库尔勒香梨气调贮藏保鲜技术

库尔勒香梨简称香梨,原产于新疆库尔勒地区,属白梨系统,其果面青黄色,阳面微带红晕,皮薄肉脆,汁多味甜,具有芳香味,属新疆名优特果品.近年来,由于新疆南疆地区农业产业结构调整,香梨的种植面积不断扩大,产量逐渐提高,外销数量连年递增,市场需求空间越来越大.因此,解决香梨贮藏保鲜也是新疆林果业实现可持续发展的重要途径.为此,笔者对香梨气体贮藏保鲜技术进行了两年调研,主要解决香梨在贮藏期容易发生的果心褐变、干耗、果皮发黄、果皮化学锈斑等问题.     

库尔勒香梨高效省力化建园与修剪技术

库尔勒香梨享誉国内外,是新疆巴州的特色果品,近年来,由于劳动力成本增高、冻害频发等问题导致香梨经济效益下降。兵团第二师农业科学研究所2014年从河北农业大学引进"梨高效省力化"栽培技术,结合库尔勒香梨"特殊"的生长习性,通过2年的探索,总结出了一套库尔勒香梨高效省力化栽培修剪技术,为巴州地区库尔勒香梨栽培模式创新提供参考。     

库尔勒香梨化学锈斑综合防治技术

库尔勒香梨化学锈斑是库尔勒香梨果实在低温贮藏后期普遍发生的一种最严重的生理病害.该病主要症状表现在库尔勒香梨果皮表面(通常是绿色部分)出现不规则且平坦的褐色至深褐色病斑.发病初期病斑面积较小,皮下果肉组织正常,发病后期病斑可蔓延整个果面,部分果肉也随之变褐.病果易染菌而腐烂造成极大经济损失.近年来我国新疆库尔勒香梨年贮量逐年增加,为提高其贮藏品质,延长贮藏期,加强对库尔勒香梨化学锈斑的综合防治显得十分重要.现介绍以下几种防治措施供参考借鉴.     

人工授粉对库尔勒香梨坐果率及果实品质的影响

库尔勒香梨是新疆的特色果品,皮薄、肉细、汁多、酥脆、香味浓郁、耐贮藏,在国内外市场上享有较高的声誉。目前,阿克苏地区已建成8万hm^2商品香梨基地,年产25万t,成为南疆地区第2大出口创汇产品和特色产业。     

新疆阿拉尔香梨省力化栽培技术要点

新疆阿拉尔发展库尔勒香梨(以下简称香梨)产业已有20多年的历史,给当地果农带来了很高的经济效益,但近年来香梨产业的发展也遇到了一些问题,比如果园管理粗放、果品品质不高、果农对省力化栽培认识不足,缺乏"本土化"的技术标准、劳动力投入大、机械化程度低等一系列问题。本文重点对香梨省力化栽培技术进行探讨,旨在为当地可持续发展香梨产业和果农栽培好香梨提供参考。     

库尔勒香梨研究进展

库尔勒香梨(P.bretschneideri Rehd.)是新疆的特色水果之一。本文从库尔勒香梨品种起源与归类、新品种培育、栽培、冻害等方面综述了库尔勒香梨的研究进展,并对库尔勒香梨产业未来的发展进行了展望。     

库尔勒香梨品种选育研究进展

库尔勒香梨是新疆的特色水果之一。本文介绍了以库尔勒香梨为亲本的品种（系）的特征特性,并提出了库尔勒香梨品种选育的目标及途径。     

不同缺素处理对库尔勒香梨果实品质的影响

在田间条件下,对20年树龄库尔勒香梨设置不同缺素的施肥处理,研究营养元素缺乏胁迫下库尔勒香梨果实品质的变化。结果表明：施肥能明显促进香梨果实的生长发育,提高单果重和产量;改善香梨果实形状,提高香梨红晕果率及果实中还原糖和维生素C的含量;降低香梨果皮厚度、果实硬度及果实中总酸的含量。香梨果皮厚度、果实硬度、单果重和产量的施肥效应N＞K＞P;果形指数、红晕果率及果实中还原糖和维生素C含量的施肥效应K＞P＞N;果实中总酸含量的施肥效应N＞P＞K。     

