EM对玉米生理特性和产量的作用研究初报

春玉米开花期喷施液体EM，夏玉米苗期追施固体EM，改善了玉米植株的生理特性，提高了玉米子粒产量。EM处理使春玉米叶绿素含量平均增加了26.2%，夏玉米叶绿素含量平均增加了33.3%；使春玉米的比叶重平均增加了4.9%；使夏玉米的叶片气孔阻力平均下降了57.5%，蒸腾速率提高169.2%，明显增强了玉米植株的代谢机能。结果施用EM使春玉米增产幅度达2.7%～20.1%，夏玉米达30%。     

不同肥料施用与稻米品质关系的整合分析

【目的】科学施肥是提高稻米品质的有效手段之一，整合不同养分与稻米品质的关系，为改善稻米品质提供理论依据。【方法】以氮、磷、钾、钙、镁、硫、锌、铁、硅、水稻和品质为主要关键词，在“中国知网”和“Web of Science”检索2001年至2021年公开发表的文献，共筛选出符合分析标准的文献94篇、共计数据4277组。将文献中的稻米品质分为营养品质、蒸煮食味品质、外观品质和加工品质，以不施某养分肥料处理为对照，应用Meta分析方法整合分析不同养分施用对稻米品质指标的影响。【结果】与不施某养分肥料肥理相比，施用氮、钾、铁肥可以提高水稻的蛋白质含量，平均增幅分别为17.03%、6.10%、5.61%；施用锌肥和铁肥分别提高稻米的锌含量（28.20%）和铁含量（21.81%），均有利于改善稻米的营养品质。施用氮肥降低稻米的胶稠度（3.33%）、直链淀粉含量（6.01%）、峰值黏度（8.05%）和崩解值（9.98%），不利于稻米蒸煮食味品质的提高。施用钾、镁、硫、硅肥均可降低稻米的垩白粒率，平均降幅分别为15.09%、6.50%、24.07%、23.22%，同时，钾、锌、硅肥的施用可以降低稻米的...     

麦饭石及麦饭石水稻专用复混肥对水稻产量及品质的影响

通过试验对麦饭石及麦饭石水稻专用复混肥的施用效果进行了验证,结果表明,施用麦饭石能够提高水稻的产量,改善稻米的品质;施用适量麦饭石水稻专用复混肥能够增强土壤肥力,提高水稻产量和改善稻米品质。     

不同类型有机肥+EM菌对花生光合特性、土壤养分和产量的影响

施用有机肥可以减少化肥用量,增强花生抗病性,提高花生产量和品质。为避免有机肥使用过程中因腐熟程度、速度的因素降低其利用效果,进行了有机肥+EM菌对花生生长发育、光合特性和土壤养分影响的研究。结果表明:四种有机肥+EM菌处理的净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)、胞间CO_2浓度(Ci)、叶片叶绿素含量较对照(只施化肥)均显著提高,且明显高于单独施用有机肥处理。有机肥+EM菌处理显著提高土壤有机质、碱解氮、速效磷含量和酶活性。施用有机肥+EM菌处理单株结果数显著提高,平均增产15.10%。说明有机肥+EM菌能够有效替代部分化肥,减少化肥使用量,提高产量。     

生物菌剂处理不同有机肥对温室辣椒产量和品质的影响

通过 EM生物菌剂发酵处理的不同有机肥对温室辣椒产量、营养品质和安全品质进行试验,研究结果表明：施用EM生物菌剂发酵处理的有机肥能明显提高辣椒的产量和品质;在相同条件下,施用EM生物菌剂发酵处理的鸡粪产量最高、品质最好,比普通有机肥增产40.39～69.75%,Vc含量增加26.8～41.0 mg/kg,硝酸盐含量降低13.1～33.2 mg/kg。     

