广西·桂林柿子丰产丰收

正本刊讯9月下旬,桂林市地产月柿和甜柿成熟上市,市场零售价分别为4~5元/kg和3~4元/kg。广西是全国著名的柿子产区,而桂林市鲜柿年产量占全广西鲜柿总产量的八成以上。桂林市鲜柿产地集中在平乐县、恭城县和阳朔县。平乐县和恭城县是桂林市柿子主产地。桂林市地产鲜柿主要有月柿、脆柿(甜柿)和牛心柿。与上年同比,2016年桂林市鲜柿产量增长幅度明显,鲜柿开市之初,销售价格与往年同比稳中略降,销售状况显得不够顺畅。2016年9月下旬,正值桂     

山西·万荣鲜柿俏销

<正>本刊讯近年来,万荣县因地制宜,把鲜柿作为农民增收的亮点产业来抓,先后在山地和丘陵发展柿鲜8 000 hm~2,由于当地光照和气候特点,这里的柿子不仅个大、脆爽而且甜度高、耐存放,吸引了不少客商前来采购。收购商每天在这里收购鲜柿25 t以上,与柿农每天交易额3万元左右,此类交易场景将持续近两个月,大量鲜柿将被运往太原、河南、东北等地的水果市场,这种投资小、人工费用少的柿子每年     

广西·桂林柿丰产上市

<正>本刊讯广西是中国主要的柿生产区之一,年产鲜柿量占全国总量的1/5以上。桂林市是广西规模最大的柿产地,鲜柿主要有月柿、牛心柿以及甜柿,产地主要集中分布在平乐县、恭城县和阳朔县。9月上旬,桂林市鲜月柿成熟上市,月柿、牛心柿、甜柿的市场零售价分别为3.80~4元/kg、2.80~3元/kg和3.80~4.20元/kg。本年度桂林市柿产销主要特点:一是种植面积基本维持在往年水平,收获面积略增,单位面积     

柿子的贮藏与保鲜

1.柿子的贮藏 我国柿子的品种很多，一般可分为涩柿和甜柿两大类。涩柿在软熟前不能脱涩，采后必须经过人工脱涩或后熟作用，才能食用。甜柿在树上软熟前即能完成脱涩。通常晚熟品种比早熟品种耐贮藏，同一品种中迟采收的比早采收的耐贮藏。在一般常温条件下涩柿脱涩后只能贮存1～2周，因脱涩促进了果实衰老，易软化。     

陕西：富平县小柿子做成大产业

<正>本刊讯柿子产业是陕西省富平县的特色主导产业和明星产业。近年来,富平县始终把尖柿产业作为乡村振兴的重中之重,坚持规模扩柿、质量兴柿、品牌强柿、创新优柿,全力推进全县农业经济转型升级、农民增收致富。一是规模跃居全国第一。富平县是全国闻名的“柿子优生区”“中国柿子之乡”,产业规模居全国第一。目前,全县柿子栽植面积2.4万hm²,年产鲜柿25万t,加工柿饼6万t,     

甜柿的发展前景及应注意的问题

柿为我国栽培较为广泛的果树 ,通常可分为甜柿和涩柿两大类。甜柿是从树上采下即可食用的硬柿 ,即在树上自行脱涩而不用人工脱涩 ,直接可以脆食 ;涩柿采收后 ,硬时有涩味 ,需人工脱涩放软后方可食用。我国传统上栽植的多为涩柿。近年来 ,甜柿作为一种新兴果品 ,在市场上供不应求 ,生产经济效益较高 ,正在成为发展热点 ,只要选好地点、选好品种 ,规模栽植 ,科学管理 ,栽植甜柿无疑是一项高效种植业。甜柿适宜种植于年均温大于 13℃的地区 ,在低于 13℃的地区种植就可能出现冻害或在树上不能完成脱涩过程。刚采摘的甜柿 ,食之脆甜爽口 ,维生素…     

