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1魔芋胶的主要特性通常 ,人们习惯将纯化和细化的魔芋精粉称之为“魔芋胶” ,魔芋胶除了具有普通精粉的所有理化特性外 ,由于其高纯度和高细度 ,在食品、医药、化工等许多领域 ,具有普通精粉不可比拟的优越性。众所周知 ,普通精粉除了主要成份葡甘露聚糖外 ,还含有一定量的淀粉、灰份、纤维素、生物碱等杂质 ,这些杂质的存在对魔芋凝胶的粘度、强度、透明度等指标影响极大 ,直接影响到最终产品的质量。同时由于普通精粉特有的异味 ,使其作为食品添加剂的用途受到很大限制。而在魔芋胶加工工艺中采用不同的工序和设备 ,分别去除了原料中的各… 相似文献
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魔芋的保健作用已为大家所公认 ,其起作用的有效成分是魔芋葡甘聚糖(KGM)。作为食品添加剂 ,魔芋精粉的粘度比KGM含量更重要 ,但作为保健食品 ,测KGM含量要比粘度更重要。在目前不存在葡甘聚糖纯品的前提下 ,魔芋葡甘聚糖的测定方法多种多样 :费林滴定法、3.5—二硝基水杨酸比色法(DNS法)、甘露糖腙重量法、蒽酮比色法、苯酚比色法及气相色谱法。样品的前处理也有好几种 :乙醇沉淀法、酸性冷溶法、沸水溶解法和直接酸解法等。由于方法不统一 ,检测结果相差极大 ,无法评判魔芋品种、魔芋精粉质量优劣 ,给标准化工作带极大… 相似文献
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常见甘草品种有效成分及药理作用研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
甘草(Licorice)又名甜草根、粉草、国老等,为豆科甘草属(Glycyrrhiza L.)多年生草本植物,具有补脾益气、清肺解毒、祛痰止咳等功效,中医常有"十方九草"之说。临床上主要用于治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、咳嗽痰多、脘腹与四肢挛急疼痛、痈肿疮毒等。《伤寒论》和《金匮要略》两书中记载"凡为方二百五十,用甘草者,至百二十方。非甘草之主病多,乃方必合甘草,使能曲当病情也。"甘草在全世界约有29种6变种,我国约有18种3变种。据《中华人民共 相似文献
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超微粉碎对黄连解毒散体外抑菌效果的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
分别采用超微粉碎技术和普通粉碎技术将黄连解毒散制成超细微粉和细粉,应用管碟法进行体外抑菌试验,比较超微粉碎对黄连解毒散体外抑菌效果的影响。结果表明黄连解毒散超细微粉比细粉温水浸泡提取液和醇提取液的抑菌圈均大,差异显著(P<0.01)。说明超微粉碎可明显提高黄连解毒散的体外抑菌效果。 相似文献
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<正> 高锰酸钾是一种强氧化剂,与有机物相遇即释放氧,而将有机物氧化,故有杀菌、除臭、解毒等作用.根据上述作用,将高锰酸钾粉直接撒于化脓性感染创面上.收到良好的治疗效果.具体作法如下:1 表层化脓性感染的治疗先用2%莱苏尔液清洗 相似文献
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<正> 羽毛粉含有80%左右的粗蛋白质。由于该类蛋白质是由结合牢固的二硫肽键(—S—S—)多肽链组成,天然状态不易被胃蛋白酶清化,故饲用价值较低。但近三十年来国内外科学工作者研究结果表明,羽毛粉是一种很有前途的动物性蛋白饲料。一、羽毛粉的营养价值1.化学组成羽毛粉化学组成为干物质93%,粗蛋白84.9%,粗脂肪2.9%,粗纤维1.4%,粗灰分3.5%,钙0.3%,磷0.62%。羽毛粉氨基酸含量见下表。由下表可知,不同加工方式获得的羽毛粉营养价值有差异。但总的说来,羽毛粉富含粗蛋白质,氨基酸组成也较全面。除赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸含量较低外。其他氨基酸,特别是胱氨酸、苏氨酸、精氨酸含量均超过大豆。 相似文献
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蜂胶是由蜡类、黄酮类、酚类、内酯、香豆精类、醛、酮、甾类化合物等组成。通常蜂胶为黄褐色、棕褐色或灰褐色,不透明、有粘性的固体。气味芳香,品咪微苦,比重1.112—1.136。当温度为36℃时,质软、有粘性和可塑性;低于15℃时,变硬、变脆,可以粉碎;温度达60—70℃时,蜂胶即熔化,并分离出蜂蜡。蜂胶不溶于水,部分溶于汽油、煤油和皂液中,基本溶 相似文献
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《养殖与饲料.饲料世界》2015,(1):30
<正>营养解毒法。一是添加抗氧化物质。如添加V A、V C、V E、硒等都会缓解霉菌毒素对细胞的作用;二是添加蛋氨酸。肝脏解毒的基础是谷胱甘肽,蛋氨酸是谷胱甘肽的主要成分。营养解毒法可起到一定的解毒效果,但能造成营养的不均衡。吸附法。一是用葡聚甘露聚糖法,但效果一般,费用较高;二是用活性炭法和硅酸盐法。只对黄曲霉毒素有效,对其他毒素无效。且在吸附霉菌毒素的同时也吸附了大量的维生素和氨基酸,目前应用效果较差。添加活力酶法。活力酶不同于霉菌毒素吸附剂或处理剂,更不同于一般防霉剂。防霉剂只能抑制·········· 相似文献
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<正> 黄芪粉黄芪粉具有补气固表、开阳敛汗、生肌长肉、强筋壮骨、消肿、利尿排脓、解毒等作用;此外黄芪多糖还有提高免疫功能和使蛋黄颜色加深的作用。在蛋鸡饲料中添加2%~3%黄芪干粉,可提高产蛋率8%~10%。苍术粉在饲料中加入2%~5%苍术干粉,可使蛋黄颜色显著加深,对鸡产蛋疲劳症、传染性支气管炎、鸡痘和眼病等均有良好的预防效果。艾叶粉在产蛋鸡饲料中加入2%~3%艾叶粉,可使蛋黄颜色加深,并提高产蛋率12%~20%。 相似文献
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京郊日报 《养殖与饲料.饲料世界》2014,(10):54-54
蜂胶的主要成分是黄酮类化合物、酚类、内酯、香豆精类、醛酮、酯类化合物,少量的铁、钙、硅、锰、铅、镍、铝、铜、锌等微量元素及B族维生素、维生素A以及多种氨基酸、酶、多糖类及丰富的阿散酸等。蜂胶具有抗菌性、抗霉性、抗病毒性及促进机体免疫和组织再生的功能。 相似文献