无公害猪肉生产及其质量控制技术

<正>何谓无公害猪肉?无公害猪肉是严格按照农业部无公害食品标准组织生产的安全食品。首先是生猪的养殖环境、引用水质、兽药和饲料使用、兽医防疫制度,饲养管理等方面进行了严格规范,做到在养殖过程中保证无污染;其次,生猪产品中     

生猪无公害养殖技术探讨

为提高无公害生猪的养殖技巧,提升猪肉质量,保障人们安全放心的食用猪肉。通过对某县一处无公害生猪养殖基地的200头生猪进行持续一年的观察,与传统方法养殖的200头猪进行对比分析。结果为无公害养殖的生猪患病率2%,而传统方法养殖的生猪患病率25%,无公害生猪的病死率为0,传统方法养殖的生猪病死率6%,并且无公害猪的肉质鲜美可口、病体猪少。表明采用无公害养殖的生猪,猪肉更健康,更利于食用,应大力倡导生猪的无公害养殖。     

无公害生猪养殖技术探讨

当前在绿色健康生活理念指导下,人们更注重食品的安全和卫生,特别是猪肉食品是日常生活中的主要肉类之一,为满足人们对猪肉质量的高要求,无公害生猪成为市场上热销的产品.因此,在生猪养殖中要注重无公害生猪养殖技术,做好猪场环境卫生及防疫工作,以提高生猪养殖产量和质量.     

试论无公害生猪养殖技术

正无公害生猪养殖是绿色养殖业发展理念下的潮流趋势,近年来受到了社会各界的广泛关注。无公害生猪养殖相较于传统生猪养殖,更加注重对养殖过程及猪肉产品社会、自然危害的控制,往往体现出绿色化、无污染、生猪健康、猪肉品质高等优势,也更容易保证养殖的效益。加强对无公害生猪养殖技术的研究和应用,对于我国生猪养殖业的绿色可持续发展具有积极的意义。     

无公害生猪养殖技术分析

无公害生猪养殖是政府推出的一种无公害生猪产品安全公共品牌,目的是保障生猪产品基本安全,满足大众更高要求的消费。社会各界近年来对无公害生猪养殖高度重视,相较于传统的生猪养殖,无公害生猪养殖注重养殖过程中对猪肉产品质量的总体把控,重视生猪健康、无污染及绿色化的优势,充分保障猪产品质量安全,提高养殖户效益。本文对无公害生猪养殖技术进行分析。     

无公害生猪养殖技术探讨

近年来我国猪肉食品问题日益突出,猪肉质量问题严重威胁了消费者身体健康。我国每年猪肉产量及消费量都很大,因此必须保障猪肉质量安全可靠。作者结合双柏县鄂嘉镇哀牢山生态畜牧养殖发展有限公司多年无公害生猪饲养的研究,从猪场环境、兽药使用、防疫工作、饲料使用及饲养管理五个方面阐述无公害生猪养殖技术。     

无公害生猪养殖技术

为了加快余庆县无公害生猪生产建设步伐,提高猪肉品质,尽快与国际市场接轨．本文就生猪无公害养殖的水源、水质要求,以及圈舍建设、肉猪品种选择、饲养管理、饲料配制、疫病防治、兽药使用等环节进行总结,以期对余庆县无公害生猪生产的发展起到促进和指导作用。     

生猪健康养殖的技术措施

猪肉是餐桌上必不可少的肉类食物。伴随人们不断提升食品安全要求,如何更好健康养殖生殖已成为现下研究的主要课题。为了能更好确保生猪质量无公害、优质及安全,本文通过以河南省宝丰县畜牧局为例,通过分析生猪健康养殖中存在的弊端,简要阐述生殖健康养殖技术的主要方法。     

无公害生猪养殖技术要点

正随着生活水平的提高,人们对畜产品质量的要求也在不断提升,无公害生产已成为未来农产品的主要发展趋势。而无公害生猪是指生产环境、生产过程和最终产品质量安全符合无公害农产品标准和规范要求,并获得无公害农产品认证的生猪产品。无公害生猪养殖技术要点有以下几点。1合理选址布局养猪场应建在地势高燥、排水良好、无有害气体、烟雾及其他污染的地区,远离化工厂、肉类加工厂或其     

饲养管理对提高生猪肉品质量的重要性

随着社会的进步和人民生活水平的提高,人们越来越重视食品安全。在生猪市场中,健康安全、肉质鲜美的猪肉产品越来越受到人们的追捧。这种猪肉价格比普通猪肉要贵些,因为在饲养、防疫等方面需要更精细化的管理和控制,使肉品成为质量较高的健康食品。     

生猪健康养殖中存在的问题及实施对策

由于受猪口蹄疫、猪高热症候群等恶性传染病的影响,猪肉生产中激素和抗生素残留以及饲料用抗生素等无法验证其安全性的饲料资源应用等一系列因素引起了消费者对猪肉产品的消费恐慌。因此,生猪生产环节的质量控制以及猪肉产品的质量安全是目前必须重点解决的问题,为了畜牧生产健康有序的发展和人类的长期安全,推进生猪健康养殖势在必行。1生猪健康养殖存在的问题1.1忽视饲料安全保障主要有以下几个误区:一是认为只要有利于猪只生长快且饲料转化效率高,就是好饲料,滥用抗生素和化学合成药物等问题普遍存在,造成猪肉品质显著下降,产品中药物残     

