食用菌菌种污染原因及预防措施

食用菌的菌种制作是食用菌栽培的前提 ,纯度高、生命力强的菌种是食用菌栽培取得丰产优质的先决条件。菌种质量的好坏不仅关系到一个菌种场的经济效益高低和信誉好坏 ,而且关系到广大菇农的栽培效益。随着食用菌产业的大发展 ,菌种的生产量不断扩大 ,由于菌种污染而造成的经济损失也在成倍地增加 ,这已成为食用菌发展不可忽视的问题。从菌种生产的各个环节入手 ,客观地分析造成污染的原因 ,采取相应的预防措施 ,才能达到降低制种成本 ,提高菌种质量和产量的目的。1　菌种污染的原因1.1　菌种本身不纯。无论是母种、原种还是栽培种 ,都要使用…     

栗蘑菌种制作技术

栗蘑又称灰树花，是美味食用菌。幼嫩时肉质柔软，味如鸡丝，脆似玉兰，有松口蘑香味，富含多种氨基酸和维生素，尤其富含维生素B、维生素E。栗蘑具有强烈抗肿瘤活性，还可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等。总之，不论食用或药用都有很高的价值。但是，栽培栗蘑需要大量菌种，而菌种的质量又直接影响着栗蘑的产量。因此，制作优质菌种显得尤为重要。栗蘑菌种的制作分母种制种作、原种制作和栽培菌种制作三个阶段，现分别介绍如下：     

家庭种菇实用技术

一、家庭简易制种在食用菌栽培实践中,菌种用量多少和质量优劣,对栽培成功与否的关系很大。家庭种菇,由于客观上存在着这样那样的条件不足,需要用种量比生产单位所用菌种量多2～3倍,掌握菌种制种才能更好地栽培磨菇。下面介绍家庭简易制作菌种的方法。1.容器:罐头瓶、广口瓶、各种酒瓶切去瓶颈以利于操作。方法是:取8号铁丝或细钢     

袋料栽培香菇改用胶囊菌种效果好

<正>袋料栽培香菇,目前大部分采用瓶装菌种或袋装菌种。近年来,湖北省竹山县少数菇农开始改用新研发的胶囊菌种,不仅接种速度快、效率高,而且杂菌污染少,制袋成品率与种植效益明显提高。一、胶囊菌种的主要优势香菇胶囊菌种是浙江省庆元县食用菌研究人员,在广泛吸收国外先进菌种制作技术     

阿魏菇工厂化生产参数优化研究

以阿魏菇A 0501为供试茵株，对阿魏菇工厂化生产工艺进行了研究。传统的阿魏菇固态栽培工艺比较繁琐，人工栽培需要经过母种、原种、栽培种、出菇袋4级放大过程，本研究将液体深层发酵技术应用于阿魏菇工厂化生产，实现了生产工艺直接从专用母种、液体种到出菇袋的重大转变，显著缩短生产周期60d，是阿魏菇栽培技术上的一次革新。优化了阿魏菇工厂化生产的主要工艺参数，为阿魏菇周年标准化、工厂化生产提供了技术保证。     

食用菌菌糠的再利用

近年来,随着食用菌生产技术的不断发展,食用菌栽培逐渐成为我国农业生产废弃物处理的途径之一。但是,随着食用菌产业的迅速发展,也产生了越来越多食用菌栽培后的菌糠,这些菌糠大多被菇农随意丢弃,形成新的农业废弃物污染。研究表明,食用菌的废弃培养料可以再次利用、变废为宝。     

