杨梅农药残留检测及风险评估研究

通过介绍杨梅病虫害防治和杨梅果品质量安全现状,阐述了当前杨梅农药残留检测技术、农药登记及最大残留量以及杨梅中农药残留风险评估等研究进展,并对杨梅用药安全、残留检测和风险评估等的未来研究提出一些建议。     

内蒙古马铃薯农药残留及膳食风险评估

对内蒙古主产区马铃薯样品进行农药残留监测,并对检出农药进行了急性和慢性膳食摄入风险评估。结果表明,在341份马铃薯样品的58种农药残留监测中,检出农药23种,农药残留阳性率为49.9%。检出的23种农药的慢性膳食摄入风险(%ADI)和有急性参考剂量的11种农药的急性膳食摄入风险(%ARfD)均远低于100%,其中克百威的慢性膳食摄入风险最高,矮壮素的急性膳食摄入风险最高。随着消费者年龄的增加,矮壮素、氯苯胺灵、克百威、多菌灵4种农药的急性和慢性膳食摄入风险呈逐渐下降的趋势;这4种农药在不同食用方式下,不去皮水煮/微波煮和不剥离炸芯片/薯条食用的急性膳食摄入风险明显高于其他食用方式。总体上,内蒙古马铃薯块茎产品中检出的农药残留以低毒农药为主,农药的急慢性膳食摄入风险均很低。     

柴达木地区枸杞农药残留风险评估

对采自柴达木地区的枸杞进行农药残留检测,用%ADI和%ARfD进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估,借鉴英国兽药残留委员会兽药残留风险排序矩阵进行农药和样品风险排序。结果显示,150个样品中有96个样品检测出了农药残留,检出了27种农药,其慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险均很低。根据农药残留风险得分,检出的27种农药可分为3类,即高风险农药1种、中风险农药10种、低风险农药16种。据风险指数排序结果,150个枸杞样品均为低或极低风险。结果表明,柴达木地区枸杞农药残留检出率为64%,哒螨灵超标率最高达到了9.3%。柴达木地区枸杞农药残留慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险均很低。柴达木枸杞应重点关注哒螨灵和毒死蜱农药残留。     

浙江台州流通环节杨梅中35种农药残留状况分析

为摸清浙江省台州市杨梅主产区流通环节的杨梅鲜果质量安全状况,分别于2018年、 2019年在台州的仙居、临海、黄岩等地共采集108个杨梅样品,在调研的基础上,针对生产过程中可能使用的35种农药,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法进行多残留检测,结果表明,两年共检出8种农药残留,两种农药残留存在超标现象,超标率分别为0.9%和4.6%,其中,2019年比2018年检出的农药种类减少,且无超标样品。由于存在检出禁用农药及个别农药残留超标的问题,建议从强化农业投入品监管、完善果品检验监测工作、推行鲜果销售的市场准入制度等方面加强杨梅质量安全监管,确保杨梅放心消费。     

西安市鲜食葡萄农药残留风险评估

对西安市9个区县生产的200批次鲜食葡萄进行了58种农药残留风险检测摸底,分别用%ADI和%ARfD进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估。结果显示,200批次样品中有196个样品有检出,共检出12种农药残留,均未超标。检出的12种农药残留的慢性膳食摄入风险%ADI值为0.068%～0.18%,平均值是0.053%;急性膳食摄入风险%ARfD值为0.18%～10%,平均值为3.41%。根据残留风险得分,12种农药残留风险评估得分共分为3类,分别是高风险农药(1种)、中风险农药(3种)、低风险农药(8种)。按风险指数排序,高风险样品所占比例为0,中风险、低风险、极低风险样品所占比例分别是4.5%、 41.5%、 54%。检出的12种农药残留中,吡虫啉、联苯菊酯、虫螨腈、阿维菌素4种农药尚未在葡萄中制定农药最大残留限量(MRL);烯酰吗啉、嘧霉胺、腐霉利、甲霜灵、啶虫脒的MRL值过严,异菌脲的MRL值过松,多菌灵、苯醚甲环唑的MRL和eMRL基本相同,制定合理;建议烯酰吗啉、嘧霉胺、吡虫啉、腐霉利、联苯菊酯、虫螨腈、啶虫脒、甲霜灵、异菌脲、阿维菌素在鲜食葡萄上的最大残留限量分别设为22、 22、 6.5、 11、1.5、 3.5、 7.5、 9、 6.5、 0.5 mg/kg。     

甘肃枸杞中农药残留水平分析及风险评估

收集了93批甘肃不同产地的枸杞样品,对48种农药的残留量进行测定,用%ADI和%ARf D对检出农药进行慢性和急性膳食摄入风险评估,以危害指数法(HI)评估其累积暴露风险情况。结果显示, 93批枸杞中检出农药18种, 8种农药的检出率30%,其他农药的检出率为2.2%～18.3%; 18种检出农药的慢性和急性膳食摄入风险平均值为0.013%和0.026%,均远低于100%,其中啶虫脒的风险最高,其慢性和急性膳食摄入风险值为0.069%和0.19%;慢性和急性累积风险的危害指数分别为0.000 5和0.158 3,均远远小于1。结果表明,甘肃枸杞中的农药残留对人体健康不会造成危害,其安全性可被接受,但仍需加强监管,并考虑制定啶虫脒的最大残留限量值。     

农药残留危害及检测技术的分析

当前,随着物质水平的提高,人们对生活质量有了新要求,我国水果、蔬菜及粮食中农药残留情况已经成为危害人们健康的重要因素,受到了社会和国家的共同关注。主要对农药残留的危害进行阐述,对检测技术以及控制危害方面进行有效分析,希望给与行业借鉴。     