生态猪养殖新技术及推广

在传统生猪养殖过程中,为了能获得更多的经济效益,很多农民会投喂大量抗生素,减少生猪感染疾病概率,提高生猪产量。但大量使用抗生素很容易导致猪肉残留有害物质,影响人体健康。生态猪养殖主要采取放牧形式,确保饲料安全、使用无公害的自然食物,有效减少生态猪感染疾病的概率。生态养殖技术不仅能确保猪肉口感鲜美,而且能保证生猪养殖产业实现绿色可持续发展,是生猪养殖未来发展的重要途径。本文通过对生态猪养殖技术及推广措施进行分析,为生态猪养殖行业的发展提供重要参考依据。     

浅谈苏太杂优猪高效健康养殖配套技术应用推广

"生猪高效健康养殖"是一项系统工程,它根据猪的生物学特性,以保护生猪健康、人类健康和生态健康为目标,运用动物生理学、营养学、生态学原理来指导养殖生产,在选定优良品种基础上,主要从养殖环境优化、高效营养调控技术集成与应用和精细化饲养管理技术集成与应用等入手,为生猪提供良好的、有利于健康生产发育的生态环境和安全营养饲料,最终生产出质量安全的猪肉产品,同时对猪的品种和粪污处理方面加以完善,以实现生猪健康养殖的质量保障和价值提升功能,满足消费者效用最大化、生产者利益最大化和社会效益最大化。     

国内外安全食品供给动机影响因素研究现状及实证研究

近年来.由于食品安全事件不断爆发,人们对食品安全问题日益关注.猪肉是中国居民的主要肉食品,其安全生产问题与人们的生活息息相关.为此,本文从无公害猪肉生产入手.在国内外有关安全食品供给动机影响因素研究的基础上,对生猪养殖户选择无公害生产意愿及行为的影响因素进行理论与实证分析.本文通过采用问卷调查的方式获得福建省生猪养殖户的相关数据,然后利用二元Logistic回归分析模型,对生猪养殖户进行无公害生猪养殖意愿的影响因素进行实证分析,以期得出具有普遍意义的规律,为政府决策提供依据,并作为其他省份发展无公害生猪养殖的参考.     

试析猪的健康养殖及疾病预防

当前随着生猪养殖产业不断向前推进,生猪健康养殖模式,已经成为很多养殖领域高度关注的内容。按照生态学原理开展生猪健康养殖,能够减轻对周边生态环境造成的破坏,同时减少各种污染物的产生,生产出来的猪肉产品品质更高,商品价值更好,无污染,无残留,生态安全。猪健康养殖与传统养殖模式相比有着本质的区别,更加讲求养殖管理过程中的无公害污染,营造一个良好的生态环境,严格控制药物的使用行为,妥善有效的做好常见传染性疾病的针对性预防。     

生猪屠宰检疫和保障肉品安全实践与探索

在社会经济快速发展下,我国居民生活水平有了很大提高,对于肉类食物特别是猪肉类产品的需求量也日益增多,猪肉产品安全问题逐渐受到社会与政府的高度重视.而肉品安全管理是一项极为系统、烦琐的工作,与生猪养殖到肉品加工各环节都有密切联系,一旦任何环节有安全问题,会对消费者健康造成很大影响.笔者以生猪屠宰检疫与肉品安全保障为切入点,就其具体实践措施发表几点看法.     

贵州：松桃县成立规模化猪场技术服务中心

6月1日,松桃规模化猪场技术服务中心,在县农牧科技局畜牧技术推广站挂牌成立。该中心重点以促进生猪生产、稳定市场、开拓市场：提高种猪质量和生猪生产水平、抓好防疫及安全生产;推广无公害生猪养殖、提高肉品质量;促使养猪科学化、规模化、专业化发展为目标。技术服务中心的成立坚持以“三化”（养猪规范化、品种优良化、生猪直销化）、“四统一”（统一引种、统一技术培训、统一防疫、统一销售）的运作模式为规模化猪场进行管理服务。     

强化生猪定点屠宰场检疫监管确保质量安全

屠宰检疫是保证肉品卫生质量、保障动物性食品安全的关键,随着人民生活水平的提高。肉食品安全问题越来越受到各级政府和广大消费者的关注,生猪屠宰场检疫监管工作显得更为重要,近年来。安龙县严格按照农业部《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》对生猪定点屠宰场进场生猪进行宰前检疫和宰后肉品检疫,确保了猪肉产品的质量安全,现将开展生猪定点屠宰场检疫监管工作总结如下：     

宁乡县“问题猪肉”产生的原因及质量安全治理

猪肉质量安全的管理与控制一直是生猪产业链中的一个薄弱环节。近年来瘦肉精猪肉、蓝光猪肉、病死猪猪肉等"问题猪肉"流入市场,给消费安全带来很大隐患。为此对宁乡县5镇生猪养殖规模达50头以上的养殖大户进行了随机调查,分析了"问题猪肉"产生、流入市场的原因在于生产模式欠规范、风险分担机制不健全、政府管理不严格、市场调节缺陷等方面,并有针对性地提出了稳步推进规模化养殖、扩大生猪养殖保险范围、完善质量监督体系的治理对策。     

生猪安全生产发展方向

我国是生猪产品消费大国,在生猪生产上有着良好的发展前景,但质量问题严重制约着我国生猪养殖产业的发展。传统生猪养殖方式不利于采用先进技术和社会化服务,终将被现代化养殖方式取代。而现代化的生猪养殖除了要进一步建立良种繁育体系、改善饲养管理及大力推行标准化生产外,将来的生猪养殖将越来越重视猪肉监管法制化、全程追溯的一体化、环境保护的持续化、养殖规模的扩大化等方面。