与开放舍内的没有显著性差异(P0.05)。经济分析显示,与夏季停繁三个月的模式相比,夏季使用空调降温系统保证母兔正常繁殖,能够产生良好的经济效益,在管理水平较高的兔场,具有经济可行性。     

封闭式牦牛舍内外冬季环境指标检测

为了分析小金县封闭式牦牛育肥舍内外冬季环境指标,采用常规检测方法,对拴系牦牛舍内外环境指标进行了检测。结果表明:早上8:00和19:00舍内外的温度差异显著(P<0.05),中午13:00的温度差异不显著(P>0.05);舍内外的湿度差异不显著(P>0.05);舍外风速差异极显著(P<0.01);舍内外CO_2和NH3浓度差异极显著(P<0.01);舍内温度为4.38±0.76℃~13.65±1.36℃、湿度为47.23±6.43%~59.38±6.31%、风速为0.04±0.02m/s~0.07±0.05m/s、CO2浓度为825±70mg/m~3~982±65 mg/m~3、NH3浓度为0.46±0.11 mg/m3~0.81±0.09 mg/m~3。因此,这些牦牛短期育肥圈舍内外环境指标对牦牛育肥生产具有现实的指导意义。     

清粪方式对蛋鸡舍内空气环境质量及粪便理化性质的影响

为研究刮粪板清粪和传送带清粪两种方式对蛋鸡舍内空气环境质量和粪便理化性质的影响,选择两栋建筑结构相似的阶梯式蛋鸡舍,分别采用刮粪板和传送带清粪方式,在夏季和冬季监测舍内空气环境质量及蛋鸡粪理化性质。结果显示:夏季刮粪板舍内PM0.5显著低于传送带舍(P0.05);而冬季两舍间PM0.5和PM0.5~2.5颗粒数差异均不显著(P0.05);清粪时,刮粪板清粪较传送带清粪对舍内粉尘颗粒数的影响更大。夏季和冬季刮粪板舍内空气中细菌总数显著低于传送带舍(P0.05)。夏季和冬季刮粪板舍蛋鸡粪的含水率均显著高于传送带舍(P0.05);全氮含量刮粪板舍低于传送带舍,且夏季差异显著(P0.05)。结果表明,传送带清粪方式对舍内空气质量的影响小,而且清出的蛋鸡粪含水率低、总氮高。     

不同机械干清粪频次对生长猪舍内环境和粪污排放的影响

本试验以刮板式机械干清粪系统为对象,研究不同清粪频次对生长猪舍内环境和粪污排放的影响。选取216头90日龄、体重39 kg左右的三元杂交生长猪,随机分配在12个猪栏中,根据猪的排泄特征设置2种清粪频次作为试验处理(2次/d、3次/d),试验期间每个处理重复7次。结果表明:与日清粪3次相比,日清粪2次猪呼吸高度处与人呼吸高度处的舍内氨气(NH_3)浓度都有所降低(P>0.05),猪呼吸高度处的舍内CO_2浓度降低8.78%(P<0.01),均能满足猪舍空气质量要求;单位体重粪便收集量提高32.3%(P<0.05),单位体重污水收集量降低3.39%(P>0.05);与日清粪3次相比,日清粪2次污水中各污染物浓度除TN外均有所降低(P>0.05)。结果表明生长猪舍运用机械干清粪系统清粪时采用2次/d的清粪频次可以满足猪舍空气质量要求和污水处理难度。     

规模化半封闭式猪场舍内颗粒物、氨气和二氧化碳分布规律

旨在分析探究规模化猪场舍内颗粒物、氨气和二氧化碳的排放分布特点。试验选取了江苏省靖江市一个半封闭式现代化猪场作为试验猪场,分别监测了保育、育肥舍不同位置(南、北、前、后、外)和不同高度(0.5、1.0及1.5 m)的颗粒物(TSP、PM10、PM2.5)与NH3和CO2浓度、温度、相对湿度、光照强度以及风速等。每个舍连续监测3 d,监测时间段为07:00~19:00,每2 h监测一次,全天监测7次。结果显示:猪场舍内颗粒物与有害气体浓度随着舍内湿帘、风机开启与否及猪体的运动情况呈现出规律性的变化;喂料与风机开启阶段,颗粒物浓度呈现升高和降低的相反趋势;舍内TSP浓度及NH3浓度分别最高达到0.822 mg/m3和12.01 mg/m3。猪舍内中部位置的TSP及NH3、CO2浓度均显著性高于四周靠窗位置(P0.05);猪场舍内颗粒物(TSP和PM10)显著高于舍外(P0.05)。研究表明:半封闭式猪场舍内颗粒物与NH3和CO2呈规律性变化,通风量、温湿度及猪体的活动量等均会影响猪舍内颗粒物及NH3和CO2的浓度,舍外空气质量明显好于养殖舍内。     