稻田施用多元素生物有机肥试验

针对稻田连续施用化肥,导致地力下降、作物产量受限、环境污染等实际问题,开展稻田施用多元素生物有机肥试验,研究结果表明:水稻应用多元素生物有机肥,能够改良土壤,增产增收,改善稻米品质,是生产绿色食品理想肥料。     

硅肥对北方粳稻产量和品质的影响

 以沈农265和丰优2000为材料,在盆栽条件下,研究了硅肥不同施用量对水稻产量和品质的影响。结果表明,施用硅肥能提高水稻产量,其中有效硅240 kg/hm2使沈农265显著增产,有效硅180 kg/hm2对丰优2000增产效果达到显著水平。从产量构成因素上看,施用硅肥能提高每穴穗数、一次枝梗上籽粒千粒重、二次枝梗上籽粒千粒重、每穗粒数。施用硅肥能显著改善稻米品质,主要表现为稻米的糙米率、精米率和整精米率显著提高,稻米的垩白粒率和垩白度显著降低。相关分析表明,两品种的精米率和整精米率与有效硅施用量呈正相关。沈农265的稻米脂肪酸含量与有效硅施用量呈正相关,食味值与有效硅施用量呈负相关。有效硅施量在0~240 kg/hm2内,两品种直链淀粉含量和蛋白质含量与有效硅施用量相关不显著。综合考虑各处理稻米产量和品质,以180~240 kg/hm2的有效硅施用量较好。     

施用镧肥对培杂软香香气和稻米品质的影响

以香型杂交稻培杂软香为材料,采用盆栽试验,研究了施用镧(La)肥对植株各器官香气含量以及稻米品质、产量性状等的影响.结果表明,施用镧肥能提高墙杂软香齐穗后籽粒和茎秆的香气含量,提高齐穗后7 d和14 d茎秆中的游离脯氨酸和总游离氨基酸含量以及籽粒中的脯氨酸氧化酶和吡咯啉乙酰基转移酶活性;施用镧肥还有利于提高结实率和千粒重,促进产量增加,改善稻米品质.     

不同有机肥对大棚白皮黄瓜产量和品质效应的影响

以白皮黄瓜特选白叶三为试材,研究EM生物菌剂处理的有机肥对大棚黄瓜产量和品质的影响。结果表明：在不施用化学肥料的条件下,微生物菌剂处理的有机肥能明显提高黄瓜的产量和品质。EM生物菌剂处理猪粪肥料栽培黄瓜的增产效果最显著,营养品质和安全品质最好,与普通农家肥相比较,增产38.18%;同时黄瓜的Vc、可溶性糖的含量也明显提高,而硝酸盐含量有所降低,整体上提高了黄瓜的食用品质和安全品质。     

生物菌肥对丹东地区水稻产量性状和品质的影响

以丹粳17、丹粳21、中丹4号为试验材料,研究了不同氮肥水平条件下生物菌肥对丹东地区水稻品质的影响。结果表明,不同氮肥水平下,施用生物菌肥能够提高稻米籽粒的长宽比,显著降低垩白粒率和垩白度,增加稻米的胶稠度、粗脂肪含量和直链淀粉含量,提高了稻米的食味值,改善了稻米的食用品质。     

Effects of a Microbial Inoculant and Organic Fertilizers on the Growth,Photosynthesis and Yield of Sweet Corn

