香荚兰豆的加工试验

<正> 香荚兰成熟的荚果,经加工或用有机溶剂浸提后,为商品的香荚兰豆或香荚兰酊剂,是国际市场上最重要的食品香料。香荚兰荚果成熟时无香气,有微毒,经过杀青、发酵、“催熟”和干燥处理,促使其细胞中的甙分解,析出香兰素(C_8H_8O_3)及一些单糖,是食品工业的配香原料、化妆品及医药制剂香料。 我所香荚兰自1979年开始结荚以来,     

国外香荚兰栽培概况

<正> 香荚兰(Vanilla Planifolia)又名香子兰,是一种热带附生兰。其果荚为蒴果,称香荚兰豆,经加工后香味浓郁,沁人心脾,远非合成香兰素所能媲美。香荚兰豆可以制成粉剂,酊剂或油剂,在食品工业上作为冰琪淋、巧克力、甜奶品、名酒等高级调香剂,在医药和香料工业上亦有使用。目前,国际市场上需要量相当大。据统计。1982年世界香荚兰产量为1,582吨,出口量达1,439吨;美国是最大的进口国,平均年进口量为833吨,其次是法国、联邦德国、日本等。现在,我国香荚兰虽在厦门(温室)及西双     

世界香荚兰产品现状及未来预测

世界香荚兰产品现状及未来预测宋应辉吴小炜（中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所海南万宁５７１５３３）（万宁市科委热作中心）香荚兰［Ｖａｎｉｌｌａｆｒａｇｒａｎｓ（Ｓａｌｉｓｂ）Ａｍｅｓ（Ｖ．ｐｌａｎｉｆｏｌｉａＡｎｄｒ．）］，又名香子兰、香果兰等...     

香荚兰的组织培养

<正> 热带香料作物香荚兰(Vanilla Planifolia)为兰科多年生攀缘藤本植物,原产於热带,要求高温、高湿和半荫蔽条件,香荚兰的露地栽培早已在云南省热带作物研究所获得成功,为西双版纳开发这一作物提供了科学依据。为了扩大种植,1981年我们以香荚兰茎节进行组织培养,于1982年获得试管苗,并移栽成活。近年来经进一步试验,初步掌握了一套快速繁殖香荚兰的生物技术方法。     

香子兰在景洪地区露地栽培试种成功

<正>一、概况 香子兰(Yanilla fragrans A-mes)又名香荚兰。原产墨西哥,为兰科攀缘多年生藤本,是一种名贵的热带香料植物。香子兰荚果,经加工或浸提后,为商品的香子兰豆或香子兰配剂。由于它含有芳香的香草醛及一些单糖,具独特香味,常用作巧克力糖、冰淇淋、啤酒、饼干和烟草等的配香原料,经济价值很高。目前,国际市场上需要量大,我国食品工业,每年都需进口一定数量的香子兰作配     

香荚兰扦插苗白绢病病原鉴定

香荚兰扦插苗白绢病病原鉴定李加智（云南省热带作物科学研究所）香荚兰（Ｖａｎｉｌｌａｆｒａｇｒａｎｓ）是重要的热带香料作物。经济价值高，已列入我省“八·五”计划中的重点开发项目，现已发展为一定规模的生产性种植。据文献记载和初步调查，在香荚兰生长的各个时...     

国外香草兰的栽培技术

国外香草兰的栽培技术黄循精（中国热带农业科学院）香草兰，又称香荚兰，是名贵的多年生热带藤本香料植物，有“食品香料之王”的美称。香草兰主要用于食品和化妆品行业，另外还可作药用。香草兰原产中美洲，现在商业性栽培的有墨西哥、马达加斯加、科摩罗、留尼汪、印尼...     

西双版纳香荚兰豆品质的初步研究

<正> 我所引种的香荚兰(V.planifolia Andrews)露地栽培成功,丰富了本区的香料资源,为今后在西双版纳扩大种植创造了条件。为了检验和评价我所生产、加工的香荚兰豆荚的产品品质,更好地促进其开发利用,我们进行了以下研究,并与国外同类产品作了比较。     

具有广阔发展前景的几种云南天然香料

叙述了云南省天然香料资源开发利用简况及生产现状，提出了发展香料产业区域布局的设想。重点论述了香荚兰、肉桂、薄荷的国内外生产动向及在云南的发展现状和前景。     

香荚豆香兰素的气相色谱定量测定

<正> 香荚兰Vanilla Planifolia是热带兰科的名贵香料,气味芳香柔和,香韵独特,广泛应用于食品配香。我国每年要花不少外汇进口香荚豆,且进口量逐年增加,是国家急需发展的香料品种之一。豆荚中香兰素的含量是评定产品等级和确定适宜加工方法的重要检验指标。测定香兰素方法很多,经实验证实:比色法操作繁复,结果偏高;紫外光度法受乙基香兰素     

