全球“奶荒”不期而至

全球许多国家和地区的消费者不久将发现,他们早餐桌上的牛奶会变得越来越贵。欧洲、美国和印度各大奶制品公司纷纷宣布,自8月1日起上调牛奶价格,美国一些地区甚至可能出现"牛奶贵于油"的情况。     

全球奶价上涨 养殖效益下降

猪肉贵了,鸡蛋涨价了,牛奶也“按捺不住“了。国内外奶制品公司纷纷上调牛奶价格,美国一些地区甚至出现“牛奶贵如油“的情况。对此,专家和媒体认为,     

奶牛养殖效益好

近年受玉米饲料价格上升,奶业滑坡等因素影响,牛奶供应短缺,牛奶价格平均翻了近一倍。在部分地区,牛奶甚至比汽油还贵。目前,我国奶制品需求增速超过产量增速。据统计，我国人均消费牛奶已超过25公升／年，而2000年仅为9公升。因此，虽然我国现在已跻身全球牛奶生产大国之列，但仍是全球最大的奶制品进口国。     

美国部分地区“牛奶贵于油”

本刊讯 美国哥伦比亚广播公司4台（CBS4）说：美国部分地区牛奶价格甚至可能超过汽油。报道援引“西部奶制品协会”的数据,美国西部年初每加仑（4．5升）牛奶价格平均为2．64美元,7月底上涨至3．63美元,9月份又可能将高达5美元。     

粮价波动 不必惊慌

由于大旱天气的影响,美国部分农作物减产,国际农产品价格走高。但专家认为,不同于2008年的"粮食危机",2012年全球粮食总产量还是增加的,粮食消费量并没有显著增加,所谓的美国干旱导致全球"粮食危机"实际上是一种炒作。2012年美国和世界多个国家遭遇旱灾,导致部分农作物减产,同时也进一步推高了国际     

基于Nerlove模型的我国牛奶供给影响因素分析

自20世纪90年代以来,我国奶业快速发展。但一系列宏微观影响因素经常会导致牛奶生产和价格剧烈波动,甚至对我国奶业产生致命打击,特别是经常发生的"倒奶事件"、"杀奶牛事件"等,直接影响着我国奶业生产的稳定和牛奶市场的均衡供应。采用1995-2013年我国牛奶产量、牛奶价格、饲料价格和规模化率数据,运用Nerlove模型对牛奶供给反应进行研究。研究结果如下:滞后两期牛奶产量和滞后一期饲料价格对本期牛奶产量有着负影响,滞后一期牛奶产量、滞后一期牛奶价格和规模化率对本期牛奶产量有着正影响;牛奶的短期弹性为0.104 0,短期内缺乏弹性,长期弹性为2.126 8,长期内富有弹性,表明牛奶供给对价格的反应存在滞后性。因此,政府应该提升规模化水平,扶持饲料企业发展和扩大优质饲料的种植面积,保持奶业价格政策的持续、稳定性,引导奶产业构建更加紧密的、合理的利益分配关系。     

全球氮肥价格持续波动

<正>近期,全球氮肥价格持续波动,甚至有下跌趋势,这是由于美国在尿素出口时正赶上中国尿素出口"浪潮",货源增多所以尿素出口价格被拉低。有消息称,国际液氨市场供应交易受阻。瑞士信贷银行表示,液氨价格主要受特立尼达和多巴哥天然气供应中断的影响。"我们认为目前价格会保持稳定,但是并不确定东欧地区是否能够持续进行供给。"与此同时,瑞士信贷银行预测,随着美国地区秋季播种期走向结束,未来氮肥销售价格可能走向弱势,预计在2014年第4季度美国核心市场坦帕地区的平均价格在527美元/吨,同比下滑20美元/吨。     

目前种价"虚高"形成原因与对策

"民以食为天,农以种为先".种子的价格与质量,直接影响农民的购种意向、种植产量及最终效益,进而影响到地区的粮食安全,甚至影响到一方农民的稳定.     

探秘挪威"世界末日种子库"

在距离北极点约1 000公里的挪威斯瓦尔巴群岛的-处山洞中,有一座"末日种子库":约1亿粒世界各地的农作物种子被保存在零下1 8摄氏度的地窖中.该种子库堪称全球最安全的基因储存库,其安全性堪比美国国家黄金储藏库,甚至可以抵御地震和核武器.     

牛奶难抑涨价羊奶计划跟上

近期全球牛奶价格普涨，市场依旧供不应求，为此奶制品行业投资羊奶的呼声日高。最近，中国首届羊奶高峰会议在沪召开，专家认为我国羊奶可走向产业化并创建渠道销售模式。     

中国羊奶市场发展概况

据营养学专家介绍,羊奶在国际营养学界被称为"奶中之王",羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖.羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍.专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用.     