农药残留混合污染联合效应风险评估研究进展

本文分析了当前国内外食品(农产品)质量安全农药残留混合污染现状,阐述了动物体内试验、体外试验、生态毒理学方法在农药残留混合污染评估中的应用,介绍了当前混合污染物联合毒性效应判定的研究进展,并对农药残留混合污染联合效应评估研究的发展趋势进行了初步预测。     

散户蔬菜农药残留风险评估和监管建议

本文分析了2011-2013年宁波市散户蔬菜质量安全状况,检测31项农药残留,用危害物风险系数R和食品安全指数IFS进行安全风险评估,以探明高风险农药种类和重点监测蔬菜品种。结果表明,必须对散户蔬菜质量开展持续的检测监管,重点监管蔬菜品种是叶菜类、葱蒜类、豆类和茄果类,重点监测农药品种有毒死蜱等16种农药,其中尤以毒死蜱、三唑磷风险较大,应加速相应替代农药的推广;危害物风险系数R和食品安全指数IFS两种评估方法同时使用更为客观。     

农药残留联合会议对十二种农药毒理学评价概述

本文依据联合国粮农组织/世界卫生组织农药残留联合会议对十二种农药的毒理学评价结果,着重介绍了以致癌、致畸、致突变作用为主要特点划分的三类农药及其毒理学表征。     

农药多残留联合暴露风险评估程序构建研究

国际上多个国家和组织已将农药多残留风险评估作为农药残留限量制定的依据。本文对有代表性的国家和国际组织在农药多残留联合暴露风险评估方面的技术和管理工作原则及方法进行了研究与分析,针对农药多残留风险评估的范畴、程序和方法,探讨我国目前农产品中多残留风险评估工作程序和框架并进行初步构建。     

农药残留检测分析技术进展

农药在农作物病虫害的防治中具有不可替代的作用,农药使用导致农药在农产品中的残留,农药残留检测分析是保障食品安全的需要,本文介绍了农药残留检测的样品前处理和检测分析技术的进展。     

绿色食品农药残留检测技术探讨

农药残留问题是关系食品安全的重要问题,已引起世界各国的广泛关注。为确保绿色食品的安全性,相关部门必须充分运用绿色食品农药残留检测技术对绿色食品的农药残留情况进行准确检测。基于此,分析了农药残留检测的重要性,并对农作物农药残留检测的常见技术进行了探讨。     

农药残留快速检测方法研究进展

在果蔬生产中,随着农药的大量和不合理使用,发展相应的农药残留检测技术已越来越受到社会的高度关注和重视,成为全球的焦点。该文概述了近年来果蔬农药残留快速检测方法的研究进展,主要包括酶抑制法、酶联免疫法、生物传感器法、近中红外光谱法、荧光光谱法、拉曼光谱法和核磁共振技术,详细介绍了上述方法的检测原理、研究现状及实际应用情况,分析了各方法的优缺点及研发难点,并对果蔬农药残留快速检测方法的发展趋势进行了展望。     

农产品中农药残留的检测趋势

伴随着社会经济的快速发展,在目前农业产品的发展中,为了提高作物的产量和质量,多会使用农药进行杀虫,以此来获得更高的经济收益,但该种手段下易导致诸多的农产品中残留有大量的农药,对于使用者的身体健康有着较大的威胁。基于此,分析目前检测中常用的技术种类与发展趋势,以期实现我国农产品使用与销售的安全性、可靠性。     

农药残留快速检测技术的研究进展

农药在防治农作物病虫害,减少农产品损失,提高粮食产量做出巨大贡献的同时,由于受认知水平和科学技术的限制,农药的长期乱用、滥用,造成了一定的生态环境污染和农产品质量的不安全。"国以民为本,民以食为天,食以安为先",农产品是人类赖以生存和发展的物质基础,为使人民吃上安全放心的农产品,在合理使用农业投入品的同时,农产品在上市之前很有必要进行检测。农药残留快速检测技术具有简便,快速、便于现场使用等优点,基于此,就快速检测技术进行浅析以供农产品质量安全工作者参考。     

农产品农药残留检测技术及风险控制分析

我国是一个农业大国,在农业生产时经常会使用农药,因此农产品普遍存在农药残留问题。农药残留对人们的身体健康非常不利,为此要及时对农产品上的农药残留进行检测,以达到保证农产品质量、降低农产品风险的目的。基于此,就农产品农药残留检测的相关技术进行探讨,并提出控制农产品质量的对策。     

上海市地产芹菜中农药残留慢性膳食暴露风险评估

为了解上海市地产芹菜的农药残留情况及慢性膳食摄入风险水平,对2017-2022年采集的500份上海市地产芹菜样品中82种农药残留进行检测,并利用@Risk7.6软件,对芹菜的农药残留情况和慢性膳食暴露风险进行分析,以向各级监管部门提供后续芹菜质量安全监测的参考依据。结果表明,500份芹菜样品的农药残留总体检出率为31.4%,合格率为99.0%;共检出29种农药残留,烯酰吗啉、啶虫脒、腐霉利、吡虫啉、多菌灵和噻虫嗪的检出率较高;检出5份不合格样品,超标农药为噻虫嗪、灭蝇胺、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和苯醚甲环唑。在检出的样品中,82.8%的检出农药未在芹菜上登记,51.7%的农药暂未制定在芹菜中的最大残留限量标准,52.9%的样品同时检出2种及以上的农药残留。在慢性膳食暴露风险评估中,高检出率农药的平均风险值为0.002 18～0.041 6,均远小于1,表明居民通过食用上海市地产芹菜摄入农药残留的慢性风险处于可接受的水平,但有关部门仍需加强未登记农药的监测,从而进一步保障芹菜的质量安全。