早春苦瓜栽培技术

苦瓜是瓜类蔬菜中维生素C含量最高的蔬菜，它营养丰富，肉质脆嫩，苦味适中，清香可口。具有增强食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿等功效。可炒食、凉拌、烧汤，是夏秋蔬菜淡季之佳蔬。     

观赏蔬菜——羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是甘蓝类蔬菜中最耐寒、也是较耐夏季高温的蔬菜,所以栽培较容易,供应期较长.羽衣甘蓝营养较丰富,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,风味清新.     

板蓝根芽苗菜生产技术

<正>板蓝根芽苗菜具有清热解毒、排毒养颜、促进毛囊物质新陈代谢、延缓毛囊衰老等功效,而且口感清淡,略带苦味,既可生食凉拌,也可炒食做汤,是一种新兴的保健蔬菜。由于板蓝根芽苗菜的生产周期短,在生产过程中不使用农药,因此它还是一种绿色无公害的蔬菜品种。2014年,我们在绿然生态农业有限公司进行了试种,一上市就受到了餐馆、市民的青睐,售价高达每市斤15—20元,从播种到采收完毕约30天时间,亩产     

春莴笋栽培存在的问题及高产技术

莴笋即茎用莴苣，其地上茎肉质脆嫩，味鲜美，可炒食、凉拌、氽汤、腌制等，是消费者喜食的蔬菜佳品。笔者经1999～2000年两年的栽培观察，现将栽培中存在的几个问题及高产栽培技术总结如下。     

新疆的长寿圣果——马古

1.药用和食用价值马古是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜,以肥大肉质根供食,宜熟食或腌渍,是制作酸菜的主要原料。马古的嫩茎叶可炒食、烧汤、做馅,其花根、种子还可入药,有消食下气、止咳止渴的疗效,药食两用,尤其是长寿老人保肺壮身之佳品。     

苦瓜春季提早栽培技术

苦瓜是瓜类蔬菜中维生素C含量最高的蔬菜,具有增强食欲、明目、助消化、清凉解毒和利尿等功效,可炒食、凉拌、烧汤。在长江中下游流域苦瓜春季提早栽培比一般露地栽培可提前20天上市,在长沙地区可补充四五月的蔬菜淡季供应,并提高菜农收入。1.品种选择选择耐低温弱光的品种,如兴蔬春华、兴蔬春燕、衡杂1号和湘早优1号等品种。2.适时播种①营养土的配制。早春茬苦瓜一般     

关注早熟苦瓜——早熟苦瓜价更高

苦瓜是一种含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分的瓜类蔬菜。既可炒食，也可汤食。肉质柔脆，味甘带苦，风味独特。苦瓜还具有益气解毒、清心明目等特殊功效，是一种深受消费者喜爱的蔬菜。     

莴笋生产中存在的问题及高产栽培技术探讨

莴笋即茎用莴苣,按叶形可分为尖叶和圆叶,按颜色分为紫叶莴笋、绿叶莴笋,其地上茎肉质脆嫩,味鲜美,可炒食、凉拌、汆汤、腌制等,是消费者喜食的蔬菜佳品。莴苣是一种产量高、经济效益好的蔬菜品种,现阶段很多地方规模发展莴笋,已成了农民增加收入的重要途径。     

广东菜心优质安全生产的栽培措施

<正>菜心起源于华南地区，是由古代薹油兼用的“薹心菜”经长期自然选择和人工栽培驯化形成，在广东蔬菜界占有非常重要的地位，既适合内销，又可出口创汇^[1]，主要食用部分花薹碧绿柔嫩，纤维少，口感甜脆，可清炒、做汤^[2]，素有“蔬品之冠”^[3]、“百蔬之王”之美誉，是广东最具影响力和代表性的特色蔬菜。菜心属长日照植物，但对光照周期要求不严格，在广东地区可周年生产。菜心怕湿、忌涝，冷凉气候条件下生长更为良好，在广东的夏种菜心产量及品质普遍不高，为了满足市场需求，     

芽苗菜无土栽培技术

芽苗菜是近几年兴起的新兴蔬菜,该蔬菜生产方式灵活,室内、蔬菜保护地设施、露地都可栽培,具有无公害、绿色、环保等特点,采用立体栽培可大量节约土地,芽苗菜生产5～15d一茬,复种指数高达30～40,在200m2的大棚空间相当于2hm2黄瓜、西红柿的产量,现以栽培较广泛的萝卜、空心菜、花生、绿豆、黑豆、荞麦以及香椿为例来介绍.     

