红薯南瓜糕的加工

<正>红薯南瓜糕制作简单,原料易得,成品色泽橙红,风味独特,香甜酥脆,是一种深受消费者喜爱的食品。一、原料配方红薯、南瓜各一份,糯米适量。二、制作要点1.原料。选择和处理红薯选择个大、无破损的红皮品种,去皮,切成片或小块;南瓜选择充分成熟、无损伤的扁平瓜,去皮后切成与红薯大小一致的大块或小片,洗净备用;糯米粉碎成干粉备用。2.煎煮。将准备好的南瓜放入     

红薯南瓜糕加工技术

<正>红薯南瓜糕制作简单,原料易得,成品色泽橙红,风味独特,香甜酥脆,是一种深受消费者喜爱的食品。一、原料配方红薯、南瓜各一份,糯米适量。     

响应曲面法优化南瓜红薯粉条的加工工艺

以红薯淀粉为原料,添加南瓜全乳以改善传统粉条的品质,提高其营养价值。在单因素试验的基础上,采用响应曲面法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,优化南瓜红薯营养粉条的生产工艺。结果显示,最佳工艺参数为:糊化时间60 s、糊化温度96℃、南瓜乳比例34%、冷冻温度-6.5℃。     

摆个炸饼摊轻松致富

1．投资参考。利用炸饼模炸制饼类食品,有无店面均可,有一个占地2平方米的摊位即可。主要原料:糯米粉、玉米、红薯、南瓜、马铃薯、黄     

井冈山市红薯品种筛选及扦插密度试验

进行了红薯品种筛选及扦插密度试验,结果表明:适宜在井冈山区种植的品种为南瓜薯;南瓜红薯、井冈红皮薯、豫王薯的合理栽培密度分别为5.25万、6.00万、5.25万株/hm2。     

红薯增值加工新产品3款

一、红薯枣 1．原料选择。块大、含糖量高、淀粉含量少、水分少的红薯均可作为原料。红薯收获后，应存放一段时间，使其糖化以增加甜度。剔除有黑斑病、虫蛀及腐烂的薯块。     

小炸饼模助人奔富路

价格低廉的玉米、马铃薯、红薯、萝卜、南瓜、香芋、莲藕、山药、黄     

红薯增值加工新产品3款

一、红薯枣 1.原料选择.块大、含糖量高、淀粉含量少、水分少的红薯均可作为原料.红薯收获后,应存放一段时间,使其糖化以增加甜度.剔除有黑斑病、虫蛀及腐烂的薯块. 2.清洗.红薯去掉蔓柄,用清水多次洗刷.     

影响南瓜黄色色素提取效果的因素

本试验对影响南瓜黄色色素提取效果的因素进行了研究。试验表明：原料的切分方式、提取温度、提取时间对南瓜黄色色素的提取效果有显著影响。用９５％乙醇作溶剂时，原料切分成０．５～１ｍｍ的薄片、在７０℃温度下提取４０分钟，效果达到最佳；用丙酮作溶剂时原料磨成浆状，在５０℃温度下提取６０分钟效果达到最佳。南瓜黄色色素提取时原料与溶剂的比例为１∶１０时，既有利于色素物质的溶出，又不会影响到浓缩工艺，是最佳配比。从而确定了南瓜黄色色素提取的工艺参数。     

红薯方便粉主要生产操作规程

主要介绍用毛红薯淀粉为原料，生产快餐红薯方便粉的生产工序及操作规程。     

禹州“循环薯业”一举多得

“红薯汤、红薯馍,离了红薯不能活。”这句描述粮食供应紧缺时代人们与红薯紧密联系的俗语,如今在河南禹州农村有了新的内涵——一条条以红薯为原料的加工产业链迅速形成,红薯循环加工正成为当地农民致富的支柱产业。     

红薯增值加工新法

◇红薯枣◇⒈原料选择凡是块大、含糖量高、淀粉含量少、水分少的红薯均可作为原料。红薯收获后,应存放一段时间,使其糖化,增加甜度。要剔除有黑斑病、虫蛀及腐烂的薯块,否则会降低红薯枣的品质及产出率。     

红薯两种加工方法

一、红薯膨化食品加工新技术 采用加压法制作的红薯膨化食品,体积比原料膨大30％～50％,与传统方法制作的红薯食品相比,无论色泽还是口感都有明显的改善。     

红薯沙棘果酱

一、原料配方红薯35%～40%,沙棘8%～10%,食用明胶3%～4%,苯甲酸钠0.01%,白砂糖10%～20%,苹果酸适量。二、加工要点1.原料选择选择品种好、粗壮、形状比较规则,成熟度好的红薯;选外形饱满、颗粒大、肉多子少,酸味浓郁、色泽金黄的沙棘为原料。2.预处理将红薯用水冲洗干净,并人工     

红薯制白酒的制作技术

酿酒是以淀粉为原料,通过发酵微生物的作用,使淀粉及糖转化为酒精的过程。我国酿酒原料除谷物(大米、高粱)外,主要以红薯为原料。用红薯为原料酿     

瓦岗红薯

正瓦岗红薯,产自河南省确山县瓦岗镇东南部的田畈、林庄、泽沟等村,历史上,该地因为终年源源不断地生产瓜果、蔬菜,四季常青而得名。其中,以盛产的红薯、南瓜和夏枯草数量最大、质量最优,可谓是物产丰饶、驰名远近。这里的红薯不仅个头大、好看,吃起来更是口感绵密、味道香甜;既可作为主食,又可当成配菜。     

红薯生料酿酒方法

红薯是健康食品,除加工成烤红薯、红薯干外,还可以其为原料酿酒。现介绍红薯生料酿酒工艺。一、材料与设备优质红薯、薯类专用酒曲、打浆机、发酵罐(缸)、医用天平、温度计、酒度计等。     

红薯生料酿酒方法

红薯是健康食品,除加工成烤红薯、红薯干外,还可以其为原料酿酒。现介绍红薯生料酿酒工艺。一、材料与设备优质红薯、薯类专用酒曲、打浆机、发酵罐（缸）、医用天平、温度计、酒度计等。     

红薯叶 巧加工 效益高

<正>一、红薯叶浓缩蛋白(一)工艺流程原料选择→清洗→切碎→打浆→沉淀→脱水→烘干→粉碎→成品(二)加工要点1.原料选择。选择品质优良、成熟适度的鲜嫩红薯叶,剔除老叶、黄叶、虫蛀叶等。     

精白红薯粉丝生产工艺

精白红薯粉丝生产工艺，是指以精白红薯淀粉为原料，在不加入明矾和其他食品添加剂的情况下，借助一定的机械设备和辅助设施，采用