一株野生肺形侧耳的分离培养与鉴定

本研究是以野外采集的一株野生肺形侧耳(Pleurotus pulmonarius)菌株为研究材料,对其子实体进行组织分离、培养菌种。本试验通过对菌株进行分子鉴定,并对7个母种培养基配方、6个原种培养基配方和8个栽培种培养基配方菌丝生长及出菇品质的影响进行了研究。结果表明,经分子鉴定,获得的野生菌株为肺形侧耳;7个母种培养基配方中,以配方2 (马铃薯200 g,琼脂20 g,蔗糖20 g)的生长速度和菌丝密度最好;6个原种培养料中,以配方4 (棉籽壳78%,麦麸20%,蔗糖1%,石膏1%)为最佳配方;根据菌丝长势、出菇情况、产量和品质等指标,栽培种培养料中以配方1 (棉籽壳88%,麦麸10%,石灰1%,石膏1%)为最佳配方。该研究结果为野生肺形侧耳的人工驯化栽培研究和优质食用菌产品的生产提供了理论参考依据。     

不同碳氮源培养基对茯苓菌丝生长和产量的影响

采用不同配方碳氮营养培养野生茯苓母种、原种和栽培种,研究各培养基对茯苓菌丝生长和产量的影响。结果表明,不同碳源的母种培养基中马铃薯、芋头比胡萝卜和番薯作碳源更有利于茯苓菌丝生长,茯苓菌丝在酵母膏、蛋白胨作氮源的母种培养基中生长势强于硫酸铵、尿素的培养基;茯苓菌丝对松木屑有嗜好性,以松木屑作为原种、栽培种培养基碳源并增加麦粒和玉米面用量,茯苓菌丝生长良好,菌核产量与未加麦粒且以油菜饼为氮源的配方达极显著差异;玉米面、麦麸作原种和栽培种氮源比豆饼、油菜饼更利于茯苓菌丝的吸收利用。     

发酵罐液体培养鸡腿菇生产技术研究

利用现代生物发酵技术，在短期内获取大量菌龄一致．菌丝生长旺盛的菌种，这对大规模栽培食用菌来讲，无疑是值得研究推广的技术。近年来，为探索液体培养技术，摇床液体培养试验多，发酵罐生产试验由于受设备条件所限，试验较少。我们在摇床试验基础上进行了发酵罐培养试验，现将其过程及培养结果总结如下，为推广液体培养技术提供依据。     

栗蘑菌种制作技术

栗蘑又称灰树花，是美味食用菌。幼嫩时肉质柔软，昧如鸡丝，脆似玉兰，有松口蘑香味，富含多种氨基酸和维生素，尤以富含维生素B、维生素E。同时具有强烈抗肿瘤活性，还可治小便不利、水肿、脚气病、肝硬化腹水及糖尿病等，不论在食用或药用方面，都有很高的价值。但是，栽培栗蘑需要大量菌种，而菌种的质量又直接影响着栗蘑的产量，为此，制作优质菌种显得尤为重要。     

大球盖菇栽培技术研究进展

大球盖菇是一种稀珍食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖，具有很高的药用价值和食用价值。目前，我国仅有小规模栽培，其制种、栽培技术等研究还不够深入。本文从大球盖菇的生物学特性和栽培环节中的菌种培养基制备、培养料选择及处理、栽培模式及管理以及病虫害防治等几个方面，概述了大球盖菇栽培技术，以期为大球盖菇推广栽培提供参考。     

天津市食用菌技术工程中心

天津市食用菌技术工程中心依托天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所建设,针对行业共性难题,围绕产品的转化升值,开发集成新技术、新成果,为农民和企业提供技术支撑和服务。中心研究领域涵盖食用菌育种与制种、标准化栽培、保鲜与加工、农业废弃物资源化利用技术与产品开发等方面,是科技创新、成果熟化、转化推广、中试生产、科普培训的技术平台,可面向社会开放服务。     

平菇半熟料无污染开放式接种技术研究

接种工作是平菇生产中决定成品率高低的关键因素之一,因此生产者十分注重。当前平菇的固体接种技术有3种方法:封闭型、气流型、雾滴沉降型。但是由于制作的菌种品种、制种条件、生产季节的不同,选用的接种方法也有所不同,对接种技术和方法进行了介绍,供参考。     

