企业之窗

<正>诸城市海诺机械有限公司该公司专业制造各种油炸机、真空包装机、杀菌锅、斩拌机等食品加工机械,是食品加工业和制药业中灭菌设备的领先供应商,产品已经通过ISO 9001-2000国际质量管理体系认证,拥有自营进出口经营权,形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、生产制造、产成品检验、存储运输、售后服务于一体的网络体系。公司拥有独立的研发、检测中心,可以完成所有杀菌锅出厂之前符合FDA标准要求的热分布测试。主要产品有鲜奶巴氏杀菌机、全自动巴氏杀菌设备、     

食品加工设备的清洗与杀菌

为了制造符合卫生要求及高质量的食品，在食品加工过程中，除了重视防止原料微生物污染（一次污染）外，还须防止微生物二次污染，即防止制造机械、生产工具等微生物污染，保持制造设备的清洁环境，这也是防止食物中毒等事故最有效的方法。     

企业之窗

诸城市国泰食品机械有限责任公司 该公司专业从事食品加工机械开发、设计、制造及销售,经过不懈的努力,已成为食品加工机械行业具有竞争能力的制造厂家之一,被中国质量监督检验协会授予产品质量放心售后服务满意、诚信、维权模范单位。主营肉制品加工设备、果蔬制品加32设备及食品加工流水线设备,     

什么是食品添加剂?

根据1962年FOA/WHO食品委员会(CAC)对食品添加剂的定义,食品添加剂是指在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中,为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成分可直接或间接成为食品成分,但不能影响食品的特性,是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。食品添加剂是现代食品工业发展的产物。     

中国（山西）特色农产品交易博览会掠影

金秋十月的北京．食品和包装机械行业迎来了中国机械工程学会包装与食品工程分会、中国食品和包装机械工业协会成立20周年．中国国际食品加工和包装机械展览会开展20周年庆典。     

中国机械工程学会包装与食品工程分会 中国农业机械学会农副产品加工机械分会 2009年学术年会论文正在征集中

<正>中国机械工程学会包装与食品工程分会和中国农业机械学会农副产品加工机械分会2009年学术年会将于10月中旬在西安市召开,由陕西科技大学等单位承办。年会主题为《现代农产品、食品加工和包装技术与装     

中国农业大学食品科学与营养工程学院食品加工与贮藏工程研究室

<正>中国农业大学食品科学与营养工程学院食品加工与贮藏工程研究室拥有雄厚的研究实力。该研究室的研究理念是,充分综合现代物理、电子、工程和生物技术,以节约能源、资源,推进我国食品加工、流通、贮运现代化和改善国民饮食营养为目的,弘扬中华饮食文化,研究开发适合我国国情的工程新技术。实验室包括食品电磁加工技术、食品物性学、电生功能水、果蔬保鲜工程技术、大豆加工利用和谷物加工利用等6个研究组。     

欧洲食品加工行业调查

<正>春夏之交,笔者与小王子公司福马爱尚公司一行5人远赴欧洲,开始了欧洲之行,考察了世界知名的意面及薯片薯条加工设备商帕万集团,并参加了德国杜塞尔多夫的食品设备展。影响休闲食品行业的意大利帕万集团拥有60年历史的意大利帕万集团是国际知名企业,致力于整体食品生产线的设计、制造及其工程技术的研发,集团拥有1支100人的研发队伍、1个数千平方米的研发基地、3个试点车间、4条生产线,可进行新产品     

黑龙江八一农垦大学食品学院

黑龙江八一农垦大学始建于1958年，1986年成立了食品工程系。2001年5月食品工程系改建为食品学院。学院现有食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全和制药工程等4个本科专业，拥有食品科学、农产品贮藏与加工工程2个硕士学位点，下设食品加工综合实验车间和3个实验室。     

日本推出含气调理食品软袋

为了克服经高温杀菌调理的食品容易发生色泽及口感变化这一缺陷。日本一家食品调理机械制造商推出了采用调气贮藏（MAP）调理机进行生鲜食品、肉品的调理包装。其主要作用原理是使用高阻气（氮气、二氧化碳、氧气）软性材料包装食品，并调整包装袋体内大气的成分达到降低内容物     

