四川蜀信种业有限公司品种简介

川红一号萝卜 本公司育成的新一代红皮萝卜品种。早熟，叶绿色，叶片半直立，肉质根圆柱形，根长17cm左右，横径6cm左右，皮红色，肉白色，味鲜美，嫩脆，熟食、加工均可，作泡菜尤佳，长江流域春秋均可播种，但春季种植气温应保持在13℃以上，否则易先期抽摹开花，达不到此温度可采用保护地栽培，直播、育苗移栽均可，株行距各30cm，每穴留1苗，注意肥水管理，防治蚜虫。     

天津名产蔬莱──卫青萝卜

卫青萝卜是传统良种，天津四大名菜之一。“卫”是指天津卫，天津在明朝永乐二年（１４０４年）定名天津卫。“青”是指萝卜皮、肉均为绿色。 卫青萝卜可做菜熟食，做汤清香适口，亦可腌渍或凉拌，尤以生食别具一格，有 “赛鸭梨”之美称，脆甜鲜美，解热止喝，帮助消化，促进食欲，人们常在冬季用以取代水果。据化验分析，卫青萝卜每１００ｇ含水分９１ｇ．蛋白质１．１ｇ、脂肪０．１ｇ、碳水化合物６ｇ．钙５８ｍｇ．磷２７ｍｇ、铁０．４ｍｇ、胡萝卜素０．３２ｍｇ、硫铰素０．０２ｍｇ、核黄素０．０３ｍｇ、尼古酸０．３ｍｇ等。卫青…     

球茎茴香的生长条件及生产中常见问题

球茎茴香又称意大利茴香，属伞形花科茴香属中茴香的一个变种，为二年生蔬菜，生产上可作一年生栽培，主要食用部分是柔嫩的鳞片，也可兼食嫩叶。球茎茴香外形新颖，营养丰富，具独特的芳香和甜味，生食、熟食皆异常鲜美，是一种优质的保健型蔬菜，深受广大消费喜爱。     

萝卜食品值得开发

萝卜，是一种营养丰富的蔬菜．含有大量的蔗糖、葡萄糖、淀粉和大量的胡萝卜素。长期以来，人们仅用来生食、熟食或腌食，没有进行深层次的开发。其实．以萝卜为主要的原料．可以开发出多种类型的萝卜系列食品。     

湖北黄冈特产──黄州萝卜

黄州萝卜是湖北黄州市特产蔬菜,栽培历史悠久,来源已无法考证。据县志记载,东汉时期已有种植,相传曹操兵据黄州时,“兵吃萝卜马吃菜”。至北宋时,黄州萝卜就很有名,著名的“东坡肉”,“东坡鱼”都以黄州萝卜相佐。以后逐渐流传民间,在鄂东及武汉市郊广泛种植,深受市民青睐,是煨汤萝卜的最佳品种。早年就被列为河北省优良农家品种。 黄州萝卜以品质好,产量高而著称,尤其是品质:肉质紧密嫩脆,水分中等,生食味稍甜,熟食味鲜美,久煮不绵,回锅不烂。素有“生食甜,熟食香,腌食脆,冬藏春吃更有味”的称誉。据华中农业大学刘陈善(1987)测定,黄州萝卜…     

萝卜的简易加工

萝卜的简易加工王旭（四平市蔬菜良种场）萝卜含有可观的营养成份，如胡萝卜素、维生素Ｂ、Ｂ２、Ｂ５及维生素Ｃ等，还含有人体必需的氨基酸和蛋白质。经常食用可以滋补健身，故萝卜又有“蔬菜人参”之美称。欧美各国公认它是一种营养丰富的菜中上品，所以吃西餐几乎都离...     

荆芥高产栽培技术

荆芥，为唇形科荆芥属一年生草本植物。荆芥具有较高的药用价值，荆芥具有发表，散风透疹之功能；炒碳有止血功能。荆芥叶富含芳香油，味鲜美，生食、熟食均可，是较佳的调味料和凉拌佐料。荆芥还可驱虫灭菌，深受人们的欢迎和喜爱。因此，荆芥具有较高的药用、食用价值，市场前景广阔。     

多食萝卜心不慌

我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。“熟食甘似芋,生食脆如梨”,既可做水果生吃,也可制作菜肴,还可制成酱菜、泡菜,如扬州酱萝卜头、萧山萝卜干等,皆为地方特产。萝卜入药堪称上品,民间早有“冬食萝卜赛人参”、“萝卜上了街,药铺里无买卖”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医     

优良地方品种--酒瓢底萝卜

酒瓢底萝卜为优良的地方萝卜品种，主要分布在福建省龙岩市小池、大池。该品种营养丰富、口感好，肉质细嫩，水分多，有独特的甜味，爽口泻火，鲜食、熟食或腌渍均宜，倍受消费者的青睐。而且该品种耐贮藏，外形亮丽、适应性广、易栽培、产量高、病虫害少，是一种理想的无公害蔬菜，又是食品加工的好原料，具有广阔的栽培前景。现将其特征特性及栽培技术要点介绍如下：     

