葡萄与葡萄酒工程专业食品工程原理课程教学模式构建

该文结合葡萄与葡萄酒工程专业的特色,依据课程性质和专业人才培养目标,针对课程目前存在内容多,难度大,课时少的问题;从课程体系模式、课堂教学模式,教学体系与方法,课程实践教学环节及课程考核模式等方面研究构建该课程体系,加强了学生创新思维、创新能力和综合素质的培养,调动了学生的学习主动性与积极性,为深化教学改革提供科学合理的依据和方案.     

葡萄与葡萄酒工程专业葡萄学课程体系的建设与实践

西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄学课程组经过近20年的改革与实践,依据葡萄与葡萄酒工程专业培养方案的要求,构建并完善了以葡萄生态学、葡萄品种学、葡萄栽培学、葡萄保护学理论课及相关实验、实习为核心的葡萄学课程体系,并加强对教学内容、教学方法、考试方式的改革,显著提高了学生学习的兴趣和主动性,系统地掌握了优质葡萄生产的基础理论、基本知识和实践技能。     

葡萄与葡萄酒工程专业校企合作人才培养模式的创新与实践

介绍了宁夏防沙治沙学院葡萄与葡萄酒工程专业结合宁夏贺兰山东麓葡萄及葡萄酒产业发展特点,创新校企合作的人才培养模式,提出了“以职业岗位核心能力为主线、模块菜单、循环实训”的人才培养方式,在教学中收到了很好的效果。     

特色工科专业的大学英语教学改革与实践——以葡萄与葡萄酒工程专业为例

葡萄与葡萄酒工程专业以满足产业需求和发展为目标，是具有对多元文化包容及国际化视野的专业。结合高校大学英语课程的教学改革，文章对葡萄与葡萄酒工程专业的大学英语教学的课程设置学期、教学目标、教学环节等方面，进行了探索与实践，为提升学生的大学英语应用能力及“专业英语/大学英语拓展课”的教学改革奠定理论与实践基础。     

大类招生背景下葡萄与葡萄酒工程专业第二课堂与创新能力培养

近年来,大类招生背景下,葡萄与葡萄酒工程专业作为一个涉农工科专业,具有明显特色,为了让学生更好地了解该专业,进行了第二课堂实践教学等活动与创新能力培养。本文针对该专业分流后班级进行问卷调查,通过数据分析,学生第二课堂满意度高,第二课堂对专业兴趣的培养很有帮助,对实践教学内容印象最深的为参观葡萄酒庄,对选择专业起到作用主要为参观葡萄酒相关企业,其次为开放实验,再次为讲座。同时,创新能力培养对专业选择有影响,影响最大的为开放实验,其次为大学生创新计划,再次为教师科研项目。学生分流后大部分学生喜欢该专业,说明大类招生后第二课堂与创新能力培养对学生专业选择的影响呈现良性作用。     

以竞赛为载体推动葡萄与葡萄酒工程专业学生创新与实践能力培养

近些年来,葡萄酒相关产业发展迅速,亟须高层次人才支持。葡萄与葡萄酒工程作为一个应用性强、技术更新快的特色专业,学生创新精神和实践能力的培养极为重要。在前几年的教学实践中,青岛农业大学葡萄与葡萄酒工程专业以学科竞赛为突破点,对专业的培养方案、教学内容、师资队伍、竞赛激励政策、竞赛组织、竞赛内容、实习实验内容、竞赛平台建设等内容进行了改革,形成了良好的应用型创新人才培养环境。     

浅谈食品科学与工程专业的教学改革

培养食品专业大学生创新能力、技术能力和解决生产中遇到实际问题的能力是食品科学与工程专业教学改革的主要目标,因此提高大学食品专业学生这些能力,大学食品教学必须进行改革。本文基于就业能力为导向,提出从强化食品教学师资队伍、从食品专业课程内容的优化、实验教学内容的调整、实践性教学的探索等方面进行相应的改革与实践,以期达到增强学生就业竞争力的目的。     

食品科学与工程专业大学生创新教育存在的问题及对策

高等教育的首要任务是培养大学生创新能力和实践能力,大学生的创新能力也决定了我国科技的快速发展。食品科学与工程专业是一门实践性很强的应用型专业,对培养学生实践能力和创新能力,提高学生就业竞争力具有非常重要的作用。对食品科学与工程专业大学生创新教育存在的问题进行了分析,提出了相应的对策,以期为培育有创新实践能力的大学生提供参考。     

葡萄与葡萄酒生产可持续发展研究进展

 【目的】分析中国葡萄与葡萄酒生产现状以及存在问题,探索可持续发展葡萄园与葡萄酒生产的管理模式,为葡萄与葡萄酒生产的可持续发展提供理论依据。【方法】采用实例访问、案例调查和文献查询等方法,从葡萄和葡萄酒生产以及葡萄园废弃物循环利用和生态农业一体化等方面进行综述。【结果】提出了可持续发展的理念,对国内葡萄与葡萄酒生产的健康发展提出了建议和方向。【结论】真正实现中国葡萄与葡萄酒生产的可持续发展仍面临巨大的挑战,各方面都要做好自己的本职工作,使中国葡萄酒产业健康、稳定、长久地发展。     

葡萄与葡萄酒种气候区域化

最大限度地利用农业生态资源,科学有效地开发品种资源的生产潜力,是农业发展最重要的任务之一.为了正确指导葡萄与葡萄酒的发展,必须根据某一特定地区的生态和自然条件,通过实践和科学论证,确定葡萄在该地区的酿酒生产方向和最佳品种组成,以获得高产、优质、高效和具有竞争力的产品.     

