基于饮食结构变迁趋势下的饲料粮预测

我国居民饮食结构的变迁——植物性食物消费逐渐下降与动物性食物消费逐渐增加,引发了畜牧业对饲料粮需求的增加。饲料粮也成为仅次于口粮消费的第二大粮食消费途径,而且未来可能超过口粮成为第一大粮食消费途径。基于我国居民饮食结构变迁的视角,利用时间趋势外推法预测未来我国居民的人均食物消费量,结合料肉比和粮肉比推算我国饲料粮的未来需求量,并提出了相关政策建议。     

种子投入产出效率、饲料粮转化效率与粮食和营养安全

科技实现饲料粮供需平衡有助于保障我国粮食和营养安全。聚焦粮食种子和饲料粮转化科技,采用误差修正模型测算了我国1981—2016年种子投入产出效率与饲料粮年产量的长期均衡系数及1992—2016年畜禽饲料粮转化效率与畜禽产品年产量的长期均衡系数。结果表明:种子投入产出效率每提高1,稻谷、小麦、玉米、大豆的饲料粮年增产分别为0.91万、127.33万、9.46万、68.51万t,替代2012—2017年进口量平均需要提高447.71、2.74、39.39、108.14;饲料粮转化效率每提高1,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶年增产分别为748.69万、643.08万、148.30万、437.69万、606.33万、241.89万t,2020年营养纲要目标需要提高的蛋鸡和奶牛饲料粮转化效率分别是1.74和12.13;居民蛋白质、钙、锌、维生素A的摄入量需要分别提高肉牛饲料粮转化效率5.52、奶牛饲料粮转化效率89.40、肉牛饲料粮转化效率3.10、蛋鸡饲料粮转化效率14.80。     

肉类消费结构、饲料安全和粮食安全——农业“供给侧改革”的一个参照系

我国肉类消费总量快速增长和结构调整加剧了饲料粮供求矛盾,准确测算和预测饲料粮需求将是在农业"供给侧改革"的背景下,长期内满足粮食安全的政策基础。本文通过对居民肉类消费总量和消费结构的研究与调整,结合饲料转化率估计肉类消费对粮食的需求;并在此基础上,综合考虑收入弹性、经济增长、人口变动、城镇化与老龄化的影响,预测未来肉类生产耗粮规模的变化以及对我国粮食供求造成的冲击。结果显示,肉类生产耗粮量将由2014年的近2亿t增长至2050年的3.95亿t;而肉类生产耗粮率则会由2014年的32.52%上升至2050年的58.79%;肉类生产耗粮率的上升会进一步导致粮食自给率的下滑和粮食贸易依存度的上升,未来我国的"粮食安全"主要表现为"饲料安全"。这样的分析结果为我国农业长期内的"供给侧改革"提供了一个参照系。     

关于当前生猪疫病防控工作的几点思考

一、当前国内生猪疫病流行的基本情况我国是生猪饲养大国和猪肉消费大国,2009年生猪饲养量达到11.1亿头,生猪出栏6.4亿头,猪肉消费量人均达到36.7千克。近年来随着国家生猪产业政策的调控,生猪养殖正在逐步向规模化标准化方向发展,规模养殖的比重正在     

十月谷物价格易涨难跌

一、玉米期价仍有上行空间 从市场需求来看,随着畜禽养殖效益的好转、国内居民对动物性蛋白消费量的增长以及规模化养殖业的发展．2010／2011年度饲料玉米消费仍将保持增长的态势。而为了保证国内玉米供应．有关部门可通过增大进口数量来满足市场需求。     

我国生猪市场产销现状及其特征分析

经过改革开放30年的持续发展,我国已经成为世界养猪大国,生猪出栏量、猪肉产量均位居世界第1。尽管规模化养殖近年有所发展,但家庭养殖仍是养猪业的主要形态,我国还远非世界养猪强国。我国猪肉人均消费量、消费总量提高速度、城乡居民消费量的差距也在逐年缩小,整体来看,南方省份猪肉消费量明显要高于北方。我国生猪调出大省、大县主要分布在京广铁路沿线,比如河南、河北、湖南、湖北、四川等省。我国养猪业贸易依存度不高,生猪、猪肉进出口量很小,出口目的地主要是港澳地区。     