野菜珍品——救心菜

救心菜属景天科多年生宿根草本植物，全草人中药，名为景天三七。由于种种原因，野生数量越来越少，以至鲜为人知。救心菜根如人参，茎像蒜薹，叶似柳树叶，其茎叶口感爽滑，无异味，可凉拌、素炒、配肉炒、炖、清蒸、烧汤、火锅、泡茶     

芽苗菜生产技术与发展前景

芽苗菜是近几年来我国新型的蔬菜种类，随着人们生活水平的不断提高，对蔬菜产品的需求开始从数量消费型向质量消费型转变。因而，富含营养、绿色无污染、风味独特的芽苗菜越来越受到人们的青睐，芽苗菜市场也得到了迅速发展。     

芽苗菜无土栽培

芽苗菜类蔬菜是指利用植物种子或其他营养器官,在黑暗或光照条件下直接生长出来可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎,简称芽苗菜或芽菜.芽苗菜作为富含营养、优质无污染的健康食品越来越受到消费者的青睐.目前芽苗菜有三十多个品种,文章以最具代表性的香椿、油葵芽苗菜介绍其栽培技术.     

《农村百事通》系列服务项目简介

芽苗菜生产技术函授班应广大读者的要求，本刊组织专家教授全力编写了芽球菊苣等多种活体芽苗菜生产的详细资料，介绍了有信誉的供种单位，价格行情及栽培技术，汇集成函授资料。这套资料汇集我国芽苗菜蔬菜研究的最新成果，详尽具体，为国内第一份最全面的芽苗菜介绍资料。函授教材： 15元 /套 (含邮资 )。……     

速生芽苗菜生产技术快速致富函授班

正芽苗菜无土栽培投资少、见效快、技术易掌握、市场风险小,是一项真正短、平、快的速富项目,作为特色蔬菜的一种,芽苗菜以其产品绿色无公害、口感清爽脆嫩营养价值高,目前已在沿海城市风行。芽苗菜的最大优点是:不像地里的常规蔬菜受季节和天气的影响,可周年生产,不需要土壤,可直接在室内和大棚内无土栽培,占地小,还可立体培植。芽苗菜本身品种多,可以针对不同的市场和不一样的需求生产。不仅可以     

花椒芽苗菜工厂化生产工艺

花椒嫩芽具有独特的麻香味和丰富的营养，是极为珍贵的芽类蔬菜。采用传统方法栽植花椒，只能在很短的时间内采集花椒芽，且产量低，难以形成大批量的商品芽苗菜供应市场。利用花椒种子直接生产芽苗菜，不仅可变废为宝，而且能解决花椒芽苗菜工厂化周年生产问题。     

芽苗菜及其在我省的生产现状和发展前景

蔬菜是人们日常生活不可缺少的食品。随着生活水平的提高 ,人们对蔬菜的消费要求越来越高 ,更多地关心蔬菜的质量、营养、风味、安全问题。芽苗菜正是以其营养丰富、洁净安全、风味独特等优点 ,越来越受到消费者的青睐。1　芽苗菜的种类和作用1 .1　芽苗菜的种类芽苗菜是利用植物种子或其他营养贮藏器官(根茎、枝条等 )在黑暗、弱光 (或不遮光 )条件下 ,直接生长出可供食用的芽苗、芽球、幼茎或幼梢的蔬菜。依据其所利用的营养来源的不同 ,可分为种芽和体芽两类。芽苗菜的栽培在我国有着悠久的历史 ,最早记载见于《神农本草经》 ,是我国人民…     

棚室芽苗菜栽培的几个关键环节

芽苗菜是一种新型的蔬菜，它是利用植物种子或其他营养器官，在适宜的环境下，发育成幼嫩的芽、苗或茎等作为食用部位的一种蔬菜，是一种健康、无公害的绿色食品，被人们称为“绿色金矿”。芽苗菜的生产周期短，7天～10天即可上市，它的生产场所不限，厂房、大棚、庭院、家庭用房等皆可生产，技术简单易学，但是也需要特别注意几个关键环节。     

野生蔬菜景天三七栽培技术

景天三七又名土三七、费菜、救心菜,属景天科多年生肉质根草本植物。是我站从江苏省沛县野生蔬菜研究所引进开发的野生蔬菜品种。景天三七的鲜嫩茎叶营养丰富,无异味。经清洗后可直接素炒,也可配各类肉、蛋、食用菌等混炒;可做火锅、炖菜、做汤,还可轻揉搓晒干制成茶叶饮用。景     

速生芽苗菜生产技术快速致富函授班

<正>芽苗菜无土栽培投资少、见效快、技术易掌握、市场风险小,是一项真正短、平、快的速富项目,作为特色蔬菜的一种,芽苗菜以其产品绿色无公害、口感清爽脆嫩营养价值高,目前已在沿海城市风行。芽苗菜的最大优点是:不像地里的常规蔬菜受季节和天气的影响,可周年生产,不需要土壤,可直接在室内和大棚内无土栽培,占地小,还可立体培植。芽苗菜本身品种多,可以针对不同的市场和不一样的需求生产。不仅可以