农产品批发市场核心竞争力评价指标体系的构建

介绍了评价指标体系设计的原则,结合农产品批发市场核心竞争力的内涵,从经营能力、组织管理能力、创新能力等6个方面设计了33个农产品批发市场核心竞争力评价指标。     

农业项目管理人员工作内容的探讨

项目管理是农业科研管理工作的核心内容。文章从科研管理者角度出发,总结项目申报前、立项申报和实施管理不同阶段的工作内容,提出项目管理人员应具备专业知识储备与信息收集能力、申报材料的编写能力、良好的协调与沟通能力和计算机操作能力等,以期为科研管理人员更好地开展项目管理工作提供借鉴。     

高职环保专业学生就业能力培养研究

针对高职环保专业学生所面临的就业现状,通过对其就业方向的调查分析,按照既要具备相应的职业岗位能力,还要具备个人持续发展的就业能力理念,确立了由2个类别（职业岗位能力、个人持续发展能力）、3个模块（专业基础模块、职业岗位方向模块、专业发展模块）、12项技能（职业道德素质、核心技术应用能力、实践操作能力、环境监测分析能力、污染防治及工程设计能力、环境影响评价能力、环保设备安装运行维护能力、环境管理、审核、咨询能力、其他相关行业分析检验能力、学习与创新能力、社会能力、综合能力）组成的高职环保专业学生就业能力培养体系,提出了通过更新人才培养模式、培养非认知技能、兼顾社会需求与学生可持续发展、校企合作等途径,开展高职环保专业学生就业能力培养。     

三种观叶植物吸收甲醛效果的研究

采用熏蒸法测试3种观叶植物绿萝、白鹤芋,孔雀竹芋吸收甲醛的能力,并通过对3种观叶植物叶片中叶绿素和丙二醛含量的测定,研究其对甲醛的抗性。结果表明：12h3种观叶植物吸收甲醛和抗甲醛综合效果最好的是白鹤芋;植物在吸收甲醛过程中叶片、根系及盆土都发挥着一定的作用,其中叶片发挥主要作用.     

甘蓝类蔬菜抗氧自由基的研究

采用黄嘌呤氧化酶—ＮＢＴ 法,对甘蓝类蔬菜的抗氧自由基能力进行了研究。研究发现：羽衣甘蓝的抗氧自由基的能力最强;对羽衣甘蓝作进一步研究,不同品种、不同提取溶剂的抗氧自由基的能力有差异。     

大农学背景下种子检验技术课程教学的新探索

笔者针对大农学类各专业的特点,对种子检验技术的理论、实验和实践课程进行了模块化设置。理论课程着重基础知识的掌握,实验课程锻炼动手能力,实践课程强化实际运用能力。通过连续3个学年的实施,取得了积极成效,学生的实际运用能力明显提升,能够主动查阅相关标准,规范操作各项检验项目,得到用人单位的普遍好评。     

保加利亚乳杆菌发酵特性的研究

酸奶具有抑制肠道内腐败菌的生长繁殖、克服乳糖不耐症、降低胆固醇含量,甚至抗癌等功能。发酵菌种是生产优质酸奶的关键,保加利亚乳杆菌(现更名为德氏乳杆菌保加利亚亚种,Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus)是酸奶发酵中最常见的发酵菌种之一。为进一步了解保加利亚乳杆菌的发酵特性,本文对保加利亚乳杆菌的产酸、产黏、产香(主要是乙醛)特性进行了测定。结果表明,该菌种产酸和产黏能力在发酵期强,后发酵期间能力较弱;产香能力则在后发酵期间逐渐增强。     

大学生可雇佣能力实证研究——基于江苏省20所高校的调查数据

通过德尔菲法构建大学生可雇佣能力衡量指标体系,并以此为基础设计利克特五点量表对江苏省20所高校的大学生进行实际调查,通过因子分析法将大学生可雇佣能力划分为沟通交往型能力、学习创新型能力和受挫适应型能力三个主要衡量维度,并进行了家庭背景和人力资本与可雇佣能力的皮尔逊相关分析和一元方差分析。结果表明。家庭经济背景不同、父母亲职业阶层不同以及人力资本存量不同的大学生可雇佣能力方面存在不同程度的显著性差异。整体来看,男性和女性大学生在沟通交往和受挫适应型可雇佣能力方面并不存在显著性差异。     

基因型对水稻花粉植株的诱导及其农艺性状的影响

采用不完全双列杂交设计,估算了愈伤组织诱导、分化、培养力值及其配合力相对效应值,并测定了亲本对早熟、抗病、抗倒伏性状的影响,结果表明,花培品系T84104组配的后代分化率和培养力较高,并且易获得早熟、抗倒伏的花粉植株。当该亲本和其它抗病品种杂交时,经花药培养有可能选出优良的新品系。此外,讨论了如何增加绿苗数和花培亲本选择问题。     

小麦磷效率相关性状配合力与环境互作分析

为了研究小麦磷效率相关性状的配合力与环境互作,随机选用8个亲本,组配成28个双列杂 交组合在两种环境条件下进行试验。结果表明,所有4个性状的一般配合力与环境互作和特殊配合 力与环境互作均达极显著水平;子粒全磷含量以环境效应的作用最大,非加性效应与环境互作次之; 叶片和茎秆磷含量以及磷素利用效率以非加性效应与环境互作为主,非加性效应次之;除子粒全磷 含量外,其它3个性状的一般配合力和特殊配合力稳定性都较低,在50％以下。最后讨论了配合力的 测度和不同器官磷含量与磷素利用效率的关系。