富碘蛋研制技术总结

富碘蛋研制技术总结王哲滨，黄先，李术康世良，周建平，王伟（哈尔滨市综合牧场哈尔滨１５００６９）（东北农业大学）碘是人类必需的微量元素，碘缺乏几乎遍及世界各地，我国是世界上主要的缺碘国之一，有４亿人生活在缺碘地区．人缺碘导致的典型病是克订病（呆小病）和...     

羊碘缺乏症诊断与防治

碘是牛羊等动物合成甲状腺激素不可少的成分，甲状腺激素对机体的生物学作用极为广泛，牛羊等动物一旦碘缺乏就会引起碘缺乏症。该病的临诊特征是甲状腺增生肿大，生长发育受阻和繁殖成活率下降等。严重的造成死亡。目前，我省各地普遍缺碘，人以碘盐补充，而家畜没有投入碘盐，所以容易发生缺碘症。就我们掌握的缺碘情况，提醒广大养殖户。要做好补碘工作。     

高碘蛋的生产和食用

高碘蛋的生产和食用田允波（云南农业大学动物科技学院）表１饲料与蛋中成分的关系科学家把碘称为“智慧之泉”，研究证实碘缺乏是导致人类智力障碍的主要因素之一。人体缺碘不仅造成地方性甲状腺肿大和克汀病（矮、呆、聋、哑和瘫），还会损害神经系统，导致智力低下，碘...     

碘缺乏对家畜生产性能的影响

碘缺乏对家畜生产性能的影响李自新（青海畜牧兽医学院，西宁，８１０００３）碘是家畜必需微量元素之一，其主要功能是参与甲状腺激素合成，并通过甲状腺激素发挥多方面的生理作用。家畜缺碘时，由于甲状腺激素的机能障碍而导致生长发育受阻，繁殖机能及新陈代谢紊乱，从...     

畜禽缺典病的预防

畜禽体内含碘很少(每千克体重仅含0.6m g以下),但碘却是畜禽机体必需的微量元素。1症状1.1鸡缺碘的症状鸡缺碘主要表现为:甲状腺肿大几倍,且代谢机能低,生长发育受阻,嗜眠,丧失生殖力,严重缺碘时会引起死亡。母鸡对碘缺乏较为敏感,缺碘可导致母鸡停产、变肥及引起畸形的长花边状羽毛的生长。缺碘鸡所产种蛋胆固醇含量增加,孵化率降低,孵化时间延长,卵黄囊吸收迟滞,胚胎甲状腺肿大。1.2猪缺碘的症状缺碘地区的猪易发生缺碘症。其症状为:甲状腺增生肿大,生长发育受阻,皮肤干燥,被毛发脆、无光泽,性腺及性器官发育异常。母猪缺碘时,发情无规律,…     

缺碘引起山羊羔秃毛症的诊治

碘是生物活性较高的一种微量元素,是甲状腺素的主要成分,碘缺乏时,可引起地方性甲状腺肿,生长发育受阻,皮肤、羽毛构造异常,繁殖能力降低等病理变化,甚至导致死亡.笔者近期诊治一群山羊羔因缺碘导致全身皮肤脱毛,疗效显著,现将诊治情况报告如下:     

缺碘地区屠宰猪甲状腺的病理学观察

甲状腺肿是指非炎性、非恶性,以甲状腺增生为特征的病变.我国有的地区碘缺乏较严重,约有4亿人生活在碘缺乏区,严重危害人体健康,已引起国家和各级政府的重视.但处在碘缺乏区的动物,是否缺碘,对动物养殖业的危害程度如何,研究和报道甚少.     

加糖炼乳中强化碘的探讨

加糖炼乳中强化碘的探讨○黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）夏美茹宋淑珍张朝红宋桂林碘，人体中一种非常重要的必需微量元素，是甲状腺的重要组成部分。人体每天对其需要虽然很微量，但它对人体的健康起着很大的作用。儿童缺碘会出现智力残疾。我国是碘缺乏高...     

高碘日粮对蛋白质的影响

碘是人和动物生命活动所必需的微量元素,充足的碘是保证人体正常发育与代谢不可缺少的基本条件之一。中国是世界上最严重的缺碘地区,由缺碘所致的甲状腺肿大、内分泌紊乱、身体与智力发育障碍等碘缺乏病（IDD）严重威胁我国人民的健康状况。特别是严重碘缺乏造成儿童终生性发育不全和智力低下的克汀病,几乎集中发生在我国（占世界80％以上）。食盐加碘对我国预防碘缺乏无疑是一条极重要的措施,但仅靠碘盐难以满足缺碘地区人民的碘营养需要。据德国（欧洲最严重缺碘地区）调查统计表明,仅有20％的人可以单纯通过碘盐来满足需要,我国亦有类似报道,因此寻找其他补碘途径十分必要。试验表明,用高碘饲粮生产的富碘动物性食品,是一条行之有效的补碘途径。鸡蛋是我国人民基本动物性食品,我国鸡蛋产量居世界第一,人均消费量亦居世界前列。本文旨在研究安全范围内的高碘日粮（≤40mg/kg）对鸡蛋中碘含量、蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,为碘蛋的生产和食用提供科学依据。     

