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中国是茶的故乡,而福建是我国最古老的茶区之一.福建茶叶在国内外市场具有相当的知名度和竞争力.2004年,全省茶园面积14.5万公顷,居全国第三位;产量16.44万吨,已连续7年居全国第一;出口量约2.8万吨,创汇1亿美元,居全国第二;现有绿、乌、红、白、花茶5个大类,茶类齐全,基本上已形成了闽南、闽北的乌龙茶区,闽东绿茶区,闽西北的多类茶区.尤其是乌龙茶近年来的对日出口量每年达2万吨左右,约占全省茶叶出口总量的80-85%,占日本茶叶消费总量的14%左右和乌龙茶进口量的90%左右,地位十分特殊.花茶和绿茶主要销往北欧和美洲. 相似文献
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花茶、白茶、乌龙茶是福建省主产的三大特种茶,也是传统的出口商品,曾在国际市场上享有盛誉。近年由于品质下降,七十年代以前大部分产品多以原箱直接出口,现在花茶几乎百分之百要降级拼配然后出口,乌龙茶百分之八十以上也需要降级处理。出口茶叶品质下降巳危及商品信誉,提高产品质量问题亟待解决。 当今世界各种新型饮料层出不穷,市场竞争剧烈,我省特种茶如何应用当代先进技术,从生产、加工、管理,到成品花色包装进行系统的研究改进,以提高产品质量和经济增值,对扩大出口创汇具有重要的意义。 相似文献
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商业部茶叶畜产局于三月廿八日至四月一日,在福建省崇安县召开了全国花茶、乌龙茶优质产品评比会议。参加评比会议的有闽、浙等十个主产省和京、津、沪、辽、鲁等五个主销省的代表以及有关单位的代表,并邀请了鉴评花茶、乌龙茶有关方面的茶叶专家和技术人员,作为特邀代表,到会进行了指导。参加评比的福州等十四个花茶厂出样41个;安溪等四个乌龙茶厂和广东省茶叶进出口公司汕头分公司出样10个。这次评比遵照“促进生产、提高质量、适 相似文献
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发展福建茶叶生产优势主要抓花茶、乌龙茶、白茶和工夫、小种红茶等特种名茶的优势。其中荣莉花茶在十九世纪中叶清咸丰年间就有窨制,公元1900年产量达三万多担,1928至1938年间在福州是全盛时期,1933年高达十五万担。 相似文献
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茶业的发展,关键在体制。实行何种经营体制,直接关系到市场的拓展和生产的发展。走集团化、产业化、规模化发展之路是福建乌龙茶乃至中国乌龙茶的根本出路。本文就这个问题谈谈笔者的粗浅看法。一、福建乌龙茶的优势与问题福建乌龙茶是福建特色茶叶中之特色,闽南的安溪铁观音和闽北的武夷岩茶久负盛名,驰名中外。福建乌龙茶,无论是产量、质量、价格、市场还是创汇都具有较大的优势。其主要特点表现在四个集中:一是产地集中。1996年福建省马龙茶产量4.8万吨,占全国乌龙茶总产量5.5万吨的87.27%,其中闽南茶区约2.5万吨,占全省乌… 相似文献
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花茶又称“香花茶”、“熏花茶”。窨好之后,再在茶叶中加入花瓣,因之,在东北、华北、长沙等地的群众,又称之为“香片茶”。花茶品质的形成,主要是鲜花吐香,茶坯吸香的作用。但不能看成是简单的吸附现象,中间有水热作用下的生化变化。玫瑰花窨花后汤色会变红,故只宜窨红茶。桂花窨绿茶后滋味变涩,故只宜窨制乌龙茶。现有工艺生产的花茶香气,既有花香,又有茶香,而且要有花、 相似文献
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《福建茶叶》2003,(3)
福建省农业厅于6月19-20日在福州开展全省茶叶品质鉴定活动。全省8个市选送茶样共185只,其中乌龙茶124只,绿茶45只,红茶3只,白茶3只,花茶10只。本次活动参照农业部名优茶评选评分标准,采取密码审评的办法对茶样进行公正鉴评。同时对所送茶样按国标要求(GB9679-88《茶叶卫生标准》)委托福建省茶叶质量监督检测站进行农残检测。依据茶叶感官审评和农残检测两项要求,得分在95分以上(含95分)且农残检测合格的茶样共有20只,其中乌龙茶7只,绿茶10只,红茶1只,花茶2只,被评为省名茶,名茶比率为10.81%;得分在90-95分(含90分)且农残检测合格的茶样共… 相似文献
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改革、开放十年来,福建茶叶生产、加工、内销及出口均有很大发展。全省茶叶产量1988年高达5.5万吨,比1978年翻了一番多;1978年茶叶出口创汇仅1676万美元,1988年达到3500万美元,增长了一倍多。然而,令人担忧的是,茶叶产量增长,质量却普遍下降,茶叶专家对福州8家茶叶商店73号茶叶(其中花茶52号,乌龙茶19号,红茶、白茶各1号)进行审评,发现品质符合 相似文献
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正福建省是我国重点产茶区,也是茶叶生产的最适宜区。全省宜茶山地面积广阔,自然条件优越,茶叶品种优良,种类繁多,素有"茶树品种宝库之称"。茶叶作为福建省的传统主导产业,涉茶人口约400万,约占全省总人口的10.8%。福建也是著名的特种茶产区,在全国茶产业占居重要地位,产制乌龙茶、绿茶、红茶、白茶四大茶类及再加工类的花茶,除绿茶外,均是福建首创,安溪铁观音、武夷大红袍、福鼎白茶、坦洋工夫、福州茉莉花茶等名茶名扬海内外, 相似文献