2012农产品食品加工技术装备学术交流会在杭州召开

<正>2012年10月29日,由中国机械工程学会包装与食品工程分会和中国农业机械学会农副产品加工机械分会承办的2012年农产品、食品加工技术装备学术交流会在杭州召开。此次会议作为2012中国农业机械学会国际学术年会的分会场之一,围绕"绿色、智能、创新、跨越"主题,设置了机械人技术与食品机械智能化、电子舌电子鼻     

柑橘果实加工与生态食品工程

以柑橘果实加工及综合利用为例,将生态食品工程的最新理念引入食品工业生产体系中,力求从原料生产到各种产品的加工制造环节,牢牢树立低消耗、低污染或无污染、综合利用、高效有序的生态型食品产业模式的思维,在理论和实践两方面推动食品工业走上可持续发展之路。     

技术装备

即食豆浆机;甜玉米剥皮机;色拉油成套设备;卧式杀菌锅;自动真空包装机;     

奋发创新 促进马铃薯产业持续健康发展——中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会一届五次年会在北京胜利召开

由中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会主办,荷兰食品加工与包装机械协会、北京新禾丰农化资料有限公司协办的中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会一届五次年会于2010年4月16日在北京召开。     

中国食品和包装机械工业协会第五届二次理事会在青岛召开

<正>2011年6月27-29日,中国食品和包装机械工业协会第五届二次理事会在青岛召开。国家科技部农村司司长贾敬敦,工业和信息化部装备司处长张荣瀚,中国农业机械化科学研究院院长、中国食品和包装机械工业协会理事长李树君,协会理事,各地食品和包装协会分会代表,专业院校的专家,龙头企业的经理等180多人出席了会议。     

新工科背景下“食品营养学”课程群建设路径探析

在新工科背景下,精准把握食品产业的未来需求和发展方向是高校食品新工科建设和人才培养的前提。食品科学涉及化学、生物、医学、机械等多个学科知识,具有鲜明的多学科交叉特征,学科的交叉融合彰显了学科的特色和行业优势,也促进学科的发展。“重理论、轻实践”是目前我国食品类专业食品营养学的教学现状,不能满足新工科背景下人才培养目标的要求。针对新工科背景下“食品营养学”课程群的建设进行了探索,以期为培养更加符合当下新兴产业发展的专业人才提供参考。     

加强转基因生物管理 保证食品安全

转基因生物是利用分子生物学技术,把某些生物的基因转移到其它物种中,改造生物的遗传物质,从而使其农业性状、营养品质和其它品质发生转变。转基因食品则是指利用以生物技术改良的动、植物或微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等针对某一或某些特性,以突变、植入异源基因或改变基     

中国机械工程学会包装与食品工程分会 中国农业机械学会农副产品加工机械分会关于2008年学术活动及论文征集的通知

<正>2008年,中国机械工程学会包装与食品工程分会和中国农业机械学会农副产品加工机械分会将有下列学术话动。     

昆明雷迈机械设备有限公司

<正>该公司拥有国内最先进的机械生产设备和专业的检测仪器,拥有一批专业的技术研发人员和熟练的生产技工,获得多项国家技术专利,确立了以市场为取向的产品研究开发、生产制造、营销与服务的综合体系。主营产品有五谷杂粮磨粉机、万能粉碎机、流水式粉碎机、油脂粉碎机、恒温     

利用冻干技术开发优质出口农产品

２０世纪９０年代初期，我国开始食品冻干技术的开发和冻干设备的制造。近年来，冻干食品产业从沿海到内地发展较快，已有５０余条生产线，但生产规模较小，年总产量大约只有５０００t。从国内市场需求情况看，我国的冻干食品产业的发展前景极其广阔。１．冻干原理将含水的新鲜食品脱水成为干品，可实现的方式有２种：一种是加热蒸发；另一种是冻结升华。从原理上讲，生产冻干食品的过程就是：先在低温条件下让食品冻结（食品内水分形成微小冰晶），然后再在低气压（真空状态）条件下让冰晶升华，从而获得干燥食品。２．冻干食品的品质及形…