植物激素在香椿芽菜生产中作用规律及应用

论述了香椿芽菜的内源激素功能、代谢规律,阐述了外源激素在香椿生产中的运用规律,并对香椿芽菜生产中外源激素的合理使用及代谢与营养进行了探讨、展望.     

香椿芽菜无土栽培技术

香椿芽菜营养丰富，风味独特，为菜中珍品。笔者通过多年的生产实践，摸索总结出一套高产、抗病的香椿芽菜无土栽培综合管理技术措施。     

香椿芽菜的篱式膜棚高效生产

香椿芽菜的篱式膜棚高效生产在当前野菜热中，香椿芽菜一跃而成为俏销商品，价格往往高于一般蔬菜的１０倍以上，其原因是没有进行专业栽培，产量有限，市场供不应求，若采用篱式膜棚生产，则可成倍生产出质优的香椿芽菜，供应市场的急需，而且还是郊区农民致富的一条新门...     

植物激素在香椿芽菜生产中作用规律及应用

论述了香椿芽菜的内源激素功能、代谢规律，阐述了外源激素在香椿生产中的运用规律．并对香椿芽菜生产中外源激素的合理使用及代谢与营养进行了探讨、展望。     

怎样开发香椿芽菜产业

香椿芽菜作为一种新型的高档绿色食品 ,已越来越被国内外广大消费者所喜爱 ,发展绿色香椿芽菜产业无疑是一条利国利民的致富门路。但香椿芽菜属芽菜中的精品 ,有其专一的生长特性 ,香椿芽菜产业从选种投产到生产销售是一项复杂的系统工程 ,搞好了会效益大增 ,搞不好同样会遭受经济损失。那么应该怎样科学地开发这一产业呢 ?现将河南省镇平县黑龙集迅达生物资源开发部的多年实践经验总结介绍如下 :1　把好品种选择和种籽质量关香椿种子的品种和质量优劣直接决定了商品椿芽品质的好坏 ,做好此项工作应把握好以下 3点 :(1)品种的筛选。生产香椿…     

利用种子生产香椿芽儿菜

利用珍珠岩作基质,用香椿籽培养的香椿芽儿菜,由于生长期短,不须另外补充肥料,只依靠种子里贮存的养分及时添加干净的清水即可。因而它是一种生产效率高、产品无污染、品质更鲜嫩,很受消费者欢迎的健康芽儿菜。利用香椿籽直接生产香椿芽儿菜,不仅省去了培养香椿苗木的麻烦,而且可大大延长供应期,从11月初就可以上市;同时也为日光温室的空间利用和多样化、多茬次生产提供了可能。     

依香椿特性巧栽培芽菜

香椿芽菜色泽翠绿，鲜嫩可口，浓郁芳香，营养丰富，有“植物蛋白”的美称，深受消费者的欢迎，目前饭店、超市和装箱礼品菜的需求量较大。     

香椿芽腌制与贮藏技术

香椿芽鲜香脆嫩，营养丰富，食用方便。其蛋白质及钙含量居群菜之冠，历来备受人们青睐。目前，发展香椿生产已成为农民致富的新路于，香椿芽周年采摘供应市场，已突破了传统的采芽方式和短时间供应的弊端，其中香椿芽的加工、贮藏技术起着重要的作用。现将香椿芽家庭腌制、贮藏技术作简要介绍。１、采摘　香椿芽尤以春季色香味浓。在北方大部分地区，采摘露地香椿芽多在清明至谷雨期间，此时，香椿芽从萌动到长出半月有余，芽长多在１０－２０厘米质嫩无筋，香味浓。因此家庭腌制时间选在谷雨前最为适当（其它季节应根据芽子生长势决定采芽…     

香椿室内立体培育技术

香椿室内立体培育技术６５０２５云南省农科院李世广香椿芽馨香味美，嫩嫩的枝芽成为人们初春绿菜，但是用香椿种子在常温条件下进行室内立体培育香椿芽，可使人们一年四季吃到嫩绿味香的鲜香椿幼芽，生物量为种子重量的１３倍，其技术简便易行，居家室内和大棚均可有计划...     

香椿冬季大棚高产高效栽培技术

香椿芽营养丰富 ,味道鲜美 ,是南北方的名菜 ,尤在冬季和早春为餐桌上稀有的高档菜。为了在春节能有鲜嫩的香椿芽供应市场 ,我们于 1995年～ 1999年进行了香椿冬季大棚覆盖栽培技术试验 ,结果大棚香椿芽较露地的早上市 10 0天左右 ,平均 6 6 7ｍ2 产量达12 6 3ｋｇ ,为露地香椿 2 0 1ｋｇ/ 6 6 7ｍ2 的 6 .2 8倍 ;按近几年市场平均批发价 2 0元 /ｋｇ计算 ,每 6 6 7ｍ2 收入达 2 52 6 0元 ,为露地香椿 (近 3年平均 3.8元 /ｋｇ) 76 3.8元的33.0 7倍 ,取得了显著的经济效益和社会效益。1　基本情况　　 1995年在五莲县汪湖镇西塘庄村 0 .4ｈ…     

