蜂产品信任危机：吃不死人是底线

长虫的陈米熬成＂果糖＂制成蜂蜜、便宜树胶加工制成假蜂胶,最近,中国的蜂产品频频出问题,信任危机凸显。在干燥的冬季,很多消费者购买蜂蜜当做滋补保健品。但问起挑选蜂蜜的标准,消费者大都表示不太懂。同样是500克左右的洋槐蜜,有的售价40元,有的售价13元,差距为何这么大？     

"银发族"的理财经

众所周知,蜂蜜甜而不腻,营养丰富,具有美容养颜、润肠通便等保健功效,是经久不衰的保健食品。然而记者发现各大超市所出售的蜂蜜却价格不一、品名不同、颜色也各异,都是蜂蜜为什么差距就这么大呢?这其中究竟又蕴含着怎样的奥秘?     

如何鉴别真假蜂蜜

长期以来,我国蜂产品生产行业以及流通市场一直被掺杂使假行为所困扰,假蜂蜜、假蜂王浆等蜂产品到处可见,其颜色、气味、口感等性状和纯正的蜂蜜差不多,外观也极为相似,但其成本和营养远远低于天然蜂蜜。那么,如何辨别蜂蜜真假呢?在这里我们教大家一些识别蜂蜜真假的方法,希望您能仔细看完这些辨别蜂蜜真假的方法,对您选择蜂蜜的时候有所帮助。造假的方法很多,主要有三种:一是用白糖加     

高价“有机食品”造假追踪

有机蜂蜜每公斤358元、有机猪肉每公斤160元、有机杂粮每盒（268克）268元……近年来,一些食品包装上纷纷标注＂有机＂二字,并标榜＂高质高价＂。这些有机食品真的货真价实吗？     

蜂蜜出口挑战与机遇并存

随着生活水平的提高，人们对蜂蜜的营养价值有了越来越新的认识。蜂蜜不仅能滋补，而且能强身，既有较强的保健作用，又有一定的药理功能。因此，蜂蜜的消费量越来越大。资料表明，欧洲人均年消费蜂蜜已达１２ ｋｇ。 我国是养蜂大国，尽管我国养蜂业近年来呈萎缩趋势，１９９７年全国蜂群积蓄量已从旺盛时期的 １９７８年的 ８５０ 万群减少到不足５００万群，年蜂蜜产量减少为１５万吨，而且１９９８年由于蜂群的减少，估计产量还将进一步下降，但我国蜂蜜产量和出口量仍居世界首位，１９９７年出口达 １０万吨，创汇超过 １亿美元，出口…     

抗流感自然疗法

一、采用适宜的贮藏容器。蜂蜜是弱酸性液体,应采用非金属容器,如缸、木桶、无毒塑料桶等进行贮藏。在蜂蜜产量较高的地区,可建立蜂蜜贮存池,也可用木桶或水缸存放,所有容器必须是不带异味的。     

蜂蜜品种及其医疗用途

蜂蜜的开发与利用既是一个古老而又年轻的研究课题自远古以来,人类的祖先早已知道蜂蜜的食用价值和药用价值。 蜂蜜是蜜蜂辛勤劳动的结晶。它含有可被直接吸收并供作能源的果糖与葡萄糖。蜂蜜含有比例均衡的酶、维生素、矿物质、酸类物质与氨基酸、激素、抗菌物质以及芳香物质。这些物质对于人体的营养,对于调节人体的生理过程都是极其重要的。可以说蜂蜜既是一种营养丰富的食品、老少皆宜的滋补佳品,而且还是一种功效独特的保健、预防和医疗药品。     

沙棘蜂蜜酸奶的配方研究

主要研究沙棘蜂蜜酸奶的加工配方。以新鲜优质的沙棘、蔗糖、蜂蜜和市售灭菌袋装牛奶为主要原料,用市售直投式酸奶发酵剂发酵,试验采用单因素试验确定沙棘蜂蜜酸奶的最佳配方。经单因素分析后得到沙棘蜂蜜酸奶的最佳配方是：沙棘汁加入量为10%,蜂蜜加入2%,蔗糖加入量3%,接种量3%,发酵时间5h,发酵温度42～43℃。     

蜂蜜的新功效

1、蜂蜜可减少心血管系统的脂肪堆积。 2、蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂。 3、蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵，因此不会有被细菌感染的风险。     

中国蜂蜜恢复出口欧盟市场的战略措施

我国是世界上蜂蜜生产和出口第一大国 ,年产量约为2 0万t,年出口约 1 0万t,占全球蜂蜜贸易的 3 0 %左右 ,年均创汇约 1亿美元。欧盟是我国蜂蜜的主要出口市场 ,但是自从 2 0 0 2年 2月份查出中国蜂蜜的氯霉素超标 ,欧盟决定禁止进口中国蜂蜜 ,随之也引发了连锁反应 ,美国、日本、加拿大等其它国家相继提高了对中国蜂产品药物残留的检出限量要求 ,使我国蜂产品出口严重受阻。据统计 ,去年中国蜂蜜出口约 7.6万t,创汇约为 7794万美元 ,同比下降约 2 0 %。蜂蜜出口市场受挫给中国蜂业带来了巨大损失 ,本文通过分析氯霉素事件发生原因及其对中欧…