“互联网+”背景下高校“食品专业英语”教学改革探索

"互联网+"时代的到来为高等教育的改革与创新提供了新的思路和路径,并由此衍生出了各种新型的教学方法和模式。"食品专业英语"作为高校食品类专业的重要课程之一,在对培养复合应用型食品专业人才中发挥着重要的作用。分析了在新时代背景下该课程教学所面临的困境,并提出了将互联网思维运用到课程教学改革中的建议和举措,以期在提高课程教学效果的同时,也为食品类专业其他课程的改革提供参考和依据。     

“食品工艺学”混合式教学改革的探索

"食品工艺学"是食品专业重要基础课,在"互联网+"背景下,将互联网平台技术引入该课程的教学中,实施混合式教学模式改革,取得了一定成果,对食品类课程教学改革具有一定的借鉴意义和参考价值。     

基于翻转课堂的“食品感官检验技术”课程教学改革与实践研究

在"互联网+"时代,翻转课堂为教师和学生定制立体化教学平台与个性化学习空间。基于翻转课堂"食品感官检验技术"课程,形成了课前完成知识传递、课中互动知识内化、课后知识固化的混合学习模式。通过对"食品感官检验技术"课程教学改革与实践,开发出基于翻转课堂在"食品感官检验技术"课程内容,构建了创新的教学模式,使教学方法多样化,重构多维度评价系统,强化了学生实践技能,以期进一步推进"食品感官检验技术"课程教学改革。     

“食品市场营销”课程之互联网+营销模式实践

"互联网+"是经济社会发展的新形态,在新经济形态市场营销模式变革中,高职院校"食品市场营销"课程开启新一轮教学改革。以互联网+市场经济为背景,探索食品市场新的营销模式,开启"食品市场营销"课程开设期间不同营销模式实践。实践与调查分析结果显示,"互联网+"背景下,新的食品营销模式得到用户认可,学生营销能力得到快速提高,学生营销的食品销售量稳步提升,引导了大学生积极创业之路。     

河南省“互联网+”现代农业行动的实践与思考

"互联网+"是把互联网的创新成果与经济社会各领域深度融合,推动技术进步、效率提升和组织变革,提升实体经济的创新力和生产力,形成更广泛的以互联网为基础设施和创新要素的经济社会发展新形态。从夯实"互联网+"现代农业行动基础,打造"互联网+"现代农业行动亮点,明确"互联网+"现代农业行动任务等三方面提出了关于河南省"互联网+"现代农业行动的实践与思考。     

基于“互联网+”的课程建设改革与创新——以“食品微生物技术”课程建设为例

课程建设改革与创新要紧跟科技发展步伐,与互联网深度融合。通过"食品微生物技术"课程内容系统的编排和修订,充分利用碎片颗粒资源积件构建全新教学内容,运用移动、网络等信息客户端,通过线上线下混合教学,最终建成学生能学、教师辅教,突出重点、客观形象的基于"互联网+"的"食品微生物技术"在线开放课程,并通过使用取得了良好效果。     

浅析网上订餐的问题与对策

随着"互联网+"时代的到来,"互联网+餐饮"的模式应运而生,为社会大众的食品便捷和快速消费提供了方便,但是快速发展下网上订餐的食品安全隐患也存在其中。在新《食品安全法》颁布的背景下,带来食品安全监管模式的升级,网上订餐需政府、企业、社会共同形成共治的食品安全治理体系。     

基于“互联网+”背景下“饮料加工技术”课程资源开发与应用研究

"互联网+"背景下,如何在专业课堂教学中有效融入信息化技术是课程资源建设的重点。以高职"饮料加工技术"课程资源开发与应用为例,从课程资源建设目标、建设步骤、建设内容和实施效果等方面进行了深入探讨,为高职食品加工类课程教学资源建设提供参考与借鉴。     

基于动态视觉传达构建食品专业“人体生理学”定格动画制作方案

在"互联网+"的新背景下,动态视觉传达在基础理论教学中的应用越来越受到重视。鉴于食品专业对"人体生理学"课程的特殊需求,充分运用医学插画、动态视觉传达形式构建人体生理学定格动画的制作方案,通过兴趣调研、案例选择及定格动画技术的学习确定了定格动画制作的具体实施方案,以期通过进一步的课程实践激发学生互动学习的兴趣,提高学生自主学习、团队合作和分析解决问题的综合能力。     

抓准机遇,迎接挑战,注重内容,确保质量——奋进中的《保鲜与加工》

正"互联网+"时代的一个重要挑战就是如何利用互联网思维实现传统行业的转型升级。学术期刊的编辑、出版、服务模式也将随着"互联网+"时代的到来迎来新的变革。但是每一本学术期刊都有相应的专业领域,期刊的用户也是专业人群,"内容为王"依然是影响期刊是否具有长久生命力的决定性因素。因此,在学术领域,无论是传统期刊还是学术新媒体,离开了高品质的思想和内容,都无法存活下去。     