Summary

A microbial inoculant known as Effective Microorganisms or EM is a mixed culture of naturally-occurring, beneficial microorganisms (predominantly lactic acid bacteria, yeast, actinomycetes, photosynthetic bacteria and certain fungi) that has been used with considerable success to improve soil quality and the growth and yield of crops, particularly in nature farming and organic farming systems. Despite this success, the exact mechanisms of how this EM elicits such beneficial effects is largely unknown. Consequently, a study was conducted to determine the effects of EM and organic fertilizer on the growth, photosynthesis, and yield of sweet corn (Zea mays L.) under glasshouse conditions, compared with chemical fertilizer. An organic fertilizer consisting of a mixture of oilseed mill sludge, rice husk and bran, and fish processing waste, was inoculated and fermented with EM as the microbial inoculant. The organic fertilizer and chemical fertilizer were then applied to respective pots to compare the growth, yield and physiological response of sweet corn plants. EM applied with the organic fertilizer was shown to promote root growth and activity, and to enhance photosynthetic efficiency and capacity, which resulted in increased grain yield. This was attributed largely to a higher level of nutrient availability facilitated by EM application over time. Interestingly, during the early stage of the experiment, the growth and dry matter yield of plants that received organic fertilizer were actually lower than those treated with chemical fertilizer that provided higher initial levels of macronutrients. However, during the intermediate and late growth stages, EM increased the nutrient availability of the organic fertilizer to a higher level, than the chemical fertilizer. Consequently, even though there was an early lower growth rate for plants that received EM-fermented organic fertilizer compared with chemical fertilizer, the final biomass and grain yield from organic fertilizer was equal to or higher than from chemical fertilizer.     

Effect of Organic Fertilizer and Effective Microorganisms on Growth,Yield and Quality of Paddy-Rice Varieties

Summary

The effect of an organic fertilizer inoculated with Effective Microorganisms (EM) on the growth, yield and quality of 13 paddy-rice varieties varying with maturation period was studied. EM inoculation increased kernel enlargement after the panicle formation stage and also increased ear number and length and kernel number. The yield of brown rice from EM inoculation was higher for the standard fertilizer rate and lower for the higher rate of organic fertilizer. EM inoculation increased the glutinousness and the total quality index of glutinous rice varieties. Under 1993 weather conditions, early and medium-ripening non-glutinous varieties and glutinous varieties were suitable for nature farming with EM-inoculated organic fertilizer.     

全程深施肥对水稻产量形成及稻米品质的影响

以超级稻东农423为试验材料,设全程深施肥、全层施肥、表层施肥及无肥4个处理,研究水稻生长发育的动态变化,包括分蘖消长、叶绿素含量、叶面积指数和干物质积累量动态变化,并对产量及其构成因素、稻米蛋白质含量、直链淀粉含量和味度值进行了比较。结果表明：1）全程深施肥方法能够促使水稻生育前期平稳生长,后期优势生长,延长有效分蘖期,增加有效分蘖数,提高叶绿素含量、叶面积指数和干物质积累量;2）各处理的产量和稻米蛋白质含量间均达极显著水平,并呈现全程深施＞全层施＞表施＞无肥的趋势;各处理的直链淀粉含量、味度值之间均达极显著水平,并呈现无肥＞表施＞全层施＞全程深施的趋势;3）全程深施肥能够提高水稻的产量、穗数、每穗粒数和蛋白质含量,却降低了结实率、千粒重、稻米直链淀粉含量及味度值。     

Effects of Organic Fertilizers and a Microbial Inoculant on Leaf Photosynthesis and Fruit Yield and Quality of Tomato Plants

Summary

An experiment was conducted to examine the effects of applications of an organic fertilizer (bokashi), and chicken manure as well as inoculation of a microbial inoculant (commercial name, EM) to bokashi and chicken manure on photosynthesis and fruit yield and quality of tomato plants. EM inoculation to both bokashi and chicken manure increased photosynthesis, fruit yield of tomato plants. Concentrations of sugars and organic acids were higher in fruit of plants fertilized with bokashi than in fruit of other treatments. Vitamin C concentration was higher in fruit from chicken manure and bokashi plots than in those from chemical fertilizer plots. EM inoculation increased vitamin C concentration in fruit from all fertilization treatments. It is concluded that both fruit quality and yield could be significantly increased by EM inoculation to the organic fertilizers and application directly to the soil.     

