哈尔滨市水产品质量安全风险评估

探索对水产品生产进行全过程的质量安全监测与控制模式,以促进生产基地科学化、规范化建设与安全生产,提升水产品产量和质量水平,开展了哈尔滨市水产品质量安全风险监测。共采集样本109份。其中养殖用水33份、渔用饲料16份、水产品样本60份。监测重金属、渔药残留、pH等3类24项指标。监测结果表明:哈尔滨市水产品质量安全状况总体不容乐观,部分养殖水体存在重金属污染,渔用饲料质量安全堪忧,水产品中渔药残留问题突出。探讨了解决水产品质量安全存在问题的对策和建议。     

福建省水产品质量安全现状与建议

福建省水产品资源丰富,水产品具有营养价值高且味道鲜美的特点,在深受消费者青睐的同时,消费者对其要求也日益提高,近年来,得益于从产地到餐桌的严格管理,水产品质量安全总体稳定向好。本文从养殖、捕捞、加工和流通等方面出发,介绍了福建省水产品的规模和质量安全现状,针对养殖、捕捞、加工和运输过程中存在的污染物残留、滥用药物、冷链物流、加工安全、产品追溯和质量控制等问题和原因进行分析,进而提出相应的质量安全管理建议,促进福建省水产产业的健康安全可持续发展。     

青岛市水产品质量安全现状与对策建议

<正>随着人民生活水平的提高和生活质量的改善,产品质量和食品安全问题已经成为公众关注度高的热点问题。党的十八大以来,党中央、国务院对食品药品安全工作作出了一系列新的重要部署。习近平总书记指出,"能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交待,是对我们执政能力的重大考验","要用     

环境激素与水产品质量安全

文章从环境激素的来源和种类两方面,初步分析了可能影响水产品质量安全的重要因素。对环境激素已经和可能产生的危害加以举例分析,说明提高水产品质量安全意识的重要性。阐述了我国水产品激素的现状,并就提高人们的水产品安全意识和对环境激素实施标准化监控方面对于有关部门的工作提出了一些建议。     

水产品质量安全与管理

目前,食品安全问题已成为除人口、资源、环境之外的全球性第四大危机,受到全世界的广泛关注.我国是渔业大国,也是水产品出口大国,我国水产品质量安全作为入世后面临的新领域和新课题,已同样受到国内及国际社会的广泛关注.     

水产饲料安全与水产品质量

水产饲料安全关系到水产品的质量安全和人们的健康,关系到水产品的出口创汇和养殖的经济效益,也关系到水产养殖对环境的污染.阐述了不安全饲料的危害性、影响水产饲料安全的主要因素、目前我国水产饲料安全存在的问题及加强水产饲料安全的对策.     

水产品质量安全监管风险评估及对策

<正>充分评估水产养殖过程中的风险点,并有针对性地提出工作对策,对于加强水产品质量安全监管工作很有必要。1风险点分析1.1苗种隐患从外地进购的苗种有使用禁用药物的可能。在其鱼卵孵化、培育和运输过程中,均有使用禁用药物消毒的可能。1.2生产过程隐患养殖户为避免或减少损失而采取重复用药、超量用药、不对症用药、不遵守休药期规定延长用药期、给药途径不当、用药部位不当、使用禁用药     

江苏水产品质量安全可追溯体系建设成效与有关建议

质量可追溯在水产品质量安全管理工作中发挥的作用日显重要,通过追溯,能实现水产品生产可控制、去向可跟踪、责任可追究的目标。江苏自2011年起启动实施水产品质量安全可追溯体系建设试点工作,截至2014年底已建立18个追溯管理分中心,221个追溯点,已建立了具有生产信息录入、政府监管和消费者查询功能的水产品质量安全可追溯系统,已初步形成"省级—市县级—生产单位"三级水产品质量追溯管理体系构架。在前期应用和不断改进的基础上,追溯系统和追溯管理体系得到进一步完善。根据江苏省水产品质量安全可追溯体系建设实践,本文通过对追溯点建设情况调研,总结了水产品质量安全可追溯体系建设取得的成效,并针对在生产应用中的实际问题,提出了进一步完善和促进水产品质量安全可追溯工作的有关建议。     

浅析昌黎县水产品质量安全保障措施及建议

1昌黎县水产养殖概况昌黎县地处渤海之滨,境内海岸线长达52.1km,是河北省水产品养殖、加工大县。目前浅海养殖面积近1.4万hm2,滩涂养殖面积1 300hm2,工厂化养殖成逐年上升趋势,养殖水体达18万m3。主要养殖品种有扇贝、对虾、河、牙鲆、大菱鲆、舌鳎、海参、梭子蟹等。特别是扇贝、河已成为本县水产品出口创汇的拳头产品。2005年水产品总产量88 210t,扇贝产量8.5万t,大部分出口美国、韩国;河700多t,85%以上出口日本,出口创汇总额达3 047万美元。随着海水养殖规模的日益扩大和集约化程度的不断提高,加之养殖中间环节操作不规范,病害时有发生,而且传播迅速,病害呈逐年上升趋势。据不完全统计,全县每年约有70%的养殖场遭受不同程度病害侵袭,死亡率达20%~30%,有的甚至绝收。鱼病问题成为制约我县海水养殖业发展的瓶颈。为了缓解病情,渔民把希望寄托在渔药的使用上,致使渔业生产中出现了许多不安全因素,给相关的水产企业和渔民造成了巨大的经济损失,更给消费者健康带来了隐患。随着人们生活水平的提高,对水产品质量安全要求越来越高,无污染、无公害的安全绿色食品已成为现代人消费的热点。一些发达国家特别是日本《肯定...     

