一种新兴食品--花卉

１花卉食品被世人接受 提起花卉，人们很自然想到，美丽的颜色，鲜艳的花瓣，沁人肺腑的清香，它装点着人们的生活，美化着人们的环境，但如果把鲜花作为一种蔬菜、食品所食用，这对大多数人来说还是陌生的，还没有成为一种大众食品。在美国，开始食用鲜花比较早，而且，目前鲜花食品越来越受欢迎，已供不应求。在日本及＿一些欧洲国家，也将鲜花食品视为佳肴，他们把鲜花捣成汁液，混在各种菜肴或糕点中食用。在英国，人们常常用鲜花做沙拉，比如，用粉红色与白色的雏菊，或用红色、紫色与白色的天竺葵，不但色泽新颖，而且味道鲜美。在夏…     

蕨菜的加工贮藏

蕨菜又名如意菜、拳头菜等，属凤尾蕨科的野生植物，广泛分布于海拔1000m左右的山区阴湿地区。既可食用，又可入药，是纯天然无公害绿色食品，具有很高的经济价值，被人们誉为“山珍”。下面介绍几种蕨菜的加工技术，以供参考。     

何为绿色食品

绿色食品是无污染、安全、优质、营养类食品的统称。 绿色食品必须具备的条件是： １．产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准。 ２．农作物种植、畜禽、饲养、水产养殖及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程。 ３．产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准。 ４．产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。 绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局正式注册的质量证明商标。 绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力，绿色食品标志还提醒人们要保护环境，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。（摘自《家庭报》）     

石品赏析

“吃菜吃带点儿的．吃果吃带眼儿的”。这种观点不仅反映了人们对绿色食品的需求．对环保的渴望．而且也折射出人类对大自然的崇尚与追求。这款石品《秋实》称得上是款“绿包食品”。在秋的收获季节．熟透的果实不等人采，迫不及待地自行落下，盼     

谈谈切花的保鲜处理

谈谈切花的保鲜处理程立华（吉林农业大学）随着人们生活水平的不断提高，人们越来越追求一种清新高雅的生活情趣。当您撷取一束鲜花放置于室内或是友人赠送一束美丽的鲜花时，顿时会使您心花怒放，满堂生辉。但是，花束好看，却难以持久。怎样才能延长鲜花的观赏期呢？下...     

浅谈绿色食品

<正>伴随着我国国民经济的显著增长和人们生活水平的日益提高,人们的食品消费档次也在不断提高。特别是近几年我国出现了一些食品安全问题,逐渐引起全社会和政府的关注。人们对农产品和食品质量的要求越来越高,对食品在营养、卫生、安全保障上提出更高的要求,因此不含有害物质残留或残留量在安全标准以内的无公害食品以及绿色食品产业的开发,将成为农业生产和食品加工的必然趋势。1绿色食品的定义绿色食品是指经中国绿色食品发展中心认定许可     

山野蔬菜的食用方法

山野蔬菜的食用方法２７１０００山东省泰安市菜篮子科技园食品研究室孙发仁，张世风，张冬梅山野蔬菜大多生长在深山幽谷、荒山野坡，远离城镇和耕作区，环境偏僻、土壤自然、水质洁净、空气清新，没有或甚少化学物质污染，是名符其实的“天然绿色食品”。大多数野菜亦菜...     

21世纪白金产业一发展无公害有机活体（芽苗）菜

活体（芽苗）菜是安全、无污染、营养价值高的绿色食品，是通过生物科技手段智能化生产达到上市标准，是一种食疗兼备的食品，因平常的蔬菜需要借助吸收外界的肥料来完成生长，而活体（芽苗）菜是可以靠自身养分生长的，它的特点是不与外界营养、气候、土壤接触，不用施肥打药，在鲜活的状态下采摘，直接可以食用，是真正的无公害食品，被国外一些专家、学者称之为“上帝赐给人类最珍贵的礼物”。     

关于有机蔬菜认证和质量管理的思考

蔬菜是人们每日不可缺少的食品，确保蔬菜食品安全已成为关系到国计民生的头等大事。为此，农业部先后推出了无公害食品、绿色食品和有机食品认证，形成了“以认证产品带动整体农产品质量安全水平不断提高”的总体要求。在这一要求的指导下，无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜得以迅速发展。如何处理好三者之间的关系，确保有机蔬菜的健康发展，已引起业内一些人士的思考。     

怎样鉴别食品的安全与绿色

国际上与绿色食品相类似的食品怎么称谓？国际上与绿色食品相类似的食品在英语国家多称有机食品，在芬兰、瑞典等非英语国家称生态食品，在日本称自然食品。虽然叫法不同，但基本上都是专指限制产品生产过程中化学肥料、农药和其它化学物质使用而生产的食品。鉴别“绿色食品”1.从外包装上，必须印有绿色食品标志以及绿色食品字样，绿证“LBXXX”， “经中国绿色食品发展中心认可使用绿色食品标志”字样。2.必须出示绿色食品证书，原件或复印件，该证书的发证单位是中国绿色食品发展中心，并且要注意证明有效期限。3.查询http:www.greenfo…     