太湖地区优良食味高产软米粳稻品种特征研究

【目的】探明太湖地区优良食味高产软米粳稻品种特征。【方法】收集适合太湖地区种植的软米粳稻品种,根据软米粳稻品种生育期、产量和食味品质进行分类,比较研究了不同熟期不同产量与食味品质类型的软米粳稻产量和品质形成的差异。【结果】高产类型软米粳稻每穗粒数、群体颖花量显著高于中产类型。与味中类型相比,味优类型软米粳稻穗数、每穗粒数和结实率相当,而千粒重较小。与中产类型相比,高产类型软米粳稻生育中后期干物质积累量和氮素积累量较高,最终干物质量和总氮素积累量较大。与味中类型相比,味优软米粳稻的糙米率、精米率和整精米率有所增加,垩白粒率和垩白度显著提高,直链淀粉含量和蛋白质含量减少,胶稠度变长,淀粉RVA特征值中峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度增加,米饭食味值显著提高。【结论】太湖地区优良食味高产软米粳稻品种特征为穗大粒多,粒重较小,生育中后期干物质与氮素积累能力强,加工品质趋好,外观品质差,蒸煮食味品质优。     

成都平原不同茬口直播对水稻产量的影响

2015年在四川省德阳市进行大田水稻直播试验,以早稻、早熟中稻、中熟中稻、迟熟中稻等4种类型水稻品种为材料,设置3个播期茬口(前茬作物分别为蔬菜、油菜和小麦),研究不同茬口和品种类型对直播稻产量形成的影响,为茬口及品种类型的科学搭配提供依据。结果表明,随着播期的推迟,水稻播种至齐穗、齐穗至成熟的生育期缩短;早稻、早熟中稻、中熟中稻的产量先增加后下降,迟熟中稻的产量显著降低。蔬菜茬口和油菜茬口以中熟中稻的产量最高,分别为8.47 t/hm~2和9.30 t/hm~2,小麦茬口则以早熟中稻的产量最高,为7.99 t/hm~2。随着播期的推迟,早熟中稻、中熟中稻的干物质积累量呈先增加后降低的趋势,而早稻、迟熟中稻的干物质积累量呈降低趋势。由此可见,成都平原蔬菜茬口和油菜茬口水稻直播以选用中熟中稻品种较为适宜,小麦茬口水稻直播则选用早熟中稻较好。     

施氮量对机插稻主要米质性状的影响

以粳型超级稻宁粳3号和常规粳稻镇稻11号为材料,在机械插秧条件下,研究施氮量(0、90、180、270、360 kg/hm2)对粳型超级稻主要米质性状及淀粉粘滞谱(RVA谱)特征的影响。结果表明:施氮量对两个品种的稻米加工品质、营养品质、蒸煮食味品质及淀粉RVA谱3个曲线峰值的影响达到显著或极显著水平,对淀粉RVA谱其他特征参数的影响因不同品种而异;增加施氮量使两品种外观品质变差。随施氮量的增加,两个品种的糙米率、精米率、整精米、精米蛋白质含量呈增加趋势,而稻米的直链淀粉含量、食味值和淀粉RVA谱曲线峰值(峰值黏度、热浆黏度和冷胶黏度)呈现下降趋势。表明增施氮肥在提高粳型超级稻和常规粳稻加工和营养品质的同时,降低了稻米食味品质,并使稻米淀粉粘性变劣。     