水泡粪妊娠猪舍冬季有害气体含量影响因素分析

规模化养猪生产中,环境条件、地面类型、清粪方式等对舍内空气质量的影响程度不同,尤其是清粪工艺对舍内NH3,H2S、CO2等有害气体含量高低影响很大。为了解水泡粪工艺猪舍有害气体含量差异的影响因素,本文选取河南、黑龙江二地典型猪场的水泡粪妊娠猪舍开展了有害气体的同期测试和比较分析。结果表明,冬季猪舍因通风不足,CO2含量普遍较高,虽然舍内NH3含量均未超过环境卫生学标准,但不同测试猪舍内空气质量存在显著差异。NH3含量与舍内相对湿度存在正相关关系,相同饲养模式下,温度增加会促进NH3和CO2的释放;在相同饲养密度下,采用群养方式的猪舍,舍内CO2含量较限位饲养方式高1.4倍;全漏缝地板形式猪舍的NH3含量是半漏缝地板舍的2.5倍。     

全漏缝地板型高床猪栏温湿度变化研究

通过对全漏缝型高床栏舍集粪区一年清理2次粪便的生产模式中栏舍温湿度变化的情况进行监测,结果发现,舍内温度会随着舍外温度的变化而变化,即早晚温度低、中午高,舍内温度高于舍外温度,11~4月温差较大、5~10月份温差较小;栏舍内外温度关系方程y=6.3253ln(x)+4.6709(R2=0.904,);在湿度方面,舍内湿度受舍外湿度的影响亦有变化,栏舍内外湿度方程为y=42.909ln(x)-116.76(R2=0.8296);7~11月份舍内外湿度无差距,而12~5月舍内湿度低于舍外。     

不同粪尿收集工艺对猪舍内环境参数影响研究

在全环境控制条件下,对采用水泡粪工艺与刮粪工艺的猪舍内环境参数进行对比研究。结果表明,妊娠舍内温度采用水泡粪工艺较刮粪工艺高2.67℃,妊娠舍的二氧化碳(CO 2)浓度差异不显著,分娩舍的CO 2浓度水泡粪工艺比刮粪工艺低48%(P<0.01);水泡粪妊娠舍、分娩舍氨气(NH 3)浓度分别比刮粪工艺低60%(P<0.01)、71%(P<0.01)。由此可知,通过全环境控制技术,可平衡不同的粪尿收集工艺对猪舍内环境环境参数影响。在该研究中,有部分猪舍的环境参数不在舒适范围内,建议定期测定猪舍环境参数,并根据结果适时调节舍内环境参数,使猪只生活在舒适的舍内环境中。     

鸡胚注射肉碱对肉鸡孵化率、生长和屠宰性能的影响

文章旨在研究体外鸡胚注射肉碱对肉鸡孵化率及出壳后49 d肉鸡生长性能和屠宰性能的影响。鸡胚在孵化第18天通过羊膜注射0.6、2.4和9.6 mg左旋肉碱/100μL稀释液,此外还有3个对照组(非注射组、穿孔组和注射稀释液组),评估肉鸡孵化率、生长期肉鸡死亡率、增重、采食量和料比以及屠宰性能指标(屠宰率、腹脂、小腿肌、大腿肌、鸡翅和胸肌占比)。结果发现:鸡胚注射左旋肉碱对受精蛋孵化率无显著影响(P>0.05),但随左旋肉碱注射量的增加,受精蛋孵化率和仔鸡出壳时间有升高趋势(P=0.08)。鸡胚注射左旋肉碱对出壳后49 d肉鸡生长性能、死亡率及屠宰性能指标均无显著影响(P>0.05)。结论:鸡胚注射0.6、2.4和9.6 mg左旋肉碱/100μL稀释液对出壳后肉鸡生长性能和屠宰性能无显著影响,但可以改善肉鸡出壳时间和受精蛋孵化率。     