库尔勒香梨果实分级品质识别特征的研究

参照现行的库尔勒香梨技术标准和生产操作方法,采收分选生理成熟的5种类型果实为试材,包括"青头果"、粗皮果、突顶果、宿萼果和脱萼果。检测果形指数、果皮色泽、果肉硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、石细胞含量、4种可溶性糖组分含量、8种有机酸组分含量和6种磨木木质素组分含量,采用主成分和分阶聚类分析果实内在食用品质和外观特征,筛选不同类型果实分级分选的品质识别关键指标。结果表明:不同类型库尔勒香梨果实的果形指数、果肉硬度、石细胞含量、蔗糖含量、柠檬酸含量、草酸含量、香草酸含量和丁香酸含量相差较大;以主成分分析与聚类分析筛选出果肉硬度、丁香酸、草酸和蔗糖含量作为识别5种类型果实品质的特征指标,以此建立了库尔勒香梨的果实分级特征及方法。以果形指数、硬度和丁香酸含量作为一级指标识别和分选出"青头果"与粗皮果2种等外果,再以草酸含量和蔗糖含量作为二级指标依次识别和分选突顶果、宿萼果和脱萼果3种商品果。     

香梨优斑螟有效积温测定及其在中国适生区的预测

香梨优斑螟Euzophera pyriella Yang是新疆特有的果树蛀干害虫。为进一步研究香梨优斑螟的基本生物学特性,为预测预报及综合防治提供理论依据。采用变温和定温相结合的方法,测定香梨优斑螟的发育起点温度和有效积温,并在此基础上利用CLIMEX软件对香梨优斑螟中国适生区进行预测。香梨优斑螟卵、幼虫、蛹以及世代的发育起点温度为(7.32±2.39)、(7.28±1.88)、(4.06±1.87)和(6.85±1.63)℃,有效积温为(94.77±10.82)、(525.09±51.27)、(194.96±18.52)和(806.14±65.75)℃·d,推断出香梨优斑螟在新疆阿克苏和库尔勒地区1年发生3代;香梨优斑螟中国适生区主要分布在河北、河南、山东、山西、陕西、宁夏、甘肃、新疆、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、江苏北部、安徽北部、湖北西北部、云南北部、四川大部分地区以及西藏东部的小部分地区。提出应根据香梨优斑螟历期预测式预测其发生期,适时防治;并加强检疫,防止向其他地区扩散。     

库尔勒香梨保鲜状况及贮藏中的新问题

库尔勒香梨是新疆特色的传统优势梨,不少学者认为库尔勒香梨是瀚海梨和鸭梨的自然杂交种。近年来,它已成为中国香港、东南亚市场上具有较强竞争力的水果。但是库尔勒香梨在贮藏过程中存在很多问题,严重影响了其销售量和经济效益,大大降低了商品价值,带来了较大的经济损失。     

利用性诱剂监测阿克苏地区香梨主要害虫试验初报

利用性诱剂对阿克苏地区香梨园中梨小食心虫、苹果蠹蛾、桃小食心虫和桃蛀螟进行了为期3年的监测,目前初步认定,在阿克苏地区香梨园中危害较大的食心虫主要是苹果蠹蛾和梨小食心虫。对香梨园中梨小食心虫和苹果蠹蛾性诱剂监测的诱捕效果进行对比,初步表明梨小食心虫为阿克苏地区蛀果害虫的优势种群。     

14个新疆与中亚梨品种S基因型的鉴定

本实验通过克隆测序S基因,鉴定了14个新疆与中亚梨品种的S基因型,为‘库尔勒香梨’授粉树的筛选提供了理论依据。经鉴定发现,‘麻梨’的S基因型为S16Se、‘库车阿木特’为S28S19、‘大果奎克阿木特’为S28S19、‘塔西阿木特’为S28S19、‘比凯2号’为ShS4、‘比凯3号’为S44S37、‘比凯4号’为S22Sd、‘比凯5号’为ShSe、‘比凯10号’为S4S37、‘比凯12号’为S22Se、‘卡杜斯可孜莫若’为ShSe、‘伊塞3号’为S22Se、‘伊塞1号’为SiSe、‘林中美人’为SdSe。其中,‘库车阿木特’、‘塔西阿木特’和‘大果奎克阿木特’含有与‘库尔勒香梨’相同的S28;‘比凯4号’、‘比凯12号’和‘伊塞3号’含有与‘库尔勒香梨’相同的S22。因此,上述6个品种不宜作为‘库尔勒香梨’的授粉树。本研究结果不仅为‘库尔勒香梨’授粉树的筛选提供了理论依据,也丰富了中国梨资源的S基因信息。     

