速冻鲜食玉米类型及加工技术

<正> 1 鲜食型玉米的类型 1.1 甜玉米类型 根据遗传基因型的不同又可分为普通甜玉米、超甜玉米、加强型甜玉米,目前栽植较多的甜玉米品种有加强型甜8、kt110、甜单8号、中甜6号等。 1.2 糯质玉米类型 糯玉米又称粘玉米,籽粒全部为支链淀粉,籽粒成熟时,胚乳呈蜡质状。主要品种黑糯型陕鲜玉1号,白糯型中糯1号,黄糯型万粘1、2号,鲁     

特用玉米品种

特用玉米是根据不同需要培育出的适合特殊用途的优质玉米品种,具有专用性、优质性、高效性等特点。目前,国内相继培育出一批具有推广应用价值的特用玉米品种,主要分为8大类型:1.甜玉米分普通甜玉米和超甜玉米,主要用于鲜食和速冻。其特点是:甜度高,普通甜玉米甜度约为普通玉米的2.5倍,超甜玉米的甜度为一般西瓜的2倍多;果皮柔嫩,味带糯性,适口性好,既可鲜食,又可速冻保鲜,还可制成罐头。秸秆是优质青贮饲料。品种有中国农业大学培育的加强型超甜玉米“甜单8号”、天津农科院培育的“津鲜1号”等。2.糯玉米主要用于鲜食。其特点是:与普通玉米…     

速冻鲜食玉米穗加工技术

<正> 适合速冻青嫩玉米穗加工的品种类型很多,如①甜玉米类型有普通甜玉米含糖量为正常淀粉型玉米的2.0～2.5倍;超甜玉米含糖量为普通玉米的2倍;加强型甜玉米具有特高的蔗糖含量。具体品种有:加强型甜8、kt110、甜单8号、中甜6号等。②糯质玉米类型主要品种有黑糯型陕鲜玉1号,白糯型中糯1号,黄糯型万粘1、2号,鲁糯1号等。③高营养玉米包括优质蛋白玉米,高油玉米等。品种有中单9490、陕单204、陕单9405(特早熟)、中单3850、鲁玉13、高油115等。④特色香型玉米包括游离氮基酸含量高、富硒、富含维生素A、B、E及微量元素(Zn、Fe)等的红香型玉米、紫香糯玉米、五花白玉米、黑甜玉米等。品种主要有:陕鲜玉2、3、4号、意大     

甜玉米优质高产栽培要点

1．选择优良杂交种 甜玉米优良杂交一代种子增产潜力大,抗性强,适应性广,正常情况下比普通玉米增产30％～50％。应根据各地的气候、土壤条件以及市场需求选择适宜的甜玉米品种。如作加工用的甜玉米品种有：鲁甜玉1号、鲁甜玉2号和农梅二号等。作水果食用的甜玉米品种有金帅、美珍202、美珍204和美珍206等。作蔬菜食用的玉米品种有翼特3号、泰国玉米笋和烟罐6号等。     

18个适宜甘肃种植的鲜食玉米新品种

介绍了适宜在甘肃省范围内种植的鲜食玉米新品种18个,其中甜玉米品种有SBS903、超甜88、超甜白+黄、先农甜珍、超甜603,糯玉米品种有源糯1号、香甜糯868、天润糯1号、香甜糯9号、富友FNL80、垦白糯2号、紫玉糯839、瑞糯260、金玉糯856、航玉糯8号、甘甜糯3号、甘甜糯1号、白玉糯909。介绍了适宜甘肃应用的鲜食玉米栽培技术。     

天津地区鲜食玉米品种的品尝鉴评试验

本试验选择双甜318、中农甜414等8个甜玉米品种,以万甜2000为对照;选择金糯628、景颇早糯等7个糯玉米品种,以乾坤银糯为对照。分别从外观品质和蒸煮品质进行品尝鉴评,结果表明,金冠218、斯达205、美珍206位列参试甜玉米组的前三名;佳彩甜糯、甜糯182号、农科玉368位列参试糯玉米组的前三名。对照甜玉米万甜2000和糯玉米乾坤银糯品种位列各参试组的第四名,上述品种均可作为天津市鲜食玉米主导品种应用。     

国内育出八类特用玉米

甜玉米 可分为普通甜玉米和超甜玉米，普通甜玉米的甜度约为普通玉米的2．5倍，超甜玉米的甜度为西瓜的2倍多。此外，甜玉米果皮柔嫩、味带糯性、适口性好，既可鲜食，叉可速冻保鲜，还可制成罐头，其秸秆可作为优质青贮饲料，目前，我国推广的甜玉米品种有加强型超甜玉米甜单8号和津鲜1号等。     

52个鲜食玉米品种粗缩病抗性及鲜食品质、产量的评价

多渠道引进全国多地鲜食玉米品种52个,并进行玉米粗缩病抗性和鲜穗产量、鲜食品质、风干籽粒产量比较。结果表明,参试品种均为粗缩病感病品种;以鲜食品质为主、兼顾鲜穗产量为原则,推荐糯玉米品种3个(精品超级晶糯、西星白糯2号、渝糯13号)、甜糯玉米品种2个(万糯1号、万糯十一)和甜玉米品种1个(圣园珍甜2号);以风干籽粒产量为指标,推荐西星白糯2号、西星黄糯6号、中糯309、精品超级晶糯和黄糯共5个品种作为淀粉加工型品种。     

冬种甜、糯玉米栽培技术要点

1、选用耐寒优良品种选用耐寒性较好的品种,提高冬种成功率。目前适合阳江市种植,耐寒性较好,优质、高产的甜玉米品种有新美夏珍、华珍、田蜜2号等;糯玉米有白金龙、新美香糯、粤白糯3号等。2、适时播种冬种玉米播种期安排在10月下旬     

