薏米黑穗病的防治

薏米又名薏仁、六谷米等,属禾本科一年生或多年生草本食药兼用植物,也是我国古老的食药皆佳的粮种之一。近年随着各地种植时间的延长和种植规模的扩大,使薏米黑穗病的发生危害日趋严重,现介绍一套有效的综防措施,以供广大薏米种植户参考。1.发生特点薏米黑穗病病菌以冬孢子形式     

薏米黑穗病的发生与防治

<正>薏米又名薏仁、薏苡、药玉米、六谷米等,为禾本科一年生或多年生草本植物,属药食两用品种。薏米有健脾补肺、清热、利尿、降压、驱虫等功效。食用具有味甘美、营养丰富的特点,所含蛋白质远比米、面高,含人体必需的8种氨基酸齐全,脂肪中含有丰富的亚油酸,所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分丰富。薏米对癌细胞生长有抑制作用,常伴米煮粥     

保健食疗作物薏米高产栽培技术

薏米是禾本科一年生或多年生草本食药兼用植物,具有利尿、安神、健脾等功效.薏米的营养价值较高,还含有药用价值很高的谷甾醇,具有防癌功效.主产于福建、江苏、安徽、山东等省区,全国各地均有栽培,适应性广、抗逆性强.因此,探讨高产种植技术对提高薏米产量具有重要意义.     

风生水起的官路薏米产业

“合作社＋农户”助致富 今年，福建省浦城县官路生禾薏米合作社的成员达到116名，连同该合作社理事长谢友仙自己的380多亩（1亩为0．067hm2，下同）薏米基地，总共种植了1000多亩薏米，产量可达到20万妇。将这些薏米收购后，一部分提供给康莱特公司使用，一部分留下在自家的小作坊中将薏米进行精包装，或酿造农家薏米酒销往福州、厦门、杭州等地。     

薏米营养及活性成分研究现状

薏苡为1年或多年生禾本科植物,其种仁——薏米的营养成分丰富,已被制成各种食品,如面包、饼干、速食粥,还有发酵产品,如薏米醋、薏米酒等;其活性成分也得到了广泛研究,对于肿瘤、糖尿病、高血压等疾病有良好疗效,还有助消化、镇痛、抗炎、清热消暑、美容等;因此薏米被誉为是药食兼用的"世界禾本科植物之王"。简述薏米均衡的营养成分、活性成分和其价值,以及薏米的加工现状和开发前景。     

薏米蒸煮品质加工改良技术研究进展

薏苡具有极高的营养和药用价值,然而质地坚硬、蒸煮时间长等特点制约了薏米的开发应用。结合近年来薏米蒸煮品质相关的报道,介绍了薏米蒸煮品质的基本特性,并系统概述了浸泡、超声波、微波、高温高压、高温膨化、低温冷冻以及后续干燥工艺等以往应用于薏米蒸煮品质改良的加工方式对薏米蒸煮品质的改良效果以及对营养特性的影响。旨在探讨适宜的改善薏米蒸煮品质的方法,为薏米的生产加工与新产品研发提供参考和思路。     

紫薯薏米无糖曲奇饼干的工艺研究

在普通曲奇饼干的制作工艺基础上,将低筋面粉中添加紫薯泥、薏米粉,研制出具有紫薯独特色泽和薏米风味的曲奇饼干。以低筋面粉为原料,采用紫薯泥、薏米粉、黄油、麦芽糖醇等主要辅料,通过单因素试验和正交试验,得出紫薯薏米无糖曲奇饼干的最佳配方为低筋面粉40.0 g,紫薯32.5 g,薏米粉15.0 g,双效泡打粉0.6 g,黄油17.5 g,植物油15.0 g,麦芽糖醇22.5 g,鸡蛋15.0 g。结果表明,最优组合为A_3B_1C_3D_2,麦芽糖醇、紫薯、薏米、黄油等用量均对紫薯薏米无糖曲奇饼干的品质有一定程度的影响,影响大小为麦芽糖醇用量紫薯用量薏米用量黄油用量(ACDB)。     