河南省“互联网+现代农业”建设面临的问题及建议

"互联网+"是把互联网先进技术与各领域深度交融,壮大实体经济的创新力和生产力。河南省作为农业大省,发展"互联网+现代农业"有着十分重要的现实意义。本文提出了河南省"互联网+现代农业"建设中面临的困境,针对这些困境提出了促进"互联网+现代农业"发展的建议,以期为河南省"互联网+现代农业"建设提供实践和理论参考。     

抓准机遇,迎接挑战,注重内容,确保质量——奋进中的《保鲜与加工》

<正>"互联网+"时代的一个重要挑战就是如何利用互联网思维实现传统行业的转型升级。学术期刊的编辑、出版、服务模式也将随着"互联网+"时代的到来迎来新的变革。但是每一本学术期刊都有相应的专业领域,期刊的用户也是专业人群,"内容为王"依然是影响期刊是否具有长久生命力的决定性因素。因此,在学术领域,无论是传统期刊还是学术新媒体,离开了高品质的思想和内容,     

“食品营养学”实验教学的创新性改革与实践

"食品营养学"是食品专业中一门理论与实践并重的基础课程,实验教学在整个教学环节中占有重要地位。由于传统的"食品营养学"实验教学模式已经无法满足创新型、复合型人才的培养要求,为促进"食品营养学"实验教学水平的提高,从课内及课外教学2个方面对"食品营养学"实验教学的课程改革和实践进行了总结与分析,旨在为"食品营养学"实验教学的发展提供一定参考。     

浅谈“互联网+”时代下如何推动农业经济发展

随着信息技术的不断发展,电子商务已经渗透到各行各业中,农业经济也在"互联网+"时代背景下得到了促进。在"互联网+"的时代下,农业生产者如何利用信息技术推动农业经济发展,成为人们应该重点讨论的课题。     

食品与生物工程虚拟仿真实验教学体系的构建与实践

在"卓越计划"的人才培养背景下,成都大学食品与生物工程虚拟仿真实验中心以夯实学生专业基础知识、引导学生探索创新、强化学生工程能力为宗旨,践行工程教育专业认证理念,构建与分层次递进的实体实验教学体系相结合的虚拟仿真实验教学体系,提高了教学能力,拓宽了实践范围,为食品与生物工程类专业的实践教学和创新型人才培养提供新的模式和理念。     

食品微生物课程理论与实践教学环节的优化研究

食品微生物是食品类专业的专业基础课。以新疆石河子职业技术学院高职食品加工技术和食品生物技术专业食品微生物课程改革过程中遇到的问题为切入点,提出理论与实践教学环节优化方案,并实施于教学中提高学生的职业能力。     

“食品工厂设计”课程教学改革与探索实践

"食品工厂设计"是食品科学与工程专业的核心课程,合理有效的课程教学模式对创新型应用人才培养具有重要的作用。通过对课程教学目标与内容进行探讨,综合分析了课程教学过程中存在的问题,并提出了具体的解决方法,最终通过理论教学与实践训练的有机结合,为高水平专业型人才培养提供保障。     

信息技术下“功能食品”课程考核方式改革与创新研究

针对目前"功能食品"课程考核方式单一化、仅重视期末考试而忽视过程性考核、局限于传统线下考核模式等问题,对"功能食品"课程考核方式进行改革与创新实践。通过引入"互联网+"信息技术,开展多样化多层次的考核形式,强化过程性考核形式等新型的考核方式,培养了学生自身能动性和自觉性,加强了学生的创新能力与综合应用能力,为优化教学方法提供依据,促进现代素质教育发展。     

“食品分析”实验教学的探索与实践

"食品分析"实验是食品科学与工程学科相关专业的核心必修课程之一,是"食品分析"课程实践和教学的重要组成部分。如何通过对实验教学探索,加强食品专业学生对理论知识的理解和掌握,培养其发现、分析和解决问题的能力是食品分析实验教学的目标。对"食品分析"实验教学中存在的一些显著问题,提出了一些建设性的措施,在满足教学任务的同时,对课程的教学模式进行了探索,并提出务实的改进措施。实践证明,这些措施在培养学生的实践和创新精神方面效果较为明显。     

基于超星学习通的PBL教学模式应用于“食品微生物学”课程教学的初探

"食品微生物学"是食品科学与工程专业的一门重要必修课程,对学生打牢专业基础、培养创新实践能力起着重要的作用。在超星学习通网络教学平台已广泛普及的大背景下,按照问题情境创设-提出问题-解决问题-教师点评的思路初步探索PBL教学法在食品专业"食品微生物学"课程中实施的具体方法。实践表明,PBL教学法的引入可以有效提升学生的思维能力和解决问题的能力。