冬天为什么要吃萝卜

萝卜又名莱菔,罗服,我国萝卜的栽培食用历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜:"熟食甘似芋,生荐脆如梨。"明朝李时珍说:"可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者。"在民间还流传着这样一句"吃萝卜喝茶、气得大夫满街爬"的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。     

巧食萝卜保健康

萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的原产国之一，栽培食用历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载：“采葑采菲，无以下体”，其中的“葑”是蔓菁，“菲”一般认为是萝卜。西汉扬雄的《方言》中也记有“其紫华者谓芦菔”。元朝的许有香曾称赞萝卜“熟食甘似芋，生荐脆如梨。”明朝李时珍说：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”山东自古对萝卜就有很高的评价和高度的认识，特别是对潍坊一带的萝卜，早就流传有“烟台苹果莱阳梨，比不上潍县的萝卜皮”一说。在民间对萝卜的谚语，如“吃萝卜喝茶、气得大夫满街爬。”可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。     

耐热红皮白肉萝卜新品种——宁红1号

正萝卜分为欧洲萝卜(樱桃萝卜、扬花萝卜)和中国萝卜。所有起源于中国的萝卜统称中国萝卜,包括日本萝卜和韩国萝卜。萝卜在我国已有2 700多年的栽培历史,可菜用、生食和加工,主要食用部位为膨大的肉质根。我国萝卜年种植面积在120.06万hm2左右,为主要大宗蔬菜之一。江苏省萝卜的年种植面     

具有开发价值的蔬菜野生资源(连载三)

具有开发价值的蔬菜野生资源（连载三）紫菜头，别名红菜头、根甜菜，是藜科甜菜属甜菜种的一个变种，以其肥大的肉质根供食用，可生食、熟食或加工成罐头，肉质脆嫩、略带甜味，是西餐中的重要配菜之一。随着对外开放和旅游事业的发展，紫菜头必将受到人们的重视，其栽培...     

涪陵特产——红心萝卜

涪陵红心萝卜,又名胭脂萝卜。在涪陵县续修(1928)《洛州志》卷七上已有记载;“萝卜一名莱菔,有红、白、胭脂三种。”已有100多年的栽培历史。以前只是零星种植,主作泡菜,少数加工成萝卜干或姜卷萝卜食用。1965年建立蔬菜队后开始成片种植。据1979年涪陵县蔬菜公司统计,种植面积     

萝卜,胡萝卜的食疗

萝卜、胡萝卜的食疗１０００８１中国农业科学院生防研究所顾智章１０００８１中国医学科学院陈瑛十月里正是萝卜、胡萝卜大量上市的季节。同时，它们也是价廉物美、食药兼用的大众化蔬菜。萝卜肉质根脆嫩多汁，形美色艳，既可作水果生食，又可凉拌或熟食，还可在宴席上造...     

樱桃萝卜春早熟高产高效栽培

樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，十字花科萝卜属，一二年生草本。樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱，脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果；也可荤素炒食，还可做汤、腌渍，做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口，而且营养成分比其它萝卜高，可凉拌，清香爽口，风味独特。萝卜性甘、     

保护地叶用萝卜周年栽培技术

叶用萝卜系十字花科萝卜属,是专门食用叶子的一种萝卜。叶用萝卜与我们平时食用的萝卜有所不同,叶用萝卜以食叶片为主,俗称萝卜缨、莱菔缨。众所周知,萝卜叶片的营养比萝卜本身的营养要高得多,只是萝卜的品质要好一些。近年来,人们越来越注重营养与保健,在日本、中国台湾省已经开始食用萝卜的叶片,并且已培养出专供食叶的品种。近几年在我国普遍推广。叶用品种主要表现为叶部细嫩.茸毛少,口感好,风味好,没有苦涩味。叶用萝卜是一种速生叶菜类蔬菜。     

江苏萝卜品种应用现状及潜力品种推荐

萝卜既可生食,又可熟食,还可腌制加工,是人们喜爱的蔬菜和水果作物,其药用保健功效早已被人们公认。萝卜的生育期比较短,栽培适应性广,在江苏各地均有种植,尤其是江苏东台市,常年种植面积近0．7万hm2,总产量达30多万t,总收入1．5亿元上下,是农民收入的重要组成部分。现将江苏萝卜的主要种植类型、品种利用情况和潜力品种介绍如下。     

芬兰鲜蘑菇市场销售受青睐

人工培育的各种鲜蘑，洁净、鲜美，受到越来越多的芬兰消费者的青睐。１９９７年，芬兰人食用人工培育的鲜蘑１２００ｔ，人均消费２００ｇ，比１９９６年增长２０％。据芬兰人工培育和销售鲜蘑最大的米科公司总经理乌诺·乌科介绍说，在８０年代末，芬兰开始进行鲜蘑的人...     

萝卜糠心的发生原因与防治

萝卜的肉质根到生长后期，由于迅速膨大，木质部的一些远离疏导组织的薄壁细胞会因缺乏营养而处于“饥饿”状态，细胞内开始出现细胞，同时还产生细胞间隙，最后造成萝卜糠心。糠心的结果，不但重量减轻，而且糖分减少、质量差，影响其食用、加工及贮藏性能。