我国粮食消费需求的变化趋势

我国粮食消费需求的总量增长平稳,口粮消费稳中有减,饲料粮和工业用粮增长;对稻谷和小麦的需求稳中略降,对玉米、大豆和杂粮的需求呈现规模和比重双增的态势。未来城乡居民人均口粮需求不断减少,饲料粮将会继续成为我国粮食需求增长的主体,工业用粮的需求仍将迅速扩张。预测表明,到2010年和2020年,我国粮食需求总量将分别达到53092万t和56500万t。     

猪养殖中常见细菌性疾病及症状

猪肉畜牧产品在我国肉产品消费中长期占有优势地位,是广大消费者所青睐的肉产品种类。猪肉消费量的提高也使得生猪养殖产业获得迅速发展,生猪养殖逐渐朝着规模化、集约化的方向进步,但由于生猪养殖密度和养殖数量的不断提高,疾病问题也开始逐渐凸显,通过对生猪养殖中常见细菌性疾病的种类和症状进行介绍,旨在为生猪养殖中细菌性疾病的良好防治及生猪养殖产业的健康发展提供帮助。     

中国粮食安全再认识:饲料粮的供需状况、自给水平与保障策略

饲料粮安全问题是当前中国粮食安全问题很重要的一方面,国民食物营养消费结构特征决定我们应当把饲料粮安全上升到一个新的高度。本文基于不同方法测算了饲料粮的生产规模、需求规模和自给水平,在测算生产规模时采用三种方法进行比较,在测算需求规模时对理论需求量、实际消费量分别分析,并将进口畜产品折算为饲料粮的间接需求。研究发现,中国饲料粮生产规模与需求规模均呈明显增长,直接系数法测得的饲料粮产量由2001年的15 842.28万吨增长至2019年的27 416.72万吨,直接需求增至30 915.98万吨,间接需求增至1 594.37万吨,产能增长驱动需求自给能力提升但进口增加促使消费自给水平下降。总体来看,中国饲料粮已经从供给不足变为“高位供给、高位进口”并存的局面,应当特别关注饲料粮的结构性供给不足问题。最后,本文从转变思想观念、权衡进口结构、调整畜种结构、拓展进口渠道、强化市场监管方面给出保障策略。     

河南省粮食消费结构变化及其对我国粮食安全的贡献率分析

以河南省为研究区,分析了其在1991-2008年期间的粮食消费结构变化,在此基础上构建了河南省对我国粮食安全的贡献系数,并分析了其对我国粮食安全贡献程度的变化。研究结果表明:(1)研究期内河南省粮食消费总量平均增长速度为3.61%,高于同期粮食产量平均增长速度0.15%;其中口粮消费量保持相对稳定,并呈略微下降的趋势;(2)1991-2008年期间,河南省饲料粮和工业粮消费量保持持续快速增长的趋势,其年均增长速度分别达7.94%和12.06%,分别为粮食产量增长速度的2.20倍和3.34倍;2004年之后饲料粮消费量首次超过口粮消费量,成为粮食消费的最大主体;(3)畜牧业、水产养殖业和食品工业是河南省促进农民增收和提高区域经济发展水平的重要产业,今后一段时间河南省饲料粮和工业用粮必将保持持续增长的态势,这将对其粮食安全构成威胁;(4)研究期内,河南省对我国粮食安全的贡献系数经历了下降、波动、下降和快速上升四个发展阶段,其平均值为4.43%,表明18年来河南省不但维护了人口大省自身的粮食安全,而且还为维护国家粮食安全做出了显著贡献。     