薏米蛋白提取及其SDS-PAGE电泳分析

为了提高薏米蛋白的提取得率,确定提取pH、料液比、提取温度、提取时间对蛋白提取率的影响,进一步得到薏米蛋白SDS-PAGE电泳图谱。采用碱法提取薏米蛋白,通过响应面回归分析,得到碱法提取薏米蛋白的优化工艺条件并且进行SDS-PAGE凝胶电泳分析薏米蛋白电泳图谱。结果表明,碱法提取薏米蛋白的优化工艺条件为料液比为1:11.8,提取时间4.93 h,提取温度为35℃,提取pH 10.47。在最优条件下,薏米蛋白提取率达到43.94%。薏米蛋白SDS-PAGE凝胶电泳分析,薏米蛋白电泳图谱共分离出2条蛋白亚基条带,较大薏米蛋白亚基分子量143 kD,较小薏米蛋白亚基分子量为85 kD。通过响应面碱法提取薏米蛋白,提取率明显提高,采用SDS-PAGE法对薏米蛋白进行分析,为构建薏米蛋白质指纹图谱提供理论依据。     

薏米内酯豆腐的研制及其质构分析

根据内酯豆腐制作的基本工艺,在原料中添加薏米,制作出含有薏米风味和营养的内酯豆腐。以薏米与大豆混合比例、内酯添加量和凝固温度为考察因素,通过正交试验优化出薏米内酯豆腐的最佳制作工艺为薏米与大豆混合比例1∶4,内酯添加量0.25%,凝固温度85℃,并利用质构仪对该优化条件下制作的薏米内酯豆腐进行质构检测(TPA),其硬度为318.45,弹性为0.945,回复性为0.231,黏附性为0.569。结果表明,在该优化条件下制作的薏米内酯豆腐表面平整、断面光滑、质地均匀、口感细腻,具有薏米独特风味和营养。     

黄秋葵及其栽培管理技术

<正>黄秋葵,又叫羊角菜、羊角豆、羊茄等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物。原产于非洲,世界各国均有分布,目前在欧洲、非洲、印度及东南亚等热带地区广泛栽培,我国许多地方也有种植,是发展潜力较大的保健蔬菜。一、特征特性     

珍稀园林绿化树种——黄槐

金黄色的花朵无疑是黄槐最吸引人的地方。也正因为如此,它有望成为南方地区公园、街道、庭院及高速公路等场所的绿化佳品。黄槐原产印度、斯里兰卡和大洋洲,为豆科常绿小乔木或灌木。树干直立空心,为热带阳性又稍耐荫树种。树高5～7米。叶互生,偶数羽状复叶,叶深绿色,有光泽。总状花序腋生,花金黄或深黄色,艳丽雅致,每年夏、秋     

奶花芸豆

奶花芸豆(Phaseolus Vulgaris)属豆科芸豆属,一年生草本,四川凉山州地方品种。因粒色乳白间有紫红花斑,故取名奶花芸豆。在温带湿润区与暖温带半湿润区栽培,历史悠久。近年来,因该品种经济、营养价值高,而大量出口外销。它可作蔬菜、食品添加剂和提供牲畜饲料等广泛用途,已成为凉山地区脱贫致富的经济作物。据测产验收,一般净作亩产130~160公斤,与玉米、马铃薯、甜菜进行带状种植亩产80~100公斤,间作亩产40~70公斤。     

重要的作物种质资源—薏苡

薏苡,禾本科玉蜀黍族薏苡属,一年生或多年生草木植物,别名药玉米、草珠珠、薏米等,集粮、药、肥、饲多用途于一身,有“生命和健康之禾”之称。由于薏苡具有抗病虫、适应性强、耐涝、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱、品质好等优良性状,是改良玉米等禾谷类作物的优良种质资源。...     