香椿芽贮藏保鲜与加工技术

近几年来,香椿以其独特的保健作用和营养价值,倍受消费者青睐。香椿作为菜用栽培的种植面积也在不断扩大,但香椿芽的采收期集中,供应期短,生产的季节性与周年供应的矛盾突出,为此,研究香椿的贮藏保鲜技术是十分必要的。但因香椿芽为叶菜,在常温下贮藏,易发生落叶、腐烂,降低食用价值等问题,而目前普遍应用的盐渍法,虽然解决了长期供应的问题,但对风味和营养的损失较大,     

不同营养喷洒液对香椿芽苗生长的效应研究

以在汉中当地采集的红油香椿种子为试材,研究了不同营养喷洒液对香椿芽苗生长的效应方式与效应程度.结果表明:不同喷洒液对香椿芽苗生长具有显著的影响作用(P＜0.01);当营养元素为自来水+蔗糖30 g/L+6-BA 2.0 mg/L+GA32.0 mg/L时,香椿芽苗生长速度达到相对最佳状态.喷洒液各组分中6-BA与GA3是影响香椿芽苗生长的关键效应变量.     

箱栽椿芽致富快

香椿芽菜是靠其种子本身所贮藏的养分生长 ,不需用化肥和农药 ,因此商品鲜芽不仅翠绿鲜嫩 ,浓香独特 ,而且营养丰富 ,清洁 ,无污染 ,是一种新型绿色保健蔬菜。经过科研人员的辛勤培育 ,河南省镇平县黑龙集迅达生物资源开发部取得了香椿芽菜立体箱栽的新突破。该方法不仅适用于规模化生产 ,更适合城乡家庭作坊式生产。用这种生物技术在室内外培育椿芽 ,不受时间、地点限制 ,在恒温 2 2～2 5℃下从播种到收获商品椿芽仅需 8～ 10天 ,每公斤香椿种可产商品椿芽 8kg ,用该法同样可生产其它品种芽菜 ,是一条别具一格的生财之道。现将该法总结介绍…     

香椿芽(叶)菜栽培技术

香椿的鲜嫩芽(叶)有特殊芳香味，营养丰富，每100g可食部分含水分83.6g、蛋白质6g、脂肪lg、碳水化合物6.6g、热量59千卡、粗纤维1.3g、灰分1.5g、钙30mg、磷O.2mg、铁3．2mg、胡萝卜素1mg、抗坏血酸56mg。种植香椿芽(叶)菜能为菜农带来较好的经济效益，现将其栽培技术简介如下：     

香椿种子培育芽菜有效积温分析

香椿作为一种较为珍贵的树种,芽和嫩叶由于味道鲜美、香气浓郁,是当今人们非常喜爱的一种上等素材。所以,加强香椿种子培育芽菜的研究有着重要意义,其中积温环节尤为重要,直接影响香椿芽菜的质量和生长率。基于此,本文重点对香椿种子培育芽菜的有效积温进行分析,并简单提出几点培育芽菜的有效方法。     

香椿周年栽培系列技术（连载）Ⅶ．香椿芽苗菜生产技术

1无土芽苗香椿栽培技术芽苗香椿菜是一个新发展的蔬菜品种,它利用香椿种子作为生产材料,在弱光条件下生产出芽苗供食用,其品质鲜嫩营养丰富,属无登害蔬菜,深受消费者喜爱。栽培香椿芽苗能充分利用有限空间多层生产,在短期内取得很高收益。每kg种子可产芽苗5～8kg。     

香椿剪枝矮化栽培技术

香椿香味浓郁、营养丰富,是我国特有的经济树种,既可以食用,也可作园林绿化。为使香椿芽高产,又方便采摘,且感官品质最佳,香椿芽的矮化密植栽培开始大面积推广,该技术主要通过整枝、修剪等措施来增加香椿芽产量,效益高于传统种植。采用设施栽培可以形成相对封闭及可以人为调控的栽培环境,香椿芽出芽率、质量、采摘次数都有效提升,经济效益也在不断增加。     

香椿矮化密植栽培技术

香椿的嫩芽和幼叶以其营养丰富、质脆多汁、香气浓郁、美味可口而受到人们的青睐.随着人民生活水平的提高,香椿芽作为高档蔬菜需要量日渐增多,特别是香椿采芽时,恰值鲜莱生产淡季,就更受人们的欢迎.因此,香椿芽生产已成为热门,逐渐向园艺化生产发展,其势方兴未艾.为满足社会的需要,香椿矮化密植栽培应运而生,正在各地悄然兴起.     

发展香椿芽菜生产的几点经验

香椿芽苗菜作为一种新型高档绿色食品,极大程度地满足了人们对蔬菜食品的质量和营养需求,已越来越被国内外广大消费者青睐,发展绿色香椿芽菜产业无疑是一条利国利民的致富门路。但香椿芽苗菜属芽菜中的精品,从选种投产到生产销售是一项复杂的系统工程,搞好了会效益大增,搞不好同样会遭受经济损失。现将我们香椿科研组的多年实践经验总结如下。     

冬暖大棚香椿芽高产高效栽培管理新技术

选择西安"正大红香椿"优质、高产新品种,利用冬暖大棚的反季节栽培条件,采用矮化香椿苗(株高70cm～80 cm(厘米))与高密度定植相结合的管理新技术.将一次性掰芽改变为二次剪顶叶、清明打顶芽的采收新方式,使香椿芽每667m2(平方米)总产量达到9 000 kg(公斤)左右.灵活运用香椿芽四大保鲜贮藏法,可显著提高经济效益.