鲢鱼养殖技术

鲢鱼是大型淡水鱼之一，其特点为肉质鲜关、生长周期短，体重一般在1~4kg，但也有的能达到40kg。分析了鲢鱼的生态习性，并就鲢鱼养殖技术的应用进行了探讨。     

生物菌预处理菜籽饼养殖鳙鱼、鲢鱼对比试验

文章以池塘鳙鱼鲢鱼高效养殖为切入点，充分利用当地充足的菜籽饼资源，以影响鳙鱼、鲢鱼生产的搭配比例和提升菜籽饼的饵料利用率为主要研究目标，采取比较试验的方式，完成了高效鳙鱼、鲢鱼养殖搭配比例和提升菜籽饼饵料利用率的实证研究，初步得出80∶20、70∶30两种鳙鱼、鲢鱼搭配比例对鳙鱼平均增重影响不明显，对鲢鱼平均增重影响较大的结论|初步形成了由酵母菌60 g、芽孢杆菌20 g、乳酸菌20 g配制100 g生物混合菌种，菌种激活后混入100 kg的菜籽饼，经过48 h发酵预处理后，能有效降解抗营养成分和有毒物质，同时也能有效提升菜籽饼饵料利用率。 [关键词]生物菌|菜籽饼|鳙鱼|鲢鱼     

黄土高原沟壑区金草鱼泉水与池塘养殖模式效果对比

为了探索适合黄土高原沟壑区金草鱼泉水池塘养殖模式,为金草鱼养殖提供借鉴依据,通过开展金草鱼与鲢鱼混养泉水池塘养殖和金草鱼与鲤鱼、鲢鱼混养泉水池塘养殖对比试验,对金草鱼泉水池塘两种养殖模式产量和效益进行比较分析。结果表明:金草鱼与鲢鱼混养泉水池塘养殖比金草鱼与鲤鱼、鲢鱼混养泉水池塘养殖每公顷产鱼高出2682kg,每公顷纯收入高出30460.5元,经济效益可观,金草鱼与鲢鱼混养泉水池塘养殖模式更符合黄土高原沟壑区池塘养殖,值得推广。     

以草鱼和鲢鱼为主的池塘混养、密养试验

本试验在一口面积为0.24hm^2的池塘中以草鱼,鲢鱼为主养鱼,搭配放养其它鱼类,进行高密度混养,密养,获得了较高的经济效益。其结果毛产量为3846kg净产量3231.7kg,纯收入9039元。     

鲢鱼致病性嗜水气单胞菌的分离与鉴定

目的：利用实验室诊断技术对某鲢鱼养殖厂发病鲢鱼进行诊断,以期为该场发病鲢鱼的治疗和预防提供技术支持。方法：运用细菌分离培养、生化鉴定对该发病养殖场随机挑取发病鲢鱼进行诊断,利用药敏试验进行治疗药物的筛选。结果：从鲢鱼中分离菌株19株,其中13株为嗜水气单胞菌菌株,检出率为68．4％。药敏试验结果筛选出的药物为该病治疗和预防提供了参考依据。     

鲢鱼致病性嗜水气单胞菌的分离与鉴定

目的：利用实验室诊断技术对某鲢鱼养殖厂发病鲢鱼进行诊断,以期为该场发病鲢鱼的治疗和预防提供技术支持。方法：运用细菌分离培养、生化鉴定对该发病养殖场随机挑取发病鲢鱼进行诊断,利用药敏试验进行治疗药物的筛选。结果：从鲢鱼中分离菌株19株,其中13株为嗜水气单胞菌菌株,检出率为68.4%。药敏试验结果筛选出的药物为该病治疗和预防提供了参考依据。     

猪血球蛋白粉在鲢鱼成鱼饲料中的应用研究

本试验利用猪血球蛋白粉替代部分鱼粉,配制成一种新型鲢鱼成鱼饲料,以日增重和料肉比为指标,探究其对鲢鱼生产性能的影响.结果表明,添加猪血球蛋白粉的鲢鱼成鱼饲料对鲢鱼的生产性能具有显著的改善作用.     

生态鲢鱼规范化养殖技术

近年来,随着贵州省余庆县构皮滩电站的建设,水面增宽,水产业快速发展。为了规范鲢鱼的养殖技术,生产无公害的鲢鱼产品,现将鲢鱼规范化养殖技术介绍如下,供同行参考。     

鲫鱼日本新鱼蚤病的诊断与治疗报告

2009年8月,陆续发现咸阳湖中的鲫鱼出现死亡,至8月23日,鱼病大面积暴发,当天死亡鲫鱼约500 kg,同时有个别鲢鱼出现死亡。根据鲫鱼的发病特点、病理解剖和显微镜观察,确诊为日本新鱼蚤寄生虫病。经用水虫灭一号杀虫治疗,效果良好。     

家鱼价格局部下跌

12月初，四大家鱼呈现总体平稳、局部下跌的局面。不同地区、不同品种的价格下降幅度在2元／千克以内。其中全国重点地区湖北武汉的鲫鱼价格最低，为7．7元／千克，鲫鱼价格最高的地区是山东威海，高达20元／千克。大部分地区鲢鱼价格波动较大，山东青岛鲢鱼价格为13元／千克，远远高出其他地区。     