鲜食花生覆膜早熟丰产增效栽培技术

正鲜食花生上市比常规花生早1个月左右,是调节淡季市场的佳品,每千克湿花生售价6~8元,总效益是普通花生的1倍以上,值得在有条件的地方推广栽培。一、适地和品种选择鲜食花生适合栽培在距离市场、城市较近和交通方便的地方,偏远、无市场或销量太小、交通不便的地方最好少栽或不栽。土层深厚肥沃、无旱涝之虑、地势平坦的沙性土地适宜种植鲜食花生。     

绿豆乳饮料

绿豆乳饮料具有营养丰富、口感清爽、清热利尿、滋阴壮阳等特点,属夏季饮料佳品.其制作工艺如下.     

薏米磷脂提取工艺初步研究

对薏米中磷脂的提取工艺进行优化,设计薏米磷脂的提取工艺,并以丙酮质量分数、丙酮pH值、金属离子质量分数3个因素研究对薏米磷脂提取工艺的影响。利用单因素试验结果进行正交分析,得到薏米磷脂的最佳提取工艺参数。结果表明,薏米磷脂的最佳工艺条件为丙酮质量分数80%,丙酮pH值7.5,金属离子质量分数40%,在此条件下薏米磷脂的提取率为61.736%。     

红枣薏米蒲公英复合饮料的研制

采用红枣、薏米、蒲公英进行单因素试验和L9(34)正交试验,探讨了制作红枣薏米蒲公英复合饮料的生产工艺。试验表明,混合液的配比为蒲公英汁料液比1∶15,红枣汁料液比1∶7,薏米汁料液比1∶4,三者体积比为6∶2∶1;每100 m L红枣薏米蒲公英复合饮料的最佳配方为蒲公英汁20 m L,红枣汁6.7 m L,煮沸后的薏米汁3.3 m L,甜味剂添加量6 g,酸味剂添加量0.07 g,黄原胶添加量0.02 g,山梨酸钾添加量0.6 g,加水至100 m L。该复合饮料风味好、色泽浅、口味适宜,且有一定的保健功效。     

树兰花树的栽培技术

树兰花树的栽培技术廖庆梅（广西梧州茶厂）树兰（ＡｇｌａｉａｏｄｏｒａｔａＬｏｕｒ）．系属楝科．米仔兰属，故有的地方称为米兰或米仔兰，在两广，一般叫米仔兰最为普遍。树兰广泛分布于东南亚地区，尤以广东、福建、广西、台湾种植最多，云南、四川等省亦有部分栽培...     

薏米 荞麦 百香果复合谷物饮料的研究

以薏米和荞麦为原料,通过酶解的方式得到较为稳定的薏米汁和荞麦汁,再加入百香果汁、木糖醇和柠檬酸来丰富复合谷物饮料的口感,通过单因素试验和正交试验优化薏米荞麦复合谷物饮料的最佳配方,并对复合谷物饮料的稳定性进行研究。结果表明,复合谷物饮料的最佳配方为薏米汁添加量35%,荞麦汁添加量15%,百香果汁添加量10%,木糖醇添加量10%,柠檬酸添加量0.05%。按照此配方生产的薏米荞麦复合谷物饮料酸甜适口、香气浓郁、口感适宜、质地均匀,是营养价值高的休闲饮料。     

绣球已成云南第六大鲜切花

正近两年,云南绣球切花种植面积快速扩大,品种日益丰富,生产主要分布在滇中的玉溪和昆明晋宁县,红河等滇南和大理等滇西地区也有种植。截至目前,云南绣球切花种植规模近1万亩,品种以大花型的粉色、紫色、白色、绿色为主,花型以圆球形为主,兼顾少部分塔形花。我国是绣球的发源地和资源分布中心,在74种绣球属品种资源中,中国占77%,唐朝就有的浅蓝色和浅粉色绣球园艺品种,至今依然流行,常见于南方地区的庭院、公园等地方。发展至今,