黑马铃薯

马铃薯喜冷凉,生育期短,全国各地都有栽培,它既供粮用,又是冬春淡季主要蔬菜。马铃薯是一种营养全面的蔬菜,块茎中含有大量的淀粉和蛋白质、矿物质盐类,以及维生素C、维生素B1、维生素B2等。马铃薯可炒、炸、煎     

马铃薯大垄密高产栽培技术

马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。马铃薯含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。每天多吃马铃薯制品,可以减少脂肪摄入,有呵护肌肤、保养容颜的功效。还有愈伤、利尿、解痉的功效。还可防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛,补充体内缺乏的钾。还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。现在全国各地批发市场的马铃薯都比较畅销,而且售价较高,马铃薯深加工项目市场前景广阔,薯片、薯条是最好吃的小食品,马铃薯淀粉、粉丝供不应求。可见发展马铃薯生产市场前景广阔。推广马铃薯大垄密高产栽培技术,生产出更多优质马铃薯块茎供应市场,同时也使马铃薯种薯事业做大做强,利国利民,前景广阔。     

积极推进马铃薯主粮化探索

<正>马铃薯主粮化对于确保我国粮食安全、调整食物结构、改善膳食营养都有着非常重要的意义。马铃薯是集粮食、蔬菜等多重特点于一身的优良农作物,具有粮食的经济和社会价值。马铃薯能够提供丰富的碳水化合物、膳食纤维,还有较多的矿物质和B族类维生素,兼有谷物、蔬菜的双重优点,具有良好的食品营养价值。随着经济社会发展和人民生活水平的提高,我国居民的膳食结构和膳食模式也在发生着历史性的转变。     

马铃薯高产栽培技术

马铃薯营养丰富,蛋白质、碳水化合物、铁、维生素的含量均显著高于水稻、小麦、玉米,能量是胡萝卜的2倍、甘蓝的3倍、番茄的4倍;也是高产作物,单位面积上蛋白质产量是小麦的2倍、水稻的1.3倍、玉米的1.2倍,所含维生素C、维生素B分别是苹果的10倍和4倍。具体高产栽培技     

马铃薯栽培与主要综合加工技术

马铃薯是我国主要的非谷类粮食作物之一,具有产量高、增产潜力大等特点,在我国主要粮食产区,尤其是西北地区,马铃薯在农业生产中占有重要地位。经多年产量数据显示:全县产量按5:1斤折主粮计算,比一般麦类作物高20%~50%。马铃薯营养丰富,维生素含量高,特别是维生素B和维生素C的含量高于所有谷类作物。马铃薯用途广泛,可加工制成淀粉、葡萄糖、合成橡胶,酒精、糖浆等数十种食品原料和轻工产品,还可作为优质饲料和出口物资。发展马铃薯产业,对我国粮食安全具有重要意义,本文就马铃薯种薯及商品薯的高产技术及主要的综合加工技术作一介绍,以期对全县马铃薯生产及加工给予一定的指导和帮助。     

马铃薯栽培轮作增产效果好

马铃薯又称土豆、?山药蛋、洋芋、等,马铃薯原产南美洲,土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白.土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的.土豆还是富含钾、锌、铁的食物.所含的钾可预防脑血管破裂.它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多.从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍.     

马铃薯在平南县冬作中的地位及其栽培技术

马铃薯适应性广,而且是优良的粮、菜、饲料、肥兼用理想冬季作物.其块茎营养丰富,据测定:每公斤马铃薯含有蛋白质20.2克、糖146克、脂肪16.2克和维生素C、B1、B2、B3以及能分解产生维生素A的胡萝卜素,其蛋白质的质量比大豆好.据测定在马铃薯内含有18种人体内所需的氨基酸和多种微量元素,如钙、磷、铁等,所以是人们喜食的粮菜兼用作物,人们冬春季节食用的主要蔬菜之一.因此又是南菜北运及远销广东的主要品种.其鲜茎和叶含有氮、磷、钾,多功能复合肥,收取块茎后,把茎叶压青是很好的绿肥,对培育肥力,改良土壤很有好处.……     

马铃薯系列休闲食品加工技术

马铃薯具有丰富的营养价值。它含有蛋白质，磷，铁，无机盐类，维生素B1，B2以及胡萝卜素，且共蛋白质的质量比较好，最接近动物蛋白质．易于人体吸收。经用氨基酸分析仪测定．在马铃薯内含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素。马铃薯还能供给人体大量牯体蛋白．粘体蛋白是一种多糖蛋白的混合物，能预防心血管系统的脂肪沉积。     

马铃薯加工饴糖

<正> 马铃薯含有丰富的淀粉及蛋白质、脂肪、维生素等成分。用马铃薯加工的饴糖,口味香甜、绵软适口、老少皆宜,具有广阔的市场前景。其加工方法如下:     

