保鲜难不难

苏州森瑞保鲜设备有限公司是专业从事食品果蔬保鲜(复合气调及遗传生物保鲜)研发的高科技企业，公司总经理卢金言先生独创发明的多项国家专利(盒装包装机气体置换技术：ZL01217028．3、气体比例混合装置：ZL02263582．3、袋包装气体置换结构：ZL20025354．3、高效气体置换技术：ZL20054850．1、气调保鲜箱技术：ZL20062144．11，汇集微机程控技术、气动真空技术、光磁感应技术及复合气体自动混合技术于一体，     

复合气调保鲜技术的保鲜工艺

随着食品果蔬种类的增加与产量的不断扩大,以往的保鲜处理设施已不能满足社会发展的需要,因此食品果蔬保鲜,特别是贮藏性差的食品果蔬保鲜已成为亟待解决的问题。苏州森瑞保鲜设备有限公司是专业从事研发制造复合气调保鲜包装设备的高科技民营企业,运用公司总经理卢金言先生独创发明的两项国家专利——气调包装机气体置换技术和气体自动混合技术,汇集微机程控技术、     

复合气调保鲜包装引领果蔬保鲜新产业

我国是一个农副产品产出大国,但由于果蔬保鲜深加工技术的缺乏与滞后,产品产后损耗巨大,直接影响着农民收入水平的提高。由苏州森瑞保鲜设备有限公司独创的“复合气调保鲜包装技术和设备”,最终攻克了食品、果蔬保鲜难题,为食品、果蔬产业的规模化、产业化高速发展提供了新的契机和增长点,为提高农副果蔬产品的附加值提供了技术上的创新和支持,为进一步提高农民收入创造了条件。     

生鲜净鱼保鲜技术研究取得突破

苏州森瑞保鲜设备有限公司近日成功研发出生鲜净鱼保鲜技术及全套装备。该技术的突出特点在于：生鲜净鱼经15天贮藏保鲜后,其色泽、风味、营养等均保持不变,可用于鱼头、鱼片、鱼段、整鱼等净鱼的保鲜,对淡水鱼和海水鱼均适用。目前,该技术在广东中山食品水产进出口集团公司得到成功应用。该公司称,这一技术的推广应用,将为我国现阶段鲜鱼销售形式带来巨大转变。     

三个特色无核葡萄品种规范性贮藏保鲜技术

介绍无核白(Thompson Seedless)、克瑞森无核(Crimson Seedless)和火焰无核(Flame seedless)三个特色葡萄品种的果穗果实特征特性及贮运特征特性,提出三个无核品种葡萄的规范性贮藏工艺技术和独特保鲜技术,旨在为我国无核品种葡萄的产业化贮藏保鲜提供技术支持。     

我国带鱼保鲜技术研究进展

从物理保鲜、生物保鲜和复合保鲜技术三个方面综述了近十五年我国带鱼保鲜技术的研究进展,介绍了带鱼品质鉴定的方法,展望了带鱼保鲜产业未来的研究方向和研究热点,以期为更好地保持带鱼的贮藏品质,延长货架期提供参考借鉴。     

复合MAP保鲜包装设备的技术特点及其应用

复合MAP(Modified A tmosphere Packing)保鲜包装,又称气体置换包装、复合气调保鲜包装.复合气调保鲜包装设备是我国食品果蔬保鲜领域全新的高科技产品,该产品在保持食品果蔬原有风味和营养价值等方面,具有独特的优势.     

北疆无核葡萄贮前采摘技术及预冷技术的研究

本文以石河子市葡萄研究所新引进的无核品种无核白鸡心、克瑞森和新培育的品种紫香无核为研究对象,介绍了无核葡萄在采摘和预冷过程中的技术要点,为无核葡萄的保鲜、贮藏提供参考依据。     

东方果蔬气调保鲜库建成

2006年11月29日由东方果蔬保鲜加工有限公司投资1173万元建设的海南果蔬集散中心1000t果蔬气调保鲜库在东方建成投入使用。该项目引进意大利意塞奥气调设备和德国毕泽尔制冷设备,保鲜技术先进。与传统冷库相比,该保鲜库具有保鲜时间长、保鲜质量高等优点。传统冷库的水果保鲜期     

复合气调保鲜技术可有效提高农产品附加值

承担国家863计划的保鲜技术研究人员认为,复合气调包装加冷藏技术具有投资小、运行成本低、单库多品种、完整的气调链、适用范围广等特点。采用复合气调保鲜包装技术能改善产品质量,错开上市高峰,有效地降低新鲜农产品的损耗率,延长农产品保鲜期、提高农产品附加值、促进农民增收。     