不同玉米品种全株青贮品质及营养价值的比较分析

试验旨在研究不同品种全株玉米青贮发酵品质和营养价值的差异，选取5个粮饲兼用型玉米品种，于1/2~3/4乳线期刈割，使用聚乙烯发酵袋（50 cm×80 cm）在实验室条件下（15~20℃）发酵60 d，开袋后进行感官评价，测定青贮发酵品质，风干样粉碎后用于常规化学成分及消化率的测定。结果显示：纪元128感官评分等级为中级，其余品种均为良好级。沃锋9的乳酸含量（6.05% DM）显著高于纪元128（5.13% DM）和郑单958（5.13% DM）（P<0.05），乙酸和丙酸含量则极显著低于潞玉36、郑单958和京科25（P<0.01）。5个品种全株玉米青贮V-score评分均>97.00分。京科25的粗蛋白质（CP）、沃锋9的粗脂肪（EE）、郑单958的可溶性碳水化合物（WSC）和纪元128的淀粉含量高于其他品种，分别达9.24% DM、3.11% DM、2.84% DM、30.33% DM。各品种相对饲喂价值（RFV）由高到低依次为：沃锋9（163.00） > 纪元128（160.93） > 郑单958（156.30） > 京科25（152.70） > 潞玉36（151.77）。郑单958和沃锋9的24 h中性洗涤纤维消化率（NDFD）（17.84% DM；18.28% DM）极显著低于京科25和纪元128（24.87% DM；22.97% DM）（P<0.01）。综上所述，沃锋9全株青贮的RFV最高，且其感官评价、乳酸含量、V-score评分、EE及WSC含量均较高，而氨态氮/总氮（NH₃-N/TN）、中性洗涤纤维（NDF）及酸性洗涤纤维（ADF）含量均较低，因此沃锋9为较为优异的粮饲兼用型青贮玉米品种。其次为纪元128，其RFV及48 h NDFD较高，而ADF及木质素（ADL）含量均最低。     

夏热冬冷地区风机出风口位置对高密度笼养蛋鸡舍内温度场影响

为研究夏热冬冷地区风机出风口位置对高密度笼养蛋鸡舍内温度场的影响,以江西省4列5层纵墙小窗进风、最小通风模式的高密度笼养蛋鸡舍为研究对象,选取舍外温度相同的时间段,测试同一鸡舍使用纵墙和山墙风机两种工况下的舍内温度场分布(两种模式通风量相等)。分别采用图表法和云图法分析对比两种通风模式的温差及温度分布情况。结果表明,在测试条件下,长度、宽度方向温度均匀性山墙风机通风明显优于纵墙风机,高度方向温度均匀性纵墙风机略优于山墙风机。两种通风方案的分析结果可以为夏热冬冷地区高密度笼养蛋鸡舍环境设备的配置及使用提供参考。     

液态奶工厂贮奶罐清洗工艺和效果验证的研究

贮奶罐（特指“立式贮奶罐”）是液态奶工厂重要的产品暂存设备,其自身的清洗效果不好会对贮存的产品造成污染,影响产品品质。贮奶罐的清洗因其大小、结构的不同,内容物的产品特性的不同,所采用的清洗工艺和清洗装置也有所不同。本文从贮奶罐分类和构造,CIP清洗参数设定,如温度、清洗液浓度、机械力、时间、产品特性,清洗装置的选配,如洗球选型、连杆长度、连接方式,清洗效果验证方法等方面进行阐述。合理的清洗工艺设计可有效规避或减少清洗问题,降低因罐体清洗不净而给产品质量带来的风险;贮奶罐清洗效果的验证,可让清洗工艺设计更加具有适宜性和有效性,并可及时发现贮奶罐的清洗问题。     

ATP生物荧光法在乳品企业清洗效果评价方面的应用

清洗是乳制品加工环节当中的核心环节之一，设施设备的卫生管控和有效清洗是保证产品质量安全的前提。本文介绍了三磷酸腺苷（ATP）生物荧光法的基本原理;论述了ATP生物荧光技术在清洗验证时的应用，确保清洁程序得到有效的监控;并且对ATP生物荧光法在实际应用中一些常见问题，如温度对ATP检测的影响、ATP检测限值的设定、通过检测数据的整合进行趋势分析等进行了讨论。     

挤奶设备的清洗原理及标准化清洗流程

文章阐述了影响挤奶机清洗效果的原理,并指出了影响挤奶设备清洗的关键部件和关键部件的性能指标。方便牧场据此检测挤奶机的清洗效果,并详述了挤奶机清洗的流程和操作中的注意事项。     

A Microbiological Assessment of On-Farm Food Safety Cleaning Methods in Broiler Barns

Little is known about the effectiveness of current poultry industry cleaning and disinfection procedures in broiler barns. Surface swabs were taken from a commercial broiler barn and a research broiler barn. The swabs were analyzed to determine if cleaning and disinfectant processes used would reduce the numbers of total aerobic bacteria and the total Enterobacteriaceae on the walls of the commercial barn (Experiment 1) and on the walls and floor of the research barn (Experiment 2). Microbiological analyses were used to assess bacterial loads within each barn. In Experiment 1 the mean of total aerobic bacterial counts were not affected by the cleaning and disinfectant process. However, the means of total Enterobacteriaceae counts were significantly reduced by the washing process. Disinfection with Virkon did not further reduce the numbers of Enterobacteriaceae. In general, the cleaning processes used in wood and metal barns were effective in reducing Enterobacteriaceae counts. In Experiment 2, neither the mean of total aerobic bacterial counts nor Enterobacteriaceae counts were affected by the washing process. However, disinfection with Virkon did result in a significant reduction of bacterial numbers. In summary, the disinfectant step performed in the research barn was effective in decreasing both total aerobic and Enterobacteriaceae counts.     