库尔勒香梨生产现状与研究进展

库尔勒香梨为中国新疆特产,有不少学者认为它是瀚海梨和鸭梨的自然杂交种。近年来已相继选育出新梨1号、2号、6号和7号等优良品种。经过多年试验,确定了乔砧密植的栽培方式。采用气调贮藏、涂被保鲜剂等有效地延长了香梨贮藏期,香梨果酒、香梨白兰地等也已研制成功。但在果实生长发育规律和成熟机理方面、果实品质提高方面、果品加工过程中的褐变问题、香气损失问题等都有待于今后进一步研究。     

新疆库尔勒香梨区域品牌竞争力研究

库尔勒香梨产业作为新疆的支柱型产业之一,如何在倡导绿色生产方式的形势下进一步提高品牌竞争力有待研究。本文通过对库尔勒香梨现状描述,运用主成分分析法评价库尔勒香梨品牌竞争力研究发现,影响库尔勒香梨区域品牌竞争力大小的一级评价指标顺序为:潜力评价质量评价市场评价,3个评价指标所占权重分别为42.34%、33.43%和24.23%。并提出提升库尔勒香梨销售力、统一库尔勒香梨包装及积极开展各项品牌宣传活动等建议。     

库尔勒香梨杂交后代脱萼、宿萼正常果果实品质比较

本试验测定了库尔勒香梨杂交后代脱萼、宿萼正常果的果柄长度和粗度,果实横径、纵径和体积,果心横径和纵径,单果重,硬度和可溶性固形物等指标。结果表明:库尔勒香梨杂交后代脱萼、宿萼正常果的外观品质和内在品质存在差异,脱萼正常果的单果重、体积和可溶性固形物均显著大于宿萼果;脱萼正常果的果柄明显短于宿萼果;脱萼正常果的硬度小于宿萼果;其它品质如果柄粗度,果实横径和纵径,果心横径和纵径等指标变化不统一。     

臭氧处理对贮藏后期库尔勒香梨贮藏品质的影响

以贮藏后期的新疆库尔勒香梨为试材,探究不同浓度臭氧(0(CK)、10.7、21.4、32.1 mg/m~3)处理对新疆库尔勒香梨贮藏品质调控的影响。结果表明,与CK组相比,10.7、21.4、32.1 mg/m~3臭氧处理组均能维持贮藏后期库尔勒香梨的可溶性固形物含量,提高果实的亮度,有利于抗坏血酸和可滴定酸的积累,抑制叶绿素的降解,同时抑制多酚氧化酶活性,增强过氧化物酶活性,其中10.7 mg/m~3臭氧处理组效果较好。     

库尔勒香梨贮藏保鲜产业存在的问题与改进措施

近年来,新疆库尔勒香梨贮藏保鲜产业发展势头强劲,库容量不断扩大,既带动了香梨种植业的发展,又促进了当地农村经济的发展。初步形成生产栽培、贮藏保鲜、包装运输、经营销售产业化发展的一条龙格局。笔者就库尔勒香梨贮藏保鲜业发展现状、存在的问题及改进措施提出了自己的看法，供业内人士参考与借鉴。     

EVSOD生物菌肥对不同树龄香梨品质的影响

本文就新疆天物科技发展有限公司生产的EVSOD生物菌肥对不同树龄香梨品质的影响进行了分析和研究。研究结果表明:EVSOD生物菌肥应用在不同树龄香梨上,对果实纵径、横径生长的促进作用存在差异,处理组果实的纵横径等指标和SOD酶活性明显优于对照组,说明EVSOD生物菌肥可以提高香梨的品质。     

不同叶果比对香梨果实生长发育的影响

库尔勒香梨以皮薄肉细、香味浓郁、汁多甘甜和耐储藏等特点在国内外享有盛誉,是巴音郭楞蒙古自治州出口创汇的主要产品.但在香梨生产基地,由于一些技术措施的不到位,影响了香梨的产量和品质,达到出口标准的香梨所占比例不大.本试验通过对各个时期内香梨果实纵、横径和果实成熟后单果重的测定来反映不同叶果比对香梨果实生长发育的影响,对于提高香梨产量、增加果实品质具有十分重要的意义.