安全食品的概念

文章系统介绍了安全食品的三个层次——无公害食品、绿色食品、有机食品，详细阐述并澄清了无公害食品、绿色食品和有机食品的概念。     

绿色食品蔬菜保护地黄瓜栽培技术应用推广

目前我国绿色食品蔬菜生产技术发展较迅速，绿色食品蔬菜的生产既增加了社会效益，又保护生态环境，改善人们生活质量，保障人们的身体健康。辽宁省新民市大民屯镇从2000年开始推广应用绿色食品蔬菜栽培技术生产出符合国家A级标准的绿色食品蔬菜，为我市发展“两高一优”的蔬菜生产树立了样板，与国际蔬菜生产接轨具有十分重要的现实意义。     

实行标准化生产 提高香蕉质量

随着人们消费观念的转变，绿色食品将成为食品消费的主导潮流。而要实行无公害生产．标准化生产，只有制定规范化的标准．按标准化的技术规程生产．才能保证产品质量，提高香蕉质量。实行标准化生产．需要抓好如下几项主要技术措施。     

浅谈现代绿色食品产业

绿色食品发展是实现农村经济发展战略的有效途径,绿色食品产业发展可以保护生态平衡,达到农业可持续发展,促进绿色资源科学有效循环,推动现代农业向标准化、规范化、科学化方向发展. "绿色食品"由来.随着生活水平提高,人们对食物要求也越来越高."入口"的东西既要美味,又要有营养、卫生、无任何污染.不含有害物质残留的绿色食品便成为人们渴望的食品,绿色食品开发和生产也成为农业生产和食品加工必然趋势.绿色食品犹如绿色春潮,快速涌进生活.     

利用冻干技术开发蔬菜产品

目前世界食品工业发展有三大趋势：一是绿色食品受欢迎，这是由于全球环境日益恶化，滥用添加剂比较普遍，人们保健意识增强，因而无污染和无添加剂的绿色食品受到喜爱；二是方便食品备受欢迎，这是由于人们的工作节奏加快，外出旅行频繁，快捷方便的食品成为他们的首选；三是保健食品更受欢迎，这是由于越来越多的人认识到，     

泰安三大名果美誉传遍全球

近日；江苏省无锡市天绿纸菜有限责任公司多年研制的新型即食食品──蔬菜纸(纸菜)，在获得多项专利技术后实现了产业化，开始批量生 产。这种创新食品，超过了日本用模压式工艺生产的纸菜的各项指标，具有自主的知识产权，在国内外蔬菜加工业属一大创造。 目前，我国蔬菜由于运输保鲜等方面的原因，损失很大，且造成环境污染。国内蔬菜保藏方法虽有脱水、冷冻干燥、冷库仓储等，但只能使蔬菜成为“半成品”，而不能直接食用。纸菜作为新型即食品，可干吃也可泡汤吃，保质期可达6个月以上，不仅保持了蔬菜中的维生素C等营养物质基本不损失…     

用鲜花点缀节日

鲜花已走进普通百姓的生活，走亲访友，探病、生日、婚礼等都开始用鲜花取代人工装饰品。下班归来或烦事锁心时，路经花店，买几枝鲜花回去，一路上的欢呼雀跃只有你自己知道，同时也带给亲人一个惊喜，几天之内的好心情久久不会散去。     

农村问题食品三宗罪

山寨食品横行农村市场已经不是一个新话题，几年之前就已经报道过、讨论过，但是目前，就媒体的调查情况来看，山寨食品依然占据着农村市场，比起过去有过之而无不及，尤其是在偏远的农村地区。很多城市中的人们以为山寨食品就是假名牌食品，但是具体有什么危害却知之甚少。其实山寨食品只是农村问题食品中最常见的一种，下面小编来给您详细的讲讲农村问题食品的“三宗罪”。     

黄姜的加工与综合利用

黄姜在我国具有悠久的栽培历史，它既是人们日常生活调味品，又是药品，具有发散风寒，温益脾胃，温中去湿，温经散塞之功效，黄姜还是食品，用它加工的菜、脯、酒等多种食品深为人们喜爱。     

绿色食品与病虫害防治相关问题的思考

随着人们生活水平的提高及消费观念的更新，食品消费正在从数量向质量转移。绿色食品，作为一项新兴产业的崛起和开发，顺应了市场要求，也是挖掘新的经济增长点、服务新的消费群体、逐步减轻无机农业对人及环境消极影响的长远战略，代表着传统农业发展的新思路、新走向。同时，在发展绿色食品总体战略之下，与之相关的农业技术也逐步在进行调整，其中，农作物病，虫害防治就是一个重要内容。农作物病，虫害防治与绿色食品发展密不可分，