山东省蔬菜生产的产业组织问题研究

近年来,随着经济的发展,山东蔬菜生产的个体规模小,生产者数量众多,分散程度高,组织程度低的产业组织结构已经明显不适应当前市场的要求,导致了山东蔬菜生产者的行为如品种选择行为、种苗培育行为、技术创新行为、绿色生产行为等都存在着许多不利于蔬菜生产可持续发展的方面,制约了蔬菜生产的经济效益、社会效益和生态效益的统一提高。因此,需要从多个方面制定相应的组织对策进行校正和完善。     

大闸蟹行业的产业组织分析

大闸蟹作为深受消费者喜爱的水产品之一,在水产品市场中占有的份额稳步上升,大闸蟹行业正在蓬勃迅速地发展。运用产业经济学中SCP框架对大闸蟹行业的产业组织进行全面分析,认为在市场结构方面,大闸蟹行业属于极高寡占型,规模经济较明显,技术壁垒少,产品差别化水平较高;在市场行为方面,大闸蟹行业差别定价,广告投入较高,重视品牌投入,兼并存在一定风险;在市场绩效方面,大闸蟹行业利润持续上升,生产效率高。依此从销售途径、营销人才、政策引导、品质的角度提出相应的建议。     

日本的加工蔬菜市场

冷冻蔬菜 (一)市场规模 1.1992年以来日本国内冷冻蔬菜产量虽减,但是产值却每年有微增的趋势,1997年市场规模以数量计为63万吨,以金额计为72.5亿美元。其中进口值不断增长,1997年进口数量已高达85.9％。进口冷冻蔬菜以从中国增长最为显著,占总进口额的30％,增长速度10年翻了三番。 2.近年由于日本气候不好,小芋头产量和质量不佳,国产价格普遍上扬。冷冻小芋头进口增长迅速,尤以从中国进口为最旺盛。 3.美国是日本最大的冷冻蔬菜供应国,约占进口的44％,但是中国约占33％,有急起直追之势。 4.日本外食产业包括餐厅、超市、自助餐厅等,仅此就消耗了约90％的冷冻蔬菜,只有10％的销往一般家庭。 5.主要冷冻蔬菜的销售途径是;     

安徽淮北地区杨树加工产业经济分析与发展对策探究

本文分析了安徽淮北杨树加工企业的市场行为,认为淮北杨树加工企业受市场结构的影响。安徽淮北杨树企业之间不仅存在竞争性的市场行为,而且同时存在市场协调行为。安徽淮北杨树加工企业目前主要以企业的并购重组为主来进行市场协调行为,这种方式对市场结构和市场绩效产生了实质性的影响。     

安徽淮北地区杨树加工产业经济分析与发展对策探究

本文分析了安徽淮北杨树加工企业的市场行为,认为淮北杨树加工企业受市场结构的影响。安徽淮北杨树企业之间不仅存在竞争性的市场行为,而且同时存在市场协调行为。安徽淮北杨树加工企业目前主要以企业的并购重组为主来进行市场协调行为,这种方式对市场结构和市场绩效产生了实质性的影响。     

中国苹果产业组织结构、行为和绩效分析

苹果产业在中国农业中占有重要地位。本文运用SCP分析框架,从市场集中度、进退壁垒、产品差异性和产业中基本竞争力量等角度考察了中国苹果产业结构,从价格和非价格因素分析了中国苹果产业市场行为,并运用成本、价格和利润指标评价了中国苹果产业绩效,最后,提出充分发挥政府和合作社的作用、加强苹果产业价值链管理、优化品种和提高差异化程度等组织政策。     

蔬菜加工新走向

1.蔬菜蜜饯崭露头角 胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世,甚至连西瓜皮、辣椒也加入原料行列。蔬菜蜜饯微甜、微酸、微辣、微咸,营养全面,风味独特,深受消费者喜爱。2.蔬菜面点异军突起 其中最具代表性的当数面粉与蔬菜汁泥拌和烘制而成的蔬菜面包,如胡萝卜、菠菜、     

我国花生加工产业现状分析

花生是我国最重要的油料和经济作物之一,具有很高的营养价值和药用价值.介绍了我国花生加工利用现状,尤其是在花生油、花生蛋白、花生食品、花生副产品及药用方面的综合利用现状,分析了影响我国花生加工业发展的因素,为未来花生精深加工产业发展提出建议.     

蔬菜加工好赚钱

蔬菜是人们保持膳食平衡的重要食物。我国虽然是蔬菜种植大国，但蔬菜产品收获后多以原料鲜销，贮藏、保鲜、长途运输上存在很多问题，从而造成价格低下，浪费严重。因此，为推动蔬菜业发展和满足消费需求，蔬菜的深加工就显得尤为重要。蔬菜加工在以下几方面发展比较有科学性和可行性。     

凌源市花卉产业组织研究

通过市场集中度、产品差异化、进入壁垒3个方面的指标对凌源市花卉产业结构进行了分析;通过对价格行为、广告行为和兼并行为对凌源市花卉产业行为进行了分析;并从产业的资源配置效率、产业的规模结构效率、产业技术进步状况3个方面对凌源市花卉产业绩效分析进行了评价;最后从企业角度和政府角度对发展凌源市花卉产业提出了对策建议.     

基于SCP 范式分析的新疆农机产业组织分析

国家农机购置补贴政策从2004年开始全面实施,近年来随着国家农机购置补贴政策实施力度的不断加大,从2004年的7000万元加大到2012年的200亿元,带动了农业大省新疆农机产业的长足发展.新疆农机工业总产值也由2004年的17481万元提高到2012年的110047万元,农机企业劳动生产力也在逐年提高,但仍然存在着产业组织不合理、科技创新能力差、竞争力薄弱等问题.运用SCP范式分析对新疆农机产业的市场结构、企业行为、产业绩效进行分析,进而提出适合新疆农机产业发展的相关建议.     

蔬菜加工可增值

从蔬菜深加工的技术和原理角度讲，每一种蔬菜品种都可以选择适当的加工方式进行深加工．如脱水、保鲜、速冻、膨化、榨汁、腌制等。     

蔬菜巧加工效益成倍增

近年来．随着蔬菜产业的迅猛发展和蔬菜产量的日益增加，蔬菜深加工作为蔬菜进行增值的一种形式，日益受到人们的青睐。现将两种蔬菜的深加工新技术介绍如下：[第一段]     

蔬菜加工三大新走向

1．蔬菜蜜饯崭露头角 胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世，甚至连西瓜皮、辣椒也加入原料行列。蔬菜蜜饯微甜、微酸、微辣、微咸，营养全面，风味独特，深受消费者喜爱。