中国小麦消费结构分析及深加工发展展望

中国小麦是仅次于水稻的第二大口粮作物,近年来供需基本接近紧平衡。目前小麦的主要消费形式是以小麦粉为原料制作传统主食,近年来小麦替代玉米用作饲料的情况趋于常态。随着小麦加工技术的不断进步以及人们对小麦各组成部分生理功能认识的逐渐提高,小麦消费结构将日趋合理,产品附加值也将得到提高。     

江西粮食生产流通与消费协调机制研究

对江西粮食生产、流通、消费进行动态分析的基础上,提出了构建江西粮食生产、流通、消费的协调机制的政策建议,即建立粮食生产的激励机制、建立粮食流通企业信用等级制度、发挥粮食消费对粮食生产的引导作用、构建粮食主产区与主销区的利益协调机制.     

固态发酵啤酒糟生产饲料蛋白的研究

以啤酒糟为主要原料,采用多菌种固态发酵生产饲料蛋白,对种子的制备和发酵条件进行了研究。实验结果表明,在制备黑曲霉和米曲霉瓷盘曲时,最适培养条件为啤酒糟与麸皮配比为3：7,料层厚度为1．5cm;在制备黑曲霉和米曲霉帘子曲时,最适培养条件为啤酒糟与麸皮配比为6：4,料层厚度为3cm;在发酵生产蛋白质时,最适发酵条件为啤酒糟与麸皮配料比为9：1,料层厚度为20cm,其发酵生产的蛋白质含量可达46．8％。     

“十三五”时期我国粮食安全的重新审视与体系建构

粮食安全是全面建成小康社会和经济结构转型的基石。本文首先分析了"十三五"期间保障粮食安全面临的资源环境约束,国际贸易环境的不确定性与进口激增对我国粮食宏观调控的冲击,以及居民消费结构转型引发的粮食需求变动。之后,审视和评估了未来五年期间粮食安全的发展趋势,如粮食对外依存度有所上升,居民消费对品种结构的要求日益增强,品质和营养越来越成为普遍化的价值追求。研究认为,"十三五"期间保障粮食安全应坚持宏观安全与微观安全相统一,兼顾长期安全和短期安全,在保证数量安全的同时突出质量安全和生态安全的价值取向。在此基础上,主张从生产环节保产能,流通环节强调控和消费环节促减损等方面建构链条式粮食安全保障体系。     

不同钼添加水平对肉鸡生长性能和屠体性状的影响

为研究钼对肉鸡生产性能及屠体性状的影响,试验采用100只2日龄的AA+肉鸡,随机分为5组,每组5只,4个重复,分别在饮水中添加0、1、10、20、50 mg/L的钼(以Na2MoO4·2H2O的形式),肉鸡自由饮水采食.预饲5d后,记录日耗料量,于试验第0、7、14、21、28、35天分别称重,记录结果,并计算平均耗料量、平均增重和料肉比.试验结果表明,添加钼能够显著提高肉鸡的增重和耗料量(P＜0.05).其中,钼添加量为50 mg/L时的肉鸡增重和耗科量增加最显著.     

粮、油、饲料检验实验室建设的优化

粮、油、饲料检验的实验项目多,使用的仪器设备、药品试剂多,长期以来一直按课程划分,分别建有粮检、油检、饲检三个实验室,导致部分仪器设备的利用率很低,实验室存在安全隐患等问题。本文提出打破课程界限,将三个实验室调整改建为两个实验室的优化方案。     

国内玉米长期消费趋势分析与展望

随着国内玉米消费的增加,中国已经由过去的玉米净出口国转为净进口国。在国内玉米消费持续增加的背景下．保证国内玉米长期的供需平衡对维护国家粮食安全显得尤为重要。从长期来看,按目前国内产量及消费发展预计,中国玉米供需缺口后期会逐步扩大,玉米进口量将会大幅增加。最后提出了维护国内玉米长期供需平衡的政策性建议。     

Future perspective of China’s feed demand and supply during its fast transition period of food consumption

China has experienced dramatic changes in food consumption patterns over the last three decades. However, there are different opinions regarding the future trends in consumption. By adopting the wel-de...