湘北地区平菇液体菌种接种熟料大棚栽培技术

正传统平菇生产采用固体菌种接种栽培,整个周期较长,且费工、成品率低、产量不高、质量差、利润低。而采用液体菌种进行接种栽培,一个生产周期仅有固体菌种接种栽培的一半左右,时间大幅度缩短,节约了人工,降低了成本,采用液体菌种和提高机械化程度是目前乃至今后食用菌发展的主要方向。在湘北地区,采用液体菌种进行接种,     

濮阳市食用菌眼蕈蚊的发生与防治技术

随着农业供给侧结构性改革的深入推进以及乡村振兴战略的提出和农业产业扶贫的具体落实,濮阳市将食用菌产业发展和精准扶贫融合推进,是助推脱贫攻坚的有力抓手。近年来,濮阳市食用菌栽培面积不断扩大,但病虫为害却严重影响了新菇农的创业热情,成为制约食用菌发展的重要因素之一。笔者通过对濮阳市食用菌产业的调研和食用菌害虫的调查,发现眼蕈蚊科昆虫(俗称菇蚊、菇蛆)是为害食用菌栽培的主要害虫。对眼蕈蚊的综合防治技术进行了总结,以供广大菇农和农业科技工作者参考。     

冬播香菇袋栽方法

香菇在夏季播种,正值高温高湿季节,接种和培菌难度大,易出现杂菌污染或高温烧菌。香菇在冬季播种,宜采用中温型和中偏高温型香菇菌株,10月下旬开始作母种,11月初作原种,11月底和12月初制作栽培种,1月份播种。采用17cm×35cm的塑料筒作为栽培袋,拌料、装袋、灭菌、接种的操作     

茄子一代杂交种制种技术

茄子一代杂交种制种技术山西省农科院蔬菜研究所王华田，贾春梅茄子是夏秋主要蔬菜之一，杂种优势比较明显，主要表现在抗病、早熟、丰产、质优、整齐一致等方面。为了保证生产出纯度高、质量好的杂交一代种子，必须严格地、熟练地掌握杂交制种技术。１制种栽培１．１制种...     

食用菌病虫害的综合防治

<正>目前,食用菌生产已成为农民发家致富的好门路,它的栽培是在洁净的环境条件下,采用控制污染和管理措施而进行生产的。产品的农药残留量、硝酸盐含量和其他有害物质含量,必须符合国家规定的标准,这就对食用菌病虫害的防治提出了很高的要求,必须采取病虫害的综合防治技术。1.选场、设计要合理。菌种场、栽培场应远离仓库、饲养场,场所的清洁卫生要做好。种菇前对场所内外进行全面的卫生大扫除,彻底灭菌除虫     

加强管理,提高玉米种子质量

提高玉米产量的措施之一是提高种子质量,仁寿县近16年年均玉米制种面积260公顷,年均产种61.2万公斤。县内年供种量85—90万公斤,在自制自用基础上,部份年份有余缺调剂。在不断健全完善制种技术操作规程,严格种子检验、监督下,玉米种子质量逐步得到提高,但在种子专营保供中也存在一些弊病。 1 严格把好玉米种子生产质量关 1.1 首先抓好亲本种子 仁寿县在推广成单1号、成单4号等新品种时,注意与育种单位合作.做到亲本有限世代繁、制,即原原种→原种→亲本→杂交制种。县内扩繁原种生产亲本     

红托竹荪饮料的初步研究

红托竹荪是贵州的特色食用真菌,目前已经可以大规模人工栽培。为了充分利用贵州红托竹荪资源,调节市场供求,保护菇农利益,对以红托竹荪和草莓为主料生产红托竹荪饮料的工艺进行了初步的探讨,并对饮料的品质进行了分析,提出了红托竹荪饮料制作后剩余残楂的有效利用思路。对红托竹荪的深加工和食用菌饮料的制作具有参考价值。