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笼养蛋鸡所产的蛋一般破损率较高,有的竟达3%~5%,对提高蛋鸡饲养效益影响较大。那么,造成笼养蛋鸡所产的蛋破损率较高的主要原因有哪些呢?1 鸡种的影响不同品种、品系的蛋鸡所产蛋的蛋壳强度存在着差异。一般来说,白壳蛋比粉壳蛋破损率高,粉壳蛋比褐壳蛋破损率高,产蛋多的鸡种产的蛋破损率高。因此,为减少蛋壳破损,最好选用所产蛋壳强度较高的鸡种饲养。2 日龄的影响在产蛋期间,随着笼养蛋鸡日龄的增长,其蛋重逐渐增加,蛋壳表面积也相应增大,而蛋壳强度则相对下降,鸡蛋破损率也会相应增长。因此,对开产1年以上的老鸡应及时… 相似文献
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蛋壳在保护蛋的内容物不受损害,减少蛋在保存、包装和运输中的破损中起重要的作用。蛋壳质量的好坏,一直是影响禽蛋业经济效益的一个重要因素。据调查表明,在正常的饲养管理条件下,蛋壳质量低劣的蛋占鸡群总产蛋数的7%~10%,破损率一般不超过2%。但在炎热的夏季由于热应激影响,鸡场鸡蛋的破损率有的高达5%~10%,甚至超过10%。蛋的破损率,已成为国内外养鸡者十分关注的问题,现就蛋壳质量的评价方法及在夏天如何提高蛋壳质量简单介绍如下。 相似文献
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<正>鸡蛋蛋壳质量下降会导致鸡蛋在收集、储存和运输过程中大量破损,直接影响养殖场经济效益。鸡蛋蛋壳质量下降的表现形式多样,例如,蛋壳变薄、软壳蛋、无壳蛋、斑点蛋等。对种蛋而言,蛋壳质量下降会严重影响其合格率和孵化性能。因此,需要不断提高鸡蛋蛋壳质量,减少破损率。 相似文献
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影响蛋壳质量的因素及其解决对策 总被引:1,自引:0,他引:1
我国是一个鸡蛋生产大国,年产蛋近2000万吨。现代养禽业把蛋壳质量归结为蛋壳颜色、蛋壳重、蛋的破损率和蛋壳强度。随着遗传育种、营养、生理及环境知识的综合运用,蛋壳质量有了显著的提高。然而,蛋壳质量的改进仍不能满足养禽业的需要,中心问题是蛋的破损率问题。蛋的破损率约为5%-7%,给生产者造成巨大的经济损失。本文综合分析了影响蛋壳质量的多个因素,以期对广大生产者有所帮助。 相似文献
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蛋壳质量的好坏直接影响养鸡生产者的经济效益。一般情况下,蛋壳的平均破损率在6~8%之间,如果提高蛋壳质量,降低蛋的破损率,就等于提高蛋的等级和经济收入。如何提高蛋的质量,降低蛋壳破损率,一直是世界各国养鸡工作者所关注的一个问题。本文对笼养鸡饮水中的矿物质组成与蛋壳质量的关系进行了研究。一、饮水中氯化钠含量与蛋壳质量的关系饮水中的各种矿物质含量,特别是当氯化钠的含量增加时,对蛋壳质量的影响最大。大多数国家的养鸡工作者都是以地下水 相似文献
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蛋鸡的管理除了提高产蛋量和蛋重、降低饲料消耗和鸡群死亡两项主要任务之外,还必须减少蛋的破损率。因为蛋壳破损,不但经济价值下降,而且如不及时捡蛋而被鸡啄食,还会造成啄蛋癖。一般蛋鸡场的破损率达7%左右,但有的蛋鸡场蛋的破损率可降到2%~3%。由此可见,减少蛋的破损率意味着能获得额外的盈利。一、发生破损蛋的原因1.隐裂蛋:这种蛋的蛋壳在该蛋处于输卵管蛋壳形成部时已发生裂纹,这可能是由于鸡受惊、营养缺乏、遇到应激、患病和老龄所引起。2.蛋产出当时碰撞破损:鸡产蛋时的姿势与这类破损的发生密切有关。鸡产蛋时站立得愈竖挺,蛋落… 相似文献
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生产中影响蛋壳质量的因素及评价方法的比较和改进 总被引:6,自引:1,他引:5