优良食味水稻品种籽粒蛋白质积累特征及其对氮素水平的响应

【目的】探讨优良食味水稻品种的籽粒蛋白质积累特征及其对氮素水平的响应。【方法】以食味值不同的常规粳稻和杂交稻为材料,在结实期设置不同氮素施用水平处理,分析不同类型品种在不同氮素水平下的蒸煮食味品质及其与稻米蛋白质及其组分含量的关系。进一步分析各品种在不同氮素水平下稻穗不同部位的氨基酸含量及籽粒蛋白质含量在结实期的动态变化,总结优良食味水稻品种的籽粒蛋白质积累特征及其对氮素水平的响应特征。【结果】优良食味水稻品种籽粒蛋白质含量较低,且随着氮素水平的增加而上升;优良食味水稻崩解值较高,消减值较低;蒸煮食味品质受氮素水平影响较小。优良食味水稻品种蛋白组分含量较低,且稻米蛋白质含量与食味品质呈显著负相关。在常规粳稻中,稻米食味值与清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白含量均显著负相关;在杂交稻中,稻米食味值与醇溶蛋白和谷蛋白含量显著负相关。优良食味水稻品种籽粒充实过程中游离氨基酸含量较低,并呈现较低水平的蛋白质积累。而食味较差品种灌浆期籽粒的氨基酸含量较高,成熟籽粒蛋白质含量也较高,且氮素供应水平提升其籽粒蛋白质含量的效应更为显著。【结论】优良食味水稻品种的籽粒蛋白质含量较低,与其充实过程中蛋白质积累水平较低有紧密关系,且受氮素水平影响较小。     

北方杂交粳稻株型与食昧品质性状的关系

稻米食味品质是稻米品质中最重要的组成部分。如何快速、有效地评价稻米食味品质,为优质育种提供理论依据,是今后育种过程中迫切需要解决的问题。实验以6个北方粳型两用不育系和5个恢复系,按NCI／设计配组30个杂交组合为研究材料,对其植株农艺性状与食味值进行了相关分析及通径分析,探讨通过株型选择提高和改善水稻食味品质的途径。结果表明：剑叶形态、株高和穗颈粗度对食味值的直接作用较大,其中水稻上三叶特别是剑叶对食味值的影响至关重要。在北方杂交粳稻优质育种过程中应选择株高中等、穗颈较细、叶片较窄、穗数较多、株型较紧凑且剑叶叶片角度较小的材料有利于食味品质的提高。     

不同类型水稻品种稻米蛋白质含量与蒸煮食味品质的关系及后期氮肥的效应

【目的】为揭示不同类型水稻品种稻米蛋白质含量与其蒸煮食味品质间的关系及其对不同后期施氮水平的响应。【方法】以3个常规籼稻品种和3个常规粳稻品种为供试材料，在抽穗期实施不同氮肥水平的处理，分 析稻米蛋白质及其组分含量与蒸煮食味品质的关系。【结果】不论籼粳亚种，后期氮素肥料均显著增加了稻米蛋白质含量，品种对氮素的反应存在明显不同，但肥料处理效应大于品种间差异。随着后期氮肥水平的提高，稻米中四种蛋白组分含量也显著增加，以醇溶蛋白和谷蛋白对氮肥的施用反应较大；直链淀粉含量有所下降，胶稠度显著变短；淀粉糊化特征值中最高黏度、热浆黏度、崩解值和最终黏度下降，而回复值、消减值呈上升趋势；食味值显著下降。相关分析显示，籼﹑粳稻总蛋白质含量与胶稠度呈极显著负相关；籼稻蛋白质含量与食味值(r=?0.975**)﹑最高黏度呈极显著负相关，与崩解值呈负相关，与回复值﹑消减值呈正相关或显著正相关；粳稻蛋白质含量与食味值(r=?0.923**)和崩解值呈极显著负相关，与最高黏度呈显著负相关，与回复值﹑消减值的关系和籼稻基本相同。籼、粳稻食味值均与球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白显著负相关，与清蛋白(即比例最小的组分)的关系，籼稻呈极显著负相关，而粳稻相关性未达显著。【结论】后期氮肥水平的增加显著提高稻米蛋白质及其组分含量。稻米蛋白质含量的增加，显著劣化稻米蒸煮品质和适口性。四种蛋白组分的增加均会不同程度地劣化稻米食味，其中，尤以球蛋白和醇溶蛋白的负效应较为显著，谷蛋白对食味的负效应也不可忽视，在籼稻品种中表现更明显。