奶牛小区卫生质量管理

近年来,随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展,市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高,从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展,但由于大部分挤奶站建在奶牛小区,分散饲养进站挤奶,卫生标准很难保证,加之大多新建挤奶站技术管理不到位,造成鲜奶细菌严重超标的现象时有发生。因此,只有从环境卫生、挤奶卫生、设备卫生及运输保存卫生等各个环节抓起．才能有效控制鲜奶的卫生质量。     

集中挤奶要确保卫生

近年来，随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展，市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高，从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展，但由于大部分挤奶站建在奶牛专业村，靠散养户进站挤奶，卫生标准很难保证，加之大多新建挤奶站技术管理不到位，鲜奶细菌严重超标的现象时有发生。因此，只有从环境卫生、挤奶卫生、设备卫生及运输保存卫生等各个环节抓起，才能有效控制鲜奶的卫生质量。     

奶牛挤奶站的建设与管理

<正>奶牛挤奶站是奶牛生产管理的重要环节。挤奶站上连乳品加工企业,下连奶牛养殖场(小区),直接关乎乳制品的质量安全;挤奶站建设的好坏和操作技术是否规范,将影响到奶牛身体健康和产奶量的高低。加强奶牛挤奶站建设是落实国家奶业发展政策和法规的具体     

奶牛小区卫生质量管理

近年来,随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展,市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高,从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展,但由于大部分挤奶站建在奶牛小区,分散饲养进站挤奶,卫生标准很难保证,加之大多新建挤奶站技术管理不到位,造成鲜奶细菌严重超标的现象时有发生。因此,只有从环境卫生、挤奶卫生、设备卫生及运输保存卫生等各个环节抓起,才能有效控制鲜奶的卫生质量。1环境卫生管理对牛奶来说,牛体、挤奶员、空气及场地都属于其环境范围。环境卫生不良,很难保证鲜奶卫生。1.1牛场和牛体:牛场和牛体不清洁是影…     

控制鲜奶卫生质量的管理措施

近年来,随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展,市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高,从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展,但由于大部分挤奶站建在奶牛小区,分散饲养进站挤奶,卫生标准很难保证,加之大     

机械挤奶管理要点

随着牛奶消费在城乡的逐渐普及,奶源需求量加大,奶牛养殖成为各地农业增效、农民增收的新途径,奶牛养殖小区“、公司+农户”模式等遍布在大的乳品加工企业周围。机械挤奶因劳动效率高,鲜奶干净卫生,正逐渐代替手工挤奶,在各牛场(区)普及,收到了良好效果。加强管理,正确使用和科学养护挤奶设备,对提高产奶量、减少奶牛疾病和延长设备使用寿命都有很大影响,下面就这些问题进行简述。1详尽的规章制度,严格的操作规程挤奶站要根据设备厂家提供的技术资料,结合自身的实际条件,细致、严格地制定操作性强、尽可能量化的规章制度和操作规程。挤奶站…     

生产无抗生素全脂奶粉的质量控制

生产无抗生素全脂奶粉的生产工艺与生产其它奶粉工艺基本相同，关键问题就是如何分离这些含有抗生素成分的鲜奶，是至关重要的，由于我国目前的奶牛饲养比较分散，仍然是一家一户形式的较多，大型国营养牛场还比较少，奶牛的饲养管理还不是很科学，比较粗放，奶户质量意识比较淡薄，加上目前我们的检测手段比较落后，所以如何控制含有抗生素与不含有抗生素乳的彻底分离，除加强检测手段外，关键还需要奶户大力配合，与奶户建立信誉关系，强化奶户的质量意识，引导奶户科学规范饲养管理，注重鲜奶的卫生质量，只有这样才能保证生产出优质合格…     

内蒙建立健全乳业安全生产机制贯彻中央一号文件

根据中央一号文件严格农产品质量安全全程监控的要求，乳业大区内蒙古自治区出台一系列措施，建立健全奶牛良种繁育与防疫体系，规范奶站建设标准和管理．整顿生鲜奶收购市场无序竞争状况和饲料生产销售市场，确保乳制品质量安全。     

夏季奶牛养殖喂啥好

夏季温度高，奶牛极易产生热应激。为减轻高温对奶牛造成的不利影响，除了从奶牛场建设、饲养管理、疾病防治上采取相应的措施外，还必须进行必要的营养调控，生产上一般采取以下措施。     

德州启动"奶类行动计划"等

德州启动"奶类行动计划" 德州市"奶类行动计划"按照龙头企业＋中介组织＋基地农户的产业化模式设计，主要由三部分构成。 建设奶源基地:按照统一规划、集中建舍、分户饲养的小区规模饲养模式，在全市建立15个奶牛饲养基地，采取引进成牛和胚胎移植等措施，3年内使全市优质奶牛存栏量达到2万头，年产鲜奶达到8万吨。 兴办乳制品加工龙头企业:本着与奶牛发展相同步、相配套的原则，该市将与上海光明乳业公司联合，分期兴建大型现代化乳制品加工厂，目前一期工程(第一条生产线)的前期准备工作正紧锣密鼓地进行。同时，日加工鲜奶10吨以上的德城区康源乳业有限公司也即将竣工投产。加工企业将依靠快速便捷的配送服务网络和销售网点，将鲜奶制品及时送到中小学校、工厂企业和千家万户。 建立中介服务组织:为促进龙头企业与基地农户的有机连接，由市畜牧局牵头组建了德州市奶业发展公司。公司目前的主要任务，是发展奶源基地和协助加工企业建设。日后公司将主要负责奶牛基地的指导管理、挤奶站建设管理、奶牛疫病防治和鲜奶收购等任务，建成与加工企业配套的具有独立法人资格的鲜奶供应企业。(段长勇王雁秋)     

