优质晚熟鲜食枣新品种“金梅枣”

金梅枣起源于河南南阳，是南阳冬枣的一个芽变品种。因其具有优质早丰、适栽域广、性状稳定等优点，近年来发展迅速，很受种植者及消费者喜爱。     

金梅枣栽培技术

金梅枣特晚熟,品质优, 易保鲜,经济效益好,且适应性强, 全国各地均可栽种,是农村产业结构调整、退耕还林的好项目,也是理想的脱贫致富、下乡扶贫项目。     

枣中精品金梅枣

<正> 金梅枣是河南省南阳大枣研究所培育的特晚熟鲜食精品。果实特大,近圆形,成熟时从金黄色变金红色,形似李梅。平均单果重30克,最大果重52克。色泽光洁美丽,皮薄肉脆,细嫩     

金梅枣的栽培技术与保花保果措施

<正> 金梅枣为河南省南阳大枣研究所培育和推广的特晚熟鲜食极品。果实特大,近圆形,成熟期为金红色,形似李梅。平均单果重30g,最大果重65g。色泽光洁美丽,皮薄肉脆,细嫩多汁,甜似冰糖,香气浓烈,口感甜香酥脆,品质顶极。可食率93.8%,含水率69.4%,含糖量32.3%,维生素 C 的含量362mg/100g,蛋白质1.65%,含人体所需的氨基酸19种。金梅枣的药用价值也特别高,每     

豫南冬枣——金梅枣引种栽培技术

豫南冬枣———金梅枣,果实特大,近圆形,形似李梅,平均单果重30克,大果重52克。色泽光洁美丽,皮薄肉脆,多汁浓甜,香气浓烈,是品质优良的鲜食品种。果实10月中下旬成熟,经贮藏,可在元旦或春节上市。界首市2000年引种,2002年平均单株产果10～12千克。一、选地栽植选择土层深厚,排     

鲜食枣的保鲜贮藏关键技术

鲜食枣果以其甜酸鲜脆、清香可口、营养丰富,深受消费者的欢迎,也为广大果农带来了商机。如何做好鲜食枣果的贮藏与保鲜,延长市场的货架新鲜时间,是获得较高经济效益的关键。1郾选用耐藏性品种我国栽培的鲜食枣品种极多,贮藏性因品种不同而有差异。早中熟品种耐贮性差,不适宜进     

近期文山三七价格大幅上扬

鲜食枣栽培在我国已有4000多年历史，葺前栽培品种多迭700多个。是我国特有的出口创汇特色果品，全世界除韩国拥有1万公顷，年总产量约2万吨外，我国的枣果产量为全球第一。据报道，2001年。我国枣果栽培面积达46万公顷。总产量约90     

枣果保鲜技术的研究与应用

1 同鲜枣贮藏保鲜相关的生理 病理特性 1.1 品种.就目前保鲜技术水平,对本身耐藏品种能将贮期延长到3.5～4个月,对本身不耐藏品种,仅能贮藏2个多月.     

鲜食枣浙鲜枣1号的选育和栽培要点

浙鲜枣1号是从义乌大枣果园发现的优株中选育出的鲜食枣新品种.树姿半开张,树形乱头形,树势中等.叶片卵圆形、平展,叶尖尖凹,叶色深绿、光亮,叶基偏斜形,叶缘钝齿,花和萼片乳黄色.果实扁倒卵圆形,果肩凸,果顶凹,完熟果色红,果面粗糙,果皮薄,果点小,果点密度中等,梗洼深度和广度均中等,外观好.在浙江地区果实脆熟期为9月5日...     

10个鲜食枣品种

我国有鲜食品种枣261个,现介绍以下10个优良品种. 1.冬枣又叫苹果枣,由于成熟晚所以叫冬枣.分布在河北、山东等地的金丝小枣产区.在河北黄骅市、海兴县及山东沾化县等地已形成规模.     

北京地区6个鲜食枣品种果实品质分析

【目的】为了系统研究北京地区主栽鲜食枣品种的果实品质,对果实的外观品质和内在营养组分进行综合评价分析。【方法】以6个北京地区主栽鲜食枣品种为试材,用《农作物种质资源鉴定评价技术规范·枣》(NY/T2326-2013)中的方法测定果实外观品质,2,6-二氯酚靛酚滴定法测定维生素C的含量,蒽酮比色法测定总糖含量,NaOH中和滴定法测定总酸含量,高效液相色谱仪测糖组分和有机酸成分。【结果】6个枣品种的果实品质存在明显差异,果实形状、果皮颜色、果肉颜色、果形指数差异明显。红螺脆枣的果个最大,果实纵径45.15mm,横径29.55mm,单果重最高,单果重18.94g。总糖含量、糖酸比、Vc含量差异明显,蜂蜜罐枣的含糖量最高,总糖含量37.15%,糖酸比最高,糖酸比值464.38。鸡心脆枣和郎家园枣每100g果肉中Vc含量分别为618.43mg和604.36mg。可溶性糖的主要成分是葡萄糖、果糖和蔗糖,且均以蔗糖含量最高;有机酸组分有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、琥珀酸,苹果酸的含量最高。     