夏日"去火"妙招

炎炎夏日易导致人体火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等."去火"已成为人们夏日的常备功课. 1."去火"要点 很多人认为夏季喝牛奶会加重"上火",引起烦躁.其实,夏饮牛奶不仅不会"上火",还能解热毒、去肝火.中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥"去火"功效.而且牛奶中含有多达70%的水分,还能补充夏季人体大量出汗而损失的水分.     

2014年第一季度奶业市场形势分析与展望

2014年第1季度,国内原料奶收购价格逐步企稳,鲜奶零售价格明显高于往年,奶粉零售价格稳中略有提高;乳品进口继续大幅增加,奶粉进口国家仍以新西兰为主,但是从新西兰进口的奶粉比重有所下降,并且1月即对新西兰奶粉进口启动特保措施;国际市场全脂奶粉和黄油价格高位震荡,脱脂奶粉和切达干酪价格上涨,美国牛奶产量同比略增,英国牛奶产量同比有较大幅度上涨,全球原料奶价格涨幅放缓。预计未来一段时间,国内原料奶收购价格和鲜奶零售价格继续保持高位稳定运行的可能性较大,国际市场主要乳制品批发价格将呈现企稳趋降的态势。     

2013年奶业市场形势分析及后期展望

2013年,国内奶业市场供需总体偏紧,由于生鲜乳产量的下降,全国很多省市出现了阶段性"奶荒"。总体看,国内原料奶收购价格持续上涨,鲜奶零售价格高位震荡,奶粉零售价格总体略升,乳品进口继续大幅增加,出口明显下滑,新西兰所占奶粉进口比重略有下降,但仍占主导地位;国际市场乳品价格整体提升,美国牛奶产量同比略增,英国牛奶产量同比下降。2014年,国内奶业生产形势依然相对严峻,原料奶收购价格和鲜奶零售价格保持上行态势的概率较大,国际市场主要乳品价格继续上升。     

国外"肥猪拱圈"有新招

给猪"搬家"育肥美国密苏里州大学试验表明,给育肥猪换圈,可使猪增加食欲,多上膘,生长加快.但换圈不宜过勤,以每月1次为宜.圈的大小、形式要基本相同.每组猪群不要任意调换或掺入新猪,否则猪群会感到不安,甚至相互咬头.     

面对"入世",着力加强乳业安全管理

随着经济的发展,人民生活质量水平的提高,尤其是在我国加入WTO,全球经济一体化的今天,由于1999年的二恶英事件及欧洲口蹄疫和疯牛病之后对全球乳业产生的影响,世界各地政府及消费者对乳品安全越来越关注.不仅关注乳与乳制品产品的外观、价格、品种、标签及售后服务,更为关注的是乳制品的内在质量、营养价值和安全生产全过程,同时对奶牛疾病的忧虑,包括对挤奶、收奶方式和牛奶运输等方面的关注,都与日俱增.     

欧洲牛奶价格下跌

<正>欧盟农业网站10月20日消息。由于牛奶产量太高,欧洲牛奶价格普遍下降。8月份意大利牛奶价格为41~42分/升,9月份开始下降,现在价格为37~39分/升。法国牛奶价格过去三个月下降了10分/升,现在为31~34分/升,1月份甚至会     

全球小麦价格暴涨 供应前景令人担忧

目前,全球小麦市场大多价格上涨,小麦供应前景令人担忧.美国小麦、欧洲小麦均创下合约新高,其中美国小麦价格还创下了11年来的最高水平,CBOT小麦也引人注目的突破了600美分/千克的重要心理阻力位.这主要反映出目前市场日益担心美国以及全球其他主产区的天气可能不利于小麦成熟和收获,产量可能低于预期,而全球新季小麦的供需形势已经十分吃紧,因此小麦价格需要通过上涨来调节需求,鼓励种植户在下一年度增加播种面积.     

节后玉米价格持续走低

元宵节后,国内玉米价格持续走低,东北部分地区玉米价格甚至重回"1元"时代,其中尤以深加工企业降价最为明显。与此同时,南北港口玉米价格持续疲态,包括一些优质玉米在内的粮源价格同步承压。专家表示,今年1月中旬国内玉米价格开始走低,至今已有1个多月时间,且目前是元旦过后东北粮价下降最快的阶段,预计短期内其价格下跌趋势仍难改变。分析影响近期国内玉米市场走势的原因如下:一、影响因素1.农户急于抛售,市场供给压力增加。春节过后,农户卖粮积极性不断提高(尤其是一些水分35%以上的     

美国：牛奶价格降至10年来最低

在金融危机和旱灾的双重打击下,美国奶农将不得不面临最近10年来最低的牛奶价格,宰杀母牛节省开支成为现实选择。近日,美国农业部公布的畜牧业展望报告显示．今年第一季度,美国牛奶月均价格降至1美担（约合100市斤）11．80美元,预计到第二季度,这个价格还会继续走低至10．45美元。根据美国农业部1998年以来的统计数据．这个价格将是最近10年以来的最低价格。此前牛奶的最低价格出现在2003年的第二季度,当时的价格是l美担11．07美元。