马铃薯高产栽培法

马铃薯具有高产、适应性强、分布广、营养成分全和耐贮藏等特点,是重要的宜粮、宜菜、宜饲和宜做工业原料的粮食作物。块茎中淀粉含12%～22%,还含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质盐类和维生素B、C等。块茎单位重量干物质所提供的食物热量高于所有的禾谷类作物。一、选地整地马铃薯是不耐连作的作物。种植马铃薯的地块要选择     

亦粮亦蔬马铃薯

马铃薯，又叫土豆、洋芋、地蛋、山药。它营养丰富，含有淀粉，蛋白质，粗纤维，还含维生素B、C，胡萝卜素以及钙、碘、铁、钾等。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍。     

马铃薯高产高效栽培技术

<正>马铃薯又称洋芋、山药、土豆,既是世界第四大粮食作物,又是营养丰富的蔬菜作物,含有大量的蛋白质及各种矿物质和维生素,其中维生素C的含量是苹果、鸭梨、葡萄的7倍,深受广大人们的喜爱。为更好的提高马铃薯的整体栽培水平,促进马铃薯的生产,现将马铃薯的春季栽培技术介绍如下。一、深耕整地马铃薯以地下块茎为收获产品,欲促进高产,就要为块茎在地下生长创造良好的土壤环境。马铃薯适合沙壤土种植,深耕可使土壤疏松,透气性好,并可提高土壤的蓄水、保     

北方春播马铃薯种植技术及病害防治

<正>马铃薯又称洋芋、山药、土豆,既是世界第4大粮食作物,又是营养丰富的蔬菜作物,含有大量的蛋白质及各种矿物质和维生素,深受人们喜爱。马铃薯适应性广、栽培简单、产量高,有着很好的经济效益,在北方已经有大面积栽培。     

春播马铃薯高产栽培技术

马铃薯属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤是其维生素含量是所有粮食作物中最丰富的。在几年种植中,笔者总结出一套高产栽培技术。     

提高马铃薯产量的技术措施及意义

中国是世界第一大马铃薯生产国,马铃薯主要产于北方,是北方的主要农作物之一。马铃薯不但具有营养丰富的食用价值还具有不可多得的食疗价值。1、和中养胃,健脾利湿:马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、C等,能促进脾胃的运化功能。2、宽肠通便:马铃薯含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。3、降糖降脂:马铃薯能供给人体大量有特殊保护作用的粘液蛋白。能保持消化道、呼吸道以及关节     

马铃薯全粉的加工及利用

众所周知，马铃薯除含9％～25％的淀粉外，还含有较丰富的维生素，其中维生素C含量与同等量的苹果中维生素C相当。除此之外，马铃薯中还有人体所需的矿物质和多种氨基酸。马铃薯全粉实际上就是将马铃薯熟化加工制成干粉。它保持了马铃薯天然风味和营养物质，是食品加工的中间原料，可制成多种食品。     

马铃薯安全贮藏方法

马铃薯是粮菜兼用作物，营养十分丰富，块茎中含淀粉8%～24%，糖类1%～1.5%，蛋白质20%左右，矿质盐类1.1%，还含有维生素B、C等，它不仅是高产的粮食作物，还是供应市场的优质蔬菜。因此，马铃薯窖藏的好坏直接影响着副食供应、食用品质和种薯种性。     

马铃薯高产栽培技术

正马铃薯具有高产、适应性强、分布广、营养成分全和耐贮藏等特点,是重要的宜粮、宜菜、宜饲和宜做工业原料的粮食作物。块茎中淀粉含12%~22%,还含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质盐类和维生素B、C等。块茎单位重量干物质所提供的食物热量高于所有的禾谷类作物。1.选地马铃薯是不耐连作的作物。种植马铃薯的地块要选择三年内没有种过马铃薯和其它茄科作物的地块。马铃薯对连作反应很敏感,生产上一定要避免连作。如果一块地上连     

兰州地区秋茬胡萝卜无公害栽培技术

胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本植物,有红、紫红、橘黄、姜黄不同颜色品种。胡萝卜营养丰富,含胡萝卜素36．2mg／g,约为马铃薯的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍,还含有糖类、蛋白质、脂肪、钙、铁、镁、钾、维生素C、维生素B1、维生素B2等物质。胡萝卜目前在兰州市七里河区黄峪乡大面积种植,产量可达51000kg／hm^2,产值达33150元／hm^2,种植效益较好。现将其无公害丰产栽培技术介绍如下。     

循化县复种马铃薯栽培技术

马铃薯是青海省六大农作物之一，具有高产稳定，生育期短，适应性强，营养丰富，粮菜兼用，用途广泛等特点。马铃薯块茎有淀粉，糖类、蛋白质、纤维素，脂肪，多种维生素和无机盐，营养十分丰富。马铃薯块茎和茎叶是牲畜的优良饲料。马铃薯具有较强的适应性，适宜