海南香荚兰产业化发展种植模式探讨

通过介绍香荚兰生长的环境条件、开花结荚习性和国外香荚兰发展的成功经验,分析海南发展香荚兰的利弊因子和现有种植模式的投资概算,探讨一种投资少发展快、效益高的种植模式,以促进海南香荚兰生产的产业化高效发展。     

塔希提香荚兰生产现状考查和滇南生产现状分析

通过对塔希提香荚兰生产状况的考查，与云南南部香荚兰生产状况作比较，从自然条件发展模式、栽培技术和市场等方面，分析了滇南香荚兰生产的优、劣势，对今后发展提出了建议     

香荚兰化学成分研究 Ⅰ芳香成分香兰素的紫外分光度法测定

<正> 香荚兰(Vanilla Planifolia Andr)是原产热带中美洲的兰科多年生攀缘藤本植物,素有“食品香料之王”的称誉,在国际市场上需要量大,经济价值高。香夹兰在我省露地栽培成功后,为发展这种名贵香料作物开辟了广阔前景。香兰素     

香草兰染色体数目观察

<正> 香草兰[Vanilla fragrans(Salibury)Ames]又名香荚兰,是一种生长于热带雨林中的兰科多年生藤本香料植物。其商品豆荚含有香兰素,是名贵的天然食用香料,素有“食品香料之王”的誉称。香草兰原产于墨西哥、洪都拉斯及哥达加斯加等地。我国从60年代初期开始引种,先后在厦门(温室)、西双版纳和海南试种成功,但至今,国内还未见有关香草兰染色体数目的报导,本研究的目的在于确定我国目前栽培的墨西哥大叶种香草兰的染色体数目,为选育种和分类提供依据。     

香荚兰高产栽培技术研究通过鉴定

<正> 由云南省科委主持,邀请有关专家对“七五”星火科技课题《香荚兰高产栽培技术研究》于1991年12月20日至21日在允景洪通过鉴定。该课题由中科院昆明植物所、省香料中心、中国实验动物云南灵长类中心三家共同协作完成。专家组考察了景洪动物中心试验基地,审阅和听取了课题协作组的研究报告以及提交的技术资料。对香荚兰生态、生理基础研究、种苗快速繁殖、高产栽培技术等给了较高的评价。该研究课题达到了规     

香荚兰的行情

<正> 本文是关于目前世界香荚兰生产、消费、贸易、价格和关税现状及前景的报道。马尔加什是香荚兰的主产国,占世界产量的70％以上,美国是香荚兰最大的销售国。1985年初纽约市场上的香荚兰现货价格,马尔加什豆荚每磅37美元,爪哇豆荚每磅27—30美     

有关生物和栽培方法防治香荚兰茎腐的试验

有关生物和栽培方法防治香荚兰茎腐的试验Ｔｏｍｂｅ，Ｍ。等由香荚兰尖孢镰刀菌（Ｆｕｓａｒｉｕｍｏｘｙｓｐｏｒｕｍｆ．ｓｐｖａｎｉｌｌａｅ）引起的香荚兰茎腐病，在爪哇、巴厘、北苏门答腊、北苏拉威西岛周年发生，并造成严重损失。为评价生物和栽培方法对本病的防...     

南太平洋地区的香荚兰病毒

南太平洋地区的香荚兰病毒Ｍ．Ｎ．Ｐｅａｒｓｏｎ等在库克群岛（ＣｏｏｋＩｓｌａｎｄｓ）、斐济（Ｆｉｊｉ）、纽埃（Ｎｉｕｅ）、汤加（Ｔｏｎｇａ）和瓦努阿图（Ｖａｎｕａｔｕ）对侵染墨西哥香荚兰（Ｖａｎａｌａｆｒａｇｒａｎｓ）和塔希提香荚兰（Ｖ．ｔａｈｉｔｅ...     

西双版纳香荚兰栽培气候影响因素及适种区区划

根据香荚兰生长发育特性及其对气象条件的要求,和西双版纳的气候资料,综合分析和评价西双版纳香荚兰栽培的有利气象因素和不利气象条件,用模糊数学的理论和方法对西双版纳海拔800m以下各乡镇进行香荚兰宜植度的区划。     

浅论西双版纳香荚兰寒害及防寒栽培技术

叙述了西双版纳冬季低温对香荚兰造成的寒害表现和影响;讨论了防寒栽培的策略和技术;提出当前香荚兰规模栽培的主要问题,进而开展系统的科学研究是解决西双版纳香荚兰产业巩固和发展问题的关键。