茄子青椒保鲜小知识

茄子保鲜：茄子的表皮覆盖一层腊质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦腊质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，而且要防雨淋，防磕碰，防受热并存放在阴凉通风处。     

茄子青椒简易保鲜法

1、茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层腊质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦腊质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子一般不能用水冲洗,而且要防雨淋、防磕碰、防受热,并存放在阴凉通风处。     

大棚茄子老株再生栽培技术

大棚茄子采用老株换头再生延后栽培，植株发枝快，长势壮，能迅速进入结果期，而且抗病能力增强，使大棚茄子生产延至10月中旬，生长期长达9个月，采收期5个月，增产增收效果明显。 一、培育适龄壮苗 适龄壮苗是大棚茄子高产高效栽培的关键措施。要根据栽培条件来掌握育苗播种期，育适龄壮苗。早春塑料大棚覆盖3～4层膜的在1月上旬播种，3月下旬定植，苗龄75～80天。……     

茄子简易贮藏八法

贮藏用的茄子应选晚熟品种的中后期果实,并在其中选取果肉水分含量少、果形整齐、皮较厚、深紫色圆果型的果实。一、窖贮。作窖贮的茄子,以秋延后茄子为宜。由于棚室内温度低,把茄子留在秧上贮存,比采摘下来贮藏保鲜效果要好。因温度低在秧上不能贮存时,应采下来放在温室或地窖贮藏,贮藏前可用30～40毫克/千克的2,4-D或50～80毫克/千克防落素喷洒果柄防脱落。在地面铺一层稻草,上面铺一层塑料薄膜,再     

浅议保护地棚室茄子优质高产栽培要点

茄子是人们非常喜爱的蔬菜，营养元素含量丰富，是餐桌上的必需品，但在鸡东地区由于气温较低，种植受季节的影响非常明显，要想满足广大群众的需求，必须大力推广保护地棚室茄子种植技术。现笔者将其栽培技术要点介绍如下。     

茄子腌制新法

茄子富含多种维生素及铁、钾等人体所需的营养成分，并可采用多种烹饪方式加工成各种美味食品。它不仅是家常菜肴，而且可登上高档宴席。但是茄子不易贮藏，多采用腌渍的方式贮存。以前腌茄子大多含盐分高，食用时要用淡水浸泡。这样做不仅使其养分流失，而且失去了原有风味。以下介绍的茄子腌制新方法，可充分保持鲜茄子的风味，而且美味可口。     

湖北稻飞虱防治策略

湖北省近年受稻飞虱为害严重．防治上一是要根据发生的实际情况掌握防治措施，防治用药要持续到乳熟期之后；二是因后期植株较大，叶层厚，而稻飞虱又是在基部为害，一定要注重防治质量，用药剂量要足，并可结合使用一些助剂让药液淋到植株下部；三是用药时，田间应保持一定的浅水层．以提高防效。药液可选择乐斯本、扑虱灵、吡虫啉等。     

秸秆生物反应堆栽培茄子技术

茄子保护地栽培对二氧化碳的需求量较大，应用秸杆反应堆技术．能使大棚内二氧化碳浓度增加4～6倍，为茄子光合作用提供大量原料。茄子生长需要气温为20一30℃。冬季地温低是影响茄子正常生长的主要因素．生物反应堆可使棚肉地温提高4—6℃，气温提高2—3℃．这对茄子生长发育尤为重要。茄子的线虫病、疫病、褐纹病、茧萎病为常见病。应用植物生防疫苗和秸杆反应堆．均能产生抗病孢子，     

茄子贮藏保鲜与加工技术

每年茄子收获季节,茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费。现介绍几种茄子的贮藏保鲜方法及风味食品加工技术。一、茄子窖藏保鲜选择地势高燥、排水良好的地方挖沟,沟深1.2米,宽1~1.5米,长度视茄子的数量而定,茄子贮前选择无机械伤、无虫伤、无病害的中等大小的健康茄果在阴凉处预贮,待气温下降后入沟。入沟时,将果柄朝下一层层码放。第2层果柄要插入第1层果的空     

黄板诱杀及与烟剂配合应用防治南美斑潜蝇试验研究

采用黄板诱杀及黄板诱杀与烟剂配合使用防治南美斑潜蝇的试验结果表明,番茄和茄子大棚悬挂黄板600~750张/hm2对南美斑潜蝇的防效:番茄的虫株率防效、虫口防效和叶面积防效分别达82.06%、89.67%和91.17%以上;茄子的防效分别为79.61%、83.82%和87.62%以上。悬挂黄板675张/hm2并配合应用10%烟熏死烟剂7500g/hm2对番茄、茄子大棚南美斑潜蝇的虫口防效分别为97.04%、95.76%。     

茄子加工技术

１．美味茄片。新鲜茄子切成片状，按１００公斤茄片１６公斤盐的比例在缸内一层茄片一层盐装满，接着用浓度为１６％的盐水将茄子淹没，压上重物盖严，每隔２－３天翻缸一次，经２０天左右腌制成熟。取出茄子放在清水中浸泡６小时，其间换水３－４次，捞起晾干。取出茄片１００公斤，加辣椒粉１．２公斤、花椒粉１公斤、白砂糖８公斤、味精２００克，混合拌匀，放在酱油中浸泡１周，即成咸中带辣、辣中泛甜的美味茄片。２．糖醋茄子。将嫩度适中的新鲜茄子洗净，去蒂，晾干，切成两半，然后装缸。按１００公斤茄子１０公斤糖的比例，放一层…     

