预防霉菌毒素慢性中毒

众所周知,霉菌毒素对家禽的健康和生产性能都有相当的影响和危害,而且在慢性中毒的情况下常可残留于禽肉和蛋品中,进而危害人类的健康。过去的20多年来,在对各种霉菌毒素及其分析方法等方面的研究已取得了很大的进展,但仍有许多问题有待解决。 目前,预防霉菌毒素中毒的主要方法是尽可能减少饲料的霉菌污染及含毒量,然而要对每批所用的饲料进行毒素含量分析是难以     

浅谈规模化鸡场粪便的综合利用

近年来,我国养禽业迅速发展,规模化程度不断提高,禽肉、禽蛋产量均居世界前列,极大地丰富了我国城乡居民的生活供应.然而,在满足群众禽肉、禽蛋供应的同时,养禽业污染也在不断地加重,粪便对环境造成了严重污染,同时加快了禽类传染病病原的传播.因此,养禽业粪便的治理显得尤为重要.合理、有效地利用好养禽业粪便,不仅可以变废为宝,取得巨大的经济效益,同时还可以产生较好的社会效益和生态效益.     

欧洲家禽产品质量研究最新动态——记欧洲第十四届禽肉质量和第十五届鸡蛋产品及其质量研讨会

欧洲第十四届禽肉质量和第十五届蛋品研讨会于2009年6月21-25日在芬兰图尔库(Turku)举行,来自世界各国的约200名代表参加了会议.在为期四天的交流中,代表们就欧洲未来肉鸡业和禽蛋业面临的挑战与展望、禽产品的卫生与安全、鸡蛋鸡肉品质相关功能基因组的研究、禽蛋质量的检测方法及其影响因素以及禽肉质量和影响因素等进行了主题报告与多种形式的交流.     

饲料的霉菌和霉菌毒素污染

自从发现黄曲霉毒素以来,霉菌和霉菌毒素对食品与饲料的污染日益引起重视。近年来有关这方面的理论研究和防治实践取得了很大进展。迄今发现的霉菌毒素已有200多种,有些与人、畜急性和慢性中毒以及产生癌肿有关,有些为研究某些原因不明疾病提供了新的线索,而且多数与食品、饲料关系密切,因此霉菌和霉菌毒素是饲料卫生中一类重要污染因素。     

欧盟养禽业在未来扮演何种角色

尽管禽肉和禽蛋是我们日常饮食的重要组成部分,几乎受到所有文化和宗教的重视,然而从事该行业区域或全球模式的科学研究却寥寥无几,其部分原因是由于统计数据库很不完善所致。因此,用主要禽蛋生产国目前拥有的蛋鸡群数量作为资料是不可能用于进行区域性或全球性模式分析的,禽蛋生产也同样如此。有关禽肉生产方面的统计基础是比较完善的,因此可以对此行业进行较为详细的分析。　　1.欧盟养禽业在全球市场中的位置　　如表1所示,对于所选取的几种禽产品,欧盟养禽业在全球生产和贸易方面所占有的市场份额情况如下：欧盟在鸡蛋和鸡肉生…     

奶牛业中霉菌和霉菌毒素的问题(三)

<正>1霉菌毒素的预防和处理1.1田间管理田间干旱和虫害是促进霉菌生长和霉菌毒素形成的重要因素,抗菌或抗虫害的物种较少产生霉菌毒素。预防霉菌毒素的形成非常重要,合理灌溉可以减少田间霉菌毒素的形成,收割时要避免植物倒伏,因为与泥土接触会增加霉菌毒素的感染。延时     

目前影响中国养鸡的主要疫及免疫防

1疫病对我国养禽业的影响 我国是世界上禽蛋禽肉生产的大国,位居世界第一、第二,由于目前国内市场的消费日趋满足,能否出口就成为制约我国养禽业发展的重要问题.目前我国禽肉生产总量在1200多万吨,出口仅为40多万吨,占总产量3%,由于国外禽肉生产过剩、价格走低、及不食鸡爪等原因,或明或暗的禽肉鸡爪进口达百万吨.探讨我国禽肉禽蛋不能更大份额出口远销的原因,其中,疫病及免疫预防中的问题是主要根源.     

霉菌毒素危害奶牛生产

霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质。在土壤中,在植物上,包括符物、饲草和青贮饲料均可发现霉菌毒素。霉菌毒素可在农作物在大田收获时形成;在不适宜的贮存条件下。霉菌毒素也可继续在收获后的农作物上形成。较高的湿度通常有利于饲料中霉菌的生长和霉菌毒素的产生。温度是另一个重要的因素。高温和干旱环境下的农作物很容易遭受霉菌孢子的侵害．一旦条件允许．霉菌孢子可产生霉菌毒素。     

霉菌毒素——家禽生产中不容忽视的细节

霉菌毒素是毒性很强的霉菌次生代谢产物,无论是在作物收获前、收获时或是在谷物贮存和饲料加工过程中,只要条件适宜,都会生长霉菌和产生毒素,因此在全球范围都存在霉菌毒素.     

有理的理论实在的实践——第15届世界禽病大会会前专题报道

1 本届大会背景 　　1.1 中国家禽业取得了令世人注目的成就 　　自1985年以来,我国禽蛋产量稳居世界首位,1992年开始我国禽肉产量一直位居世界第二.2006年全国禽蛋产量约2950万吨,约占世界禽蛋总产量的43%.禽肉产量约1 500万吨,约占世界禽肉总产量的18%.尽管2006年世界范围内许多国家相继发生禽流感疫情,但我国禽产品进出口贸易仍然呈增长的态势.我国全年活禽及其禽肉、禽蛋进出口总额达15亿美元左右,比上年约增加10%.……