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《广东畜牧兽医科技》2015,(1):56+55
<正>粤农〔2014〕336号为切实规范家禽屠宰行为,保障家禽产品质量安全,根据《广东省家禽经营管理办法》(省政府令206号)等有关规定,结合我省实际,制定本《意见》。一、《意见》适用于推进家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市区域的家禽屠宰厂(场)设置工作。二、推进家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市的设区市,由其畜禽屠宰行业主管部门会同城乡规划、国土、环境保护等部门编制家禽集中屠宰专项规划,报本级人民政府批准后实施。三、屠宰厂(场)设计和规划原则上参照《生鲜家禽加工经营卫生规范》(DBS 44/004-2014)、《家禽屠宰质量管理规范(NY/T 1340-2007)肉类 相似文献
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美国、澳大利亚家禽食品安全管理体系的发展及启示 总被引:1,自引:0,他引:1
家禽食品安全对家禽业发展至关重要,因此研究和借鉴发达国家家禽食品安全的管理、控制体系对我国制定家禽食品安全法规、规范企业行业生产具有重要意义。目前,相关研究主要集中在食品安全方面,但从家禽角度研究发达国家与中国食品安全对比的报道不多。中国家禽食品安全管理从养殖、屠宰加工、储藏运输、零售批发等方面均与国际发达国家有较大差距,未来中国家禽食品安全管理体系的发展应该从这4个方面入手制定相应法律法规,加强监控管理,完善产业体系。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2016,(7)
正为积极推进全省家禽集中屠宰工作,切实规范家禽屠宰行为,有效阻断H7N9流感等疫病的人禽间传播,东莞市于2015年3月开始,大力推进家禽"集中屠宰、冷链配送、生鲜上市"工作,现就开展工作进行探讨。1开展家禽定点屠宰的必要性随着城市化发展,东莞市90%以上的家禽及其产品要依靠外省市供应。目前,东莞市每年消费家禽近1亿只(羽),东莞市有8个大型三鸟批发市场。开展家禽"定点屠宰、冷链配 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(3)
<正>随着广东省家禽"集中屠宰、冷链配送和生鲜上市"政策的深入开展,家禽屠宰检疫的重要性越来越突出。动物检疫员在家禽屠宰同步检疫过程中,要能够根据一些特征性的器官病理变化,对疫病做出快速的检疫判断。南山区每天进行5万多只家禽的屠宰检疫,依据屠宰检疫过程中碰到的具体病例和积累的经验,归纳总结如下,供同行借鉴与参考。1心脏的病理变化及屠宰检疫意义(1)心脏冠状沟脂肪出血。屠宰检疫意义:怀疑感染禽流感 相似文献
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蒋毅 《江西畜牧兽医杂志》2005,(1)
开展家禽定点屠宰、集中检疫工作是防止禽类疫病传播,保护养禽业健康发展和人民群众身体健康,保证广大人民群众吃上“放心肉”的重要保证。2002年底,中宁县在全区率先实行了家禽定点屠宰、集中检疫制度,规范了禽类屠宰市场,杜绝了私屠滥宰现象,在防制高致病禽流感工作中,发挥了很重要的作用。具体的做法是:1广泛宣传,提高认识为了搞好家禽定点屠宰、集中检疫工作,县人民政府、畜牧局、屠宰管理办公室,多次召开禽类屠宰加工户、经营户、贩运户、养殖户座谈会,学习《动物防疫法》、《中宁县家禽定点屠宰管理办法》,并在电视上做了1个月的专题… 相似文献
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生猪屠宰检疫操作要领的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
1985年国务院《家畜家禽防疫条例》的颁布与实施开辟了我国依法汉牧的新纪元。1993年的前后,全国各地陆续实施了生猪定点屠宰集中检疫。为规范生猪屠宰检疫操作,农业部先后制定了《畜禽屠宰卫生检疫规范》、《生猪屠宰检疫规范》、《生猪屠宰检疫规程》等,对生猪屠宰检疫操作相继作出了规定。 相似文献
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广西家禽屠宰加工现状及对策 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>2013年H7N9疫情发生后,为彻底隔断人与活禽的直接接触,部分省、区、市对活禽交易采取了一系列措施。2015年广东、浙江开始关闭部分城市主城区活禽交易市场,实行家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市。随着越来越多省、区、市出台活禽交易管理办法,特别是随着《畜禽屠宰管理条例(草案)》的颁布施行,对活禽跨省运输提出了更严格的要求,积极发展家禽屠宰加工业,大力推行加工后上市是大势所趋。 相似文献
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随着西宁市生猪和牛羊定点屠宰、集中检疫工作的深入开展,肉类卫生状况得到了明显好转,广大消费者为此感到满意。但是,我市禽类市场管理依旧混乱,设施简陋,脏、乱、差随处可见。为尽快改变这一状况,必须依法实行家禽“定点屠宰,集中检疫”,加强家禽屠宰市场规划和屠宰防疫设施建设,争取早日让市民吃上放心安全禽肉产品,维护消费者的合法权益。1 现状1.1 我市辖区中经营家禽屠宰户有66家,平均日销售白条家禽近4000多只,节日旺季可达7000只左右。城西、城东、城北区经营户以市场摊位现场屠宰销售为主。其中城东区8… 相似文献
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《广东畜牧兽医科技》2015,(5)
<正>日前,我市(广东韶关市)组织召开家禽通报试点筹备工作进展"集中屠宰、冷链配送、生鲜上市"工作推进座谈会,情况,部署下一阶段工作。据了解,从11月1日起,我市在市区"小岛"范围内试行取消活禽宰杀和活禽经营交易,推行家禽"集中屠宰、冷链配送、生鲜上市"工作制度。经过几个月的筹备,目前,家禽集中屠宰点的建设已进入设备安装调试阶段,对试点区域经营生鲜家禽产品的农贸市场及销售档口的改造已经启动。会议强调,现在离试点启动还剩下不到两个月的时间,筹备工作任务依然艰巨,浈江区政府、各部门要各司其职,主 相似文献
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川口镇是民和县府所在地 ,有 10万固定和流动人口 ,每天要消费 2 0 0多只羊 ,15头牛 ,13 0 0多只家禽。自从 1998年实行牛羊定点屠宰 ,集中检疫以来 ,肉类卫生状况得到了明显改善 ,取得了显著的经济效益和社会效益 ,得到了广大消费者的好评。市场检疫工作逐步进入法制化轨道。但是 ,全县家禽屠宰现状极为混乱 ,私屠滥宰、设施简陋 ,脏、乱、差现象随处可见 ,严重影响了消费者和居民生活 ,给检疫工作带来了诸多麻烦。为尽快改变这一状况 ,必须依法实行家禽“定点屠宰 ,集中检疫” ,加强家禽屠宰管理和防疫设施建设 ,争取早日让群众吃上放心肉… 相似文献