我国猪肉价格与牛羊鸡肉价格动态关联实证分析

猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉作为我国城乡居民消费的主要副食品,近年来价格波动较为频繁,给居民日常肉类消费带来较大的影响。在居民肉类消费能力不变的条件下,由于市场价格具有传递效应,四者价格也应该存在着相互影响的动态关系。基于此笔者对猪肉与牛肉、羊肉、鸡肉价格的动态关联进行实证分析。结果表明:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉价格周期性波动频繁,价格波动幅度不断增大,波动周期持续时间逐渐变长,市场不稳定性逐渐增强,产业风险逐渐增大;猪肉价格与牛肉、羊肉、鸡肉价格存在长期稳定的均衡关系;猪肉价格波动主要受其自身影响较大,其次依次为鸡肉、羊肉、牛肉价格。     

我国猪肉市场价格动态关联机制分析

为了探究我国猪肉市场价格动态关联机制的规律,笔者利用我国2000—2016年猪肉价格、鸡肉价格、牛肉价格、羊肉价格、豆粕价格和玉米价格的时间序列月度数据,建立VAR模型,构建猪肉市场价格动态关系系统,着重探讨了我国猪肉价格与主要相关农产品之间的相互影响规律,运用脉冲响应分析和方差分解方法得出结论:替代品价格前期对猪肉价格具有抑制作用,随后具有较弱的拉动作用,猪肉价格受鸡肉价格影响显著;猪肉与鸡肉价格的互动作用比较显著,玉米价格对猪肉的价格有显著影响但猪肉价格对玉米价格反作用比较微弱。根据结论提出通过利用鸡肉价格的替代作用和维持玉米价格的平稳来促进猪肉市场价格的稳定。     

肉鸭冰上走，静待春来时!

<正>鸭肉作为禽肉的一部分,仅占肉类产量的3.0%左右,所以,其市场变化更多的是随猪肉和鸡肉而波动,是其不足的补充品。从今年1～8月份肉鸭价格走势来看,除春节期间价格提振外,肉鸭市场整体处于弱势,其行业几乎全程亏损,另外,雏鸭补栏积极性较差,其价格呈弱势震荡格局,足见其行业低迷程度!那么,肉鸭作为肉禽的一个小分支,其市场影响因素及下半年走势如何?笔者结合公开及监测数据简要分析如下:1.窄幅波动,冰期难融年初,肉鸭市场表现尚差强人意,有短暂一个月的盈利,随后步入长达半年之久     

江苏省肉鸭产业现状分析与对策建议

肉鸭产业是我国畜牧业的重要组成部分,鸭肉在我国是继猪肉和鸡肉之后的第三大肉类产业.为深入了解江苏省肉鸭产业发展情况,团队于2020年6～12月间在我省肉鸭养殖主产区进行了肉鸭生产与消费情况的相关调研.通过调研分析了产业现状、存在问题及创新需求,结合生产实际与未来发展趋势,从肉鸭产业宏观调控、联合创新、良种繁育、疫病防控...     

我国主要肉类价格波动新特征及影响因素探析

文章采取2006年1月至2015年12月我国集贸市场猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉价格数据,运用HP滤波法对我国主要肉类价格波动的周期性特征和影响因素进行分析。结果表明,受生产成本、市场和自然灾害的影响,我国肉类价格整体呈现出不断上涨趋势,但是猪肉和鸡肉价格具有明显的周期性。基于猪肉价格波动季节性特征比其他肉类明显的特点,建议国家从倡导畜禽规模化养殖、创新畜禽补贴方式和完善肉类收储制度等方面平抑肉类价格波动。     

基于VAR模型的我国鸡肉价格波动的影响因素分析

本文借助VAR模型(向量自回归模型),运用脉冲响应函数和方差分解方法对我国鸡肉价格波动的影响因素进行了实证分析。结果表明,肉雏鸡价格、活鸡价格、玉米价格、豆粕价格、饲料价格、猪肉价格、CPI与鸡肉价格之间存在长期的均衡关系。我国鸡肉价格对自身变动的贡献最大,玉米价格对鸡肉价格变化有着长期显著的拉动作用,替代品猪肉价格变动对鸡肉价格也有较大影响,CPI对鸡肉价格的影响具有长期效应,肉雏鸡价格和豆粕价格对鸡肉价格的影响短期显著而长期较弱,活鸡价格和肉鸡配合料价格对鸡肉价格变化的影响较小。基于上述结论,笔者提出了相应的政策建议。     

基于Markov区制转换VAR模型的我国鸡肉价格波动及其影响因素分析

本文选取2011年9月~2017年4月的月度数据,利用非线性的MS-VAR模型,分析了三区制模型下我国鸡肉价格波动的影响因素。结果表明:玉米价格和肉雏鸡价格的上涨都会引起鸡肉价格上涨,且在鸡肉价格低迷时期影响更为显著。猪肉价格和鸡肉价格呈正相关,且鸡肉价格低迷和平稳时期猪肉价格对鸡肉价格的影响更为显著。居民收入增加,鸡肉价格降低。另外当流感疫情暴发时,鸡肉价格下跌严重。最后基于以上分析,文章提出了稳定玉米价格、建立合理防疫制度等建议。     

我国肉鸭国际竞争力比较及影响因素的实证分析

本文基于FAO国际肉鸭进出口贸易数据,从出口价格、国际市场占有率和RCA指数等方面对我国肉鸭产业国际竞争力进行评价,对影响国际竞争力的因素进行实证分析。结果表明,我国具有价格竞争力,靠在国际市场的高占有率取胜。肉鸭出口价格、产量、生产成本是主要影响因素,而汇率变化与是否加入WTO对我国肉鸭国际竞争力的影响并不显著。应着眼于突出规模、价格、专业化制胜的联合优势;扩大肉鸭产量降低生产成本;重视肉鸭产品出口的优质优价,不断优化产品结构,加强产品的质量安全监管;积极实施肉鸭产品出口的多元化,开发国外市场等建议。     

我国自主培育肉鸭新品种打破国外品种垄断

正"中畜草原白羽肉鸭配套系"日前已通过农业农村部国家畜禽遗传资源委员会审定。近日从召开的中国农科院肉鸭绿色发展技术集成模式研究与示范现场观摩会暨"中畜草原白羽肉鸭配套系"成果发布会上获悉,该套系具有瘦肉率高、饲料转化效率高、肉质好等特点,打破了国外白羽肉鸭对我国肉鸭种鸭市场的长期垄断。肉鸭是我国重要的传统畜禽产业,初级产品年产值超过1000亿元,产量位居猪肉、鸡肉之后,占全部肉类总产量8%以上。     

肉鸭种业的昨天及今天和明天

正肉鸭产业是我国畜牧业的重要组成部分。鸭肉在我国是继猪肉和鸡肉之后的第三大肉类产业。2020年,我国肉鸭出栏量达到46.8亿只,占全球总出栏量80%以上,鸭肉产量超过1050万吨,产值超过1250亿元。尽管我国肉鸭产业很大,但种业发展相对滞后,育种企业成长缓慢,还不能满足生产与多元化鸭肉市场消费需求,因此,亟需加强肉鸭种业基础研究,