山东·泰安岱岳多种果品降价

<正>本刊讯山东省泰安市岱岳区今秋地产果品价格下降:板栗7元/kg,比上年同期下降5元/kg,山楂0.60元/kg,比上年同期下降0.4元/kg,苹果4元/kg,比上年同期下降1.60元/kg,柿1元/kg,比上年同期下降0.4元/kg,核桃16     

柿子脱涩技术

柿子口感滑爽，鲜甜味美，且含有丰富的营养。但是，未熟透的柿子含有可溶性单宁物质，食之舌头有收敛感，又苦又涩，俗称“涩嘴”。生柿子的自然熟透（脱涩）过程非常缓慢，这对柿子嗜好者及柿农来说都是急不可待的。因此，必须对柿子进行脱涩处理。一、脱涩原理：生柿果中可溶性单宁含量很高，因此又苦又涩，乙醇、乙醛、石灰等可以使可溶性单宁变为不溶性单宁。将柿果密封放置或置于无氧环境中，使其进行无氧呼吸，释放出乙醇、乙醛等物质，或直接用乙醇、乙醛等物质对柿果进行处理，均能达到脱涩的目的。二、脱涩方法：１．软柿脱涩：即…     

桂林月柿上市价涨

<正>本刊讯10月中旬,桂林市月柿成熟上市,鲜月柿产地批发价1.60～2.40元/kg,零售价3～3.20元/kg,价格环比较2009年略有上涨。柿是桂林市面积和产量仅次于柑桔类水果的第二大类水果,2009年,总面积1553.33hm2,其中八成以上为月柿,其次为牛心柿,鲜柿产量41万t。     

东北、内蒙古蜂产品产销行情

<正>今年7月份,黑龙江亚布力地区椴树蜂蜜丰收,当地与蜂农见面价12 000~14 000元/t。吉林省长白山地区椴树蜂蜜歉收,当地与蜂农见面价14 000~17 000元/t,为近年最高价。内蒙古海拉尔地区油菜蜂蜜因干旱部分地区歉收,大部分地区丰收,油菜蜂蜜与蜂农见面价6 000元/t。7月份,海     

山西·临汾中秋节果品市场货源充足

正本刊讯中秋节来临,临汾市果品市场货源充足,销售平稳。果品购销主要有以下特点,一是品种丰富,有当地产的中早熟苹果、葡萄、梨、海棠果等,有南方的柑桔、柚、香蕉、榴莲、杧果、火龙果、菠萝等,有邻省陕西出产的石榴、柿子等,有新疆、宁夏运来的哈密瓜、沙地西瓜等。二是价格平稳,与上年同期相比有些果品价格还有所下降,如葡萄5元/kg左右、柿2元/kg左右,梨3元/kg左右,同比均下降15%左右。三是高档礼品盒果品销量下降,眼下集体购买礼品盒果品的越     

福建·龙岩永定红柿顺产顺销

<正>本刊讯(特约通讯员陈世平)10月1日,龙岩市永定区第二届柿子嘉年华开幕,柿农用又红又大的柿子,在福建土楼永定景区摆成五星红旗图案,和八方游客共度国庆佳节,当地红柿也进入采摘销售的高峰期。今年,永定区红柿呈现顺产顺销态势,不仅红柿产量可达6万t多,而且果实品质优良,脆甜的口感,颇受游客和客商青睐,持续销往广东、上海及本省福州等     

山西·阳城柿深加工助农民增收

本刊讯近日，晋城市阳城县柿子喜获丰收．农民忙着将柿子进行深加工，制作成柿子醋等产品。柿子深加工已成为当地农民增收致富的重要产业之一。阳城县广泛栽培柿，产量居全县水果之首，有400年的栽培历史。目前，全县有成片柿12．34万株，年产量18150t，主要产地在史山、芹池、献义、胡凹沟、降区、南梁等地。阳城县柿树品种有20多个，主要有红柿、甜柿、水柿、盖柿、板柿、磨盘柿、糙柿、六月黄柿、小柿、青柿、牛心柿、水沙红柿、笨柿等品种。     