Ear cleaning: the UK and US perspective

Ear cleaning helps maintain the normal otic environment and is important in the treatment of otitis. Over cleaning, however, may trigger otitis through maceration of the epidermal lining. Simple manual cleaning is useful for routine cleansing but doesn't remove tightly adherent debris. Bulb syringes are more vigorous but may damage the ear in inexperienced hands. Devices using mains water pressure or dental machines are also available. Thorough cleaning of the ear canals and middle ear cavity can only be achieved by retrograde flushing using specially adapted catheters, feeding tubes or video otoscopes under anaesthesia. Myringotomy, inspection and cleaning of the middle should be performed if the tympanic membrane appears abnormal. There are a wide variety of cleaning fluids available. Ceruminolytics soften and dissolve cerumen to facilitate cleaning. Surfactants emulsify debris, breaking it up and keeping it in solution. Astringents dry the ear canal surface, preventing maceration. Maintaining a low pH and incorporating antimicrobial agents can inhibit microbial proliferation and glucocorticoids can be used to reduce inflammation. Adverse effects and contraindications following ear cleaning can include maceration, contact reactions, otitis media, ear canal avulsion, vestibular syndrome, Horner's syndrome, facial nerve paralysis and deafness. Care should be exercised in selecting cleaning fluids if the tympanic membranes are ruptured.     

山羊关节炎—脑炎的净化技术研究

对陕西省各地的山羊和两个种羊场的山羊关节炎—脑炎（ＣＡＥ）进行流行病学调查，用ＯＰＰ琼扩抗原进行血清学试验，并与ＣＡＥ抗原作了对比，结果表明：西北农业大学（西北农大）畜牧站羊场奶山羊的血清学阳性检出率最高时为５８．８９％，千阳县种羊场奶山羊血清学阳性检出率最高时为３．４５％，而陕西省各地的其他５种山羊的血清学阳性检出率为０；成年母羊的检出率明显高于青年母羊和羔羊；ＯＰＰ抗原和ＣＡＥ抗原阴性检出符合率较高，为１００％，阳性检出符合率约为３６％。检出率高的羊群中具有临床症状的羊很少；按照拟定的ＣＡＥ净化方案，成功地在２个种羊场完成了ＣＡＥ净化，使这两个种羊场最后连续４次和５次血清学阳性检出率为０，达到净化目标。     

Hygiene management in newborn individually housed dairy calves focusing on housing and feeding practices

In calf rearing, the first weeks of life are critical and associated with the highest mortality due to enteric and respiratory diseases. A well-implemented hygiene management can help to protect calves’ health preventively by reducing the load of pathogenic bacteria and interrupting infection chains. The aim of this study was to identify deficiencies in hygiene management of individually housed dairy calves by surveying current practice and examining feeding and housing equipment with different hygiene indicators. On 11 farms, different locations in 2 pens or hutches for individual calf rearing prepared for restocking and 2 feeding buckets per farm, including the inner and outer surfaces of artificial teats, were visually scored for cleanliness and sampled with swabs (housing equipment: n = 167; feeding equipment: n = 120). The sanitation of floors was tested with sock samples (n = 41). A total of 328 samples were analyzed for adenosine triphosphate (ATP) and protein residues, aerobic total viable count (TVC), total coliform count (TCC), Escherichia coli, methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA), extended-spectrum β-lactamase-producing bacteria (ESBL), and Salmonella spp. After evaluation of these results, the farmers were informed about the findings and trained on improvement in hygiene management personally. The sampling was repeated after 1 year to detect possible changes in hygiene management. The highest bacterial loads (TVC, TCC, and E. coli) were observed in feeding equipment, especially the inner teat of milk feeding buckets. Environmental samples, primarily the sidewalls and back walls of tested pens and hutches, exhibited the lowest bacterial counts and ATP and protein residues. All samples were negative for MRSA and Salmonella spp. In 10.5% of all samples, ESBL was detected, and in 6.8%, ESBL E. coli was detected, predominately in sock samples, followed by feeding equipment samples. Training in hygiene management showed only limited effects. In conclusion, there is still great potential to improve the implementation of hygiene measures in individual calf housing. In particular, more attention should be paid to the cleaning of feeding buckets and artificial teats, as this is a simple means of interrupting the possible spread of pathogens among calves.