不同切割酸度对奶豆腐品质影响研究

研究不同切割酸度对奶豆腐品质的影响,以确定其最佳切割酸度。采用单因素试验设计,切割酸度分别为45°T～50°T、55°T～60°T、65°T～70°T、75°T～80°T、85°T～90°T。在其他工艺条件相同的情况下,分别加工一批奶豆腐,然后测定奶豆腐的性能指标。结果表明,随着切割酸度的增加,奶豆腐的感官评定值先增加,然后逐渐降低;奶豆腐的pH4.6可溶性氮含量、质量分数12%TCA可溶性氮和游离氨基酸总量都逐渐增加;而pH值和水分含量逐渐降低。以感官评定值为主指标,结合其他性能指标,确定切割酸度为65°T～70°T。     

放牧强度对荒漠草原建群种短花针茅空间分布异向性的影响

以荒漠草原建群种短花针茅为对象,采用半方差函数和分形维数分析研究放牧强度对其空间分布异向性的影响。结果表明:在0°、45°和90°方位上,放牧导致短花针茅在样地方位内总的空间变异性加大,且在0°和90°方位上随放牧强度增加而增大;在135°方位上,放牧使短花针茅空间分布趋于均匀化。0°方位上短花针茅空间分布分形维数随着放牧强度的增加而减小,45°方位上只有LG区的分形维数高于CK区,在90°和135°方位上,放牧区的分形维数高于CK区。     

黑龙江省三江湿地水禽最新消息

1999年5月中旬,笔者对黑龙江省长林岛自然保护区和雁窝岛自然保护区进行了为期两周的调查。两个保护区均在三江平原腹地挠力河、七星河流域,宝清县境内,为同一块湿地,且连成一片。长林岛自然保护区地理位置为46°37′~46°49′N,132°42′~132°45′E,,总面积为10000hm~2。雁窝岛自然保护区地理位置为46°40′~46°48′N,132°     

德宏水牛对农村贡献调查分析

1 概况盈江县地处祖国西南边陲,位于云南省西部、德宏州西北部,东经97°31′～98°16′,北纬24°24′～25°20′.     

提高甘南牦牛、藏羊出栏率的主要措施

甘南藏族自治州位于甘肃省西南部,处于青藏高原和黄土高原过渡地带,地理位置东经100°45′～104°45′,北纬33°06′～35°34′,海拔1 172～4 920m之间,平均海拔3 000m以上。具有典型的大陆性     

躲在深闺中的图牧吉湿地

图牧吉国家级自然保护区位于内蒙古自治区扎赉特旗境内。地理位置在东经122°44’13”-123°10’24”,北纬46°04’12”-46°25’47”。总面积为94830公顷,其中湿地面积为27420公顷,占保     

册亨退牧还草建设技术初探

贵州省册亨县位于贵州省西南部,黔西南州东南部,东经105°27～'106°12',北纬24°38～'25°19。'地处珠江上游两大支流南、北盘江交汇的夹角地带。最高海拔1634m,最低海拔301m。年平均气温19.2℃,     

岩石边坡坡度对胡枝子和紫穗槐根系形态特征影响

以5年期人工植被优势灌木紫穗槐(Amorpha fruticosa)和二色胡枝子(Lespedeza bicolor)为研究对象,采用全根系挖掘法和Win-RHIZO根系扫描法,测定30°和60°岩石边坡2种植物根形态特征,研究不同坡度条件下两种根系类型植物根系适生策略及护坡效应。结果表明:1)坡度对胡枝子和紫穗槐生物量及根冠比均产生显著影响,地上生物量和根系生物量均表现为60°边坡显著低于30°边坡(P<0.05),根冠比则为60°边坡显著高于30°边坡(P<0.05)。2)60°高陡边坡条件下胡枝子和紫穗槐总根长均显著低于30°边坡(P<0.05),同时60°边坡胡枝子根体积和根表面积显著低于30°边坡(P<0.05),紫穗槐则差异不显著(P>0.05)。3)坡度对两种根系类型植物的不同径级根系形态特征产生不同影响,紫穗槐主根发达,60°高陡边坡条件下紫穗槐中根(2 mm5 mm)根长比例较30°边坡大,且中根根表面积所占比例增加,而细根(0 mm相似文献   

博斯腾湖亚洲飞蝗发生情况及防治对策

博斯腾湖地处新疆焉耆盆地东南面,位于东径86°91'～87°26',北纬41°33'～42°14'之间,隶属巴音郭楞蒙古自治州博湖县。博斯腾湖既是开都河的尾闾,又是孔雀河的源头,是我国最大的内陆淡水湖,湖区水域面积1646km2,芦苇、水产、旅游资源     