高碘日粮对牛奶中碘含量与奶品质的影响

碘是人和动物生命活动所必需的微量元素。充足的碘是保证人体正常发育与代谢不可缺少的基本元素之一。中国是世界上最严重的缺碘地区,由缺碘所致的甲状腺肿大,内分泌紊乱,身体与智力发育障碍等缺乏病（ＩＤＤ）严重威胁我国人民的健康状况。特别是严重碘缺乏造成儿童终生性发育不全和智力低下的克汀病,几乎集中发生在我国（占世界８０％以上）［１］。食盐加碘对我国预防碘缺乏病无疑是一条极重要的措施。但仅依靠碘盐是难以满足缺碘地区人民的碘营养需要。据德国（欧洲最严重缺碘地区）调查统计表明,仅有２０％居民可以单纯通过碘盐来…     

硒、碘营养缺乏对大鼠血浆甲状腺激素水平和肾脏、肝脏和甲状腺组织中γ—谷氨酰转肽酶活性的影响

硒营养缺乏导致大鼠甲状腺、肝脏、肾脏组织中γ—谷氨酰转肽酶活性显著上升,而碘缺乏不影响此酶的活性;单纯硒缺乏导致血浆T_3浓度下降;单纯碘缺乏和硒碘双重缺乏都不影响血浆T_3浓度,单纯碘缺乏导致血浆T_4浓度下降和TSH的浓度升高,硒缺乏加大这些变化。说明硒缺乏会加剧碘缺乏引起的甲状腺机能低下,γ—谷氨酰转肽酶活性不受甲状腺激素代谢水平的影响。     

奶牛补碘产奶多

俄罗斯科学家经过长期跟踪检测发现，缺碘会使牛体内的物质交换活动受到破坏，从而使奶牛体内营养缺乏，产奶量下降。据俄《消息报》报导，俄罗斯专家波尔菲里耶夫指出，缺碘会使奶牛体内的碳水化合物、脂类、蛋白质等物质交换活动受到破坏，令奶牛缺乏维生素A和钙、磷等元素。这种情况会导致奶牛肝功能和甲状腺工作异常，血细胞病变。补碘的结果很快便得到了体现，奶牛体内的物质交换已日趋正常。据统计，缺碘奶牛血液牛的碘含量平均每增加5．8倍，产奶量可增加3倍，为此，专家建议应定期检查奶牛是否缺碘，及时为缺碘的奶牛补碘。奶牛补…     

这些羊得的是碘缺乏症

<正> 碘是牛羊等动物合成甲状腺激素不可少的成分,甲状腺激素对机体的生物学作用极为广泛,牛羊等动物一旦碘缺乏就会引起碘缺乏症。该病的临诊特征是甲状腺增生肿大,生长发育受阻和繁殖成活率下降等。严重的造成死亡。目前,各地普遍缺碘,人以碘盐补充,而家畜没有投入碘盐,所以容易发生缺碘症。就我们掌握的缺碘病例情况,提醒广大养殖户,要做好补碘工作。1 流行调查黑龙江省漠河县某乡镇不久前送检死亡绒山羊羔羊2只,今年以来,漠河县三个乡镇相继发生绒山羊羔羊在出生时或出生几天后死亡,死亡达130多只,羔羊死亡时触摸颈下有移动肿物,有的呼吸困难,还有的羔羊没有任何症状突然死亡。根据当地畜牧兽医员反应,这种病至今已有三年多,每年除羊大批死亡外,犊牛也死亡不少,用抗病毒和细菌等药物治疗效果不明显。该病给当地养羊业造成重大经济损失。2 临床症状临床检查可见两只羔羊的共同     