河南省奶牛业发展的现状与展望

河南省奶牛业坚持积极发展牛奶数量、努力提高质量、确保鲜奶供应的发展思路,鼓励和扶持国有企业、集体企业、股份制企业、私营企业和个体奶牛户,大力发展奶牛生产和规模养殖。狠抓社会化服务体系建设,积极推广高产奶牛生产综合配套技术,开发新产品,发展鲜奶加工等基础设施建设,使我省奶牛业生产在保障鲜奶供应,提高农民收人,促进农村经济增长方面起到一定的作用。一、稳步发展,差距不小1．奶牛生产稳步发展,以大中城市为中心的城郊型奶业初具雏形。经过近几十年的发展,初步形成了以郑、汁、洛三市为奶牛中心产区,以袋装消毒奶…     

昆明地区不同日粮条件下原料奶质量和奶牛生产性能现状调查及对策

饲养管理是影响奶牛泌乳性能最重要的因素之一，特别是日粮组成对奶牛的产量和牛奶质量起着决定性的作用。本文通过对昆明地区原料奶质量和奶牛生产性能现状的调查，对比雪兰公司奶牛场与雪兰公司奶牛合作社鲜奶质量和产量差异，从奶牛日粮组成角度分析导致差距的因素，为提高昆明地区原料奶质量和奶牛生产性能，完善奶牛场饲养管理提供依据。     

奶牛饲养场的卫生管理规范

鲜奶的质量会直接对每位消费者的身体健康产生影响。因此,应该严格把控鲜奶质量,在具体加工处理的每个环节中采取严格的监管,力争从源头上控制好鲜奶的质量。要求奶牛饲养场制定符合自场的卫生管理规范,以保证奶牛业可以健康的发展。预防微生物感染可以保证奶牛健康,需要确保奶牛饲养场中卫生设施得以正常运转,从而确保奶牛的产奶量和鲜奶的质量。     

奶牛“绿色”饲养管理的思考

近年来,大通县奶牛养殖发展势头良好,特别是青海省"天露"乳业公司在大通县城关、塔尔、极乐、石山等乡镇建立了7个机械化挤奶站和17处牛奶收购网点以来,农户奶牛养殖效益得到保障,养殖积极性空前高涨.据统计,2007年全县共饲养各类良杂奶牛3.20万头,其中生产奶牛1.96万头,日产鲜奶达19.12万千克,年增加收入约3 438.50万元,是农民增收的主要渠道之一.但当前农户在养殖奶牛过程中,     

大通县奶业发展的制约因素及应对措施

近年来,大通县奶牛养殖发展势头良好,特别是青海省"天露"乳业公司在大通县城关、塔尔、极乐、石山等乡镇建立了7个机械化挤奶站和17处牛奶收购网点以来,农户奶牛养殖效益得到保障,养殖积极性空前高涨.据统计,2006年全县共饲养各类良杂奶牛31 994头,其中生产奶牛19 554头,日产鲜奶达191 207 kg,年增加收入约3 438.5万元,是农民增收的主要渠道之一.奶业得到了较快发展,但与发展较好的地区相比差距仍然巨大.     

做好奶牛夏季保健提高养殖比较效益

奶牛夏季除了疾病影响外，热应激影响到奶牛产奶量．高温对奶牛配种也形成不利影响，必须做好奶牛的保健工作．减少环境条件对奶牛产奶和生长发育的不利影响。     

业界新闻

一、奶牛品种改良与规范化饲养技术 在奶业优势区域,通过推广人工授精及胚胎移植技术,加速品种改良。要以奶牛养殖小区为载体,大力推广科学饲养、集中挤奶及鲜奶保藏运输等方面的技术,建立规范化饲养管理及生产方式。推广科学的免疫程序和奶牛疫病综合防治技术,合理用药,减少兽药残留,提高奶品质量和安全性。     

包钱辉和他们的奶牛场

一九八六年三月,钦州市沙埠乡东南村郭屋村民组,青年农民包钱辉和岳父郭景祥联营办了一个奶牛场。从钦州镇奶牛场购买了16头黑白花奶牛,经过科学饲养管理,其中有8头母牛产奶,日产鲜奶60—70公斤,为钦州市一些饮食部门和部份婴幼儿提供了鲜奶。下半年以后,除了鲜奶投放市场外,还进行加工炼奶,日产炼奶30—40瓶(每瓶350克)。他们把生产和加工结合起来,获得显著的经济效益,半年多来盈利3,000多元。他们的主要做法和经验是:     

提高奶牛生产效益100例（连载）

奶牛生产管理比较复杂,技术性比较强,如何提高奶牛生产效益,受诸多因素的影响。除有关经济政策外,其主要因素有:奶牛单产、鲜奶成本与价格、后备牛平均日增重和增重成本等。除以上几大方面外,还有几个重要因素如:繁殖率、后备牛平均投产月龄、管理费、银行利率等。就如何提高奶牛生产效益的这些重要问题,我们特约请了天津农学院动物科学系王福兆教授撰写了《提高奶牛生产效益100例》,从本期开始,每期刊登4～5例,供奶牛场(户)参考。     

黑龙江：甘南县在33个贫困村建机械榨奶站

甘南县兴隆乡东兴村是第三批扶贫开发重点村。全村奶牛存栏760头,其中产奶奶牛645头。受金融危机影响,奶源市场价格低迷,加之这个村原来没有集中机械榨奶站收奶。鲜奶质量无法得到企业的认可,致使当地的奶牛养殖户收入受到的影响更大。为减少奶户损失,稳定奶牛产业发展,2009年初,东兴村和飞鹤（甘南）乳品有限公司联合,县财政补贴．投资20多万元建起了机械榨奶站．机械榨奶站每天收购鲜奶可达到3吨。