1蛋壳质量在生产中的重要作用 1.1蛋壳质量影响蛋的破损率和种蛋合格率 蛋壳质量较好的蛋,蛋壳较厚,强度较大,破损率低,种蛋合格率较高.反之蛋壳质量差的蛋破损率较高,沙壳蛋较多,种蛋合格率较低,也很容易在运输途中破损,给生产带来很大的损失. 相似文献
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蛋壳质量不良是造成蛋鸡业经济损失的重要原因,鸡蛋壳质量关系到鸡蛋破损率的高低,直接影响着饲养蛋鸡的经济效益。在盲目追求产蛋率的时候,蛋壳质量也应该引起我们的高度重视,若蛋鸡的产蛋率提高3%,而蛋的破损率提高4%,反而使总蛋量下降。同时,蛋壳颜色不正,也会让销价折让不少。如何提高蛋壳质量已成为生产中迫切需要解决的问题。为此有必要对蛋壳质量降低的原因 相似文献
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蛋壳质量的好坏直接影响着养鸡生产者的经济效益。据统计,美国鸡蛋年产量的2.5%为不良的蛋壳蛋。影响蛋壳质量的因素很多,过去虽然进行了许多研究工作,但蛋壳破损目前仍是养鸡界亟待解决的一个大问题。蛋壳由5层构成。由蛋壳的内侧向外依次为内蛋壳膜、外蛋壳膜、乳头层、岩壁层(海绵层)和表皮。蛋壳的厚度一般在0.30mm~0.40mm之间。蛋壳厚度的微小变化也会影响到蛋壳的破损程度。例如,当蛋壳的厚度在0.38mm~0.40mm时,破蛋率仅为2~3%;而当蛋壳的厚度降低到0.30mm~0.32mm时,破蛋率约增加10%。测定蛋壳质量的方法有多种,常用的有测定蛋的比重、蛋壳加压变形、蛋壳的破损 相似文献
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在养鸡生产中,提高蛋壳质量,降低破蛋率一直是广大养殖户关注的问题。蛋壳对人类来说,虽没有食用价值,但其完整与否对蛋的价格影响却很大,给生产者带来巨大的经济损失。影响蛋壳破损率主要有以下几个因素:1.蛋鸡自身因素。蛋鸡本身由于品种不同,其遗传、产蛋季节和时间、健康状况等都对蛋壳质量有直接或间接的影响。现代培育的蛋鸡品种产蛋量逐渐提高,蛋壳的破损率也因而升高。同一品种内,褐壳蛋破损率比白壳蛋略低,粉壳蛋破损率最低。随着鸡年龄的增长,蛋壳厚度和强度均降低,蛋壳质量下降。健康状况较差的蛋鸡,其蛋壳质量也… 相似文献
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根据有关调查资料,美国鸡蛋破损率达5~8%,年损失总额为6000~7300万美元,这是当前禽蛋经营存在的大问题。实际上,从蛋壳破损过程来看,这个问题是可以解决的。如果蛋壳的强度比压迫蛋壳的外力弱,则蛋壳就会出现破损或裂痕。蛋壳破损,不仅决定于蛋壳本身的强度,亦决定于外力冲击的强度。那么,蛋壳的破损到底发生在哪个环节呢?要了解这个问题,首先要将蛋壳有损坏的蛋分开。这样就可发现,在加工场是否有破损蛋,从而判断所施加的外部压力的强弱。按蛋壳损坏的程度可分为裂痕(龟裂)和 相似文献
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在蛋鸡生产中,蛋的破损一直是令人头痛的问题。据估计,蛋的破损约占全部蛋的6—18%,并给生产者带来巨大经济损失。如在美国因蛋壳质量不好,农场主每年要损失7000~15920万美元。因此,提高蛋壳质量,降低破蛋率是养禽工作者的一项重要任务。 相似文献
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现代养禽业把蛋壳质量归结为蛋壳颜色、蛋壳重、蛋的破损率、蛋壳强度 (豆彩红等, 1999)。随着遗传育种、营养、生理及环境知识的综合运用,蛋壳质量有了显著的提高。然而,蛋壳质量的改进还不能适应迅速发展的养禽业的需要,中心问题是蛋壳破损问题。据各国报道,蛋的破损率约为 5%~ 7% (Roland et al,1985)。许多复杂因素影响和控制蛋壳质量,如蛋鸡的品种、日龄、环境、疾病、饲养管理、营养水平等等 (杨宁, 1994)。 1蛋壳的成分、结构与其质量的评定 1.1蛋壳的成分 鸡蛋的平均重约 58 g,其大小受日龄、品种、环境、营养… 相似文献