国家畜禽保护品种优质蛋肉兼用鸡——白耳黄鸡

白耳黄鸡原产江西省广丰、玉山、上饶等县,现已分布江西省许多县市和浙江省江山县等处。2001年被农业部确定为首批国家畜禽保护品种。白耳黄鸡因其全身被黄色羽毛、耳白色而得名。该鸡体型矮小,体重较轻,羽毛紧密,后躯宽大,属蛋用型鸡种体型。其外貌表现为“三黄一白”,即,:黄羽、黄喙、黄脚、白耳,耳叶大,呈银白色,似白桃花花瓣。成年公鸡鸡体呈船形。单冠直立,冠齿一般为4~6个。肉垂软、薄且长,冠和肉垂呈鲜红色。虹彩呈金黄色。喙略弯,呈黄色或灰黄色,有的上喙端部呈褐色。头部羽毛短,呈橘红色,梳羽深红色,大镰羽不发达,黑色有绿色光泽,…     

德化黑鸡的形成、利用现状与发展思路

德化黑鸡因原产地在德化县而得名．它是福建省珍稀的乌骨鸡地方品种之一，于2005年8月通过福建省畜禽新品种认定，并制定、发布了德化黑鸡品种标准。它包括黑冠和红冠两种：黑冠具有体型中等，黑色片羽．单片黑紫冠，乌皮、乌骨、乌肉．四趾、无胫羽等特征，蛋壳多为浅褐色：红冠具有体型中等．黑色片羽。单片红冠，白皮，四趾、无胫羽。本文主要阐述了德化黑鸡品种形成的自然地理条件和历史背景．总结分析了保种、开发利用现状及存在的问题．提出德化黑鸡的发展思路。     

乌鸡养殖技术

乌鸡原产于我国和印度、印尼等地，又名乌骨鸡、药鸡、竹丝鸡、泰和鸡等，具有很高的蛋用、肉用、药用、保健和观赏价值。其体态轻盈、紧凑，外貌奇丽，具有黑丝毛或白丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、丛冠、风头、绿耳、胡须、毛腿、五爪十全特征，而且舌头、内脏、血液、脂肪均呈黑色或浅乌色。眼多为棕色，少     

乌骨鸡饲养

一、品种1.丝毛鸡主要产于我国江西省泰和县,故又有泰和鸡之称。该鸡体型小、骨骼纤细,行动迟缓。头小、鸡短、眼乌,遍体羽毛白色,呈丝状,紫冠（复冠,似桑葚状也称菊花冠）、缨头（顶上毛冠）、绿耳、胡须、五爪、毛腿、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉。内脏、脂肪、啄、趾也是乌黑色。成年公鸡体重1.25～1.5公斤,母鸡重1～1.25公斤。母鸡年产蛋80个左右,蛋重42克左右,蛋壳淡褐色,就巢（抱窝）性强。     

金湖乌凤鸡

<正>金湖乌凤鸡是我国稀有肉蛋兼用小型麻羽乌鸡地方品种,2009年通过国家畜禽遗传资源委员会畜禽遗传资源鉴定。在泰宁县独特的生态环境下,经长达一千多年的自然选择和人工选择,结合传统饲养方式,形成了野性强、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强,适合林间放牧饲养的生物学特性。具有麻羽、凤头、绿耳、桑葚冠、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉的种质资源特征,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含维     

金湖乌凤鸡生长曲线拟合与分析

为研究金湖乌凤鸡生长发育规律,选择金湖乌凤鸡100只（公母各半）,运用Von Bertalalanffy、 Gom pertz、Logistic 3种非线性模型进行拟合与分析。结果表明：3种模型均能较好拟合其生长曲线,拟合度（R2）均在0.99以上,其中Von Bertalalanffy模型对金湖乌凤鸡公鸡和母鸡的R2为0.998、 0.997, A值（极限生长量）与拐点周龄结果与实际最接近,因此,Von Bertalalanffy模型可作为金湖乌凤鸡生长曲线拟合的最佳模型。     