鲢鱼的人工养殖方法

1池塘选择 鲢鱼属于套养鱼类，套养在主养鲤鱼、鲫鱼、草鱼、团头鲂的池塘中，处于服从地位。     

刘家峡水库30年来水质及鱼产力变化对比

为了研究从20世纪80年代初到本世纪初的30年以来,刘家峡水库水质和鱼产力的变化情况,通过查阅两个阶段所开展的渔业资源调查资料,并利用能量流转和系统评价两种方法进行了鱼产力的估算,对比了30年来刘家峡水库水质和鱼产力的变化。结果表明:30年来,刘家峡水库水体中氨氮、亚硝酸盐氮、总磷等营养盐类指标有所增加。浮游植物总生物量有明显增加;浮游动物总生物量下降;底栖动物的生物量增加非常明显。通过能量流转换法估测得刘家峡水库鲢鱼鱼产力由1981～1982年的49.53kg/hm~2·年增加到2012年的99.38 kg/hm~2·年,而鳙鱼鱼产力则由63.54 kg/hm~2·年下降为36.78 kg/hm~2·年,鲤鱼、鲫鱼的鱼产力由0.73kg/hm~2·年增长到51.2kg/hm2·年。系统评价法估测结果发现,刘家峡水库近30年来的鱼产力未发生明显改变为Ⅳ-,仍属于较低鱼产力中较高者。综上所述,30年来刘家峡水库营养盐类含量有所升高,浮游植物生物量有明显增加,有向富营养化逐渐发展的风险,鲢鱼鱼产力有明显提高,鳙鱼鱼产力下降,滤食性鱼类总鱼产力未发生明显改变,鲤鱼、鲫鱼的鱼产力有明显提升。     

四大家鱼的培育和人工催产

目前，我国淡水养殖的鱼类约有30余种，其中“四大家鱼”（即青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼）是普遍养殖的主要种类。     

黄土高原沟壑区草鱼两种不同养殖模式的对比试验

定西市位于甘肃中部,属黄土高原丘陵沟壑区,年降水量350~600 mm,而蒸发量高达1 400 mm以上,年平均气温7℃,是干旱地区,黄土高原丘陵沟壑区干旱地区池塘养鱼的主要品种是草鱼,但由于草鱼在生产过程中养殖模式多,发病率高,成活率低,严重制约了草鱼养殖产量和经济效益。笔者通过在漳县大宗淡水鱼养殖场开展草鱼、鲢鱼搭配养殖与草鱼、鲤鱼、鲢鱼搭配养殖对比试验探索适合黄土高原丘陵沟壑区的草鱼养殖模式,提高养殖效益。经试验,池塘草鱼、鲢鱼搭配养殖模式比草鱼、鲤鱼、鲢鱼搭配模式更符合黄土高原干旱区池塘的养殖实际,值得大力推行。     

蛋清液与蛋清粉对鲢鱼鱼糜凝胶性的改良效果比较

为比较蛋清液与蛋清粉对鲢鱼鱼糜凝胶性的改良效果,将蛋清液与相同质量分数的蛋清粉溶液添加至鲢鱼鱼糜中。利用质构仪和色差计分析蛋清液与蛋清粉溶液对鲢鱼鱼糜凝胶性和色泽的影响。结果表明,普通鲢鱼鱼糜的凝胶强度、水分压出量、白度分别为586.64 g/cm、6.35%和71.86,添加蛋清粉溶液和蛋清液可使其分别变为696.72 g/cm和676.27 g/cm、5.74%和5.86%及77.08和76.66,蛋清粉对鱼糜凝胶性的改善效果明显优于蛋清液。确定蛋清液或蛋清粉溶液的添加量为8%,此时蛋清液与蛋清粉可明显改善鲢鱼鱼糜制品的凝胶性与白度。     

英国欢迎杂交鲢鱼

今年夏初,匈牙利向英国出口杂交鲢鱼(鳙鱼与鲢鱼杂交)2,000吨,价格居于鲑鳟鱼罐头和金枪鱼罐头之间。出口产品有:鲜品、鱼片、熏制品和罐头。产品由英国彩虹养殖鱼产品有限公司批发代销,主要是弥补市场上鳕鱼之供应不足。杂交鲢鱼营养丰富,含有较高含量的ω-3不饱和脂肪酸,能降低胆固醇、改善心脏机制,对身体健康颇为有益。     

鲢鱼和鲤鱼主要生物学特征的比较

鲢鱼﹑鲤鱼均属鲤科鱼类,鲢鱼属于长纺锤形体型,鲤鱼为典型的纺锤形体形。这两种鱼都是我国的主要经济鱼类,分布地域广,市场所占比例较大。目前,鉴定鱼类的分类学主要依据形态方面的特征,为了更好的区分二者之间的主要生物学特征,本次试验分别测量鲢鱼和鲤鱼的体长﹑体高﹑头长﹑吻长,计算体长与体高,体长与头长及头长与吻长的比值,并作统计分析。试验结果表明鲢鱼与鲤鱼体长/体高差异极显著,体长/头长差异显著,头长/吻长差异极显著。此试验对于研究鱼类形态学的变化及选育优质鱼种具有一定的作用;而且也可以为选择同类鱼提供参照。     

鲢鱼下脚料生产鱼粉的工艺研究

探讨利用鲢鱼下脚料生产鱼粉的工艺流程.通过若干单因素试验和正交试验确立了最佳工艺参数,即脱腥时间为60 min,蒸煮温度为90℃,压缩比为4.4,干燥温度为50℃.结果表明:确定的生产工艺稳定可行,有利于提高鲢鱼等低值淡水鱼的利用价值.     

广西：活禽价稳中下跌

2月初，柳州市大部分水产品种行情保持稳定，小部分品种因供求不一涨跌互现，价格上涨的有草鱼、桂鱼、鲤鱼、黄鳝等；价格下跌的有鲢鱼、泥鳅、罗非鱼、基围虾等。但涨跌幅度均比较小。     

江西：淡水鱼价格上涨

根据江西省水产品市场监测数据显示，9月9日，江西省监测的水产品批发价格继续小幅走高，环比上涨1．41％。淡水鱼价格集体上涨，其中鲢鱼、鲤鱼和草鱼环比分别上涨6．25％、2．42％和2．32％。