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槐花多糖的提取工艺及抗氧化活性研究 总被引:8,自引:0,他引:8
【目的】探讨槐花水溶性多糖提取的工艺条件及其抗氧化活性。【方法】采用四因素三水平正交试验设计,研究了提取温度、时间、次数和料液比等因素对槐花多糖提取率的影响,考察了Sevage法、三氯乙酸法、盐酸法、胰蛋白酶+Sevage法对槐花多糖所含蛋白的脱除效果,并对槐花多糖的还原能力,及清除羟基自由基、超氧阴离子自由基能力进行了研究。【结果】提取槐花多糖的工艺条件为:料液比1∶25,提取温度80℃,提取时间6 h,提取次数4次。槐花多糖的最佳清除蛋白方法为胰蛋白酶+Sevage法,蛋白清除率为85.23%。抗氧化试验结果表明,槐花多糖具有较好的抗氧化活性,是一种效果好、安全性高的新型天然抗氧化物质。【结论】获得了槐花水溶性多糖提取的最佳工艺条件,该工艺下槐花多糖的得率为3.40%。 相似文献
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桔皮抗氧化成分的提取及其抗氧化活性的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
分别用75%甲醇、50%甲醇、冰乙酸、乙酸乙酯和50%乙醇作溶剂提取桔皮中的抗氧化物质。用猪油作为底物,测定了不同溶剂提取物的抗氧化性能。结果表明,用75%甲醇和冰乙酸为溶剂的桔皮提取成分有明显的抗氧化活性。同时还对这两种溶剂提取物在猪油中的不同添加量进行了研究。 相似文献
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[目的]优化酸法提取鱼腥草多糖工艺并研究鱼腥草多糖抗氧化活性.[方法]采用正交试验法优化酸法提取鱼腥草工艺;以不同自由基清除率为指标,研究鱼腥草多糖抗氧化活性.[结果]鱼腥草多糖最佳提取工艺为:提取温度70℃、提取时间6h、浸提1次、料液比1∶40 g/ml;羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基清除率分别为46.17%、57.50%、60.43%.[结论]优化鱼腥草多糖提取工艺合理可行,鱼腥草多糖具有较好抗氧化活性. 相似文献
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对荔枝核中活性成分的提取工艺及提取物抗氧化活性进行了研究.结果表明:荔枝核粉碎过40目筛,以5倍(V/W)70%的丙酮溶液于45℃下浸提2次,每次3 h,浸提液回收溶剂后经AB-8大孔树脂柱层析吸附,用60%乙醇溶液常温洗脱,洗脱速率3 BV/h,洗脱液浓缩、冻干,得荔枝核提取物,得率为11.38%.荔枝核提取物中皂甙含量为61.90%,多酚舍量为27.31%;提取物清除DPPH的IC_(50)值为5.1 mg/L,总抗氧化活力为62.81 U/mg.Abstract: The preparation technology and antioxidant activities of the active substances from semen litchi were studied.Semen litchis were ground and then infused twice with 5 volumes(V/W)of 70% acetone so-lution at 45℃ for 3 hr each time.The crude extract was purified with AB-8 type resin, and eluted with 60% ethanol solution under ambient temperature at 3BV/h.The yield of the purified extract was 11.38 %.The contents of saponins and polyphenols were 61.90% and 27.31%, respectively.Its IC50 value on scavenging DPPH radicals and total antioxidant ability were 5.1 mg/L and 62.81 U/mg, respectively. 相似文献
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以紫丁香为原料,对紫丁香多酚的提取及抗氧化活性进行了研究,得到最适提取工艺条件为:乙醇浓度55%、料液比1∶50、浸提温度70 ℃、浸提时间50 min,此工艺条件下紫丁香多酚的得率为(1.73±0.05)mg/g。采用生物活性追踪法研究发现紫丁香多酚中抗氧化活性最强组分的极性为弱极性,当这部分样液质量浓度为70 μg/mL时,总还原能力为0.64±0.01,DPPH自由基的清除能力为(79.44±0.67)%。研究发现经人工胃液处理后,紫丁香多酚抗氧化活性最强组分的抗氧化能力上升,而经人工肠液处理后其抗氧化能力下降。 相似文献