强紫外线保鲜农产品新技术

法国卡莱公司和美国马克斯韦尔公司联合生产强紫外线发生器对农产品保鲜有很好的效果。对农产品进行紫外线照射，通过破坏残留的细菌、病毒、酵母菌等微生物的脱氧核糖核酸而达到杀灭目的，使农产品得以长期贮藏保鲜。强紫外线发生器的关键技术是使用氙灯发射紫外线，占２０％的强光，强度比自然光高出２万多倍，与普通的热处理和电离处理方法不同，紫外光照处理不会使农产品出现氧化和变色。由于光照只触及农产品表面，对深层没有任何破坏作用。法国已决定在农产品加工，贮藏领域中广泛应用。除用于农产品保鲜外，强紫外线发生器还可进一步…     

微型保鲜冷库综合使用技术

微型保鲜冷库的开发着眼于农村农民，库体建造如同普通民房，设备自动化，库温在－５～１５℃内任意调节，温差±０．５℃，使用环境－３０～４５℃，可广泛地用于我国南北方地区贮藏保鲜式预冷销售各种果蔬。国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）针对这一实际问题提出了以“微型保鲜冷库＋MA自发气调＋无公害保鲜剂”蒜薹贮藏技术模式，以薄膜小包装气调为主，该技术操作简便、易行、保鲜效果显著，非常适合产地农民应用，已在四川、山西、山东、安徽、江苏、河北、辽宁等蒜薹主产地推广应用。笔者以２００１年山东省莱芜市农民杨洪利…     

江苏研制成功新型食品果蔬复合保鲜技术

近日,江苏一家食品保鲜科技企业研制成功了“有机复合型食品果蔬保鲜技术”。应用这种新型食品果蔬复合保鲜技术．可有效延长新鲜果蔬的保存期、降低新鲜果蔬在物流和货架期过程中的损耗、提高果蔬附加值、保障食品质量。     

亿事达都尼制冷设备公司

亿事达都尼制冷设备公司是一家以国际先进技术为依托,经过十多年的发展,逐步成为我国著名的民营高新技术企业,是北京市高新技术企业。主要从事制冷设备、农产品气调贮臧设备、分级包装设备的制造和供应;冷库、气调库工程总承包：亿事达集团是我国气调保鲜技术、制冷技术领域的龙头企业,拥有多项具有国际先进水平的技术。     

国外果蔬保鲜新技术

果蔬保鲜是一项既实用又迫切需要解决的难题，致力于研究该技术的外国科学家，最近推出一批果蔬保鲜新技术。     

远洋蔬果保鲜特性分析及复合气调保鲜的应用研究

随着中国航天技术的发展,执行卫星海上测控任务的船舶将经常远赴重洋执行任务,每次出航均需携带大量的蔬菜、水果等保障物资,而掌握和使用科学的蔬果保鲜方法,是保障远洋生活供给的重要途径。通过对远洋蔬果保鲜特殊性和贮藏保鲜特性的分析,并且经过大量的试验研究表明,采用复合气调包装保鲜对远洋蔬果的保鲜十分有效。     

湿冷式保鲜技术的应用前景

我国的果蔬消费市场庞大,但目前果蔬生产的季节性、区域性与消费者对果蔬需求的多样性、高品质性和淡旺季调节的矛盾十分突出。近几年北方地区的果蔬种植业发展较快,农民种植果蔬的积极性较高,但保鲜技术及设施的相对落后,在一定程度上制约了果蔬业的发展。因此,要想改变这种状况,只有大力发展果蔬保鲜业,选择适宜的果蔬保鲜技术,果蔬种植业才有可能得到真正的健康发展,果蔬业市场才能呈现良性循环。贮藏保鲜技术和方法有许多种,目前已经采用的有:湿冷保鲜技术、气调技术、微冻技术、减压技术及辐射处理技术、空气离子保鲜技术、化学药剂处…     

气调贮藏保鲜制氮技术

气调保鲜是目前世界上较先进的一种保鲜方法，与其它方法相比，具有延长产品贮藏期限，保持产品原有风味的特点。随着我国农产品产后增值步伐的加快，利用这一技术对水果、蔬菜、鲜花进行保鲜贮藏已得到越来越广泛的应用。作为气调保鲜的核心设备——制氮机也得到了越来越多的关注，本文将对制氮机的发展、工作原理及设备特点做详细介绍。     

书刊讯

保鲜世界网-www．worldyl．com是由深圳市杨林科技有限公司倾情奉献给广大果蔬经销商、生产和从事采后保鲜研究科研人员的一份礼物。建立园艺产品采后保鲜的权威网站，帮助园艺产品的生产和经销商解决保鲜难题，获得更丰硕的经济效益，是本网站的办网宗旨。     

谷物冷却机处理高大平房仓稻谷的经济运行模式研究

利用谷物冷却机低温储粮，在国外是一项较为成熟的粮食储藏保鲜技术，在优质稻米的储藏保鲜、防虫防霉，延缓品质陈化与劣变及提高加工品质，促进流通等方面具有明显的经济效益和社会效益。为了使该技术的应用更经济、实用和普遍，结合近几年新取得的研究成果和实践经验，通过粮食储运新技术与设备优化集成示范子项目安全储藏技术示范的总结，制订了适合我库的谷物冷却机经济运行模式。