水产品的安全与质量管理

现在水产品已成为风靡全球的健康食品 ,社会的发展和人们对健康的关注 ,使消费者和政府主管部门对水产品的质量与安全的重视程度与日俱增 ,水产品的安全与质量管理成为保障菜蓝子质量、促进社会稳定的重要因素。水产品国际贸易迅速发展 ,全球水产品总产量约有 30 %进入国际贸易 ,贸易总额达 5 0 0多亿美元 ,在最近 30多年增长了 2 0多倍。我国水产品对外贸易在上世纪 90年代后增长很快 ,其贸易总量超过 2 0 0多万吨 ,出口额 30多亿美元 ,占我国农产品出口额的 2 0 %多。水产养殖产品的出口越来越重要 ,除传统的鳗鲡、对虾、扇贝等外 ,近年来…     

水产品质量安全与市场准入制度

近年来,随着各国关税逐步消减,我国水产品贸易获得了长足的发展,但与此同时,以质量安全、质量标准等为主要内容的技术壁垒的作用也日渐凸现,并逐渐成为制约我国水产品贸易的因素之一,因此,不论政府还是企业,都应认清世界水产品贸易的发展方向,确立以质取胜的科学发展观,共同构筑长效的质量安全保障体系,才能促进我国水产品贸易的可持续发展。     

水产品质量安全管理与对策

一、面临形势近一段时间,关于食品安全问题一直是国内外媒体和社会各界广泛关注的热门话题,如今从中央到地方,各级政府高度重视。食品安全不仅关系到人们身体健康,而且上升到国与国之间经济贸易纠纷、     

水产品质量安全与控制对策

<正>食品是人类赖以生存和发展的物质基础。水产品在人类饮食结构中占有重要地位,是人类蛋白质的重要来源之一,占人类食用动物蛋白的20%。水产品以营养丰富、味道鲜美、营养平衡好的优点而深受人们喜爱。目前已成为风靡全球的健康食品。水产品中的鱼类蛋白质含量高、脂肪含量低,即使是多脂鱼类其脂肪也多为不饱和脂肪酸,对心血管病有较好疗效,采用鱼脂生产的保健食品深海鱼油深受广大中老年消费者喜爱。贝类的肉体部分味道鲜美、营养丰富、易于消化和吸收,是优良的水产品。水产品中的虾蟹以其肉质鲜美、营养丰富很受消费者青睐。藻类食品因含     

浅论水产品质量安全与管理

水产品质量安全是指水产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有害物质或因素,从而导致消费者急性或慢性毒害及感染疾病或产生危及消费者及其后代健康的隐患.     

水产品质量安全不容忽视

近年来，由于药物残留而发生的食品中毒事件引起了广大消费者的广泛关注，也给水产品质量安全敲响了警钟。尤其是近两年来，食品质量安全问题成为各级领导和广大群众关心的热点。我们需要找出问题的根源，采取适当的措施，使老百姓餐桌上的水产品吃得放心。     

建立水产品质量安全监管长效机制保障大庆市水产品质量安全

正为进一步加强我市水产品质量安全工作,建立水产品质量安全监管工作体系,提高我市水产品质量安全水平和市场竞争力,促进水产业健康发展,确保人民群众身体健康,根据《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,结合我市实际,应着眼于建立水产品质量安全监管长效机制。一、责任落实机制(一)建立组织保障体系市、县(区)人民政府要加强对水产品质量安全工作的统一领导,加强基层水产部门队伍建设,建     

水产养殖用药与水产品质量安全

目前,在我国影响养殖水产品质量安全问题的诸多因素中,药物残留超标居首位,已成为养殖水产品出口技术性贸易壁垒的主要手段.本文重点介绍了我国水产养殖用药种类概况,指出我国水产养殖用药中存在的问题,分析了水产品中药物残留的危害,同时还对比了中外水产品中药物残留限量,给出了水产养殖规范用药,减少水产品药物残留的对策.     

无锡市水产品质量安全现状与思考

<正>本文以无锡地区为例,总结了近几年水产品质量安全现状及主要工作措施,分析了薄弱环节和存在问题,并提出今后加强水产品质量安全监管工作建议。一、无锡市水产品质量安全发展现状无锡市现有水产养殖面积28.6万亩,其中池塘养殖面积25.07万亩、稻田养殖面积0.85万亩、湖泊围养面积1.41万亩。2013年水产品总产量为12.67万吨,其中淡水养殖产量11.4万吨,淡水捕捞产量1.27万吨;渔业总产值50亿元,占农业总产值的     

浅谈水产品质量安全与监管措施

<正>随着水产养殖业的迅速发展,水产品质量安全成为了食品安全的又一重点。为了从源头上控制水产品质量安全,就要从养殖生产的各个环节实施监管。多年来,我县从以下几个方面实施监