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近年来,随着蛋鸡饲养业的蓬勃发展,人们对鸡蛋品质的要求越来越高,尤其是蛋壳质量问题则一直受到人们的极大关注。据统计资料介绍,蛋鸡产下的蛋,一般约有5%-6%是因蛋壳破损而使其等级降低,从而造成一定的经济损失。为此,对蛋壳质量的控制已成为目前养鸡生产中亟待解决的课题。蛋壳的形成是极其复杂的,造成蛋壳质量下降的原因较多,涉及到遗传、营养、疾病、环境和管理等诸多因素。为此,本文仅就影响蛋壳质量的营养因素浅析如下。 相似文献
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蛋壳平均含有机物质 4%、碳酸钙 93%、碳酸镁 1%、磷酸钙和磷酸镁 2.8%。蛋壳质量指标包括蛋比重、壳重、蛋壳变形值、蛋壳厚度、蛋壳抗裂强度及单位表面积的壳重等。无论种蛋还是商品蛋,每年因蛋壳质量而引起的损失相当大。营养是影响蛋壳品质的重要因素,本文将着重阐述营养因素中矿物质和维生素与蛋壳品质的关系。 1矿物质 1.1钙 日粮钙的供应水平是影响蛋壳质量的决定因素,它决定蛋壳的脆性。成年母鸡每日维持需摄入钙 0.17g,产一枚蛋需钙 2.0g~ 2.2g,而产蛋前半期钙的吸收率为 55%~ 60%,产蛋后期减至 40%,故每产一… 相似文献
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黄竹林 《养殖与饲料.饲料世界》2019,(1):17-19
本文介绍了鸡蛋的结构,并从非营养性因素(遗传因素、疾病因素、管理、饲料霉变和毒素)和营养性因素(钙、磷、锰、锌、电解质、维生素C、小苏打、有机微量元素、微生态制剂、乳酸菌、寡糖和有机酸)2个方面分析了鸡蛋蛋壳质量的影响因素,并对各营养成分进行合理调控,从而有效改善了鸡蛋品质。 相似文献
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现代养禽业把蛋壳质量归结为蛋壳颜色、蛋壳重、蛋的破损率、蛋壳强度 (豆彩红等, 1999)。随着遗传育种、营养、生理及环境知识的综合运用,蛋壳质量有了显著的提高。然而,蛋壳质量的改进还不能适应迅速发展的养禽业的需要,中心问题是蛋壳破损问题。据各国报道,蛋的破损率约为 5%~ 7% (Roland et al,1985)。许多复杂因素影响和控制蛋壳质量,如蛋鸡的品种、日龄、环境、疾病、饲养管理、营养水平等等 (杨宁, 1994)。 1蛋壳的成分、结构与其质量的评定 1.1蛋壳的成分 鸡蛋的平均重约 58 g,其大小受日龄、品种、环境、营养… 相似文献
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在现代集约化养鸡业中,蛋壳的品质问题已成为鸡场经营者密切关注的热点问题。如何评价一个鸡蛋的好坏,最直观的就是看蛋壳,蛋壳的好坏直接影响到了鸡蛋的价格、贮存、运输,甚至会影响到孵化率。针对这一问题,笔者以多年的经验,对影响蛋壳品质的因素加以分析,并提出了一些建议,以 相似文献
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<正>鸡蛋品质是影响鸡蛋产业内所有环节收益的重要因素。孵化场、鸡蛋生产者和鸡蛋加工厂对鸡蛋品质下的定义不尽相同,但鸡蛋品质的重要因素包括蛋壳品质(强度和清洁度)、鸡蛋的营养成分、鸡蛋大小以及卵黄膜强度。所有鸡蛋品质成分都涉及营养因素。已有报道,许多营养因素会影响蛋壳品质。这些营养因素可分为2大类:会对蛋壳品质产生强烈影响的直接因素和对鸡蛋大 相似文献
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试验旨在研究槲皮素对蛋鸡蛋壳品质的影响。选择体重和产蛋率相近的240只29周龄蛋鸡,随机分4组,每组6个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础日粮,试验1、2、3组分别在基础日粮中添加0.02%、0.04%、0.06%槲皮素。结果表明:①与对照组相比,产蛋高峰期试验2组的蛋壳相对重极显著提高(P<0.01);在产蛋后期各试验组的蛋壳厚度均显著提高(P<0.05),试验2、3组的蛋壳相对重分别提高0.27%(P<0.05)和0.48%(P<0.01),试验1、2组的鸡蛋破软壳率极显著降低(P<0.01)。②产蛋高峰期各试验组的蛋壳钙含量均显著升高(P<0.05);产蛋后期试验2、3组的蛋壳钙含量显著提高(P<0.05),试验3组蛋壳磷含量显著降低(P<0.05)。③产蛋高峰期和后期各试验组的血清钙含量均极显著提高(P<0.01);在产蛋高峰期试验2组的血清碱性磷酸酶(ALP)含量极显著提高(P<0.01);在产蛋后期试验1组的血清ALP含量极显著降低(P<0.01),试验2、3组的血清羟脯氨酸(Hyp)含量均显著降低(P<0.05)。因此,0.04%槲皮素可有效改善产蛋后期蛋壳品质。 相似文献