土壤添加剂VS防治茄子黄萎病研究初报

对土壤添加剂VS防治茄子黄萎病的效果进行了试验。结果表明，各施用剂量处理均能有效防治茄子黄萎病。盆栽以5％为最佳剂量，防效可达64.2%-68.0%；小区试验以4500kg/hm^2较好，防效达61.4%-68.4%，显著优于对照农药。土壤添加剂VS还能促进植株生长发育。     

早春茄子育苗技术（上）

1．选择适宜品种 早春棚窜栽培茄子要根据当地市场需求和食用习惯，选择早熟丰产、受市场欢迎的优良品种。例如京津石一带习惯食用紫色茄子．生产上表现较好的品种有：北京六叶茄、北京大叶茄、丰研二号、天津快圆等。     

棚栽茄子嫁接育苗技术

采用嫁接育苗法栽培茄子，不仅可以避免土传病害，有效预防茄子黄萎病、青枯病等病害的发生，而且，由于砧木的根系发达，耐旱性强、生长旺盛，茄子的产量和质量都较高。     

棚栽茄子嫁接育苗技术

采用嫁接育苗法栽培茄子，不仅可以避免土传病害，有效预防茄子黄萎病、青枯病等病害的发生，而且，由于砧木的根系发达、耐旱性强、生长旺盛，茄子的产量和质量都较高。     

茄子设施栽培应用秸杆生物反应堆技术

茄子保护地栽培对二氧化碳的需求量较大，应用秸秆反应堆技术，能使大棚内二氧化碳浓度增加4～6倍，为茄子光合作用提供大量原料。茄子生长需要气温为20～30℃，冬季地温低是影响茄子正常生长的主要因素，生物反应堆可使棚内地温提高4～6℃，气温提高2-3℃，这对茄子生长发育尤为重要．茄子的线虫病、疫病、褐纹痫、茧萎病为常见病，应用植物生防疫苗和秸秆反应堆，均能产生抗病孢子，对病原微生物产隹拮抗和防治作用。同时，还能增加土壤有机质，改善土壤的通透性。内置式秸秆反应堆建造和使用方法：     

茄子的贮藏保鲜及风味食品加工技术

<正> 每年夏秋季节,茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费。现介绍几种茄子的贮藏保鲜方法及风味食品加工技术。 1 茄子窖藏保鲜。选择地势高燥、排水良好的地方挖沟,沟深1.2m、宽1～1.5m,长度视茄子的数量而定,茄子贮前选择无机械伤、无虫伤、无病害的中等大小的健康茄果在阴凉处预贮,待气温下降后入沟。入沟时,将果柄朝下一层层码放。第2层果柄要插入第1层果的空隙,以防刺伤好果。如此     

SC11生防菌剂及其不同复配对西瓜和茄子防病促生作用

基于时间与空间动态概念探究生防菌SC11不同剂型对茄子防病促生效果,生防菌SC11与Fo47、153粉剂复配对西瓜枯萎病的防治效果。结果表明,菌株SC11不同剂型处理对茄子黄萎病具有明显的防效,其中以种衣剂处理防效最优(69.98%),接近药剂对照多菌灵。同时,SC11不同制剂能显著增加茄子叶面积、株高或鲜质量,与对照相比,SC11种衣剂处理的叶面积、株高分别提高129.64%、100.84%,粉剂处理的株高、鲜质量增幅分别为69.64%、116.29%。SC11施用后30d施用153(C2处理),对西瓜枯萎病的防效达89.47%,远高于其他处理。SC11和Fo47同时施用时,防效最低,低于单独施用的防效。初步确定SC11不同剂型对茄子的促生作用及其对茄子黄萎病的防治效果,明确基于动态时空防治西瓜枯萎病的生防菌复配组合,间隔施用能有效提高复配防效。     

日光温室茄子栽培技术

茄子作为一种重要的蔬菜,不仅食用价值高,而且有着良好的药用价值。茄子对生长环境要求较高,要想实现茄子高产,就必须依靠先进的栽培技术。日光温室茄子栽培技术作为一项新研发的技术成果,可以实现错季生产,尤其是在北方,利用日光温室栽培技术可以提高茄子生产效益。本文就日光温室茄子栽培技术作了相关分析。     

释放东亚小花蝽对三种设施蔬菜蓟马的防治效果

评价在日光温室中释放东亚小花蝽[Orius sauteri (Poppius)]对辣椒、茄子、黄瓜3种作物上蓟马的防治效果。结果表明,以2头/m2的密度释放东亚小花蝽,每周释放1次,连续释放3次,14 d后东亚小花蝽对蓟马表现出良好的防效,对辣椒、茄子、黄瓜蓟马的防效分别为95.82%、88.58%、55.94%;辣椒、茄子上东亚小花蝽与对照药剂乙基多杀菌素相比没有显著差异,而黄瓜上东亚小花蝽与对照药剂乙基多杀菌素相比具有显著差异。在3种作物的对比上,东亚小花蝽对辣椒蓟马防治效果要优于茄子和黄瓜,三者间具有显著差异。