我国禽蛋产业

我国的禽蛋产业自改革开放以来，取得了令人瞩目的成就，现今，我国已成为世界上第一大禽蛋生产国。尽管如此，我国的禽蛋产业还存在着诸如生产体系不配套、产品结构不合理、消费市场不健全等问题，阻碍了产品质量的进一步提升。随着入世的临近，我国的蛋禽生产只有走产业化与可持续发展之路才能成为国际家禽市场上的一颗耀眼的明珠。     

2005～2006美国蛋鸡及禽蛋生产状况

美国是世界第一禽肉生产大国、第二禽蛋生产大国,我国是世界第一禽蛋生产大国,第二禽肉生产大国。目前,美国是世界上唯一被中国政府完全认可其家禽生产及食品安全保障系统(HACCP)的国家,美国所有家禽企业均可以向中国出口家禽产品。美国的家禽业是其畜牧业中发展最为迅速的产业,平均年增长率为5%。因此了解美国家禽生产详细情况,学习其先进的饲养管理方法,对提高我国的家禽生产水平,促进产业升级,有着积极意义。本刊编译此文,以飨读者,从中我们也不难发现美国家禽生产数据统计的精密性与科学性。     

未来禽蛋市场行情分析与预测

今年2月份，我国部分地区爆发了高致病性禽流感，使家禽业生产和禽蛋价格都表现出与往年不同的特点。往年家禽生产稳步增长而禽蛋价格却长期低迷，而今年，在禽流感发生的1个多月中，全国种鸡生产减少20％左右，家禽出栏数比去年同期下降了15％。一季度统计，全国家禽存栏下降43％，禽蛋产量下降39％。到二季度，由于各级农牧部门积极落实党中央、国务院出台的扶持家禽生产的8项措施，狠抓防疫工作，帮助农户和企业克服困难，树立信心，尽快恢复和发展家禽业生产，使得上半年家禽生产下降趋势得以减缓。据农业部畜牧部门统计，上半年全国家禽存栏同比下降29％，     

风正一帆悬——盘点2004年我国禽蛋、禽肉产业的发展

我国禽蛋、禽肉资源丰富．品种多样．是世界禽蛋、禽肉生产和消费大国。特别是近几年来．伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、禽肉加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1％，其中鸡蛋产量1988万吨．占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个，增长17．9％，其集约化程度达30％；2062年．我国禽蛋总产量为25704万吨．人均占有量为18．13千克；2003年我国禽蛋产量为2560．7万吨，占世界总产量的43％，     

禽蛋质量优化技术再受关注

9月中旬，全国首届禽蛋质量优化技术座谈会在南宁举行，禽蛋安全生产问题，再次受到高度关注。鸡、鸭等禽蛋是我国大众化的营养食品。但长期以来，人们对这些蛋品的关心仅仅限于营养价值的多少而忽略了质量安全。事实上，由于家禽饲料食物链作用，蛋品中的激素、抗生素及农     

20年来我国禽病研究与防制工作的回顾与展望——纪念禽病学分会成立20周年

一、禽病研究会的创立和发展 进入20世纪八十年代以来，随着改革开放的进程，我国农村经济体制和产业结构发生了巨大变化，商品经济迅速发展，大规模的养禽场和养禽专业户大批出现，养禽业出现了前所未有的蓬勃发展新形势，至今我国家禽饲养量和禽蛋产量均已跃居世界首位。随着家禽生产的发展，禽病防治工作也越来越显示其重要性，这个大好发展形势下，也有力地推动了禽病研究和防治工作的进展。     

中国禽蛋业期待新的腾飞——访中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江先生

我国禽蛋业经过二十多年发展，禽蛋市场已讲入相对过剩时期，小生产与大市场之间的矛盾、人们对蛋品质量和功能要求日益提高与小规模大群体生产模式之间的弄盾日渐表现出来。我国禽蛋业发展已进入新的十字路口，她能否再度腾飞，应该走怎样的生产模式?中国肉类协会对我国内禽蛋生产发展美注和研究颇多，记者日前采访了该协会常务副全长兼秘书长邓富江先生。     

应适时建立禽蛋生产保障体系

近日,中国肉类协会发布中国禽蛋行业调研报告,报告指出：2007年末,我国家禽存栏量为50．2亿只,其中,蛋禽存栏量约占总量的40％左右,约为22亿只,2007年禽蛋产量为2529万吨。禽蛋综合生产水平的提高是一个系统工程,需要不断改善禽蛋生产的社会大环境,在发展规模化养殖、扩大深加工项目的同时,国内可以尝试建立禽蛋行业信息预测预警机制、家禽业保险体系、禽蛋产品代储制度,,在适当的时候,也可以考虑建立禽蛋期货市场。     

安全优质禽蛋生产关键措施

我国是世界禽蛋第一生产大国,家禽产业是我国农村经济发展的支柱产业和城乡居民重要的优质蛋白质食品来源,禽蛋品质直接影响我国居民的身体健康和社会稳定。因此,我国应积极组织实施禽蛋安全优质生产,确保禽蛋产品的质量安全,促进禽蛋产业健康稳定发展。     

2005年养殖业市场形势展望

1禽蛋生产形势。预计2005年家禽产品生产总体仍将呈现稳定的发展势头，生产效益可维持在合理利润空间。春节后，随着天气转暖，产蛋量增加，价格有所下降。总体来看，2005年禽蛋价格低于2004年。