重庆市果树产业现状简析

重庆市位于青藏高原与长江中下游平原之间过渡地带的四川盆地东部,地跨东经105°11′～110°12′,北纬28°10′～32°15′,总面积8.24万km~2。地形大致由南北向长江河谷倾斜,起伏较大,海拔最低处与最高处相差     

从山东生态条件谈简易鸡舍之改进

我省养鸡历史悠久,从《周礼》中记载“东方”“青州”(益都、昌乐一带)等地“宜鸡狗”。养鸡生产随农业生产的兴衰起宕,除社会经济活动因素外,气候条件和地理生态环境亦起重要作用。一、我省地理环境和气候特点与养鸡业的关系山东省位于东经114°36′—122°43′,北纬34°25′—38°23′。太阳高度角,夏至正午为75°4′—79°2′,冬至中午为28°10′—32°8′,年接受太阳辐射量为全国的中间值(120～130千卡/厘米~2·年)。地理环境为我国东部沿海半岛、渤海和黄海之间,除鲁中南、半岛等个别地域与山区、丘陵地、海拔最高达1545米外,大部地区为冲积平原、     

黔南州山羊弓形虫病血清学调查

<正>黔南布依族苗族自治州位于贵州南部,地理坐标东经106°12′¹08°18′、北纬25°04′108°18′、北纬25°04′²7°29′,年平均气温16.6℃,海拔高度242 m27°29′,年平均气温16.6℃,海拔高度242 m¹ 961 m,年平均降雨量1 250 mm,无霜期长,冬无严寒,夏无酷暑,适宜于寄生虫的生长与繁殖。近年来,为响应贵州省"千万只羊工程"的号召,大力发展规模养羊,使山羊养殖量迅速增加,年饲养量在60万只以上,养羊业已成为本州山区农民脱贫致富奔小康的支柱产业之一。为摸清本州民族地区规模化养殖山羊弓     

奶牛子宫捻转治疗

1 症状 奶牛子宫捻转是指妊娠子宫沿自身纵轴发生的90°、180°、360°捻转.妊娠早期和中期的病例,疼痛不明显,故不易被发现,捻转程度轻者可自行恢复.妊娠后期,子宫捻转90°～360°或更大时,若遇奶牛分娩,牛会因产道不畅而发生难产,此时病牛疼痛明显.     

凌海地区商品代肉鸡饲养后期的死亡原因与防制对策

凌海市位于辽宁西部,介于北纬40°48′-41°26′,东经120°42′-121°45′之间,四季分明。近几年来养殖业发展非常迅速,尤其是肉鸡饲养量逐年增加。本人通过近10年的动物疾病防治工作,总结出针对凌海地区肉鸡饲养后期死亡的原因和防制对策,供大家参考。     

突出区域果业特色 推进蜜柚产业发展吉安市蜜柚产业现状及发展对策

吉安市位于江西省中南部,赣江中游,地处北纬25°28'至27°57',东经113°46'至115°56',是个人多地少、劳力充足、土地资源丰富、气候条件适宜、经济尚欠发达的井冈山革命老区.     

神奇的黑叶猴王国贵州麻阳河国家级自然保护区

贵州麻阳河国家级自然保护区位于黔东北沿河土家族自治县及务川仡佬族苗族自治县接壤处,地理位置为北纬28°37′30″-28°54′20″,东经108°3′53″-108°19′45″,总面积31113公顷。其丰富的资源和瑰丽的自然风光成为黑叶猴繁衍生息的天堂……     

北京市延庆县标准葡萄园创建活动工作方案

<正>延庆县位于北京市西北部,地处东经115°44′～116°34′,北纬40°16′～40°47′,东与怀来相邻,南与昌平相连,西面和北面与河北怀来、赤城接壤,三面环山,是延怀盆地的一部分。延庆县作为首都北京的北大门,地处     

冬季怎样提高奶牛的产奶量

对于奶牛来说,最适宜的温度为8°C~16°C。我国北方的大部分地区冬季气温在0°C以下,加上饲养管理不善,奶牛的产奶量会受到影响。改变这种影响的措施如下:     

浅析如何提高家庭养羊效益

我县位于福建省中部,地处东经117°29'～118°03'北纬25°29'～26°10',平均气温18.9℃,年均降雨量1 553mm,冬无严寒,夏无酷暑,日照充足,雨量充沛,四季常青.     

浅谈佳木斯市发展畜牧业的地域优势

佳木斯市位于黑龙江、松花江、乌苏里江汇流而成的三江平原腹地,东经129°29′～135°5′,北纬45°56′～48°28′。佳木斯市属于中温带大陆性季风气候,冬长夏短,无霜期130d,年有效积温平均值为25℃～21℃,年平均降水量510mm,水资源比较丰富,适合各类农作物生长。