碘蛋生产与食用研究进展

科学家把碘元素称为“智慧之泉”。各国专家的研究证明:碘缺乏病(IDD)是导致人类智力障碍的主要因素之一。人体缺碘会发生一系列碘缺乏症状:不单会造成地方性甲状腺肿和地方性克汀病(矮、呆、聋、哑、瘫),还会造成人类神经系统受损—智力不足或智力低下,使民族素质下降。孕妇缺碘,会引起流产、早产、死产以及胎儿先天畸形等。患碘缺乏病的儿童,平均智商比正常儿童低10～15％。鉴于这一严重现状,控制碘缺乏病已成为2000年世界各国的奋斗目标。我国是碘缺乏病较为严重的国家之一。就贵州省而言,全省碘缺乏病已占三分之二地区,病区人口占全省人口半数。我国现有智力残疾人1017万,其中80％以上是因缺碘造成的,而且每年还在增长。在2000年消灭碘缺乏病的任务相当艰巨。因此,中国医学基金会为预防碘缺乏病而展开的“智力工程”公益活动,具有极深远的意义。长期以来,我国采用食盐加碘(俗称碘盐)的方法,防治碘缺乏病有明显的成效。但碘盐中的碘是无机物质,并有二点必须防范的:(1)碘含量过高时,人食用之后;会产生Wolffchaikoff效应,引起碘代谢紊乱,出现     

提高奶牛产奶量的技术措施

1及时补碘 缺碘会使奶牛体内的碳水化合物、脂类、蛋白质等物质交换活动受到破坏,导致奶牛维生素A和钙、磷等元素缺乏.这种情况会造成奶牛肝和甲状腺功能异常.从而使奶牛体内营养缺乏,产奶量下降.因此,应定期检查奶牛是否缺碘,并及时为缺碘的奶牛补碘.     

绵羊碘的营养问题研究

我省缺碘性地甲病区已基本搞清，但在这些缺碘区家畜是否缺碘很少报道，本试验取我省缺碘区及非缺碘区绵羊进行实验，分别测定水碘及绵羊尿碘，测定结果，绵羊尿碘与水碘呈正相关。经ｔ检验，缺碘区比非缺碘区尿碘低，差异显著。但在缺碘区的绵羊尿碘高于最低需要量，因而摄入总碘量能满足绵羊的正常生理需要，故在本实验的人缺碘区绵羊并不缺碘。其原因是由于饲草的每千克干物质中含碘量比人的粮食蔬菜中稍高。而羊采食量又比人多。     

奶牛安全度夏的措施

１及时补碘缺碘会使奶牛体内的碳水化合物、脂类、蛋白质等物质交换活动受到破坏，导致奶牛维生素A和钙、磷等元素缺乏。这种情况会造成奶牛肝和甲状腺功能异常。从而使奶牛体内营养缺乏，产奶量下降。因此，应定期检查奶牛是否缺碘，并及时为缺碘的奶牛补碘。２挖掘增奶潜力２．１冬季，喂３８℃左右的热粥；夏季，粥内加大量冷水，使奶牛防暑降温，可提高产奶量２５％。２．２将胡萝卜和甜菜洗净切碎，在饲料中各加１５％，可提高产奶量２５％。２．３在奶牛泌乳的最初６０天内，不改变饲料，让奶牛每天接受光照１６小时，比在冬季仅接受…     

山东省雨（雪）水含碘量的调查

在山东省缺碘地区的１０个县（市），采集２８个雨（雪）水样品，１３个饮用水样品。在非缺碘地区的４个县（市），采集雨（雪）水样品７个，饮用水５个。按接触法分别测定水碘的含量。试验结果，在缺碘地区雨（雪）水碘的含量平均为２．４μｇ／Ｌ，非缺碘地区雨（雪）水碘的含量平均为３．０μｇ／Ｌ，经检验，差异不显著（Ｐ＞０．０５）。缺碘地区饮用水碘的含量为３．３μｙ／Ｌ，而非缺碘地区饮用水碘含量为６．６μｇ／Ｌ，经检验，差异显著（Ｐ＜０．０５）。山东省缺碘地区缺碘的原因，初步看来不是由于雨（雪）水含碘低所引起，而是要从地质、地势、植被等因素来分析。     

疑似碘缺乏病病犬的诊治

２００２年７月８日，四川省通江县王某饲养的一只狮子犬患病。症状：体温、饮食、大小便均正常，精神较好，鼻梁部脱毛，略显肿胀，肿胀处不发红、两眼上眼睑完全脱毛，脱毛区宽度为０．２cm。主诉：脱毛发生约２周，一直未见犬擦痒。根据鼻梁部脱毛这一现象，认为是缺碘造成。当即向四川农业大学老师咨询，认为可能是寄生虫病，因症状不典型，有待观察。于是按寄生虫病和碘缺乏症处理，即：用２％～４％硼酸液洗擦患部；犬饲料中加喂海带。２００２年７月１２日电话回访。犬主由于未买到硼酸液，故未搽洗患部，只是在犬饮食中加海带。经处…     

含碘智力蛋在藁城问世

河北省藁城市新世纪保健食品厂与省科学院生物研究所共同研制出可消除碘缺乏病的含碘智力蛋。 碘缺乏病是导致人类智力障碍的主要原因之一,孕妇缺碘会导致流产、