基于RAD-seq简化基因组测序的金湖乌凤鸡遗传进化研究

利用RAD-seq简化基因组测序鉴定金湖乌凤鸡与其它18个地方鸡种、2个引入肉鸡品种的SNP标记,计算遗传统计量,分析金湖乌凤鸡的遗传多样性和遗传结构,鉴定受选择基因.结果表明,在金湖乌凤鸡中鉴定出SNP标记325 531个,SNP标记在染色体上均匀分布.金湖乌凤鸡的观察杂合度H_o为0.213 6、核苷酸多样度P_i为0.240 4,近交系数F_(is)为0.111 6,与其它18个地方鸡种相比遗传多样性较为丰富;金湖乌凤鸡的平均遗传分化系数F_(st)为0.155 6,平均基因流N_m为1.398 2,在系统发育树中形成一个相对独立的分支.通过F_(st)和θ_π检验,在金湖乌凤鸡中发现23个受选择区域,包含104个受选择基因,功能分析表明这些受选择基因主要富集在代谢过程、发育过程、细胞信号转导等生物学通路.     

国内主要地方鸡品种

一、狼山鸡 1．品种概述狼山鸡属蛋肉兼用型鸡种．原产江苏如东和通州区．全国各地均有饲养,曾先后输往英国、德国、法国、日本．为世界家禽育种做出重大贡献．并且载入各国的家禽品种谱。狼山鸡遗传性能稳定．繁殖力、抗病力及适应性强,肉质品味鲜美．香气浓郁。致密香嫩。深受消费者欢迎．市场开发潜力大．杂交利用前景广阔．狼山鸡与乌骨鸡的正反交具有乌皮、乌骨、乌肉等特征,可保持肉质鲜嫩、肉味鲜美的特征。     

白耳黄鸡

白耳黄鸡因其全身被毛为黄色羽毛，耳白色而得名。该鸡体型小，羽毛紧凑、尾翅、白耳、三黄（黄羽、黄喙、黄脚）为主要外貌特征。成年公鸡羽毛棕红色，肉垂长而薄，呈鲜红色。母鸡体型轻小，呈三角形，全身羽毛黄色，肉垂较短，单冠直立，呈淡红色，头细小，嘴短稍弯，胸部发达，体躯细小，后躯宽大，性情温驯，行动灵活，觅食力强。     

纯瘦肉型日本优质鸡种——野村斑鸠

野村斑鸠为日本的地方品种．其体形硕大、强健。胸部丰满．肌肉发达．腿长．冠肉垂单片或三片．耳叶为红色。母鸡羽毛为黑白相间的横斑花纹．公鸡高大直立．属纯瘦肉型鸡种．脂肪含量极低．蛋白质、氨基酸、微量元素等含量均高于普通肉鸡。该鸡肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高、滋补性强。其滋补性能不亚于乌鸡，可有效预防肥胖．该鸡肉经长时间的蒸煮，肉不松散．味道不变．肉质味道优于土鸡。     

地方特色

地方特色鸡中之宝──余干县黑羽乌鸡余干黑羽乌鸡具有黑羽、乌皮、乌肉、乌骨、乌血（紫黑）等全黑特征，是在余干县波阳湖边特定的气候环境下；经科技人员多年选育成功的一种独特的优良地方鸡种。经中国科学院江西测试分析中心对其肉、蛋、血测试分析，该鸡含人体必需的...     

福建地方鸡种和江西泰和乌鸡微卫星遗传多样性分析

利用筛选出的6个微卫星标记对福建德化黑鸡、白绒乌鸡、金湖乌鸡、河田鸡以及江西泰和乌鸡等优良地方鸡种进行遗传多样性分析.结果表明,所选的6个微卫星标记均呈高度多态(平均多态信息含量即PIC均大于0.5).5个地方鸡种的平均杂合度为0.716-0.729,均具有较高的杂合度,表现出丰富的遗传多样性.采用邻结法(NJ)对Ne i氏遗传距离(DA)进行聚类分析,结果表明,5个鸡种被聚为2类,泰和乌鸡与河田鸡先聚为一小类(DA=0.0957),然后再与金湖乌鸡聚为一类(DA=0.1553);德化黑鸡与白绒乌鸡则聚为另一类(DA=0.1980).聚类结果基本反映了各鸡群的地理分布和选育现状.     