陕北鲜食枣果实成熟过程主要物性与营养指标研究

【目的】探究鲜食枣果实成熟过程中营养成分的变化,比较不同品种间的差异及其糖酸积累特点,为鲜食枣品质评价、良种选择提供依据。【方法】以陕北栽培的七月鲜、伏脆蜜、早脆王、蜂蜜罐、尜尜枣、襄汾圆枣、阎良脆枣、蛤蟆枣、灵武长枣、京60、大白铃、冷白玉和临猗梨枣13个鲜食枣品种为试材,选取白熟期、半红期和全红期果实,采用常规品质测试、高效液相色谱技术和分光光度计法,测定其外观性状、内在品质和功能成分。【结果】13个鲜食枣品种单果质量为4.21～23.96 g,硬度为5.60～8.49 N,果形指数为1.05～1.93,其中七月鲜、早脆王、蛤蟆枣、京60和大白铃果实较大,而蜂蜜罐和襄汾圆枣果实较小。在果实成熟过程中,可溶性固形物含量均显著增加;V_C含量在枣果成熟过程中的变化规律不明显;除襄汾圆枣、阎良脆枣和蛤蟆枣外,其余10个品种可溶性糖含量呈持续上升趋势;除临猗梨枣、七月鲜、伏脆蜜、尜尜枣和阎良脆枣外,其余8个品种的可滴定酸含量在成熟过程中均持续增加。13个鲜食枣果实的总酚含量除冷白玉外,其余品种均呈下降趋势;不同成熟期相比,七月鲜的总黄酮含量在成熟过程中显著增加,早脆王、蛤蟆枣和大白铃从白熟期到半红期显著增加,到全红期又显著下降,而尜尜枣和冷白玉从白熟期到半红期显著下降,而到全红期又显著增加,其余7个品种的总黄酮含量均不断下降;13个品种的原花青素含量均随果实成熟而呈下降趋势。【结论】陕北鲜食枣综合性状较好的品种有蛤蟆枣、京60、七月鲜、伏脆蜜、蜂蜜罐和襄汾圆枣。适宜全红期采收的品种有蛤蟆枣和灵武长枣,其他品种均适宜半红期采收。     

论我省枣业生产的现状及发展对策

近两年来 ,随着我省产业结构的调整优化 ,枣树发展速度快、面积大 ,由于盲目发展 ,管理落后 ,影响到枣果的产量和质量 ,也使果农的经济利益受到损失。对此 ,必须采取相应的发展对策 :加快优良鲜食枣的推广力度 ;加强果园管理 ,增产提质 ;加强鲜枣保鲜技术的研究 ;积极推广绿色枣果技术等。     

鲜食枣发展浅析

鲜食枣以其风味独特、脆甜味美，维生素C含量高、营养极为丰富而受到广大消费者青昧，发展势头远远不能满足市场需求。国内市场优质鲜枣批发均在4元／千克以上，贮藏保鲜枣8元／千克左右，干制品8～10元／千克，而畅销的冬枣，由于其鲜食品质极优、成熟期晚，经济价值更高，一般产地价10-20元／千克，保鲜后的市场价高达30元／千克，且供不应求。目前，我国出口量仅占总产量的1／5左右，发展前景广阔。     

冬枣盆栽技术

冬枣是沾化县特有的优质鲜食枣，以其皮薄肉脆，营养丰富而享誉国内外，素有“中华奇果”、“世界第一果品”之称。盆栽冬枣，生长季节叶包浓绿，果实成熟时色彩鲜艳，既可观赏又可食用，越来越受到人们的欢迎。几年来，我们栽培冬枣盆景的经验是：     

特大鲜食枣新品种--朝阳金铃大枣

金铃圆枣(与金铃长枣统称金铃大枣),是在1993年枣资源调查中发现的优树.历经百年风霜的母树生长在北纬41.6度寒冷干旱的山坡薄地上,休眠期能抗零下34.4℃的低温,未见冻害,长势良好,结果正常.通过十年系统无性繁殖4个试代的试验观察,表现良好.2002年9月19日,通过辽宁省科技厅主持的科技成果鉴定(编号2002118),2002年9月24日,通过辽宁省林业厅林木良种审定委员会的审定,可以在辽西北纬42度以南的枣栽培区推广,也可以在我国北枣栽培区与朝阳土壤气候相似的地区推广.金铃大枣的选育成功,填补了辽宁乃至我国北纬40度以北没有大果形鲜食大枣的空白,研究成果达到国内领先水平.     

鲜食枣科技文献的网络信息计量分析

从文献数量分析和文献分组特征分析两方面分析了6类鲜食枣品种群的网络信息计量特征,第6类品种群文献计量值均较高,冬枣、六月鲜是第6类中文献计量指标较高的品种。     

鲜食枣品质的综合评价

以14个品种的鲜食枣为试材,通过分析其10项果实性状指标对其果实品质进行评价。结果表明:①14个品种的鲜食枣可食率和可溶性糖含量的差异相对较小,而单果质量、果实整齐度、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和糖酸比的差异相对较大;②用隶属函数法从转化后的数据中提取公因子,特征根1的公因子为果实风味因子、果实营养及贮藏因子、果实外观及口感因子、果实V?C含量及可食率因子,其方差贡献率分别为26.338%、23.273%、20.865%、12.374%,累计方差贡献率为82.85%;③金丝4号、沾化冬枣、脆枣、大果冬枣、金丝蜜枣、糖枣、鸡蛋枣、苹果冬枣、早脆王、芒果冬枣、玉泉8号、特早4号、蜜枣和梨枣果实品质的综合评价分值依次降低,这一结果与感官评价结果基本一致,表明因子分析法可以用于对鲜食枣果实品质性状进行综合评价。