甜糯玉米品种筛选及栽培技术

通过对引进甜糯玉米品种的鉴定 ,筛选出适合河南省农业生产区域种植的甜玉米品种超甜 1号、秦农超甜 1号和糯玉米品种西星糯 1号、西星赤糯。并摸索出甜糯玉米在河南的种植模式和管理技术     

如何种好鲜食玉米

1 鲜食玉米品种选择 鲜食玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等,适合蒸煮和速冻加工.目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、黑玉米、彩色玉米及普通玉米等,商品性状不一,造成鲜食玉米价格参差不齐,生产效益差别较大.而增加鲜食玉米的收益,选用对路的优良品种是关键.糯玉米是鲜食玉米的首选品种,糯玉米品种中以白色的糯性品质最好,如四川农科院培育的鲜食玉米渝糯1号,而黑、紫、红、彩色的品种品质相对要差些.目前,适宜于我省中北部地区栽培的白色糯玉米有渝糯1号;黑色糯玉米有中糯1号,中华黑珍珠、意大利黑玉米等;高赖氨酸玉米中单9409等.     

鲜食玉米的高产优质栽培

<正>1.品种选择。鲜食玉米应选用超甜玉米和糯玉米品种。超甜玉米和糯玉米在种植上应注意早、中、晚熟品种合理搭配,分期采收陆续上市,从而提高经济效益。鲜食玉米良种有华珍和金银818超甜玉米、彩甜糯2号和彩甜糯5号糯玉米等。为确保鲜食玉米的产品品质,防止不同类型玉米相互串粉,鲜食玉米在种植时应与普通玉米或其他类型的玉米隔离种植。可采用空间隔离和时间隔离两种方式,但以空间隔离效果最好,空间隔离要求鲜食玉米与普通玉米种植距离相隔400米以上。     

特用玉米栽培技术要点

特用玉米是根据不同需要培育出的适合特殊用途的玉米品种 ,具有专用性、优质性、高效性等特点 ,在国内外具有广阔的市场前景。1　品种类型目前 ,国内推广的特用玉米 ,可分为 8大类型 :①甜玉米 (又可分为普通甜玉米和超甜玉米 ) ,主要用于鲜食和速冻 ;②糯玉米 ,主要用于鲜食 ;     

不同类型玉米及其自交系受玉米螟危害差异分析

观察了超甜玉米、糯玉米和普通玉米的３６份自交系受玉米螟危害的情况。结果表明：不同类型玉米自交系受害差异明显,超甜玉米受害最重,其次是糯玉米,普通玉米受害较轻;同一类型玉米不同自交系之间受害差异也明显,受害较轻的有超甜玉米自交系Ｓ９８、ＳＹ１８、Ｓ红－２,糯玉米自交系穗糯１３１、中糯２－２１、桂糯－３、ＷＸ－２以及普通玉米自交系英４－１１、Ｍ０１７、泰苏黄、２０－３等。     

新培育的八大类特用玉米

特用玉米是根据不同需要培育出的适合特殊用途的优质玉米品种。这些品种具有专用性、优质性、高效性等特点,在国内外具有广阔的市场前景。目前,国内各农业科研单位相继培育出了一批主要为八大类型具推广价值的特用玉米品种。,.甜玉米:可分为普通甜玉米和超甜玉米。普通甜玉米的     

秋播鲜食玉米无公害栽培法

秋播鲜食玉米主要供应冬季市场,货架期长,价格高,不影响西瓜、毛豆、蔬菜等后茬种植. 1.品种选用.选用苏玉糯1号、江南花糯、紫玉糯等糯玉米品种,晶甜3号、蜜玉8号等甜玉米品种,美玉3号等甜糯玉米品种.     

北方地区鲜食甜糯玉米栽培技术

<正>鲜食玉米包括甜玉米、糯玉米、黑玉米等。甜玉米有白粒、黑粒、黄粒,含糖10%左右为普通甜玉米,含糖20%以上的为超甜玉米。糯玉米是子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉,煮熟后粘软而富有糯性,俗称粘玉米。鲜食玉米可蒸煮、可制罐头食品和速冻保鲜。鲜食玉米的生育特点与普通玉米相比差别很大,熟期不同、甜度、粘度等特性不同,所以在栽培各个环节和病虫害防治措施上不尽相同。1品种选择选用优质、高产、适应性和抗逆性     

浅谈鲜食玉米现状

本文介绍了鲜食玉米的种类、概念、采收期、用途和食用方法及它的风味和国内外市场发展前景.并从甜玉米,普通甜玉米,超甜玉米,加强甜玉米,糯玉米等品种--加以详细介绍.     

甜玉米栽培技术要点

<正>甜玉米是玉米的一个种,又称蔬菜玉米,禾本科,玉米属。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。1.种子处理甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三大类型,依据生产目的选择对路品种类型。以幼嫩果穗作水果蔬菜上市为主的。选用超甜玉米品种;以做罐头制品为主的,选用普通甜玉米品种。此外,还应注意早、中、晚熟品种搭     

鲜食玉米优质高效栽培技术要点

正一、品种选择及处理1、品种选择鲜食玉米要选择皮薄无渣、口感好、甜度适中和黏性高的品质优良品种,以青嫩果穗作为水果、蔬菜上市或速冻加工为主要目的的,应选用口感好的甜糯玉米、超甜玉米或加强甜玉米;以制作罐头制品为主的,则应选用普通型甜玉米品种,这类品种果穗大、籽粒深、出籽率高。此外,还应注意早、中、晚熟品种搭配种植、陆续上市,从而提高经济效益。目前适于我县栽培的鲜食品种有垦粘1号、金糯262、京科糯2000、