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本试验旨在通过腿肌注射孕酮来研究孕酮对蛋壳品质的影响。选取72只40周龄的海兰褐蛋鸡,随机分为6组,每组12只蛋鸡,单笼饲养。对照组注射花生油;处理1在排卵后5 h注射1.00 mg/kg体重(BW)的孕酮;处理2和处理3分别在排卵后5 h和2 h注射0.25 mg/kg BW的孕酮;处理4和处理5分别在排卵后2 h和1 h注射0.15 mg/kg BW的孕酮。处理后第2天上午收集各组所产鸡蛋,测定蛋壳强度和厚度。结果表明:处理1所产蛋均为破壳蛋,处理2含部分破壳蛋和部分蛋壳完好的鸡蛋,处理3、处理4和处理5没有破壳蛋;与对照组相比,处理1和处理2的蛋壳厚度降低(P<0.05),处理4蛋壳强度和厚度增加(P<0.05),处理3和处理5的蛋壳强度和厚度无显著差异;与对照组比,处理1和处理4的蛋壳超微结构差异显著。结果显示,孕酮可以影响蛋壳强度和厚度,改变蛋壳超微结构,其影响程度与剂量和注射时间有关。 相似文献
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李高超 《河南畜牧兽医(综合版)》2010,31(6):20-21
当前.随着蛋鸡产业的蓬勃发展.人们对鸡蛋品质的要求越来越高.蛋壳质量问题受到人们极大关注。伴随遗传育种、营养、生理等科学知识的发展及综合运用,蛋壳质量有了显著的提高。但因蛋壳的形成是极其复杂的.造成蛋壳品质下降的原因较多,如遗传、营养、疾病、环境和管理等诸多因素.故此.对蛋壳质量的研究虽然已持续60多年.但劣质蛋壳仍然是造成蛋鸡养殖经济损失的重要因素之一。笔者总结了影响蛋壳质量的多个因素及改善措施.以期对研究者和广大生产者有所帮助。 相似文献
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鸡蛋外在品质包括:蛋重、蛋壳质量(蛋壳密度和强度)、蛋壳色泽、蛋的比重、蛋的形状等。鸡蛋外在品质是受鸡体重、日龄、品种、饲料营养水平、环境(光照及温度)、疾病、水质等多种因素影响的。鸡蛋外在品质的好与坏直接影响到养殖户的经济效益。 相似文献
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影响蛋壳质量的因素及其解决对策 总被引:1,自引:0,他引:1
我国是一个鸡蛋生产大国,年产蛋近2000万吨。现代养禽业把蛋壳质量归结为蛋壳颜色、蛋壳重、蛋的破损率和蛋壳强度。随着遗传育种、营养、生理及环境知识的综合运用,蛋壳质量有了显著的提高。然而,蛋壳质量的改进仍不能满足养禽业的需要,中心问题是蛋的破损率问题。蛋的破损率约为5%-7%,给生产者造成巨大的经济损失。本文综合分析了影响蛋壳质量的多个因素,以期对广大生产者有所帮助。 相似文献
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<正>1常量矿物质对蛋壳质量的影响1.1钙对蛋壳品质的影响钙和磷是决定蛋壳质量的主要因素,所以一切影响钙和磷的供给、消化吸收和代谢的因素都可影响蛋壳质量。遗传、环境温度和母鸡年龄等,以及新城疫、支气管炎和减蛋综合症等疾病都可改变蛋壳质量, 相似文献
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文章旨在探究低蛋白平衡日粮添加维生素D对蛋鸡生产性能、蛋品质和营养成分的影响。试验将1000只200日龄产蛋性能良好的海兰褐蛋鸡随机分为5组,每组5个重复,每个重复40只。分别设置对照组(饲喂基础日粮)、低蛋白日粮组(饲喂低蛋白日粮)、维生素D3添加组(分别向低蛋白日粮中添加1000、2000和4000 IU/kg 维生素D3)。试验为期70 d,预饲期7 d,正试期63 d。试验结果表明,与低蛋白日粮组相比,添加2000 IU/kg维生素D蛋鸡的平均蛋重、产蛋率显著提高(P <0.05),料蛋比显著降低(P <0.05)。低蛋白日粮补充维生素D能显著提高蛋白高度、哈氏单位和蛋壳强度(P <0.05)。低蛋白日粮补充维生素D显著增加鸡蛋中粗蛋白质、钙和卵磷脂含量(P <0.05)。总之,本试验结果表明,低蛋白平衡日粮对蛋鸡生产性能和蛋品质有一定的负面影响,通过补充维生素D能部分提高蛋鸡生产性能和蛋品质。 相似文献
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影响蛋壳质量的营养因素 总被引:2,自引:0,他引:2
影响蛋壳质量的营养因素辽宁大成农牧实业有限公司王海涛近年来,随着蛋鸡饲养业不断地蓬勃发展,人们对鸡蛋品质的要求越来越高,特别是蛋壳质量问题一直受到人们极大的关注。据统计,蛋鸡产下的蛋,约有5%~6%是因蛋壳破损而使其等级降低,造成较大的经济损失。因此... 相似文献