竹乡鸡

竹乡鸡是贵州省著名的地方家禽品种之一，产于贵州北部“楠竹之乡”赤水市，属于乌骨鸡系列。这种鸡的喙、冠、肉垂、耳叶、胫、爪均为乌黑色．部分鸡的肌肉、内脏膜和腹脂膜也为乌黑色。因为这种鸡长期生活在竹林中，所以得名竹乡鸡。     

凤翔乌鸡

凤翔乌鸡是广西凤翔家禽责任有限公司根据市场需要,利用配套杂交育种技术培育的一个优良品种,前不久通过了国家新品种审定.由于该鸡生长速度快,整齐度好,乌度好,深受市场欢迎,销往广西柳州、桂林、南宁以及云南、贵州、四川、湖南等省市. 凤翔乌鸡保持了原乌鸡的乌肉特性,单冠,冠乌色或紫红色,片羽.公鸡羽色酱红,母鸡麻羽,皮肤脚胫均为黑色.     

黔阳乌骨鸡

正黔阳乌骨鸡原产于洪江市(原黔阳县),主要有白色、黑色、麻色,成年鸡中等个体,重1.8千克左右,自然成熟需4～5个月。成年母鸡年产蛋90～180枚,蛋重45克左右,孵性强。黔阳乌骨鸡具有"五乌"的特征:乌骨、乌肉、乌皮、乌脚、乌喙,其内脏皆乌,乌冠绿耳品质为上乘,属药肉兼用型品种。黔阳乌骨鸡1984年经有关部门鉴定为湖南省药肉兼用优良地方鸡种,并于2010年被列入国家畜禽遗传资源名录。现洪江市放养乌骨鸡存笼量约120万羽,年出笼量300万羽;年出笼1万羽以上放养鸡养殖场53家,约占全市养殖量的40%。     

建基地 上规模 促销售 大力推进泰和乌鸡产业化经营

泰和乌鸡是世界珍禽之一，具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌骨、乌肉等十大特征，不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有黑色素和１９种氨基酸、２７种微量元素，对人体有抗癌、美容、滋补等功能，是由泰和特有的土壤、水体培育而成的医食同源、药食两...     

郧阳白羽乌鸡遗传资源保存与开发利用现状

<正>郧阳白羽乌鸡是郧阳区(原郧县)乃至全省唯一的地方珍禽资源,被国内有关专家誉为"湖北之宝"。以单冠、绿耳、片羽、白毛、乌皮、乌骨、乌肉、翘尾、光胫、四趾为特征,当地俗称"乌鸡"或"药鸡",属药、肉、蛋兼用型鸡种。1985年,湖北省农业厅、省农科院家禽研究所等单位组织专家对该鸡种进行评审,将其正式命名为"郧阳白羽乌鸡",并载入《湖北省家畜家禽品种志》一书。1郧阳白羽乌鸡品种资源现状     

雪峰乌骨鸡的饲养配套技术

雪峰乌骨鸡的饲养配套技术湖南省农科院黄佳香雪峰乌骨鸡是我省优良药肉兼用型鸡种，具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚、片羽等特点，羽色有纯白、纯黑及杂羽三种。俗有“乌鸡”、“药鸡”之称，民间广泛用于头晕目眩、虚弱劳损、妇科疾病等治疗。长期以来，当地农村一直...     

介绍四个各具特色的地方良种猪

1.龙游乌猪 龙游乌猪主产于浙江省衢州市.该品种猪体型中等偏小,头型分狮子头和老鼠头两种.狮子头:头短额宽,面部微凹,嘴筒短而略翘,额部皱纹多而深,耳大下垂几乎覆盖整个面部,颈短肉丰满,背腰稍长、宽而微凹;老鼠头:嘴尖,面部平直,额部皱纹少而浅,四肢略高,背腰平直,耳较小.     

优质蛋肉兼用鸡——招宝绿壳蛋鸡

招宝绿壳蛋鸡是由福建省永定县招宝生态农庄选育而成的绿壳蛋鸡新品系,具有体型适中、耗料量低、产蛋性能较高、蛋品质优良、抱窝性少、适应性强等优点。母鸡羽毛紧凑,单冠直立,眼大有神,大部分耳叶呈浅绿色,肉垂深而薄,羽毛片状黑色,颈羽、尾羽泛绿光且上翘,乌皮、乌骨、乌内脏、乌喙、乌趾。大群饲养的商品代鸡绿壳蛋比率为85%左右,纯度较高,体型外貌基本一致,后代全乌率95%以上,且蛋壳颜色接近一致,为绿色。属蛋肉兼用型,适合初养者引种繁殖。绿壳鸡蛋不仅外观新颖,而且其卵磷脂、维生素A、B、E及微量元素碘、锌、铜、硒和氨基酸的含量…