山西：运城盐湖红香酥梨丰产又丰收

正本刊讯运城市盐湖区许石勇的红香酥梨示范园6.67 hm~2,梨4 000多株,今年预计产量400 t,8月5—10日就被客商以2.80～3元/kg全部预订,8月15日才开始陆续采摘。"往年7月底8月初的时候,只要有客商来收,我们就急着采摘,今年区果业发展中心的专家建议推迟几天采摘,说是保证了梨的品质,才能保证有好的价格。"许石勇一边熟练地采摘,一边和笔者聊着,话语中难掩丰收的喜悦,"今年每斤比上年多卖两三毛钱,现在40万公斤全部订完了,毛收入大概在110万元吧。""7月底到8月上旬正     

花椒“抢鲜卖”

<正>随着大暑到来,山东省枣庄市山亭区10万多亩绿色环保鲜花椒成熟上市,到处可以看到山区椒农采摘花椒的身影,鲜花花椒9.2元/公斤,干花椒20多元/公斤,成为山区农民增收致富的摇钱树。图为山亭区凫城镇田庄村椒农田家学在采摘花椒。     

今夏恭城桃果成“贵族”

本刊讯 5月上旬以来，广西恭城桃进入采摘销售季节。果农在桃园里忙着采桃，客商在公路旁忙着收购，一字排开的货车正在忙着装果，到处都是欢声笑语，形成一幅和谐的丰收画面。今夏恭城桃果上市获得了历年来的最好价格，桃果成了水果消费的“贵族”，果实还未采摘，就有经纪人到果园来商谈桃果收购事宜，近一个月的平均收购价在3．20～3．80元／kg．与去年同期相比上涨1．20～1．80元／kg。     

福建·漳州地产香蕉价格直线下降

<正>本刊讯(特约通讯员陈世平)漳州市是福建省香蕉主产区,近期该市香蕉丰收上市,但蕉农却因销售不畅、价格直线下降而陷入"蕉"虑,没有了丰收的喜悦。据介绍,10月下旬至11月,漳州市芗城区天宝镇天宝香蕉收购价仅0.80~1.20元/kg,而2014年同期收购价达6~6.80元/kg,同比价格呈现直线下降。往年,天宝镇香蕉成熟季节,有不少客商前来收购,可是今年客商寥寥无几,一些果农只好摆起小摊自己销售,售价也仅2元/kg,而2014年果农售价达8~9元/kg。据分析,今年漳州香蕉价格直线下降的主     

云霄枇杷产销两旺

<正>本刊讯(特约通讯员陈世平)3月以来,福建省云霄县果农都忙着采摘枇杷,享受着丰收喜悦,各地客商纷至沓来,满载而归,全县枇杷呈现价高俏销态势。最早上市的早钟6号枇杷,价格高达100元/kg。云霄县是远近闻名的枇杷之乡,近年来,该县一是积极引导农民实行科学管护,大力推广标准化生产技术,发展"猪—沼—果"生态模式,所产枇杷果大、味     

外观靓 品质优 昭平沙田柚售价一路上扬

2006年“霜降”（10月23日）后，在广西昭平县文竹镇、五将镇等产地，刚采摘下树的沙田柚收购价为1．40元／kg，与2005年同期相比上涨了0．30元/kg。到12月中旬，这一收购价已上扬到1．80元/kg，比10月下旬高出了0．40元／kg。     

广西:桂林柿丰产丰收

正本刊讯9月下旬,桂林市地产月柿、牛心柿和甜柿如期成熟上市,市场零售价分别为4～5元/kg和3～4元/kg。与上年度同比,2018年桂林市鲜柿单位面积产量和总产量有所增长,但增长幅度不大(总产量约为102.5万t)。鲜柿开市之初,销售价格基本与上年度持平,销售情况一般。9月下旬正值桂林市地产葡萄第一季鲜果销售后期,供市葡萄量较少而价格上扬。纵使如