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龙葵红色素的开发与研制──Ⅰ龙葵红色素最佳浸提条件的选择 总被引:1,自引:0,他引:1
实验以龙葵果实为原料,采用浸提法,对龙葵红色素的最佳浸提条件进行了研究.结果表明,龙葵红色素的最大吸收峰波长为520nm,以4.5%的盐酸为浸提剂,物料配比(W/V)为1:10,在60℃的条件下,浸提4h,龙葵红色素的提取量最大.且连续浸提2次,总提取率可达90%以上. 相似文献
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牵牛花色素色的超声提取及稳定性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
介绍了牵牛花色素的超声提取法以及温度、酸碱度和金属离子对牵牛花色素稳定性的影响。确定牵牛花超声提取条件。为天然色素的提取和利用提供了理论依据。 相似文献
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为探讨蓬红色素作为一种天然食用色素的可行性 ,该文对其色素的稳定性进行了初步研究。结果表明 :蓬红色素在可见光区的最大吸收波长 (在柠檬酸—磷酸氢二钠缓冲液内 )是 5 0 2nm ,在酸性条件下 (pH≤ 4 ) ,该色素较稳定。色素在有机溶剂中溶解性不好。色素热稳定性较好 ,但氧化剂H2 O2 及高浓度Na2 SO3 对它有严重破坏作用。强光对色素的破坏较之自然光、黑暗来得大。 相似文献
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本文对枸杞红色素的稳定性进行了初步研究,研究发现枸杞红色素40℃以下比较稳定;还原剂(Na2SO3)对枸杞红色素稳定性影响不大,光照、高温、氧化剂(双氧水)能大大降低构杞红色素的稳定性;枸杞红色素在酸性、中性、弱碱性的环境中比较稳定,在强碱性环境中稳定性较差;Fe3+、Cu2+、Fe2+等金属离子对枸杞红色素稳定性影响较大,Ca2+、Na+等金属离子对枸杞红色素稳定性影响不大;枸杞红色素在酸奶和果汁中应用情况较好. 相似文献
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龙葵果红色素的提取条件的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
龙葵果成熟时为黑紫色,含量丰富的色素。本文通过对龙葵果红色了佳提取条件的研究,确定了龙葵果红色素的最佳提取条件为80%醋酸溶液,1:600物料比,80℃恒温,浸提90min。 相似文献
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本文叙述了以笃斯鲜果压榨出果汁后剩余残渣为原料提取笃斯色素的实验方法,提出了原料与溶剂的最佳配比;经纸层析法鉴定出笃斯色素的几种化学成分;对笃斯色素的可溶性、不同pH值对笃斯色素颜色的影响,笃斯色素的光谱特性、笃斯色素对热和光的稳定性、笃斯色素色价的测定等几项性质进行了初步研究。 相似文献
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西瓜立体栽培,其产量在一定范围内随密度增加而增加,密度为24000株/ha时.增产率达85%以上.不同架型栽培对西瓜产量影响不大.立体栽培能提高西瓜的品质. 相似文献
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天然葡萄皮紫色素提取条件的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
天然葡萄皮紫色素是属花色苷类的化合物。花色苷是人们熟悉的水溶性天然食用色素。但由于天然色素的提取收率较低,使得其价格昂贵。本文充分利用我区丰富的葡萄资源和许多饮料工业和酿酒工业的废料葡萄皮提取天然紫色素,并对影响色素提取收率的因素如提取溶剂的选择、提取温度、提取时间、提取酸度、提取剂用量等条件进行了大量实验,得到了从葡萄皮中提取天然紫色素获得最大提取收率的最佳条件。 相似文献
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绞碎羊肉中加入15%、30%羊脾脏糜,在贮藏过程中测定羊肉的TBA,各组均增长,对照组TBA值的增加量分别是加入羊脾脏两组的4.1倍~9.8倍和6.3倍~10.9倍。据此结果,我们认为羊脾脏中可能存在抗氧化活性成分,有待于深入研究。 相似文献
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微波辅助法提取枸杞红色素的工艺条件研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用微波辅助法提取枸杞红色素,通过单因素和正交实验确定微波辅助提取的最佳工艺条件,即采用体积比2∶3的0.1mol/LHCl与95%乙醇的混合溶液作为提取剂、微波功率400W、提取时间30s、料液比为1∶10进行浸提.与传统的溶剂浸提法相比,提取时间由24h缩短为30s,色素得率由15.20%增加到16.87%. 相似文献